שזיפים מיובשים - תכונות שימושיות ותוויות נגד

שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים. כמו פירות יבשים אחרים, הוא משמש להכנת קומפוט חמוצים, כמו גם קינוחים, סלטים ורטבים. זה הולך טוב עם בשר, ומוסיף לו פתק מתוק אופייני. אבל מלבד טעם אקספרסיבי, שזיפים מיובשים על ידי הרכב עשיר של ויטמינים ואלמנטים קורט. יש לו השפעה מועילה על העבודה של מערכת העיכול, מנרמל את הפרשת מרה ולשפר את המצב הכללי של הגוף.

במקרים מסוימים, שזיפים מיובשים טוב לבריאות, שבו עדיף לא לאכול? כיצד לבחור את פירות יבשים ואיך לייבש שזיפים בבית?

תכונות שימושיות של שזיפים מיובשים

1. הרכב של שזיפים מיובש על ידי חומרים פקטיקיים הנחשבים טבעי אנטי דלקתיות סוכן טיהור של מערכת העיכול. בשילוב עם סיבים צמחיים, שגם הוא נוכח בו, זה בהחלט מגרה את המעיים הוא שילוב מניעתי במאבק עצירות.
2. שזיפים מיובשים עשירים בויטמינים B (B1, B2, B5, B6, B9). ויטמין B1 הוא הכרחי עבור מערכת העצבים, B2 מייצב חילוף החומרים של שומן וחלבון. ויטמין B6 מעורב במטבוליזם של כל יסודות קורט חיוניים, כמו גם את ספיגת הגלוקוז על ידי התאים של מערכת העצבים. ללא ויטמין B9 (חומצה פולית) אי אפשר להשלים את העבודה של הדם ואת המערכת החיסונית.
3. בשל נוכחותו של ברזל, שזיפים מיובשים עוזר עם אנמיה. לכן, מומלץ להשתמש בו עבור נשים בהריון ואנשים עם מחלות כרוניות.
4. ויטמין A הכלול שזיפים מיובשים משחזר את הראייה. זה גם שייך לקטגוריה אנטי ויראלית, כך תוספת שלה למזון יעזור במאבק נגד זיהומים עונתיים.
5. שזיפים מיובשים במאבק לנוער. מתנהג כמו נוגדי חמצון, זה למעשה נלחם רדיקלים חופשיים, משפר את מצבו הכללי של הגוף ומגביר את העוצמה.
6. תוספת של פירות יבשים יעזור לספק רעב. זה מוצר נפלא לא רק להפוך את הטעם של המנה עשירה יותר, אלא גם להרוות. לכן, הוא הוסיף לעתים קרובות את האנרגיה בארים. זה יכול להינתן לילדים, במיוחד בני נוער פעילים המעורבים בספורט.
7. מומחים ממליצים לשים לב שזיפים מיובשים עבור אנשים הסובלים מבעיות עם קרישת הדם. ויטמין K כחלק מהפירות היבשים עושה עבודה מצוינת עם בעיה זו.
8. ויטמין C גוון חשוב עבור המערכת החיסונית, תפקוד אופטימלי של רקמת החיבור ואת העצם.
9. שזיפים מיובשים משמשים למניעת סרטן. תכונה זו של הפירות היבשים נובעת מיכולתה לדכא תהליכים פתולוגיים בגוף.

שזיפים מיובשים שימושיים למחלות לב, לחץ דם גבוה, טרשת עורקים וראומטיזם.

אבל את היתרונות העיקריים של שזיפים מיובשים על המעיים. יש לו השפעה אנטיבקטריאלית, מעכב את הצמיחה של microflora פתוגניים: staphylococcus, סלמונלה ו Escherichia coli. ובגלל הגירוי הטבעי של השרירים של מערכת העיכול מסייע עם נורמליזציה של הצואה ואת דטוקסיפיקציה טבעית.

כיצד להשתמש שזיפים כמו משלשל

כדי להילחם בעצירות, אתה יכול לאכול פירות יבשים ישירות, או שאתה יכול לעשות חליטות טבעי ממנו. הם מתאימים לאנשים כמעט בכל גיל.

עירוי של שזיפים
קח 12 יחידות. שזיפים, לשטוף היטב, להשרות 15-20 דקות במים נקיים, להפריד את הבשר מן הזרע.שים אותם במיכל נוח ושופכים 200 מ"ל של מים רותחים. מכסים את מיכל עם מכסה להשרות 10-12 שעות. ילדים נותנים 1 כפית לאחר הארוחה, מבוגרים יכולים לשתות חצי כוס בבת אחת, אבל זה עדיף לפני השינה.

