צנוברים הם העושר הסיבירי האמיתי. זהו מוצר מאוד שימושי, טעים ומזין. רק 50 גרם של גרעינים מטוהרים מכילים 300 קילוקלוריות - וזה, אגב, הוא ערב מלא! אבל, למרות התוכן קלוריה גבוהה, צנוברים להישאר אחד האגוזים הפופולריים ביותר האהובים בקרב הרוסים. תהליך ספיגת אגוזים הוא צל על ידי העובדה כי אגוזים ניקוי גורם הרבה צרות.
על מכירה אתה יכול למצוא גם מקולף כל צנוברים. בעת בחירה בין שני מינים, לתת עדיפות אגוזים בקליפה. העובדה היא כי בתוך קליפת טבעי אום שומרת על תכונות תזונתיים יותר, זה נמשך יותר, וזה טעים יותר בסופו של דבר!
היתרונות של אגוזים ארז
לפני שתלמדו כיצד לנקות ולנקות היטב את האגוז מן הקליפה, בואו נדבר על היתרונות של המוצר הזה ועל ההשפעה שיש לו על גוף האדם.
ארז סיבירי הוא עץ גדול מאוד ומתפשט, אשר מתחיל לשאת פרי רק 15-20 שנים לאחר השתילה. עד 12 ק"ג של צנוברים ניתן לקצור מעץ גדול אחד. מעדן זה אינו נמנע לאכול לא רק אנשים, אלא גם בעלי חיים. הסנאי הוא מצויד עבור החורף עם צנוברים, כי הם מזינים מאוד ולעזור לו לשרוד באביב. הרכב של צנוברים יש יסודות קורט שונים, ויטמינים, שמנים, חלבונים, שומנים ופחמימות.
צנוברים הם שימושיים עבור אורגניזם גדל, הם מומלץ לפחות לפעמים עבור מתבגרים, ילדים, אמהות הרות ומניקות. האחרון, אגב, ארז עוזר לייצר יותר חלב מזין.
צריכה רגילה של צנוברים משפר את מערכת הלב וכלי הדם ואת מערכת העצבים, מערכת העיכול. צנוברים מסוגלים להילחם אנמיה, הם לשפר את חסינות, לטפל במחלות דם. אגוז ארז תורם להפעלת יכולות מנטליות, אדם פחות עייף, עובד טוב יותר, לא מתעייף יותר. עבור גברים, צנובר הוא סמל לבריאות של גברים. עבור מתכונים לרפואה מסורתית, לא רק את הגרעינים עצמם משמשים, אלא גם את הקמצוץ. יש לו תכונות ריפוי, טאני ואנטי דלקתיות. שמן אגוז ארז משמש לבישול כמו רוטב סלטים, ברפואה המסורתית כסוכן ריפוי פצעים קוסמטולוגיה כמו מסכה הידוק לחות.
איך לקלף צנוברים מן הקליפה
הנה כמה דרכים פופולריות ויעילות לקלף צנוברים.
- הבליטה. כדי להסיר את האגוזים מן הקונוסים, הוא מגלגל את הידיים, כתוש, ולאחר מכן דפק בעדינות על השולחן או כוס. אגוזים שורש בדרך כלל לצאת ללא בעיות. אל תשכח ללבוש כפפות גומי לפני זה, אחרת שרף מן הקונוסים במשך זמן רב יישאר על העור של הידיים.
- מגרסה. בקנה מידה תעשייתי, האגוזים מנוקים עם מגרסה מיוחדת מעץ. היא מפצלת את הקונכייה, משאירה את הגרעין כולו. עם זאת, לפני האגוז מקבל על השולחן שלך, זה ייקח הרבה זמן. לכן, עדיף לנקות את הצנוברים בעצמך, מיד לפני השימוש.
- שיניים. הדרך הטובה ביותר לנקות את האגוזים היא להשתמש בשיניים. אגוזים צריך להיות הראשון טבול במים חמים במשך 10 דקות. הקליפה תהיה רכה, ויהיה קל יותר לפצח את האגוז. עם זאת, אתה צריך להבין כי לאחר השרייה את חיי המדף של האגוז הוא מופחת בצורה חדה, אז אתה צריך להשרות רק כמו אגוזים רבים כפי שאתה מתכוון לאכול. אגוזי לחות צריך לנשוך כך פגז נפתח בבסיס. ואז להפוך את האגוז 30 מעלות לסחוט את הפגזים באמצע.הקונכייה תפתח והליבה תימחק. התהליך דומה לזריעת זרעים, אבל זה ידרוש שיניים חזקות מאוד. אם אתה לא שונה עם שיניים כאלה, אתה יכול להשתמש בשיטות אחרות של קילוף אגוזים.
