איך לבשל תירס על קוב: 6 מתכונים

כל האנשים כמו תירס מבושל, ללא קשר למין וגיל. למרות הקלות הברורה של הכנה, קוביות רותחים דורש קצת ידע ומיומנות. תירס מכיל הרבה ויטמינים מועילים, בשל ערך האנרגיה הגבוה של הרוויה נשאר במשך זמן רב. לפי הפופולריות של קלחי תירס שווים אבטיחים וגלידה. כדי ליהנות מכל הקסם, אתה צריך לקחת גישה אחראית לתהליך הבישול.

תכונות שימושיות של תירס

1. תזונאים ממליצים להשתמש לפחות 1 תירס על קוב ליום. בדרך זו תוכלו לספק את הגוף עם שיעור יומי של ויטמינים מועילים וחומצות אמינו.
2. תירס עשיר בויטמינים של כל הקבוצות, כולל PP, E, C, B. Cobs כוללים חומצה אסקורבית, מגנזיום, טריפטופן, חומצות אמינו, ברזל, אשלגן, ליזין, סידן.
3. בשל רשימה מרשימה כזו, הפעילות של מערכת העיכול, שריר הלב, ואת מערכת כלי הדם הוא מנורמל. מן הגוף רעלים, toxins.
4. רופאים מרשמים בתירס מבושל בכמות של 50 גרם לחולי הסוכרת שלהם. ליום. כמות זו מנרמל את רמת הגלוקוז בדם, לא מאפשר עלייה בסוכר.
5. בנוסף לכל האמור לעיל, תירס מבושל על נלחם cob הפרעות מטבוליות, אלרגיות, פתולוגיות של מערכת העיכול, עודף משקל.
6. תירס להאיץ להאיץ את פעילות המוח, לפתח זיכרון, למנוע את התרחשות התקפי לב ושבץ. כמו כן, המוצר מעמיד על מנת את הרקע הפסיכו-רגשי, יוצר את השרירים ואת רקמת העצם.

זנים תירס ההבדלים שלהם

1. התוצאה הסופית תלויה במידה של בגרות ואת הציון של cobs. עד כה, ישנם 2 סוגים עיקריים של תירס. הראשון - הרגיל, מספוא (לגידול בעלי חיים). השני הוא מתוק, מזון, אידיאלי לבישול.
2. אתה יכול לאכול את שני הזנים, אבל הטעם ישתנה. מינים הזנה הוא הדוק יותר, bland, בעוד cobs יש עסיסיות, חלבנות, מתיקות.
3. Feed-type תירס מבושל יותר (כ 4 שעות) עקב גרגרי עמילן קשה. קלחי מתוק צעירים מוכנים 20-50 דקות ממש נמס בפה.

בחירת תירס לבישול

1. פירות שנאספו יחסית לאחרונה (1-5 שעות) נחשבים אידיאליים לטיפול בחום. קלחי צעירים טובים יותר מבושלים רכים מכילים מקסימום של חומרים שימושיים.
2. בחר תירס עם עלים (unpeeled). הקונכייה אינה מתירה את גרגר הדגן ומציינת את רעננות הפרי. כדי לקבוע את איכות התירס, לתת העדפה דגימות עם עלים ירוקים בהירים.
3. להרגיש את הסיבים עוטף את התירס. אנטנות צריך להיות רטוב. אם אתה מבחין בצהוב על העלים, התירס נקצר מזמן. עדיף לסרב מוצרים כאלה, כי העסינות תהיה מינימלית.
4. להעריך את איכות ההתאמה של תירס יכול להיות ישירות בנקודת המכירה. לחץ על ציפורן על אחד הדגנים הממוקם בבסיס של קוביית. אם אתה מבחין מיץ, תירס הוא "חלב", כלומר, הוא אידיאלי עבור בישול.
5. זקנה נקבעת בקלות. תירס מאוחר יש זרעים קשים ויבשים. ככל שהפירות ישנים יותר, הכמות הנמוכה של הסוכר נמצאת בקוביה (לאחר זמן מה הופך המתיק לעמילן).

