איך לבשל אורז על צלחת בצד: טיפים שימושיים

רייס היה אהוב על ידי משפחות רבות על התכונות הטובות שלה, טעם רך ומרקם. עקרות בית מעדיפות לבשל דגנים עבור צלחת בצד, וזה לא מפתיע. אורז מבושל הולך טוב עם דגים, בשר, ירקות מבושלים, פטריות. בשל הרבגוניות שלה, המנה לא יעזוב אדיש אפילו גורמה מתוחכם ביותר. עם זאת, במהלך תהליך הבישול, ייתכנו קשיים הקשורים בטיפול החום של מגוון אורז מסוים.

איך לבשל אורז מאודה לקישוט

1. ייחודו של סוג זה של אורז נחשב לקליפה הקשה שלו. ראשית אתה צריך לשטוף את התבואה עם הרבה מים. יש צורך להוציא scurf לבן, לאחר שטיפת המים צריך להיות שקוף.
2. אז אתה צריך להשרות את האורז. כדי לעשות זאת, יוצקים את הגרגירים בקערה עמוקה או במחבת, מכסים במים מטוהרים. משך החשיפה הוא 35-45 דקות, שבמהלכן הקליפה תרכך.
3. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל. יוצקים 500 מ"ל לתוך המחבת. מים, אם תרצה, להוסיף את התבלינים האהובים עליך או להשתמש מרק עוף כבסיס. מלח את הנוזל, מביאים לרתיחה.
4. 0.5 l. מים חשבונות עבור 200 גרם. גרגרי אורז. שופכים אותם לתוך נוזל רותח, מערבבים מיד. החלף את המבער לסמן המינימלי, לבשל אורז מתחת למכסה במשך 20 דקות.
5. כאשר הזמן מוגדר שחלף, להסיר את הכלים מן התנור, להוסיף חמאה (אופציונלי). סגור את מכסה המכסה, תן את האורז לחלוט במשך רבע שעה. השתמש כמו צלחת בצד.

איך לבשל אורז ארוך על צלחת בצד

1. אורז ארוך גרגר יש תוכן גבוה של עמילן ואבק זר, כך שאתה לא יכול לעשות בלי כביסה. שים את הרכב מסננת או קערה, מפזרים מים 6-7 פעמים. כאשר הנוזל מתבהר, המשך לשלב הבא.
2. הכינו כלים עמידים בחום לבישול, זה צריך להיות תחתית עבה הצדדים. שים את גרגרי אורז בסיר בכמות של 200 גרם, יוצקים 450 מ"ל. מים מסוננים בטמפרטורת החדר. אל תוסיפו מלח בשלב זה.
3. שלח את הטנק לאש, להגדיר את הכוח הממוצע. מביאים את המסה לרתיחה מתחת למכסה סגור. עכשיו אורז יכול להיות מלוח לפי הטעם. הגדר את האש למקסימום, ייסורים 5 דקות, לצמצם עד למינימום.
4. ממשיכים לבשל אורז עוד 12-15 דקות מתחת למכסה. אין צורך לערבב את ההרכב, אחרת הדגן להישאר יחד וליצור בלגן. לאחר שעבר את הזמן המוקצב, כבה את המבער.
5. מוסיפים חתיכת חמאה, אם תרצה. תן לחלוט לקשט במשך 15 דקות, להשפעה טובה יותר, מניחים מגבת על המחבת. התחל טעימות.

