כיצד לשתות אבסינת: טיפים שימושיים

אבסינת הוא תמיסת לענה וצמחים ריחניים אחרים (לימון, מנטה, קמומיל, אניס, אנג'ליקה, זעתר, כוסברה). אמנם זה לא באמת תמיסה, אבל תזקיק, כי המשקה מתקבל על ידי זיקוק. אבסינת יש אחוז ניכר של אלכוהול (70-86%). לענה, המרכיב העיקרי באבסינת, יש טעם מר וריח עשיר. הרכב של העלים של לענה יש monoterpin monuroerpin neurotoxic, דומה במבנה למריחואנה. יחד עם אלכוהול, יש לו תכונות סמים דומים. לכן השימוש באבסינת מוביל לתוצאות בלתי רצויות: הזיות, מצב דיכאוני, תוקפנות ללא מוטיבים. ובמקביל, תמיסת הענה היא ריפוי.

מה זה אבסינת

לרוב, אבסינת יש גוון ירוק בהיר. זאת בשל העובדה כי הנוזל מכיל כמות גדולה של כלורופיל. אבל תחת השפעת האור, הצל עשוי לעמעם, להיות צהוב יותר דהה. בגלל זה, את המשקה הוא שפך לתוך בקבוקי זכוכית כהה או ירוק. יש גם אבסינת אדום, שחור ולבן.

"נכון" אבסינת צריך להכיל לפחות 70% אלכוהול, כי זה התוכן אלכוהול כי הוא מרכיב משמר מעולה, אשר מאפשר לשמר את ההשפעה הריפוי של שמנים אתריים. בהתאם למותג אבסינת ומארץ המוצא, thujone עשוי להיות הכלול במשקה בסכום של 30-45 מ"ג לק"ג של משקה (מותגים גרמניים Tabu Absinth, Versinthe אבסינת, המותג הספרדי XENTA, דווה absenta). אבסינת הדגים של צ'כיה מכילה 10 מ"ג טוג'ון עם אלכוהול של 70%, ומותג המלך של הרוחות, הנחשב לטוב ביותר בעולם, מייצר שני סוגים של אבסינת: מלך הרוח מקורי מכיל 10 מ"ג של חומר פסיכוטרופי, ומלך רוחות הזהב, שבו 100 מ"ג לליטר של משקה. באופן טבעי, משקה "חזק" כזה מסוכן לשתות בצורה מרוכזת, ולכן הוא מדולל עם מי קרח, הפחתת כוח מ 80% ל -20%. חתיכת סוכר מזוקק, נזרק לתוך כוס, תסיר מרירות עודף להדגיש את טעם צמחים מעודן.

המותג הצרפתי Domaines de Provence מאופיין בתכולת חומר פסיכוטרופי ממוצע של 35 מ"ג עם אלכוהול של 55%, והמותג הצ'כי רודולף ילינק עם 35 מ"ג של טוג'ון מכיל כמות אלכוהול של 70%. Hypno La Fee השוויצרי אבסינת מכיל 15 מ"ג של thujone עם אלכוהול 70%, בדיוק כמו משקה צחצוח צ'כי מן המותג טונל (אשר מייצרת אבסינת בצבעים אדום, שחור וירוק), כמו גם את המותג מטלקה דה מורבי.

מהן ההשפעות החיוביות והשליליות של האבסינת

אני רוצה להיזכר באמרה של פרצלסוס: "הכל רעל והכל רפואה. רק המינון גורם לרעל התרופות ולרעלת הרפואה ". אלכוהול אתילי עצמו הוא רעל. תחת השפעתם של הרגעה ונורולפטיקה (ו thujone הוא רק neuroleptic), תחושה של שיכרון משופרת. בתהליך של חמצון של אלכוהול אתילי בגוף, אצטאלדהיד מיוצר, מה שגורם להליכה לא יציבה וירידה ביכולת לתאם תנועות. הצטברות בכבד, אצטאלדהיד מעורר את החלפת תאי הכבד ברקמת החיבור. אז הוא שחמת הכבד, אחת המחלות הנפוצות ביותר של אלכוהוליסטים.

תמיסה של לענה מגרה את הייצור של מיץ קיבה, מאיץ את חילוף החומרים. חומרים Galenic לתרום את העבודה של הלבלב ואת הסרת מרה מן הגוף. עם זאת, אבסינת לא צריך להיות בשימוש על ידי אנשים עם כיב קיבה או עם הפרשת מוגברת של הבטן, נשים בהריון, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. כמו כן, תמיסת לענה לא מומלץ לאנשים שיש להם אבנים בלבלב סובלים מבעיות עם מרה.

מה הם ריפוי ותכונות שלילי של אבסינת?

הביטוי של ריפוי או תכונות רעילות של אבסינת תלוי בריכוז של טוג'ונים במשקה.אלכוהול הוא חיוני לשמירה על כמות כה גדולה של חומרים חיוניים בצורת כבול. מומחים בתחום הרפואה הם ספקנים כי שמנים אתריים של צמחים, במיוחד, לענה, calamus, שומר, זעתר, אשר יש השפעות פסיכוטרופיות, יש השפעה שלילית על הנפש. עם זאת, הוכח בניסוי כי ריכוז thujone הוא זניח, אבל התוכן הגבוה של אלכוהול המשקה באמת יכול להשפיע על הקולטנים של המוח. Thuyon הוא לא מזיק, אבל רק בעזרת אלכוהול, הוא מתחיל "מהומה", לגרום הזיות ואופוריה, לגרום לו לבכות ולצחוק, להראות תוקפנות ולבצע פעולות לא אופייניות לאדם. האמן המפורסם בעולם וינסנט ואן גוך היה מעריץ גדול של אבסינת, אשר ניכר על יצירות מבריק שלו.

