תוכן הכתבה
עם כל אחת מהמארחות, לפחות פעם אחת, קרה סיפור, כאשר נתגלה כי נייר אפייה קלף הסתיים ברגע הנכון. ואת החנות, על פי חוק הרשעות, לא הובא. מה לעשות יש מוצא. קרא, מאשר להחליף נייר קלף בעת אפיית, כמו גם את כל היתרונות והחסרונות של שיטות ידועות.
נייר
כמובן, לא כל בכושר. רק במשרד או ממחברת. ודא שאין טקסט או תמונות על הנייר. אחרת, כל התמונות האלה יודפסו על האפייה שלך. לא מבחינה אסתטית ושימוש מועט.
תנאי הכרחי: כתיבת נייר חייב להיות משומן על 2 הצדדים! אם זה לא נעשה, אז זה בהחלט אפשרי שזה יהיה לדבוק במוצר בחוזקה. הסר את זה יהיה מאוד בעייתי.
מקצוענים. מחברות גיליון נמצא בכל בית.
חסרונות. שיטה זו אינה מתאימה לאפיית מוצרי אור: מרנג, מקרון, סופלה.
איתור נייר
זה גם מומלץ לסנן נייר מעקב עם שמן, כי אין לו ציפוי מיוחד. ושאר תחליף זה משמש כרגיל.
מקצוענים. נייר האיתור אינו מקל על המוצרים.
חסרונות. לא כל בית יש נייר כזה. נייר האיתור אינו מתאים לאפיית בצק גולמי כבד, כי יש לו מרווח בטיחות קטן בהרבה מאשר קלף.
קמח לשקוע
הודעה שבה קמח חבילות נמכר כעת. הוא כמעט מוכן לאפיית קלף. אבל כאשר משתמשים בו יש כמה ניואנסים:
- זה עדיין צריך להיות משומן.
- שים אותו על מגש האפייה עם התמונה למטה, כך שהצבע אינו מודפס על צלחת האפייה.
- כמה יצרנים לשים שכבת פוליאתילן בתוך הנייר. חבילת אפייה זו אינה מתאימה.
מקצוענים. תמיד על היד. ניתן לאפות מוצרים מכל סוגי הבצק.
חסרונות. אזור קטן מדי של נייר. סוגים מסוימים אינם מתאימים לאפייה.
המועצה בדרך כלל, לפני השימוש בחלופה, נסה לחמם חתיכה קטנה על גיליון האפייה בתנור. 15 דקות יהיה מספיק כדי לקבוע אם החומר מתאים לאפייה או לא. אז אתה מגן על עצמך מפני הפתעות לא נעימות וקלקול מזון לשווא.
תיק צלייה
כמה עקרות בית מצליחות להשתמש בחבילות מיוחדות לאפייה, כמו קלף לאפייה. למה לא? זה עומד בטמפרטורות גבוהות, לא מריח. אגב, זה לא יכול להיות משומן בנוסף.
מקצוענים. נמכר בכל מקום, יש כמעט בכל בית. מופרדים בקלות מאפייה. יש לו שטח גדול.
חסרונות. דורש תצפית במהלך תהליך הבישול, כי זה הופך שביר.
נייר מצופה סיליקון
זה נס הטכנולוגיה. זה נראה כמו קלף אפייה רגיל. אבל יש לה את הסרט הדק ביותר סיליקון על פני השטח. נייר כזה כבר זמן רב על המכירה, אך עדיין לא הפך נפוץ. לשווא, כי יש לה יתרונות רבים עולה על קלף רגיל בכל הפרמטרים. אגב, זה זול למדי.
מקצוענים. לא דורש סיכה או אבקה לפני האפייה. גיליון אחד יכול לשמש מספר פעמים. לא קרועה מהבצק הרטוב. מופרדים בקלות מן האפייה סיים.
חסרונות. עדיין לא נמכר בכל מקום.
לסכל
מקורות מסוימים מציעים להשתמש בסיר מטבח לאפיית בצק. אולי לא רעיון טוב.חומר זה הוא אידיאלי עבור צלייה בשר, דגים, ירקות. בקיצור, כל זה מכיל מיץ משלה. לבצק אין תכונה כזאת. לכן, זה מקלות באופן מושלם לסכל במהלך האפייה. ובזהירות. גם אם אתה משתמש חמאה או אבקה.
מקצוענים. ובכן, לאפיית בצק לא מצאנו.
חסרונות. שומרת על המוצר המוגמר.
Manka, קמח ודומיהם
לפעמים זה קורה כי בהישג יד אין שום דבר ממה שהוזכר לעיל. והבצק בדרך, הוא לא יחכה עד שתרוץ לחנות או לשכנים. מה לעשות
השתמש בדרך הישנה. זה לא נבדק על ידי דור אחד. יהיה עליך:
- חמאה
- סולת
אגב, סולת יכול להיות מוחלף עם קמח רגיל. כל מה שאתה צריך זה לשמן את אפיה גיליון עם שמן, ולאחר מכן מפזרים אותו עם סולת.
טריק. כדי לפזר היה מדים, קומץ טוב של דגנים לשים במרכז המחבת. ואז הוא פשוט מוטה מעט, כך שהסולת תשכב באופן שווה מכל הצדדים. עודף דגנים נשפך לאחור, כדי לא להעמיס את המאפים.
מקצוענים. קמח או סולת הוא בכל בית. אתה יכול לפזר את הטופס של כל תצורה.
חסרונות. בצק כבד ורטוב יכול לשרוף.
המועצה אין להשתמש עבור סיכה של שמן חמניות. זה משקולות המוצר המוגמר, יכול לגרום לזה גלם. בנוסף, זה חמאה כוויות ושלל מאפים. אם אין חמאה על היד, אז מרגרינה היא גם מתאימה. פשוט לא להמיס אותו, אבל פשוט לחמם אותו לטמפרטורת החדר. מרגרינה נוזלית מקצרת כל נייר בכבדות, והוא יכול להישבר במהלך האפייה.
מחצלת סיליקון
עקרות בית רבות יש מחצלת סיליקון על היד. זה מסומן בדרך כלל עם עיגולים של קטרים שונים כדי להקל על גלגול את הבצק. אבל לא הרבה אנשים יודעים שאתה יכול מיד אופים על שטיח דומה.
אתה רק צריך לוודא כי עוזר המטבח שלך הוא בדיוק סיליקון. בגלל כמה מחצלות עשויים קצף מיוחד או מזון כיתה פלסטיק. הם בהחלט לא ישרדו את הצלייה ויכולים אפילו לעלות באש.
מקצוענים. החומר אינו דורש שום סיכה. ניתן להשתמש מספר אינסופי של פעמים.
חסרונות. לא לכל עקרת בית יש שטיח כזה.
המועצה ניתן להשתמש בתבניות סיליקון מיוחדות. ואז במקום אחד גדול muffin יהיו לך כמה קטנים. אבל הטעם של האפייה לא מושפע.
הפתעות מטבח לא צפוי לא יפתיע אותך עכשיו. אחרי הכל, אתה יודע איך להחליף נייר קלף בעת אפיית. אז מה לאפות - רק לחשוב.
וידאו: איך להכין נייר לאפייה
כדי לשלוח