איך לבשל אורז עגול על צלחת בצד

1. בישול מתחיל בהכנה של דגנים. צעד זה לא יכול להיות דילג, כי זה קובע את הטון עבור המנה כולה. כדי להמשיך עם מניפולציה, אתה צריך לשפוך את האורז לתוך מסננת, ואז לשטוף תחת הברז 5-7 פעמים.
2. ניתן לבצע את ההליך במסננת. אחרי כל הפעולות, המים צריכים להיות שקופים לחלוטין. תכונה זו מציעה לך להמשיך הלאה.
3. עכשיו להעביר את הזרעים לתוך קערה עמוקה או אגן, מכסים במים מסוננים לחכות 20-30 דקות. במהלך תקופה זו האורז יהיה לרכך קצת, זה יהיה קל יותר לעבוד עם זה.
4. אתה יכול להתחיל לבשל. מסננים, שוטפים את החריצים שוב מתחת לברז. קח סיר עבה בתחתית, יוצקים 2 חלקים של מים 1 חלק של אורז.
5. גרגרים לא זורקים, מים מלוחים. לשים על התנור, לחכות עד בועות הראשון להופיע. כאשר גרגרי מלח להתמוסס, להוסיף 30 מ"ל. ירקות או שמן זית.
6. ב אורז נוזלי רותח נוזלי, מיד מתחילים לערבב.הפחיתו את כוחו של המבער לסמן האמצעי, סגרו את הכלים במכסה. זמן הבישול הוא 12-15 דקות.
7. במהלך הטיפול החום של אורז לא יכול להיות מעורב. אחרת, דגנים להישאר יחד, אתה לא יכול להשתמש דגני לקישוט.
8. לאחר פרק זמן מסוים, לכבות את החום, לא לפתוח את הכלים. שים מגבת על המחבת, לחכות שעה של שעה. עקרות בית רבות מעדיפות להוסיף חמאה בשלב זה.

איך לבשל אורז שחור לקשט

1. גריסים צריך להיות מעובד מראש. אורז רווי שחור קשה להכין, אז בצע את ההוראות הבסיסיות. בחר גרגרים יבשים, לשים במחבת לכסות עם מים זורמים.
2. המתן תקופה מסוימת של זמן, כך האורז מתיישב לתחתית, ואת עודף אבק נשאר בחלק העליון. מסננים את הנוזל, לחזור על הפעולה עוד 4-5 פעמים. עם כל השריה אינטנסיבית ללוש את הזרעים. כאשר כל הלכלוך מוסר, המשיכו הלאה.
3. אורז שחור רצוי להשרות במים בטמפרטורת החדר, הוא יהפוך רך יותר גמיש. כדי לעשות זאת, יוצקים את הנוזל מסונן בקערה, יוצקים את הגרגרים, לעזוב את הלילה (לפחות 7 שעות).
4. התחל בישול על התנור. הכן סיר עבה חומה, למלא אותו עם מים בציפייה כי ישנם 3 חלקים של המים עברו דרך מסנן לכל חלק 1 של אורז. אל תוסיף עדיין תבואה.
5. תביאו את הנוזל למראה הבועות הראשונות, תוך שמירה על הסימן המקסימלי. יוצקים אורז שחור למים רותחים, מחכים לרתוח מחדש.
6. כאשר זה קורה, להפחית את כוחו של התנור למינימום, מוסיפים מלח לפי הטעם. מכסים עם מכסה, תבשיל אקזוטי תבשיל במשך כ 25-30 דקות. במהלך תקופה זו, אורז יהיה לרכך ולבשל.
7. מוציאים את הכלים מהחום, מכניסים את הדגנים למסננת או למסננת. שטפו את הקנקן עם מים מסוננים, הסרת עמילן עודף. עכשיו לזלול את ההרכב עם מים רותחים, לחכות קצת, לשרת את השולחן.

איך לבשל אורז חום לקישוט

1. בישול אורז חום תמיד מתחיל עם טרום כביסה. זה צריך להיעשות כדי להסיר אבק ושאריות עמילן. להעיף את המתחם על מסננת, לשטוף אותו מתחת לברז. אתה צריך להביא מים למצב שקוף.
2. עכשיו לזלול את הזרעים עם מים רותחים לאטום את האלמנטים שימושיים בתוך הקליפה. מכניסים את האורז לקערה, מכסים במים מטוהרים, עומדים בלילה. אם אין לך הרבה זמן נותר, להקטין את משך עד 4-5 שעות.
3. מעבירים את האורז ספוג בסיר בתחתית עבה, מוסיפים 20 גרם. מלח 250 גרם. דגנים עכשיו מוסיפים 650-800 מ"ל. מים מטוהרים, לשלוח את הכלים לבישול על הכיריים. מערבבים, מביאים לרתיחה.
4. מכסים את המכסה עם מכסה, מבשלים על החום המרבי במשך כ 7 דקות. לאחר מכן, להפחית את הכוח לרמה בין הממוצע למינימום. מערבבים את התערובת, מבשלים את הדגנים עוד חצי שעה, אל תפתחו את הכלים.
5. לאחר פרק זמן מסוים, לכבות את מבער, להוסיף פרוסת חמאה (לפי שיקול דעת), לשים מגבת על החלק העליון של המכסה. תן לעמוד לקשט במשך 30-45 דקות, ולאחר מכן לקפל על צלחות.