רופאים במרפאות לטיפול בסמים הבחינו שאנשים שצרכו אבסינת טהור סבלו מהתקפים אפילפטיים. היו להם הזיות, כליות כושלות, שתן יצא עם דם. כך היה ניצול לרעה של אבסינת שגרם למותו של הסופר הצרפתי גיא דה מאופאסאנט, הצייר הפוסט-אימפרסיוניסטי טולוז לוטרק והמשורר הסמלי פאול ורליין. יתר על כן, הגברות הצעירות, שתיית אבסינת טהורה מעת לעת במינונים קטנים, מתו בגיל הפריחה משחמת הכבד.

כשראה את ההשפעה ההרסנית של המשקה על בסיס לענה, מדינות אירופיות רבות אסרו על שחרורו בשנת 1909. במשך שנים רבות, האבסינת לא נמכרה, אם כי לא ניתן היה להפסיק לחלוטין את שחרורה. אז היו "לא קלאסי" וריאציות, המכיל תוכן נמוך של thujone ואלכוהול. בשנת 2004 בוטל חוק 1909, אך הוחלט שלא יעלה על 3 מ"ג לליטר משקה. השיעור המרבי הוא 45 מ"ג לק"ג.

מה הן הדרכים להשגת אבסינת מוכשר

אם אבסינת אינו נצרך בצורה טהורה, אבל "על פי המדע", אפשר לעורר את הסרת מרה מן הגוף, להאיץ את חילוף החומרים, להרוג זיהומים וחיידקים פתוגניים, וגם לקבל הנאה אסתטית. ישנן דרכים רבות לאכול לענה. בין היתר:

1. קלאסי דרך או השפעה louche. זה ידרוש משוט מיוחד עבור אבסינת. זה דומה כפית רגיל, רק חורים בדוגמת. הם נחוצים כך מים מתוקים זורם דרכם. המהות של שיטת Louche היא כדלקמן: חתיכת סוכר לשים על מרית. זה הכרחי כדי לכבות את הטעם המר של זיקוק תיל. מים קרים מתוקים הוא גם זרז עבור thujone, neuroleptic הראשי שגרם כל כך הרבה אוהדים לשתות. מים צוננים מוזגים על פיסת סוכר. כמות המים והאבסינת הטהורה צריכה להיות 5: 1. לחלופין, אתה יכול לזרוק פרוסת לימון בכוס.
2. צרפתית. זה יהיה גם דורשים נוכחות של מרית דולף, גוש של סוכר מנה של מים קרים. מומלץ לרכוש כוס מיוחדת לאבסינת. מרית מונחת עליה, עליה מונחת חתיכת סוכר. אבסינת הוא נשפך על גבי, טוב להשרות את קוביית הסוכר. לאחר השריה עם אלכוהול, הסוכר הוא הצית. בתהליך של שריפת קרמל נוצר, אשר מטפטף לתוך הכוס. בסוף התהליך מים קרים מתווספת לכוס ביחס של 1: 3.
3. הדרך הרוסית. סירופ סוכר מוכן בנפרד ללא שימוש spatulas. חתיכת סוכר מתערבת במים קרים, ואז מוזגת לכוס עם אבסינת. התערובת המתקבלת מונחת במקרר לצורך קירור.
4. דרך קיצונית. זה מסוכן כי בתהליך של הכנת משקה אתה יכול לקבל כוויות. תזדקק לכוס אבסינת, כף ומשקה כמעט קר כקרח עשוי מענה. מותנית לחלק את הכוס לחמישה חלקים, ארבעה מהם אנו מתמלאים אבסינת צונן. שים סקופ עם חתיכת סוכר על הכוס. הציתנו אבסינת בזכוכית (אנחנו עושים זאת בזהירות רבה).הסוכר יהפוך קרמל ולהתחיל לטפטף לתוך הזכוכית. ברגע שהזכוכית מתמלאת לחלק נוסף, הלהבה נכבית. המשקה המתקבל נצרך באמצעות קש.
5. הדרך "טרגון". בכוס עם 50 מ"ל של אבסינת חתיכה של סוכר הוא ירד, התוכן הם הוצתו על האש נעה. בשלב מסוים, תהליך השריפה יפסיק. תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך כוס אחרת. המשקה מקבל את הטעם של tarhuna.

אבסינת הוא משקה אלכוהולי מקורי בעל מידה מסוימת של ריפוי. אבל כדי לקבל את היתרון, אתה צריך לקחת אבסינת כראוי. לא משנה כמה מרגש את התהליך, אל תשכח כי מנת יתר של אבסינת מוביל להתקף לב, דלקת הלבלב, החמרה של כיבים בקיבה, הזיות ותוצאות שליליות אחרות.

וידאו: איך לשתות אבסינת