משלשל לתינוקות
מחית פירה היא דרך מצוינת למנוע עצירות אצל ילדים צעירים. זה יכול להינתן לילדים מ 8 חודשים. קח 5-10 מחשבים. שזיפים, לשטוף מתחת למים זורמים, להשרות חצי שעה במים נקיים. לרכך פירות לשפוך מים רותחים ושוב לשים במים צלולים במשך 12 שעות. באופן אופטימלי לעשות את זה בלילה. בבוקר אתה צריך להרתיח את שזיפים מיובשים במשך כמה דקות במים נקיים, לקלף אותם ולסובב אותם במטחנת בשר. התוצאה תהיה פירה גדולה שניתן לתת לילד. התחל להזין אותו לתוך הדיאטה בהדרגה, עם כף קפה אחת. להתאים את הסכום המרבי של מחית תפוחי אדמה עצמם, בהתבסס על הגיל והמצב של המעיים של הילד.

התוויות נגד שימוש שזיפים מיובשים

למרות היתרונות העצומים שלה לגוף, במקרים מסוימים, שזיפים יש להשליך. קודם כל, הוא התווית עבור חולי סוכרת, שכן יש תוכן סוכר גבוהה. אל תתעללו שזיפים מיובשים ו gipotonikam כי זה עוזר להפחית את הלחץ. במקרים של אי סבילות אישית, השימוש שזיפים מיובש יכול להתבטא בצורה של תגובה אלרגית.

כמה שזיפים מיובשים ניתן לאכול ביום

הצריכה היומית האופטימלית של שזיפים מיובשים - 5-6 חתיכות. מאז יש לו השפעה משלשל, כמויות מופרזות של הדיאטה יכולה לגרום לבעיות עם הצואה. בנוסף, זהו מוצר קלוריות גבוהה - 230 קק"ל ל -100 גרם.

כיצד לבחור שזיפים טבעיים

חשיבות בסיסית בעת בחירת כל פירות יבשים היא טכנולוגיית הייבוש שלה. לא רק את איכות המוצר, אלא גם את בטיחותו של אדם תלוי בשיטה שנבחרה על ידי היצרן. זה יכול להיות:

ייבוש צל
הדרך האידיאלית למסיק שזיפים מיובשים, כי זה לא כרוך בשימוש בכל עזרים. בנוסף, הפרי שומרת על כל התכונות המועילות שלה, והטעם נעשה אפילו בהיר יותר. החיסרון היחיד של גישה זו הוא עלויות הזמן הגדולות.

ייבוש תחת השמש
דרך תקפה, אבל לא הכי טובה. שזיפים מיובשים בדרך זו הם בטוחים לגוף, הוא מכיל ויטמינים ואלמנטים קורט, אבל כל הלחות ומיץ הוא התאדה ממנו, ולכן זה טעים לעומת שזיפים מיובשים בצל.

ייבוש עם שימוש בכימיה
זוהי הדרך הגרועה והנפוצה ביותר של קציר פירות יבשים. אנחנו מוכרים לרוב שזיפים מיובשים עם דו תחמוצת הגופרית ו צבוע עם צבעים. זה נראה יותר יפה מאשר שזיפים מיובשים, מיובש בצל, חרקים לא לשבת על זה וזה יכול להיות מאוחסן במשך שנים. אבל הסיבה לכך היא שפע של כימיה, מה שהופך את פירות יבשים פשוט פלסטיק.

לפעמים שזיפים "מעושנים" על ידי עשן נוזלי, אשר, למרות הצהרות היצרנים, הוא מסרטן. זה מאוד משפיע לרעה על מצב המעיים ואת הצריכה הרגילה של מזון מעובד על ידי אותם, מאיים עם אונקולוגיה. ברוב הארצות המתורבתות אסור.

כמה חברות מפוקפקות להשתמש סודה קאוסטית כדי לעבד שזיפים. פירות בשלים לעתים קרובות יש קליפות קשות מאוד, מה שהופך אותם יבש במשך זמן רב. כדי להאיץ את התהליך הזה, שזיפים הם טבול לתוך פתרון של מזון שאינו מזון, אשר הורסת את העור ואת ייבוש הולך מהר יותר. אבל כתוצאה מכך, שזיפים מיובשים בדרך זו להפוך קרקע גידול לחיידקים פתוגניים, כי כל microinvolution יכול בקלות לחלחל דרך העור.

