איך לבשל מרק חלב עם פסטה

מרקים חלביים מבוקשים מאוד בקרב ילדים, אבל הם שמחים לאכול ומבוגרים. זה הכל על digestibility של המנה, הערך התזונתי שלה, קלות ההכנה. אחד סוגי המרקים הוא המנה הראשונה על חלב עם אטריות. בהתאם לתוצאה הרצויה, ניתן להוסיף מרכיבים אחרים. בואו נסתכל על המתכונים הבסיסיים למרק חלב.

מרק חלב קלאסי

• חלב - 1 l.
• vermicelli - 180 גרם.
• raisin זרעים - 25 גרם.
• משמשים מיובשים - 25 גרם.
• חמאה - 25 גרם.
• מלח - קמצוץ
• מותק - 10 גרם.

1. ראשית, לעשות חזה של צימוקים עם משמשים מיובשים. לאחר מכן לשטוף את פירות יבשים, להשרות במים רותחים במשך 30 דקות. לאחר פרק זמן מסוים, לנקז את הנוזל, יבש את משמשים מיובשים צימוקים על מגבת.
2. למחוץ פירות יבשים בסדר אקראי, אם צימוקים הרצוי ניתן להשאיר שלם.
3. שופכים את החלב למחבת על פי המתכון, מחכים לרתיחה. בתחילת הרתיחה, לשלוח vermicelli בפנים, להפחית את מבער כדי כוח בינוני.
4. מרתיחים כל הזמן ומערבבים את הפסטה. לאחר 3 דקות, מוסיפים משמשים מיובשים עם צימוקים, ממשיכים להתמוטט.
5. משך הבישול באופן כללי - 8-10 דקות, לשפוט לפי נכונות של אטריות. מגישים עם חתיכת חמאה, מלח ודבש (אופציונלי).

מרק חלב עם דלעת וקינמון

• חלב - 270 מ"ל.
• עיסת דלעת (משוחררת מזרעים) - 0.6 ק"ג.
• פסטה או פסטה - 120 גרם.
• חמאה - 45 גרם.
• קינמון - 2 קמצוץ

1. עיסת דלעת חייב להיות מוכן מראש. כדי לעשות זאת, לשחרר אותו מן הסיבים לקלף, קוצצים לחתיכות על 2 * 2 ס"מ מערבבים עם 0.5 ליטר. מים מטוהרים, לשלוח את המחבת לתנור.
2. כאשר קוביות דלעת להרתיח, להנמיך את מבער בין באמצע מינימום. מרתיחים עד מבושל במשך כ -10 דקות. לאחר פרק זמן מסוים, לנגב את דלעת רך דרך מסננת דק גרגר להפריש.
3. יוצקים מים לסיר אחר, מוסיפים מלח, מחכים לרתיחה. שלח פסטה או vermicelli, בהתאם מה נמצא בהישג יד. מרתיחים, נעים כל הזמן.
4. הפוך את vermicelli לתוך מסננת, לשטוף עם מים מן הקומקום ולהשאיר לנקז. קח סיר חדש, שופכים את החלב לתוכו ומוסיפים אבקת דלעת. שלח את הרכב לירות.
5. כאשר החלב מתחיל לרתיחה בעוצמה, לשלוח את הפסטה בפנים. מוסיפים מלח לטעם, מוסיפים קינמון, מוסיפים סוכר או דבש אם רוצים.
6. הגדר את האש המינימלית, לבשל במשך 2 דקות, לא מביאים לרתיחה חזקה. ואז לכבות את החום, להתעקש על המנה שליש השעה. מגישים, מתובל עם פרוסת חמאה.

מרק חלב

• vermicelli - 110-120 גרם.
• גבינה רכה או גבינת קוטג 'שומן - 0.1 ק"ג.
• חלב - 900 מ"ל.
• חמאה - 40 גרם.
• קינמון - קמצוץ
• מותק - לפי הטעם

1. מלח את החלב בסיר, לשלוח לבישול על התנור. טום לפני הופעת הבועות הראשונות, ואז לזרוק את האטריות. מערבבים את תוכן המנה, ומבשלים על אש בינונית במשך 8 דקות.
2. תלוי מה אתה משתמש, גבינה או גבינת קוטג ', אתה צריך להוסיף את המרכיב למחבת עם חלב אטריות מבושל. גבינה רכה יש לחתוך לקוביות (אם זה "Feta", למשל).
3. הזן קמצוץ של קינמון, לערבב ולכסות. צפו רבע שעה. יוצקים לקערות מנותקות, מגישים בחמאה ובדבש.