איך לבשל תירס על הקוביה: קלאסי

1. קיבולת לבישול. מעדיפים סיר עם תחתית רחבה מאוד הצדדים גבוה. מהלך כזה יאפשר לכם לטבול את הקוביות בצורה מוצקה, מבלי לפרק אותם זה מזה. יש לדאוג לכך שלמחבת יש תחתית עבה. האפשרות הטובה ביותר היא קלחת עם מכסה צמוד. כדי להאיץ את התהליך יעזור סיר לחץ פאן. כדי לשמור על תכונות שימושיות של תירס, להרתיח את cobs ב 190-230 מעלות ב נמוך כוח.
2. הכנת קופסאות לבישול. כדי להתחיל את הטיפול בחום, להכין את התירס. יש להסיר סיבים ועלים. אחרים משאירים את "הקליפה הטבעית" במקום, חותכים רק דגימות מלוכלכות ופגועות. העלים ישמרו על העושר ועל המתיקות של התירס, אבל לאחר טיפול בחום קשה יותר להסיר אותם. לכן, להסיר לחלוטין את העלים ואת הסיבים, ואז לשים אותם במחבת, לסירוגין עם קלחי קלופים.
3. הנחת הקוביות במחבת. שים את עלי התירס על הקרקעית, לשים את התירס על גבי אותם. ואז לעשות שכבת גיליון נוסף, לכסות אותו עם cobs. המשך עד שתמלא את המיכל ב 2/3 של נפח. כמו כן, העלים חייב להיות ממוקם על הצדדים כדי לאטום את הפרי. מיון מוכן, אתה יכול למלא את קוביית. מלח פירות בכל מקרה בלתי אפשרי. הרכב גורפת יהיה לשטוף את הנוזל מן התבואה, צלחת סיים יהיה יבש.
4. ממלאים את הכלים עם מים תירס. קוביות יכול להיות שפכו מים רותחים או מים קרים, לפעול על פי ההעדפות האישיות. הוסף נוזלים כך שהוא מכסה את המוצר לחלוטין. טיפול חום נמשך 45 דקות בממוצע, אך בהתאם לכיתה, ההליך יכול להימשך בין 30 דקות ל 4 שעות. לאורך כל התהליך יש צורך לפקח על מוכנות, למעלה עם מים חמים כפי שהוא מתאדה. אין להגביר את צריכת החשמל, הבישול מתרחש בעוצמה ממוצעת.
5. הגדרת נכונות. במהלך הטיפול בחום, להעריך את התירס עבור מוכנות. קמצוץ גרגר אחד, נסה. הגרעינים צריכים להיות רכים. כאשר המוצר קל ללעוס, אתה יכול להסיר את הרכב מן האש. ברגע זה ממש, לשרת את הגושים, לשפשף אותם עם מלח ותבלינים (אלה מתווספים אם תרצה). זה הכי קל להשתמש בצלחת המדינה לחתוך לחתיכות. בנוסף, כל סעיף הוא nakalyvaetsya על החרב הקולינרי כדי למנוע כוויות. אתה יכול לטחון חמאה או שמן צמחי על פני השטח של cobs.
6. אחסון של צלחת סיים. אם אתה לא הולך להשתמש תירס עכשיו, להשאיר אותו במחבת עם מים חמים כי לא התאדה לאחר הבישול. אם תסיר את המוצר מוקדם יותר, הוא יהיה פגום, גרעיני יהיה קמטים ולאבד את המראה מעורר תיאבון שלהם. במים, המוצר יכול להישמר לפחות 3 שעות, שמירה על הטמפרטורה ב 60 מעלות. אם אנחנו מדברים על חשיפה במקרר, חיי המדף הם 2 ימים.

איך לבשל תירס בחלב

1. לשטוף את הגושים, להסיר את הסיבים, לחתוך את העלים. שוטפים את התירס, קוצצים כל קערה לתוך 2-3 חלקים שווים.
2. יוצקים לתוך המחבת כל כך הרבה חלב מלא שומן כי הוא מכסה את כל התוכן. מביאים לרתיחה, שולחים פנימה את הקוביות.
3. לבשל את הפחית במשך לפחות 40 דקות, כל הזמן להעריך את המוכנות עם מזלג. הדגן חייב להתפרק.
4. כאשר אתה מגיע למבנה הרצוי, לשלוח פרוסת חמאה לתוך החלב. לכבות את החום, לשמור את הגושים בתוך הנוזל עוד 30 דקות.
5. לאחר מכן, להמיס את החמאה, לערבב עם מלח. לשפשף את התערובת עם כל פיסת תירס. להצמיד את cobs על שיפודים, לאכול.

