איך לשתות ברנדי: את הדקויות של שתיית ברנדי

האם אנשים יודעים כי ברנדי צריך להיות שיכור על פי הכללים? בעבר, משקה כזה נשפך לתוך ערימה, אכל כל מזון ומזון. היום, אניני טעם אמיתי של אלכוהול באיכות גבוהה יודע הרבה על משקאות לקרר קוניאק במשך שנים של הזדקנות. הם הולכים אחרי כל הקנונים כדי ליהנות מן הריח והטעם.

אוהדים קוניאק ליצור פמליה מתאים, לבחור את המשקפיים המתאימים, להציג את המשקה בטמפרטורה מסוימת, לנהל טעימות ואל תשכחו על הבחירה הנכונה של חטיפים. וכמה אוהדים מצליחים לייצר קוקטיילים מבוססי ברנדי כדי לחוות ריחות וטעמים חדשים.

יצירת הסביבה הנכונה

משמעות הבחירה של משקפיים

השלב הבא הוא להרים לא משקפיים, אבל משקפיים קלאסיים רחבים, הצטמצמו בראש. הם נקראים אחרת - "snifters", אשר תורגם מאנגלית פירושו - לרחרח. במשך זמן לא רב עכשיו משקפיים החלו להיות מוחלף עם אפשרויות דומות בצורה של צבעוני. אנשי מקצוע מאמינים כי כלי שיט כזה הוא מסוגל להעביר טוב יותר את הארומה של המשקה. למרות מעריצים של אלכוהול לא רואה הרבה הבדל בין snifter ו בצורת צבעוני זכוכית.

טמפרטורת עניינים

חשוב לשתות את המשקה לאט, עם תחושה של הנאה של כל לגימה. כדי להשיג זאת, כאשר המשרתים קוניאק חייב להיות טמפרטורה מסוימת. זה לא יכול להיות מאוחסן במקרר או כל מקום אחר קר. הבחירה הטובה ביותר היא ארון, בר שבו הבקבוק יהיה לצמיתות.

אלכוהול מוגש בטמפרטורה אידיאלית של 20-25 מעלות. הוא נפתח חצי שעה לפני השימוש. אתה לא יכול למלא את המריח לחלוטין. המשקה צריך לתפוס את החלק הרביעי של הכוס ולהגיש לאחר הקורס השני או באותו זמן עם סיגר וקפה.

התפקיד החשוב של טעימת

תהליך הטעימה מתחיל בקביעת איכות האלכוהול. כדי לעשות זאת, לקחת כוס ביד. מבחוץ, משאיר משאיר טביעת אצבע ומביט בו דרך ברנדי שפכו. משקה נחשב איכותי אם להדפיס ברור שקוף. אחרת - זה מזויף. ואז לאט לסובב את הכוס ביד סביב הציר שלה. עקבות ("רגליים") נוצרים על קירות המריח. הם מסתכלים עליהם מקרוב יותר כדי לקבוע אילו תמציות של אלכוהול.

• אם עקבות להישאר למשך 5 שניות, ואז לשתות 5-8 שנים.
• אם "הרגליים" להישאר על קירות הזכוכית עד 15 שניות, אז קוניאק הוא בן 20.

צבע המשקה עשוי להיות שונה. זה הכל על ההזדקנות, כמו גם את כמות הקרמל בשימוש. יש קוניאק של גוון חום צהוב בהיר. הוא האמין כי משקה אלכוהולי מתובל יותר הוא צבע כהה, אבל לא בכל המקרים.

לאחר בחינת הנתונים החיצוניים, מתחילים להעריך את הטעם. שלושה גלי ריח של משקה כזה מתקבלים.

1. במרחק של 5-10 ס"מ מקצה המנחש, הגל הראשון מורגש. אדם תופס ריח קל של וניל.
2. ליד הקצוות של הזכוכית אתה יכול להרגיש את ניחוח של פירות ופרחים. כאן מתחיל הגל השני. יתר על כן, במשקה טוב, ריח של סגול, לינדן, כמו גם משמש ורדים הוא נתפס במיוחד.
3. ישירות במריח עצמו יש שילוב מורכב של ריחות, קרוב לטעם של יין פורט. זהו הגל השלישי, המאפשר לך ליהנות ריח של ריחות.

חוקי שתייה נכונה

אחרי הטעם כדאי ללכת לתהליך השתייה. זה מתבצע לאט, עם תחושה והערכה של כל התכונות, טעם. קוניאק לשתות בלימות קטנות. החזק אותו בפיך לשתי שניות. זה מאפשר לך לתפוס את האפקט, שנקרא "זנב הטווס".

המשקה צריך להתפשט לאט על הלשון, ללגום, כך טעם לוואי נשאר. לא צריך להיות ברור צלילים אלכוהול. אלכוהול נחשב איכות אם טעם לוואי נעים נמשך זמן רב. אתה יכול לחמם את snifter עם כפות הידיים שלך במשך כמה דקות, ואז לקחת לגימה של ברנדי. הטעם יהיה קצת שונה.