מרק חלב עם פטריות

• תפוחי אדמה בינוניים - 4 יח '.
• חלב - 2.2 ליטר.
• פטריות לבנות יבשות - 150 גרם.
• גזר - מחשב אחד.
• ורמיקלי - 75 גר '.
• בצל - 1 PC.
• שמנת - 240 מ"ל.
• ירקות טריים לפי הטעם

1. יוצקים את החלב לתוך סיר אמייל ושולחים לתנור. המתן עד להרכב. לאחר מכן, מוסיפים קוביות של תפוחי אדמה מוכנים לתוך הנוזל החם. מרתיחים את שורש הירקות עד חצי מוכן.
2. מוסיפים תבלינים ותבלינים לטעמך. בתהליך של פטריות בישול צריך לשכב במים במשך 20 דקות כדי להשרות. לאחר מכן לשלוח את הרכיב לבסיס חלב.
3. המשך לייסר את המוצרים על מבערי חשמל בינוניים. באותו זמן לקצוץ בצל וגזר. מטגנים את הירקות בחמאה. מוסיפים את המרק. להקטין את הלהבה למינימום, נמק במשך כ 7 דקות.
4. בסוף ההליך, עליך להזין את vermicelli. כמה דקות לפני המנות מוכנים, יוצקים את השמנת ומוסיפים ירקות טריים. אסור לרתיח את המרק לאחר הוספת מוצר שומני. את המנה צריך להיות מבושל במשך זמן מה.

מרק חלב בתנור איטי

• סוכר מגורען - 45 גרם.
• ורמיקלי - 100 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• חלב - 450 מ"ל.

1. יוצקים את החלב לקערה. להביא את הרכב לרתיחה בכל מצב נוח. לאחר מכן, הזן את הרכיבים הנותרים ומערבבים היטב.
2. הגדרת תוכנית "אידוי" ולהמתין לבישול. ההליך ייקח כ 10-12 דקות. לאחר השלמת התוכנית, מוסיפים את המרק שוב.

מרק ביצים חלב

• אטריות ביצים - 140 גרם.
• חלב - 950 מ"ל.
• מלח - 12 גרם.
• ביצים עוף - 2 יח '.
• חמאה - 25 גרם.
• סוכר - 35 גרם.

1. שלח את החלב לתנור והמתן לרתוח. מערבבים את המלח והסוכר. מוסיפים את המרכיבים ומוסיפים את vermicelli.
2. מקציפים את הביצים בקערה עם סיכה. שלח במרק ולא מפסיקים לבחוש. מרתיחים עד מבושל במשך 3 דקות. מגישים את המרק בחמאה.

מרק חלב עם ירקות

• מים מסוננים - 230 מ"ל.
• חלב - 240 מ"ל.
• קישואים - 50 גרם.
• בצל - 1 PC.
• לפת - 25 גרם.
• ורמיקלי - 120 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• חמאה - 30 גרם.

1. לשטוף ולהכין את הירקות כראוי. קוצצים את הלפתים לחתיכות של צורה שרירותית. הסר לקלף קישואים להיפטר זרעים, לחתוך לקוביות. לעשות את אותו הדבר עם תפוחי אדמה ובצל.
2. ממיסים חמאה בסיר עם תחתית עבה. שלחו את הירקות למכולה לטיגון קל. לאחר המוצרים יש קרום הזהב, יוצקים חלב. המתן עד להרכב. קישואים יש להוסיף לאחר zaurlit נוזלי.
3. מלח את המרק ומערבבים היטב. טום את המנה על הכוח המינימלי של מבער עד ירקות מבושלים לחלוטין. 5 דקות לפני הסוף, מוסיפים את הפסטה ומערבבים שוב את החומרים. מכבים את התנור, מתעקש מרק במשך 10 דקות.

