איך מטגנים את הזרעים במחבת

זרעי תוצרת בית קלויים נחשבים חטיפים טעימים יותר, בניגוד למוצרי החנות. מדפי סופרמרקט לגלגלי העין מלאים במותגים שונים, אך קשה לבחור זרעים באיכות גבוהה. לרוב הם נמצאים עם אדים או להירקב. לעתים קרובות אתה יכול למצוא קטנים ולא טעים מאוד דגימות. מסיבה זו, עדיף לעשות את הכנת הזרעים בעצמך.

זרעי חמניות היתרונות

1. כאשר משמשים כראוי מבושל זרעים מגביר באופן משמעותי חסינות. הרכב יש השפעה חיובית על כוחם של גברים, תהליך ההזדקנות מאט. שחיקה במהירות לרפא, שיער ומסמרים להיות בריא.
2. זרעים מפורסמים התוכן הגבוהה של ויטמין D. אפילו בקלה בקלה אין כזה שפע של microelements. מוצר חמניות נוסף מכיל מגנזיום, אשלגן, סיליקון, אבץ ורכיבים מינרליים אחרים.
3. גם הזרעים הם ויטמינים מסיסים בשומן של קבוצה E, A. כדי להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים, אתה צריך להשתמש 60 גרם. חמניות. אל תשכח כי זרעי חמניות עתירי קלוריות: 100 גרם. המוצר המוגמר מהווה כ -700 קק"ל.

פגעי זרעי חמניות

1. גרעיני חמניות לא לשאת הרבה נזק לגוף. הצד השלילי מתבטא בשימוש מופרז במוצר. אכילת מספר גדול של חטיפים, המוצר מתחיל להשפיע לרעה על מיתרי הקול. מינוס זה מכוון יותר לאנשים המעורבים בקול או בהוראה.
2. לא מומלץ לאכול גרעיני חמניות מטוגנים בכמויות גדולות לאנשים הסובלים מעודף משקל. 300 גרם. חטיפים אכלו שווה מנה של קבב שמן.
3. לא לגמרי לנטוש את הזרעים, רק להגביל את כמות המוצר הנצרך. כדאי גם לשים לב לעובדה שאם אתה לקלף את הזרעים עם השיניים, מניפולציות כאלה להוביל פיצוח והרס של האמייל.

כיצד לבחור זרעים

1. מעדיפים את הבחירה של חומרי גלם בשוקי מזון. קודם כל, לשים לב המראה.
2. תסתכל מקרוב על איך לנקות את המוצר. להעריך אם הרכב מכיל דגימות פגום חרקים, אם אין מקלות יבשים, נבטים ועפר (אבק).
3. הקפד להחמיץ את הרכב בין האצבעות. לגעת פגז, זה צריך להיות צפוף, ואת הזרעים - עצום. אל תתעסקו עם המוצר, אם באצווה קטנה נמצאו עותקים ריקים.
4. אל שואפים לבחור את הזרעים הגדולים ביותר, את איכות המוצר בתיק הכללי צריך להיות בערך באותו גודל.

כיצד להכין את הזרעים לצלייה

1. לפני טיגון ישיר של המוצר אתה צריך לבצע פעילויות הכנה. שים כמות קטנה של זרעים במסננת, לשטוף ביסודיות עם מים זורמים.
2. אסור לעשות כזה מניפולציה בקערה, כך שאתה לא יכול להיפטר לחלוטין עפר ואבק. ואז להפיץ את הזרעים בשכבה דקה של בד כותנה. אפשר לייבש את המוצר.
3. הכן מחבת טיגון עבה בתחתית, לשפוך לתוכו את הכמות הנדרשת של חומר גלם חמניות כך שכבת זרעי חמניות הוא כ 1.5 ס"מ.זה מהלך כזה יאפשר לכם בקלות לערבב חטיפים, הם צולים באופן שווה.

הדרך הקלאסית לטגן זרעי חמניות

1. יוצקים את הכמות הנדרשת של זרעים רטובים לתוך תחתית עבה עבה התחתונה מכסה, מכסים עם מכסה. מורחים את התהליך למספר שלבים. כדי להשיג איכות גבוהה וטעם, להכין את המוצר בחלקים קטנים.
2. שלח את המחבת לא חום בינוני, לחכות כמה דקות. המניפולציה תעזור לחות עודפת. לאחר מכן, הסר את הכיסוי לצד, הקטן מעט את לוח החשמל. זמן הבישול הכולל הוא כ 12 דקות.
3. כדי לקבוע זמינות של מוצר, הסתמך על המראה. נסה כמה עותקים, ואז להחליט אם להמשיך לטגן או לא. בעת בישול זרעים, לא לשכוח כל הזמן לבחוש אותם עם מרית עץ.
4. ניתן גם לקבוע את הנכונות של חומרי גלם חמניות עבור פיצוח. לאחר הטיגון, מניחים את הזרעים על צלחת שטוחה, מכסים במגבת מטבח, מחכים 15 דקות, צורכים.