איך לבשל אורז אדום לקישוט

1. אורז אדום שייך לסוג unolished, ולכן יש צורך למיין את הדגנים לפני הבישול. הסר פסולת פגום דגימות. לנוחות, לשים את האורז על השולחן אחד בחופן אחד.
2. כאשר נפח שלם של דגנים הועבר, להפיץ את האורז בשכבה דקה על משטח העבודה. שוב, להעריך אם יש חלוקים, אלמנטים מקוטעים, או קליפות בהרכב. במידת הצורך, לחסל את כל מיותר.
3. מניחים את האורז האדום בצלחת עמוקה, שוטפים מתחת לברז עד שהמים נקיים לגמרי. יהיה עליך 5-8 חזרות.
4. אם תרצה, אורז יכול להיות ספוג במים בטמפרטורת החדר והשאיר במשך 2 שעות. אם אין לך זמן, המשך לבישול. יוצקים לתוך סיר 0.6 l. מים מסוננים, מוסיפים 0.2 ק"ג. אורז, להוסיף 10 גרם. מלח.
5. שים את הטנק על האש, מבשלים בכל כוח מקסימלי.כאשר המים רותחים, להסיר את הקצף, לכסות את הטנק עם מכסה, להפחית את מבער למינימום.
6. לאחר 35-45 דקות, להעריך את עקביות של דגנים, הם צריכים להיות רכים. אם crop crunches על השיניים, לבחוש את האורז עוד 10 דקות. לכבות את hotplate, להשאיר את הקישוט מתחת למכסה במשך רבע שעה.
7. במקרים מסוימים, הנוזל שבו הוא מבושל דגנים מקבל גוון חום. במצבים כאלה, לנקז אותו מיד לאחר רותחים, להוסיף מים חדשים. מלח את המנה במשך 5 דקות עד מבושל.

איך לבשל אורז פראי לקשט

1. הקושי בהפיכת אורז בר הוא שהגרגרים קשים מספיק. סוג פגז סובין מעכב אנזימים מועיל, הקליפה מבושלת רכה.
2. לפני בישול האורז, אתה צריך להשרות אותו. בשל כך, המים ישטוף את העמילן, מה שהופך את צלחת סיים מתפורר ושימושי. כדי לבצע שריה, לשטוף את החריצים מתחת לברז 5-7 פעמים, המים לא צריך להיות עכור.
3. לאחר מכן, יוצקים את האורז לתוך קערה, מכסים במים מסוננים, לעזוב למשך 6 שעות. לאחר הזמן שצוין עבר, לשטוף את הזרעים שוב. אתה יכול להגדיל את משך השריית עד 10 שעות כדי לקבל יותר שימושי נבטים אורז.
4. לאחר כביסה ושריה, אתה יכול להתחיל את הטיפול בחום. יוצקים 750 מ"ל לתוך כלי הבישול. מים נקיים, מלח, לשים את המיכל על התנור. המתן עד שהבועות מופיעות, ואז מוסיפים את האורז ומכסים את המחבת במכסה.
5. מרתיחים 10 דקות, תוך ערבוב. עכשיו להפחית את החום למינימום, מבשלים אורז בר עוד חצי שעה. זה לא צריך להתערב, אחרת זה הופך דייסה. מוכנות נקבעת על ידי בדיקה חזותית, גרגרי אורז עלייה של 3-4 פעמים.

ללא קשר לסוג של אורז, לא להזניח הכנה מראש. אתה צריך לשטוף ולספוג את הדגנים, אז אתה יכול להתחיל בישול. צלחת בצד טעים מתקבל מכל הזנים של גרגרי אורז, אבל שימושי ביותר נחשב חום, שחור, פראי, מאודה ואדום הרכב.

וידאו: איך לבשל אורז מתפורר