מרק עוף

• קמח חיטה - 15 גרם.
• חלב - 170 גרם.
• חזה עוף - 160 גרם.
• חמאה - למעשה
• vermicelli - 80 גרם.

1. הכנת פילה עוף באמצעות הטכנולוגיה הקלאסית ולשלוח לרתיחה במים פשוטים. ברגע ההרכב רותח, ההליך צריך להימשך לא יותר מרבע שעה. הסר את הפילה, דק קוצצים אחרי הקירור.
2. מסננים את המרק ומכניסים שוב למחבת. לאחר רותחים, להוסיף vermicelli בשר טחון. חכה לרתיחה. במקביל, לשלב את החלב עם קמח חיטה. הרכב לא צריך להיות גושים.
3. בעדינות לשפוך את תערובת מוכנה לתוך המרק עם המוצרים וכל הזמן לערבב את הרכיבים. לאחר התבשיל רותחים את המרק במשך 3 דקות נוספות. את המנה יש להגיש בחמאה.

מרק חלב עם תפוחי אדמה

• מי שתייה - 0.5 ליטר.
• חלב דל שומן (מ -3.2%) - 1 ליטר.
• vermicelli - 60 גרם.
• גזר - מחשב אחד.
• תפוחי אדמה - 3 פקעות
• שמיר טרי - 10 גרם.
• פלפל טחון טרי - קמצוץ
• 1 שיני שום
• חמאה - למעשה

1. מכינים את כל החומרים. גזר חייב להיות מראש קילופים, שטף, ואז לשפשף על פומפיה עם חורים גדולים. תפוחי אדמה גם לשטוף, להסיר את הקליפה.
2. עכשיו לשפשף את תפוחי האדמה, להעביר את כל התוכן עד 3 שכבות של בד גזה לסחוט את המיץ. השאירו את הירקות המגוררים בעצמם, מערבבים אותו עם הגזר ושולחים אותו למים הרותחים בכמות המתכון.
3. מלח קלות את המנה, מבושלים עד רך. אם המים הם באיכות ירודה, אז כאשר הוסיף, החלב יהיה לקרוס עם פתיתים. לכן, השתמש רק נוזלים שנרכשו.
4. הזן את החלב במים עם ירקות, לחכות מחדש רותחים. לאחר מכן להפחית את הכוח הממוצע, להוסיף vermicelli ומיד מתחילים לערבב כדי למנוע דבק.
5. הערה הזמן, את vermicelli להרתיח 7 דקות לאחר רותחים. עכשיו לשלוח את שאר התוכן קצוץ שטף שמיר, שום, פלפל וחמאה עברו דרך העיתונות. מכבים את התנור, מגישים לאחר 10 דקות של אינפוזיה.

המלצות מעשיות

1. כאשר מבשלים מרק, זה בכלל לא הכרחי להשתמש רק vermicelli, "קורי עכביש" היא חלופה מצוינת. יש לזכור כי חומר הגלם הזה מוכן הרבה יותר מהר.
2. אין להשתמש בחלב תוצרת בית לבישול מרק. בשל תכולת השומן הגבוהה קיים סיכון לשריפה. קרם יכול להיות מעורב בסוף הבישול.
3. כדי להכין מוצר דל קלוריות, מומלץ לערבב חלב עם מים. כתוצאה מכך, המרק יתאים בתפריט של ירידה במשקל.
4. אם אתה עדיין מחליט לבשל את המרק בחלב הכפר, אתה צריך להשתמש בסיר עבה התחתונה. ההליך צריך להתבצע אך ורק על אש נמוכה.
5. כאשר מוסיפים תפוחי אדמה למרק, מומלץ לחתוך את שורש הקוביות לקוביות ולרתיח מראש עד למחצית מבושל. אחרת, המרק יכול להתבצע עם ירקות טריים.

מרק חלב עם אטריות הוא בדרך כלל מוכן על פי המתכון המסורתי עם תוספת של משמשים מיובשים וצימוקים. אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לחסל את החומרים האלה. אנו ממליצים גם לשקול מתכונים עם תוספת של עוף, תפוחי אדמה, עיסת דלעת. אתה מוזמן להתנסות ולתרום משהו חדש.

וידאו: מתכון מרק חלב