איך לבשל חביתה: 16 המתכונים הכי טובים

חביתה טעימה טעים ידוע לאנשים מאז הילדות. מאוחר יותר התגלגלה המנה הזאת לתוך חיי הבוגרים ושורשיה שם. כיום, חביתה נחשב לאחד הסוגים הנפוצים ביותר של ארוחת בוקר. זה הכל על הפשטות של בישול מגוון של אפשרויות צלחת. מתכון קלאסי נחשב תערובת של חלב וביצים, אבל גורמה מעדיפים להוסיף חזיר, גבינה ומילוי אחרים לחביתה.

חביתה עסיסית

• חלב מ -3% שומן תוכן - 90 מ"ל.
• ביצה - 3-4 חתיכות
• קמח חיטה (מנפה מראש) - 30 גרם.
• חמאה - 40 גרם.
• פלפל ומלח לטעמך

1. ודא כי כל החומרים לבישול הם בטמפרטורת החדר. ככה אתה יכול להפוך את החביתה המפוארת ביותר שלא תיפול.
2. לבשל קערה, לשבור את הביצים לתוכו. מלח, להוסיף פלפל הקרקע (על פי שיקול דעת), תבלינים האהוב. מתחילים לשפוך בחלב בזרם דק.
3. מקציפים את התוכן עם מיקסר למשך 50 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ומפעילים מחדש את המסה. חשוב לשבור את הגושים להרכב הפך הומוגני.
4. מעבירים כמה חתיכות חמאה למחבת, מחממים אותה ומחכים שהיא תימס. ובכן לשמן את הקירות והתחתית של המחבת, לשפוך את המסה ביצה לתוך חלל.
5. לשים על חום בינוני לחכות ההכנה. אם החלק התחתון של החביתה מתחיל להיצמד, ואת החלק העליון נשאר לח, להרים קצה אחד ולאפשר את המסה לזרום לתחתית. מגישים עם שמנת חמוצה וירקות.

חביתת דיאט

• עגבניה - מחשב אחד.
• ביצה לבן - 3 יח '.
• חלב דל שומן - 80 מ"ל.
• בצל ירוק - 10 גרם.
• אפונה משומר - 30 גרם.

1. כדי להכין ארוחת צהריים דיאטה, לבשל סיר מים, לשלוח אותו לתנור. בקערה אחרת, לשלב את המלח עם חלבון וחלב, לטאטא היטב עד חלקה.
2. הוסף לתערובת זו שטפו עגבניות קצוצות, בצל ירוק, אפונה. הכינו תבנית אפייה, משמנים אותה בחמאה או בשמן זית.
3. יוצקים את תערובת הביצים לתוך המכל ומניחים על סיר עם מים רותחים. אומלט אידרה במהירות. כאשר המסה כולה מתעבה, להסיר את הטופס ולאפשר את המנה להתקרר מעט. לאכול עם לחם דיאטה.

חביתת שמנת חמוצה עם קישואים ובייקון

• גבינת אמנטל - 80 גרם.
• מלח - 2 רסיס
• ביצה עוף - 3 יח '.
• שמנת 25% שומן - 45 גרם.
• פלפל אדמה - קמצוץ
• עגבנייה גדולה - 1 PC.
• בייקון או חזיר - 60 גרם.
• שמן תירס - 30 גרם.
• קישואים - 50 גרם.

1. נקו את הקישואים הצעירים, קוצצים לקוביות קטנות. מוציאים את העגבנייה מהגבעול הלא אכיל, חותכים אותה לסורגים או לקוביות. לטחון בשר חזיר בסדר אקראי.
2. יוצקים את שמן הבישול למחבת, המתן עד שהוא חם. יוצקים את ירקות מוכנים עם בשר חזיר. מטגנים על חשמל בינוני במשך כ 7 דקות.
3. במהלך תקופה זו, קוצצים את הגבינה בצורה נוחה. בקערה נפרדת, היכו את הביצים עם שמנת חמוצה, פלפל, מלח. יוצקים את הגבינה, מערבבים היטב ויוצקים את תכולת המחבת עם המסה.
4. החלף את מבער מינימום, ומטגנים במשך 8-10 דקות. לאחר הבישול, תן לחביתה להתקרר במשך 3 דקות, כך שזה יהיה טעם טוב יותר. מגישים עם שמנת חמוצה דל שומן ושמיר.

