ציפור-דובדבן קמח - היתרונות ואת הפגיעה בבריאות

ציפור-דובדבן קמח הוא מוצר זה עשוי גרגרים של עץ הדובדבן ציפור. אוהדים של האפייה המקורית יעריכו את הכלים שנעשו על בסיס של קמח זה. יש לציין כי במרחבי ארצנו, קמח זה הוא נדיר ביותר. עם זאת, גם למרות עובדה זו, אנשים רבים כבר הצליחו להעריך את הטעם הייחודי ואת היתרונות של מוצר זה.

הרכב ושיטת הייצור

חומרי הגלם המשמשים לייצור קמח דובדבן ציפורים דומים במקצת לחומרי הגלם המשמשים לייצור קמח חיטה או שיפון המשותף לכל. לייצור של קמח דובדבן ציפור, פירות יבשים של שיח עץ ציפור הדובדבן משמשים, אשר במשך שנים רבות לא נחשב מוצר המשמש בתחום הקולינרי.

עם זאת, יש לציין כי אנשים שיש להם אי פעם מאפים עשוי קמח דובדבן ציפור מודעים לכך דובדבן ציפור הוא מרכיב יוצא דופן, טעים פיקנטי על מנות רבות. זה בלתי אפשרי שלא לשים לב לעובדה בשוק המקומי למצוא קמח כזה יהיה בעייתי מאוד, שכן הוא לא להיות מיוצר המוני. מוצר זה מיוצר בקבוצות קטנות, ברוב המקרים מותאמים אישית, על ידי חברות קטנות ומפעלים.

תשומת לב! הפוך קמח דובדבן יכול להיות עצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאסוף את פירות הדובדבן ציפור ויבש אותם. אז דובדבן הציפור חייב להיות הקרקע ביסודיות עם מטחנת קפה. בשלב האחרון של הייצור, קמח דובדבן ציפור צריך להיות הלם דרך מסננת בסדר להסיר את קליפת הדובדבן ציפור מהרכבו.

ציפור-דובדבן הוא מרכיב חיוני להכנת מוצרי מאפה תזונתיים. כמו כן, עשוי ממאפה, מגוון של קינוחים וג'לי. בנוסף, מוצר זה יכול לשמש צבע טבעי במהלך הייצור של יינות מגוון של משקאות אלכוהוליים.

ראוי לציין כי הרכב הקמח דובדבן ציפור הוא ייחודי, אבל באותו הזמן מבחינת מרכיביו זה דומה מאוד להרכב של מוצר עשוי חיטה. עם זאת, קמח עשוי ציפור דובדבן מכיל כמות עצומה של חומצות שונות ממוצא אורגני. לדוגמה, הוא מכיל citric, ascorbic, ו malic חומצה.

ציפור-דובדבן קמח מכיל כמויות משמעותיות של ויטמין E, כמו גם ויטמינים כאלה של קבוצת B כמו B1 ו B2. עם זאת, ישנם רבים כגון מיקרו ואלמנטים מאקרו כמו קובלט, נחושת, מגנזיום. הקמח עשוי ציפור דובדבן מכיל כמות גדולה של סיבים, על 5 גרם של סיבים לכל 100 גרם של קמח. היתרון של מוצר זה הוא כי זה לא קלוריות גבוהה (יש רק 120 ק"ג) לכל 0.1 ק"ג של קמח.

מה הם היתרונות ואת הפגיעות מוצר זה יכול לעשות

במראה, קמח עשוי דובדבן ציפור דומה אבקת קקאו. על פי טעמו, יש לו טעם מתוק ומתוק. בשל טעם כזה קמח זה מוערך מאוד על ידי טבחים רבים.

עם זאת, יש לציין כי, בנוסף לטעם מעולה, מוצר זה יש רשימה שלמה של נכסים מועילים האורגניזם כולו.

1. מנות המוכנות מקמח זה, תורמות לשיפור הגוף, לייצב את חילוף החומרים. כמו כן, יש לציין כי קמח דובדבן ציפור, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, אינו פוגע הדמות ושומרת על רזה של הגוף.
2. פירות של דובדבן ציפור ידועים בעיקר על השפעת משכך כאבים על הגוף.הם גם סוכן אנטי דלקתי מעולה. כלים עשויים קמח פירות דובדבנים הם כלי מצוין המונע את התרחשות הצטננות.
3. כמו כן, על ידי אכילת קמח זה, המערכת החיסונית ויכולות התחדשות של הגוף כולו מתחזקים.
4. זה מייצב את החומציות בקיבה ומקדמת את הסרת רעלים מסוכנים ממערכת העיכול.
5. בשל כמות גדולה של נוגדי חמצון הכלול קמח דובדבן ציפור, כמו גם חומרים כגון פלבנואידים ואנתוציאנין, זה יכול לשמש כאמצעי כדי למנוע את הופעת תגובות אלרגיות שונות בגוף. מוצר ידוע גם על יכולתו להפחית גירוי וכל מיני דלקת, אשר הופיעו בגוף בשל חשיפה לאלרגן כלשהו.

עם זאת, למרות רשימה גדולה של תכונות חיוביות של קמח דובדבן ציפור, יש לציין כי מוצר זה יש התוויות רבות לשימוש בו. ראשית, מוצר זה אינו מומלץ לשמש כמרכיב העיקרי לבישול לנשים הרות, כמו גם עבור נשים הנקות. הימנע משימוש בקמח זה נחוץ גם עבור אנשים שיש להם אי סובלנות אישית לחומרים הכלולים הדובדבן ציפור.

המתכון לחביתיות דיאטה מקמח דובדבן

ציפור-דובדבן קמח הוא מרכיב מצוין שממנו אתה יכול לעשות פנקייקס דיאטה. להכנת פנקייק כזה, עליך לקחת קמח עשוי חיטה ציפור דובדבנים ומערבבים ביחס של 2 עד 1. הבצק יכול להיות מוכן על בסיס של מים או חלב רגיל. ב 0.3 ליטר של נוזל אתה צריך לקחת 2 כפות סוכר, קמצוץ של סודה, 2 ביצים עוף, 1 כפית. מלח. כל המרכיבים חייבים להיות מעורבים היטב עד קבלת עקביות אחידה. כדי לשפר את הטעם של פנקייק, אתה יכול גם להשתמש במים מוגזים מאוד יחד עם סודה. תכולת הקלוריות של פנקייק כאלה הוא רק 200 קאל.

וידאו: קמח קמח ציפור