השילוב של ברנדי עם מזון

ההיצע הקלאסי של אלכוהול כזה נעשה ללא חטיף. משקה זה אינו משולב עם ארוחה צפופה. הוא מוצג בסוף הארוחה, שימש לקינוח, התבוננות בקנונים הרלוונטיים. הם בעיקר דבקו על ידי הצרפתים, אשר לשתות קפה הראשון, ולאחר מכן ליהנות וליהנות קוניאק, ולאחר מכן הם מעשנים סיגר.

כמה אניני טעם של משקה כזה לבחור פירות, שוקולד, גבינות קשות, כמו גם פירות ים, בשר רזה או פשטידות כמו חטיפים. הנקודה החשובה כאן היא העדר לימון. הדרים זה משקה את טעמו של משקה יקר.

לעתים קרובות, קוניאק הוא מרכיב של קוקטיילים שונים. זה הולך טוב עם משקאות חריפים, רום או סירופ, מיצים, מרטיני, כולל חלב. עבור מקרים כאלה, עדיף לבחור ברנדי עם שלוש כוכביות. במקומות מסוימים, את המשקה מוגש עם קרח כמו אפריטיף.

על פי הכללים של חשיפה ארוכה קוניאק לא נעשה כדי לערבב עם משקאות אחרים, הן אלכוהוליים רגילים.

המלצה
בקבוק המשקה צריך להיות תמיד זקוף. אם המשקה הוא undercooked, ואז הוא שפך לתוך מיכל זכוכית אחר של נפח קטן יותר סגורה היטב. אנחנו לא יכולים לאפשר מגע ברנדי פקק לא גמור. אחרת, הוא מאבד בהדרגה את תכונותיו.

השילוב של ברנדי עם קפה

בזכות הטעם ואת ארומה אינדיקטורים של קוניאק, זה recharges אדם עם אנרגיה, משפר את מצב הרוח ואת התחממות. האם זה יכול להיות משולב עם קפה ואיך לעשות את זה נכון?

ישנם כללים לפיו אתה יכול להרגיש את הריח הנעים והטעם של שתי המשקאות.

אופציה קלאסית

1. כפית אחת של קפה טחון מוזגת לתוך מסננת קטנה. אבקת טמפ טובה.
2. כפית אחת של ברנדי מוזגת על קפה במסננת, שמעליה מתפזרת שוב כפית קפה טחון.
3. שמור על מסננת עם התוכן מעל כוס, לאט לשפוך 100 מ"ל של ברנדי דרכו.
4. מכסים את החלק העליון של הכוס עם צלחת קטנה, להפריש במשך כמה דקות.
5. לאחר הזמן שצוין, הוא הוסיף את הסוכר למשקה שיכור מיד.

אפריקאית

1. קח חצי כפיות קפה טחון, חצי כפית קקאו, אבקת קינמון קטנה.
2. החומרים המפורטים הם מעורבים, יוצקים 100 מ"ל של מים רותחים, לשים על האש, להרתיח עד שלוש דקות. הנוזל לא צריך להרתיח.
3. לאחר הבישול, המשקה החם נשפך לתוך כוס, סוכר מגורען נשפך, אם תרצה, ואחד וחצי כפית של ברנדי הוא שפך.

שיטת וינה

1. כדי כפית של קפה הקרקע להוסיף 100 מ"ל של מים רותחים חם. הנוזל הוא לשים על אש איטית, מבושלים, הביאו לרתיחה.
2. קח מנה נוספת, שבה הם מערבבים קצת קינמון, כמה שיני שום, כמה חתיכות של קוביות סוכר, מוסיפים לימון. לתערובת וכתוצאה מכך לשפוך ברנדי ולהצית.
3. קפה נוסף הרכב, להפריש במשך כמה דקות. מסננים את התערובת, את הנוזל הנותר הוא שפך לתוך הכוס.

השילוב של ברנדי עם קולה

ברנדי מעורב עם קולה נחשב בלתי הולם ואף מזיק. אבל היום הוא פופולרי והוא פופולרי עם אנשים רבים. העיקר לשמור על פרופורציה ולדעת איך להכין כהלכה משקה כזה. אתה יכול לנסות את זה לא רק במסעדה או בר, אבל גם בבית, לאחר הכין את זה בעצמך.

אופציה קלאסית

1. הכוס מלאה בקרח, קוניאק וקולה נשפכים עליה באותו יחס.
2. אם האורחים שותים את המשקה הזה לאורך הערב, אז כדאי להוריד את התואר. במקביל לשמור על חלקם של ברנדי קולה, כמו 1: 3.

קוקטייל "מאצ'ו אמיץ"

1. כוס מלאה 350 מ"ל של קולה 35 מ"ל של קוניאק, יוצקים קפה נמס מעט.
2. הרכב שנוצר הוא מעורב היטב ושכור.

קוקטייל "ברנדי קובני"

• מערבבים 20 מ"ל של מיץ לימון, 50 מ"ל של ברנדי, 4 חתיכות של קרח.
• הנוזל הוא שפך לתוך כוס, להוסיף 30 מ"ל של קולה.
• קוקטייל מוכן לאכול.

עבור כל מומחה ברנדי חשוב לעקוב אחר הכללים של המשקה שלו. העיקר ליהנות מן הטעם ואת הארומה של המשקה.

וידאו: איך לשתות ברנדי ומה לאכול