איך לבשל תירס בתנור איטי

1. Multicooker הוא טוב כי בזכות השימוש שלו ב cobs תירס כל האלמנטים שימושיים נשמרים לחלוטין. משמעות הדבר היא כי השימוש במוצר כזה יביא תועלת מקסימלית.
2. לפני שליחת המוצר לרתיחה, להסיר את כל העלים ולהסיר שערות.אל תמלא את הקוביות, שים אותן בקערה של המכשיר, דבק בכמה שכבות.
3. אתה יכול למלא את התוכן עם מים נקיים או חלב, הכל תלוי העדפה אישית. עם זאת, כדאי להוסיף כמה פרוסות חמאה לנוזל כדי להדגיש את הטעם.
4. לאחר השלמת כל פעולות ההכנה, סגרו את המכסה. הגדר את הפונקציה של "אידוי" או "בישול" למשך 35-40 דקות.
5. לאחר כיבוי הטיימר, אל תמהר לפתוח את הכבש האיטי. תנו לתירס לעמוד עוד חצי שעה. לאחר תקופה זו, להסיר את cobs, לשפשף אותם עם מלח חמאה.

איך לבשל תירס בתוך סיר לחץ

1. סיר לחץ הוא סיר רחב רחב תחתית עם מכסה, אשר קבוע עם מלחציים. במיכל יש חור לאדים, מה שמאיץ את התהליך.
2. להכנת תירס, מעדיפים קוביות צעירים עם גרגרים עסיסיים ביותר עלים ירוקים. אם האחרון מיובש חלקית, להשליך את המוצר.
3. מרתיחים מראש את המים הדרושים כדי למלא את הכלים עבור 2/3. ממלאים את המחבת עם cornfed קלופים, להציל את העלים.
4. מוסיפים מים, סוגרים את המכסה. מביאים את הנוזל לרתיחה, ואז מבשלים שליש נוסף של השעה. לאחר מכן, להסיר את המוצר המוגמר, לשפשף עם מלח חמאה.

איך לבשל תירס בדוד כפול

1. בישול cobs בתוך דוד כפול הוא קצת כמו סיר איטי, תכונות שימושיות נשמרים לחלוטין. לנקות את הקוביות מראש, להיפטר סיבים ועלים.
2. שים את החומרים בתא gridded של הדוד הכפול, יוצקים 600-800 מ"ל לתוך קערה משותפת. מים בהתאם לכמות התירס. הגדרת טיימר במשך רבע שעה, ולאחר מכן להתחיל את הטעם לאחר תקופה זו.

איך לבשל תירס בתנור

1. הכן את כל המוצרים הדרושים מראש. אתה צריך מלח, חמאה, תירס, שמן זית. אין להסיר עלים או להסיר שערות.
2. משמנים גיליון אפייה עם שמן זית, מקום על התירס. יוצקים במים כך שהוא מגיע באמצע הפרי. מכסים את התוכן בנייר כסף, משאירים חור קטן.
3. מחממים תנור ל 210 מעלות, לאחר 10 דקות, לשלוח בתוך גיליון אפייה עם קלח. מרתיחים את התירס במשך 25 דקות, ולאחר מכן להפחית את כוח התנור ל 180 מעלות. מבשלים עוד שעה.

המלצות מעשיות לבישול תירס

1. על מנת גרגרים לשמור את כל התכונות שימושיות במבנה שלהם, לשפוך את הגושים עם מים רותחים או חלב.
2. אין למלח את המים במהלך הטיפול בחום. אחרת, הרכב בתפזורת יהיה למשוך נוזלים וסוכר, תירס יהיה קשה.
3. אם אתה לא אוהב לשפשף את cobs עם מלח במהלך השימוש, להוסיף ללא תשלום זורם רכיב 3-5 דקות לפני תום הבישול.
4. כדי לתת את הדגן טעם עדין, לשפוך סוכר או חלב לתוך חלב או חלב בשילוב עם חמאה.
5. אם אתה מבושל תירס ולא להשתמש בו מיד, לא לחזור על טיפול בחום שוב. אחרת, הדגן יהיה קשה.

באופן מסורתי, תירס מבושל בסיר, אבל אתה יכול להשתמש סיר איטי, סיר לחץ, תנור. ממלאים את החלב עם חלב או מים חמים, לא להוסיף מלח. לשפשף את החמאה עם חמאה או שמן צמחי ממש לפני השימוש.

וידאו: איך לבשל תירס טעים