חביתה עם גבינה מותכת ושום

• ביצה עוף - 5 יח '.
• קמח חיטה (מנפה) - 30 גרם.
• חלב מלא - 50-60 מ"ל.
• שמיר טרי - 10 גרם.
• מיונז דל שומן - 60 גרם.
• סודה - 1 גרם.
• גבינה מעובה (לבניות) - 250-270 גרם.
• שום - 2 יח '.

1. מערבבים את הסודה עם מלח וביצה, מטאטאים קלות. יוצקים את הקמח במנות קטנות, מסננים אותו מראש. כאשר הרכב הופך הומוגני הופך להיות נוזלי, משמנים את המחבת עם שמן לחמם אותו.
2. יוצקים את המסה ביצים לתוך צלחת עקשן, מגלגלים פנקייק דק ומטגנים אותו. חזור עם שאר התערובת, אתה צריך לאפות הרבה פנקייק.
3. מכינים עוגות מוכנות על מפיות כדי לספוג שומן. מגררים את הגבינה המומסת, משלבים אותה עם שום קצוץ, שמיר קצוץ ומיונז.
4. לסוך את פני השטח של החבית עם המלית, לשים עוד עוגה על גבי, שוב להחיל את הקערית. בסוף, לגלגל את הלחמנייה ולהגיש לשולחן. לאכול עם מזלג וסכין, לחתוך לאט לאט.

חביתה עם ירקות ונקניקיות

• גבינה - 115 גרם.
• ביצה - 6 יח '.
• סודה - 2 גרם.
• כרישה - 2 יח '.
• נקניק - 2 יח '.
• ירקות - 10-15 גרם.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• בזיליקום יבש - קמצוץ
• פלפל בולגרית - 2 יח '.
• חמאה - 40 גרם.
• חלב מלא - 245 מ"ל.
• עגבניות - 1-1.5 יח '.
• מלח ופלפל - לפי הטעם

1. לשטוף את הירקות עם ירקות מתחת לברז. חותכים את כרישה, קוצצים את השמיר עם פטרוזיליה, מקלפים את הפלפלים וחותכים לסורגים. חותכים את העגבניות לקוביות, משחררים אותה מן הגבעול.
2. חותכים את הנקניקיות הראשון לתוך 2 חתיכות לאורכו, ואז קוצצים לתוך חצי עיגולים. משפשפים את הגבינה, מעבירים את החמאה למחבת לטיגון.
3. מוסיפים את הפלפל, הכרישה והעגבנייה למכשיר החם, ומבשלים על אש בינונית במשך 3 דקות. לאחר מכן להוסיף את הנקניקיות, לקבל מהם קרום חום.
4. מכבים את התנור, לוקחים את הביצים. מגניב אותם לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן היכו יחד עם בזיליקום יבש, מלח, סודה, ופלפל.
5. יוצקים בחלב, מעבירים היטב את המסה עם מיקסר (בלנדר, מטאטא). יוצקים את הקמח המנופה, מחליפים שוב את הכל. שלח תערובת זו למחבת, מפזרים גבינה מגוררת וירוקים על גבי.
6. הגדר את המבער בממוצע, כסה עם שקע קיטור, לבשל את המנה עד התעבות. כאשר חביתה הופך להיות עבות, להחזיק אותו עוד 3 דקות במחבת לשרת את השולחן.