בישול זרעים מלוחים

1. מניחים את המוצר חמניות שטף במחבת עבה בתחתית. יוצקים את כמות המים הנדרשת כדי לכסות את חומר הגלם.
2. הוסף 50 גרם. רוק מלח, לערבב היטב את הרכב. שלח את המכשיר לחום גבוה. המתן 1.5 דקות.
3. בזמן המוקצב, מלח צריך להתמוסס לטבול את הזרעים. לאחר מכן, לזרוק את המסה לתוך מסננת, לחכות עד נוזל לחלוטין סחוט.
4. אחרי זה, לשים את הרכב במחבת שוב, להוסיף 20 גרם. מלח. הפעל את המבער עד למתח בינוני. לא להפסיק לערבב את הזרעים.
5. ברגע המוצר חמניות יש מיובש, מעט להפחית את הכוח. לפקח על מצב הזרעים, כמה דקות לפני סוף המניפולציה לשפוך 20 מ"ל. שמן צמחי.
6. ברגע המוצר הוא מטוגן לחלוטין, להסיר את המכשיר ביתי מן החום, לשפוך את הזרעים לתוך צלחת. המתן לקירור, אתה יכול להתחיל לשתות.

זרעים קלופים ברוטב סויה

1. הקריטריון העיקרי הוא כי הרכב רוטב סויה לא צריך להכיל חיטה. לקלף על 170 גרם. זרעים, לשלוח למחבת. התחל לצלות את המוצר על חום בינוני, לא לשכוח לערבב כל הזמן.
2. כאשר חומר הגלם רוכש גוון חום, הסר את מכשיר הבית מהחום. יוצקים 35 מ"ל. רוטב סויה. ואז לשלוח את המחבת בחזרה לתנור.
3. צולים ומערבבים עד שהנוזל התאדה לחלוטין. מניחים את הזרעים על צלחת, תן להם להתקרר.

צלייה גרעיני דלעת

1. שוטפים היטב את הדלעת, מנגבים היטב במגבת. חותכים את הפרי לשניים. תפוס עיסת רופפת עם זרעים במיכל מתאים.
2. קח את הזרעים בקערה נפרדת. לזרוק במסננת, לשטוף את חומר הגלם מתחת למים זורמים חמים. הסר סיבים עודפים.
3. לאחר מכן להפיץ את הזרעים על נייר קלף, להשאיר לייבוש במשך 3 ימים. אם אתה צריך חומרי גלם למטרות אחרות, לא רק לטיגון, כדאי לבצע את ההליך בזהירות כדי למנוע עובש.
4. אם אתה רוצה לקבל זרעי דלעת מומלחים, הראשון לספוג אותם מלוחים במשך 4-5 שעות. לאחר מכן, כל הנוזל הוא סחוט, חומר הגלם הוא הניח באופן שווה על הבד ויבש לחלוטין. חטיפים ומטגנים צריך בדרך הרגילה.
5. זרעים יבשים ושטף נשלחים למחבת חמה. דלעת חומרי גלם צריך להיות קלויים במנות קטנות. קח את הסכום הנדרש של הרכב כך שהוא מכסה את תחתית המכשיר התרמי עם שכבה דקה.
6. הגדר את הכוח הממוצע על התנור. מערבבים את הרכב. צפה במראה של המוצר, ברגע קליפה מקבל גוון ברונזה, מעט להפחית את מבער. ממשיכים לצלות את הזרעים לזמן מה.
7. כאשר נשמע צליל פיצוח, נסה את המוצר, סיים את הבישול במידת הצורך. יוצקים את הזרעים לתוך מיכל שטוח, מכסים במגבת כותנה. המתן עד שהחטיף התקרר לחלוטין, המשך לטעימה.

איך מטגנים זרעים במיקרוגל

1. יש לשטוף את כמות הזרעים הנדרשת במים זורמים. יבש, להעביר את חומר הגלם למכל עמיד בחום עם שכבה של 2 ס"מ, מפזרים כמות קטנה של שמן חמניות, מוסיפים מלח בסדר אם תרצה. מערבבים היטב.
2. הגדר את הכוח המרבי על מכשיר הבית, הניח את המכל במיקרוגל. הפעל את התנור במשך 2 דקות, ולאחר מכן להסיר את הרכב, לערבב היטב. לאחר מכן, לשים את הכוח הממוצע מיקרוגל.
3. אש עוד תרכובת במשך 1.5 דקות. חזור על המניפולציה פעמיים, מערבבים את הזרעים שביניהם. בסוף ההליך, לטעום את הזרעים. במידת הצורך, חזור על תהליך הטיגון שוב.

אם אתה מגיע למסקנה כי עדיף לטגן את הזרעים בבית, אתה צריך קודם זרוע עצמך עם ידע בסיסי. בשוק המכולת להרים חומרי גלם באיכות גבוהה. תשמרי על איך לנקות את המוצר, אם הוא פגום באותו גודל. הצג את המתכונים הפופולריים ביותר עבור זרעי בישול.

וידאו: איך לטגן את הזרעים