שזיפים מיובשים כראוי יש צבע מט, שחור. הוא אינו טעם מריר, ואין לו טעם לוואי עשיר מעושן.הטעם הטבעי שלה הוא מתקתק עם חמוץ ניטרלי.

אם שזיפים יש צבע חום עשיר, הם הוכנסו במים רותחים לפני ריכוך. אין בזה שום דבר רע במיוחד, אבל זה לא מביא גם טוב. אותו צל ובאגוזים היבשים, הטבולים בסודה.

שזיפים מיובשים, אשר במראה דומה פחם (יש גוונים גרפיט משטח מבריק), מכוסים בשכבת גליצרין. זה נעשה כדי לשפר את המצגת ולהפוך אותו יותר מעורר תיאבון.

כיצד לבדוק את איכות השזיפים? פשוט מאוד - להרטיב אותו להפריש לזמן מה. טבעי בכמה מקומות מעט להפוך לבן, לא טבעי יישאר "מושלם".

כמו כן, עדיף לקנות שזיפים עם אבן. על פי הפילוסופיה המזרחית, הנשמה נשמרת בה, בהתאמה, והטעם של פרי זה הוא מאוד אקספרסיבי. מומחים מערביים המבוססים על מחקרים במעבדה טוענים כי ישנם ויטמינים ומינרלים יותר שזיפים כאלה.

אל תשכח כי פירות יבשים יש לשטוף ביסודיות, גם אם הם נראים נקיים לחלוטין. זה לא רק לטהר אותם עפר, אלא גם לשטוף לפחות חלק כלשהו של הכימיה מהם. למטרות אלה זה מאוד שימושי כדי להשרות את שזיפים מיובש במים חמים. זה יהיה לרכך את הפרי לספוג כמה חומרים מזיקים.

איך להכין שזיפים מיובשים בבית

אם אתה לא מוכן לשים את הבריאות ואת בריאותם של הקרובים שלך בסיכון, אתה יכול לייבש את שזיפים מיובשים בבית. כדי לעשות זאת, מלאי על שזיפים טריים לבחור את הטכנולוגיה המתאימה לך ביותר. לפני ייבוש, הפרי חייב להישטף ביסודיות והשאיר לייבוש בתנאים טבעיים. במקרים קיצוניים, הם יכולים להיות blotted עם מגבת נייר נייר.

בתנור
כדי לייבש במהירות את השזיפים בתנור, תוך שמירה על כל התכונות שימושיות בהם, קודם הם צריכים להיות לחתוך במחצית ולהסיר את העצם. אחרת, העור הגס של השזיף כולו לא יאפשר לו להתייבש היטב ואתה תצטרך לטבול אותו לתוך מים רותחים. הייבוש בתנור עצמו מורכב משלושה שלבים:

1. מחממים תנור ל 50 מעלות צלזיוס ושמים שזיפים לתוכו במשך 5 שעות. לאחר זמן זה, אנחנו לוקחים אותם החוצה ולהשאיר להתקרר לטמפרטורת החדר.
2. אנחנו מחממים את התנור ל 70 מעלות צלזיוס, לשים את השזיפים בצד השני ושוב לעזוב להתמוטט בו במשך 5 שעות. אחרי שוב, אנחנו לוקחים אותם החוצה ולהשאיר לקרר.
3. אנחנו לחמם את השזיפים עד 75 מעלות צלזיוס ולהשאיר בתנור כדי "להגיע" כדי מוכנות מקסימלית. השלב הסופי בדרך כלל לוקח כמה שעות.

שזיפים מיובשים באמצעות טכנולוגיה זו יש טעם עשיר מאוד והם בריאים לחלוטין.

שימוש במייבש חשמלי

איך לאחסן שזיפים

ניתן לאחסן שזיפים מיובשים בסיר אמייל, צנצנת זכוכית או שקית סמרטוט. מיכל חייב להיות עשוי מחומרים טבעיים חייב להיות סגור.

שזיפים מיובשים הם פירות יבשים זמין, תוספת של אותו דיאטה יעשיר אותו עם רכיבים תזונתיים. אפילו את המנה הפשוטה ביותר יכול להיות יותר אקספרסיבי עם המקורי.ואת תמצית שזיפים מיובשים הוא בטוח חלופה משלשל בית מרקחת, מותר אפילו לילדים.

וידאו: השימוש שזיפים מיובשים