חביתה עם סרטנים ובשר חזיר

• ביצה עוף - 6 יח '.
• פלפל מתוק - 120 גרם.
• בשר חזיר - 150-170 גרם.
• בצל - 1 PC.
• שרימפס בינוני קלופים - 0.2 ק"ג.
• חמאה - 40 גרם.
• רוטב סויה - 25 מ"ל.
• פפריקה - 3 גר '

1. בצל לחתוך חצי טבעות, לנקות את הפלפל הבולגרי, לשטוף מתחת לברז, לחתוך לקוביות. קוצצים בשר חזיר באופן אקראי, ולאחר מכן מערבבים עם פלפל ומטגנים במחבת בשמן.
2. מוסיפים בצלים תוך 2 דקות, ממתינים לשקיפות. תבשיל מתחת למכסה המנוע במשך 6 דקות. מפזרים שרימפס קלופים מופשר, ומבשלים עוד 4 דקות.
3. בשלב זה, לשלב את הפפריקה עם ביצים, מלח רוטב סויה. מקציפים עם מערבל במשך 3 דקות, ואז לשפוך לתוך המחבת. מבשלים את החביתה עד שהיא הופכת עבה.

חביתה צרפתית

• חלב - 20 מ"ל.
• ביצים - 2-3 חתיכות
• פלפל - למעשה
• Champignons - 3 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• כרישה - 1 PC.
• גבינה קשה - 35 גרם.
• פלפל מתוק - 25 גרם.
• חסה על הקרח - 3 עלים.

1. מקלפים את הבצל וקוצצים את הטבעות. לשטוף את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות. גבינה חייבת להיות מגוררת. לטגן כרישה במחבת. לאחר מכן, לפרוס את הפטריות ומטגנים את הירקות במשך כ 8 דקות.
2. חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות, חותכים את עלי החסה שנשטפו. במיכל נפרד, לנצח את הביצים בכל דרך אפשרית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הירקות.
3. ממיסים כמות קטנה של חמאה במחבת נפרדת. לאחר מכן, לשפוך את תערובת הביצים לתוך מיכל עקשן. לשים בצל עם פטריות, מפזרים גבינה על גבי.
4. לאחר הבישול, לשים עלי חסה ופלפלים קצוצים באמצע החביתה. מקפלים את העוגה לחצי, משרתים.

חביתה עם פטריות

• גבינה קשה - 60 גרם.
• פטריות צדפות או שמפניות - 200 גרם.
• חלב - 0.1 l.
• תבלינים - לפי הטעם
• פטרוזיליה ושמיר - 5 גרם.
• שמן חמניות - 30 מ"ל.
• ביצה עוף - 3 יח '.

1. חותכים את הפטרוזיליה עם שמיר, שוטפים ומנקים את הפטריות, קוצצים אותם. אם תרצה, champignons או פטריות צדפות יכול להיות מחית, על בסיס אשר חביתה יהיה מבושל.
2. יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הפטריות בירוק. לאחר מכן הזן חצי נפח החלב, ומבשלים 5 דקות מתחת למכסה על חשמל נמוך. מערבבים את שאר החלב עם הביצים והתבלינים.
3. מוסיפים את המסה במחבת לפטריות, לא מערבבים, מפזרים גבינה מגורדת. מבשלים על אש נמוכה כ 5 דקות. חביתה צריכה להיות עבה ו רכה. מגישים את זה עם שמנת חמוצה ושמיר הקרקע.

חביתת מאודה

• ביצים - 4 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• חמאה - 12 גרם.
• תבלינים - למעשה
• חלב - 170 מ"ל.

1. מערבבים ביצים עוף, תבלינים, חלב ומלח בכוס. מקציפים את המרכיבים ביסודיות במיקסר או בקצף.
2. במקביל, מעילים את המיכל עמיד בחום עם חמאה. יוצקים את תערובת הביצים מוכנה לתוך המיכל.
3. מניחים את המיכל עם התוכן בדוד כפול. אם אין לכם מכשיר ביתי כזה, מומלץ להתקין את המיכל.
4. הבא, יש להוריד את הטנק לתוך המחבת עם מים רותחים. מכסים את המכסה במכסה, מחכים כרבע שעה. על ידי חביתה יכול לשרת ירקות, עגבניות וגבינה.