- מפצח האגוזים הדרך הקלה ביותר לקלף אגוזים היא להשתמש אגוז אגוז או לחץ שום. אז זה צנוברים לא לעוף על פני החדר, הם גם טבול מראש. שים את האגוז במים חמים במשך 5 דקות, ולאחר מכן להמשיך לניקוי. שריה אגוז במים מעט משנה את הטעם שלה, אז אתה לא יכול לשפוך את האגוזים עם מים, אבל פשוט להפיץ אותם על מגבת רטובה, מכסה אותם עם שכבה שנייה של מגבת זו. לאחר אמבט אדים כזה, רק קליפת אגוז יתאדה, ואת הלחות לא יגיע לתוך הליבה.
- האמר אם אתה רוצה לאכול אגוזים עכשיו, אתה יכול לנסות לפצל אותם עם פטיש. אבל למטרות כאלה אתה צריך להשתמש פטיש נעליים קטן, אשר יפצל את הקליפה, אבל לא יפגע בגרעין. כדי לא לפגוע באצבעות שלך, אתה יכול מהדק את האגוז עם צבת סיכה קלות את הקליפה עם פטיש. אחרי זה, אתה יכול לפתוח את האגוז עם הציפורניים שלך.
- קור חם כדי לפתוח את הקליפה של אגוזים, אתה יכול להשתמש בעקרון ההבדל הטמפרטורה. כדי לעשות זאת, לשפוך את האגוזים לתוך המחבת ללא שמן לחמם אותם. כל הזמן לערבב את האגוזים, כך שהם לא מטגנים. לאחר מכן, אגוזים חמים חייב להיות שפכו לתוך מי קרח. ירידה חדה בטמפרטורה תגרום לנוקלאוס להתפוצץ בפני עצמו, יהיה עליך רק לפתוח אותו. חשוב מאוד לא להגזים באגוזים על האש ובמים. עם חימום לטווח ארוך, האגוזים יכולים לאבד את המאפיינים התזונתיים שלהם, ועם להישאר ארוכה במים הם הופכים לחים לאבד את הטעם שלהם.
- תנור קלויים צנוברים הם קל מאוד לניקוי. הם מוזגים על תבנית אפייה ונשלחו לתנור במשך חצי שעה. טמפרטורת החימום צריכה להיות סביב 200 מעלות. כאשר האגוזים יש מקורר, זה יהיה קל מאוד לקלף אותם, את הקליפה נעלמת בלחץ פשוט עם האצבעות.
- מקפיא. צנוברים יש לשפוך לתוך שקית ניילון ולהכניס אותם למקפיא. אחרי כמה שעות, את האגוזים הם הוציאו החוצה, פרושים על החבילה כך שהם יוצרים שכבה דקה אחת. לאחר מכן, על האגוזים אתה צריך ללכת עם סיכה, פיצול פגז. לאחר מניפולציות כאלה, להשאיר את האגוזים מופשר, ולאחר מכן באופן ידני לנקות את הקרנל מן פגז מפוצל. הקפאה נעשית כך בתהליך של גלגול הקרנל עם סיכה, הם נשארים ללא פגע. בנוסף, הקונכייה הקפואה פחות גמישה, ולכן יותר שבירה.
- מים מלוחים. סיבירי יודע כי על מנת האגוזים להיות ניקה בקלות, הם חייבים להיות מוחזקים במי מלח. ממיסים שלוש כפות מלח בליטר מים חמים ומטבלים את האגוזים בתוכם. שעה לאחר מכן, האגוזים עצמם סדוקים, אתה לא צריך לסבול עם סיכות מתגלגל ופטישים. את nutlet אז קל לנקות עם האצבעות.
אם הילד שלך אוהב צנוברים, לתת לו מפצח האגוזים מיוחד בצורת מפצח האגוזים. מתנה זו תהיה רלוונטית במיוחד ערב ראש השנה.
צנוברים הם מחסן של ויטמינים, מאקרו ו microelements, אשר הטבע עצמו נותן לנו בהנאה. כדי ליהנות מהיתרונות של המוצר הזה, אתה רק צריך לדעת איך במהירות וביעילות לקצוץ את זה קשה, קשה, אבל כל כך טעים בטירוף צנובר.
וידאו: כיצד לקלף אגוזי אורן
כדי לשלוח