חביתה ממולאת גבינת קוטג 'ובננה

• ביצי תרנגולת - 3 יח '.
• מים - 95 מ"ל.
• עמילן - 10 גרם.
• שמן צמחי - למעשה
• מלח - לפי הטעם
• גבינת גבינה - למעשה
• בננה - מחשב אחד.

1. מוסיפים מים מסוננים, עמילן, ביצים ומלח לכוס. מערבבים היטב את הרכיבים, השתמשו במיקסר לנוחיותכם. הגדר את המחבת על התנור, להדליק את האש כדי כוח בינוני. ממיסים את שמן הירקות במיכל.
2. יוצקים את תערובת הביצים בשכבה דקה על תחתית המחבת. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בערך 5 חביתות חביתה. לאחר מכן, מניחים את הבננה וקולפת הגבינה בקערת הבלנדר. הפעל את המכשיר, להשיג מסה הומוגנית.
3. לאחר מכן, לשים את המילוי על מרכז של כל פנקייק. עוטפים את החביתה בקשית, נהנים מהארוחה. המנה הולכת טוב עם מיצים טריים ומשקאות חמים.

חביתה בתנור

• תבלינים - למעשה
• חלב - 200 מ"ל.
• תבלינים - לפי הטעם
• חמאה - למעשה.

1. הגדר את הטנק על אמבט אדים, יוצקים את החלב. מחממים מוצר בעל חיים ל 40 מעלות.
2. בו זמנית מקציפים את ביצי התרנגולת. הכנס את החלב המחומם לתוך המסה. מערבבים שוב עד חלקה.
3. ממשיכים להכות את החומרים, שופכים את התבלינים הדרושים. אל תשכחו לשמן את תבנית האפייה בחמאה.
4. מחממים את המיכל ביסודיות. ממלאים את הטרה עם תערובת הביצים. מעבירים את החביתת בתנור לחצי שעה ב 170 מעלות.

חביתה במיקרוגל

• חלב תוצרת בית - 190 מ"ל.
• שמן - למעשה
• ביצים - 4 יח '.
• תבלינים - לפי הטעם

1. מערבבים חלב, תבלינים וביצים במיכלים. להפוך את המרכיבים לתוך מסה הומוגנית באמצעות מערבל.
2. מורחים את הכלים בשמן, שופכים לתוכו את תערובת הביצים. מכסים את המכסה במכסה, שולחים אותו למיקרוגל. אופים את המנה לכמה דקות בעוצמה בינונית.

חביתה ב multivariate

• חזיר - 95 גרם.
• תיבול - למעשה
• חלב - 175 מ"ל.
• בשר עגבניות - 1 PC.
• פלפל בולגרי - מחשב אחד.
• ביצים - 6 יח '.

1. קוצצים את הירקות ואת בשר חזיר לרצועות דקות. משמנים את הקערה עמידים בחום עם כמות הכרחי של שמן. שים את הפלפל והעגבניות בתוכו. מטגנים מאכלים במשך 5 דקות. לאחר הזמן המוקצב, יוצקים את תערובת הביצים עם תבלינים.
2. בחביתה אם תרצה, ניתן להוסיף תערובת של ירקות טריים, עשבי תיבול וגבינה מגורדת. תארו לעצמכם, אין מתכון ברור, הכל תלוי העדפה של הטעם שלך. מערבבים בעדינות את החומרים עם מרית עץ.
3. אופים את המנה לפחות רבע שעה. לאחר מכן, לפתוח את העטיפה של multicooker, להשאיר את החביתות כדי להחדיר במשך כמה דקות. לפיכך, את הפאר של המנה ישמרובעדינות לחטט פנקייק עם מרית, מנסה לא לשבור אותו.

חביתה עם עגבניות

• מלח - 9 גרם.
• ביצה - 3 יח '.
• עגבניות בגודל בינוני - 1 PC.
• חלב - 0.1 l.
• פלפל שחור טחון - 3 צ 'יפס
• בצל - 1 PC.
• שמן תירס - 20 מ"ל.

1. בנפרד, להכות את הביצים עם מלח ופלפל, להוסיף קצוץ Zelenushka אם תרצה. יוצקים את החלב, שוב לעבוד את המסה עם מערבל. מעכים את הבצל ומטגנים אותו במחבת חמה בשמן.
2. בעוד בצל להגיע שקף, לקצוץ את העגבניות, להפריד אותו מן גזע. שולחים את העגבניות הפרוסות למחבת, מערבבים ומיד שופכים את בסיס החלב.
3. בעדינות ללחוץ את המדחום לשפוך את התוכן באופן שווה. מנמיכים את החום לסימן האמצע ומטגנים במשך 6 דקות. מכבים את התנור, משאירים את החביתה מתחת למכסה עוד רבע שעה.

תרד תרד

• בצל - 1-2 יח '.
• חלב - 0.1 l.
• ביצה - 3 יח '.
• תרד טרי או קפוא - 60 גר '.
• חמאה - 40 גרם.
• פלפל טחון טרי - 2 גרם.
• מלח לפי הטעם

1. אם בחרת עלים תרד טרי להכנת חביתה, להתחיל את התהליך איתם. שוטפים מתחת לברז ויבשים על מגבות.
2. מכניסים את התרד לקערה ושופכים מים רותחים, מחכים רגע. מסננים, לחזור על התהליך. לאחר מכן, תן את העלים יבש, לקחת ביצים.
3. לשבור אותם לתוך מיכל, לערבב עם מלח ותבלינים. הוסף שמיר טרי קצוץ לפי הצורך. מקציפים את התערובת עם מיקסר. חותכים את הבצל ומטגנים היטב בקרום בחמאה.
4. חותכים את תרד לרצועות, לשלוח בצל ומבשלים במשך 2 דקות. יוצקים את תערובת הביצים, להפיץ אותו באופן שווה על המחבת. מבשלים על אש נמוכה במשך 6 דקות עד הקצוות להגדיר.
5. לאחר מכן, לכבות את החום, להשאיר את צלחת מתחת למכסה במשך זמן מה. כאשר חביתה מבושל סמיך, מגישים את זה עם רוטב שמנת או שמנת חמוצה.

חביתה עם סלמי

• בצל - 1.
• סלאמי - 120 גרם.
• ביצה - 3 יח '.
• פלפל אדמה ומלח לפי הטעם שלך
• שמן זית - 20 מ"ל.
• חלב שומן - 0.1 ליטר.

1. קח קערה גבוהה, לשבור ביצים לתוכו בטמפרטורת החדר והיכו אותם היטב עם מזלג. אם אתה לא רוצה להתעסק עם הקציצה, לשלוח את הביצים לבקבוק ולנער במשך 30 שניות.
2. יוצקים חלב, מוסיפים פלפל ומלח, ממשיכים להכות עד קצף רכה. חותכים בצל בצל לתוך רצועות דקות, ומטגנים בשמן זית עד מבושל.
3. מלח קלות, לשלוח נקניק פרוס למחבת, ומטגנים במשך חצי דקה על חום גבוה. יוצקים ביצים בחלב, רועדים, מורידים את הכיריים עד חשמל בינוני.
4. מטגנים את החביתה במשך 6 דקות. כאשר הקצוות הופכים ורודים, לכבות את החום, לכסות את הכלים. להתעקש על המנה זמן מה, ולאחר מכן לשרת את השולחן עם סלט מתובל עם שמנת חמוצה.

מכינים את המשפחה לחביתה עבותה במחבת או מפנקים אותם בצלחת מאודה. להפתיע את האורחים עם המוצר התזונתי עדין ביותר עם תרד, עגבניות, ירקות טריים. מוסיפים את התבלינים והרכיבים האהובים עליכם ליצירת מתכון ייחודי.

וידאו: חביתה שופעת בגן