פטריות לבנות - תיאור, מינים, שם הוא גדל

תחת פטריה לבן מתייחס למגוון של מתנות יער, אשר מדורגות בין Basidiomycetes סדר. כמו כן, דגימות אלה יש הזמנה - בולוס, בכיתה - agaricomycetes. נציגים של קבוצת היער של הסוג borovik יש שם אחד נפוץ - פטריות פורצ'יני. יש המעדיפים לקרוא להם את הבולטוס המיושן, אבל המהות נשארת אותו הדבר. בין כל מגוון פטריות זמין, אלה הם לזיהוי ביותר. אנשים בשמחה למלא את סלים איתם כאשר הם הולכים לציד שנקרא.

זנים

לפני שנשקול את כל המינים הזמינים, הבה נבחן את הסיבות מדוע מתנה זו של הטבע היער היה כל כך המכונה. כבר בימי קדם, אנשים שהוקצו שם פטריות, הם לא נמנעו מהמשפחה המדוברת. מאחר שאנשים עוסקים זה זמן רב באיסוף ועיבוד עותקים אלה, השם בא בעצמו. עיסת פטריית הגלם של צבע שיש לאחר ייבוש או עיבוד אחר נשאר לבן. חלקית מסיבה זו, אנשים קראו פטריות לבן, למרות שיש להם כובע כהה.

עכשיו תסתכל מקרוב על הזנים הזמינים.

1. Mesh. שייך לקטגוריה המותרת לצריכה במזון. על פי הנתונים החיצוניים שלה הוא דומה boletus, אבל הכובע הוא פיגמנט עם אוכרה, גוון חום. ייתכנו כתמים של נימה אדמדמה. המכסה ממוקם על בסיס מקוצר. הרגל עצמה מעוצבת כמו גליל. זה ניתן לראות דפוס רשת, אשר פיגמנט חום או לבנבן. הקוטר של הדף יכול להגיע עד 30 ס"מ, אבל בדרך כלל יש פטריות עם מכסה של 6-20 ס"מ החלק הרך הוא לבן לחלוטין. אתה יכול לפגוש את הפטריות האלה בארה"ב, אירופה, קנדה, אפריקה, Transcaucasia. בדרך כלל לאסוף פטריות, החל ביוני, מסתיים בספטמבר.
2. ליבנה. יש לו גם שם נוסף - קולוביק. המאפיין העיקרי הוא נוכחות של כובע לבנבן, אשר בקוטר 15 ס"מ.הראש לא יכול להיות לבן, אבל קרם או אור עם זוהר צהוב. הבסיס הוא בצורת חבית, לא גליל, כמו נציגים אחרים של הסוג. הוא חום בהיר, עם רשת לבנה בראש. אם אתה חותך את הפטרייה, זה לא יהיה כחול. באשר עיסת, הוא לבן. כפי שהשם מרמז, נציגי הקבוצה גדלים תחת עצי ליבנה. יש להם שטח נרחב למדי של חלוקה, נמצא על הקצוות, חגורות יער שונים מטעי ליבנה. הפרי מתחיל בחודש יוני, מסתיים באוקטובר. הצמיחה משפיעה על מערב אירופה, רוסיה.
3. אורן. עוד מגוון של פטריות לבן, אשר מאופיין על ידי כובע כהה. זה יכול להיות גוון סגול. הכובע משתנה בקוטר של 6 עד 28 ס"מ, החלק הרך מכוסה בעור דק, הוא אדום עם גוון חום, ועל בסיס לבן. אם אתה חותך את הרגל, עיסת לא יהפוך כחלחל. הרגל דחוסה ונרחבת, חומה או בהירה (לבן), עם רשת אדומה או חומה. כפי שהשם מרמז, בני המשפחה האלה גדלים ביער אורנים. הם אוהבים שטחים חוליים, פסגות הרים, יערות נשירים. באשר לחלוקה, הם נמצאים במרחבי המולדת שלנו, בארה"ב, באירופה.
4. אוקווד. הכובע חום, נשלט על ידי אפור, לא חום. כתמים של צבע לבנבן או אוקר ניתן לראות על פני השטח. החלק הרך הוא לא צפוף מאוד, רופף יותר מכל הזנים האחרים של המשפחה הזו של מתנות היער. פטריות לגדול פרימורסקי Krai ואת הקווקז. הם נראים ברצועה האמצעית והדרומית של מולדתנו.
5. אשוחית. אולי הקבוצה הנפוצה ביותר.הבסיס מוארך, דחוס, עם קצת עיבוי בחלק התחתון. יש רשת על הרגל, אשר משתרע על 30 או 50% אורך. הכובע הוא חום, נשלט על ידי גוונים חומים או אדומים. פטריות אלה נמצאות בכמויות גדולות בחגורת יער האשוח, כמו גם שם יש הרבה אשוחית. יש באיסלנד, בשטחים הפתוחים של ארצנו ובאירופה. הפרי ממשיך עד הסתיו.
6. ברונזה כהה. אחרת, נציגי הקבוצה קראו hornbeam או נחושת. עוד מגוון מאכל של פטריות, אשר מפורסם בצבע חום כהה שלה. מעניין, הרגליים כובע יכול להיות זהה בצבע. לעתים קרובות, הפטרייה נראית שחורה. בתחתית הבסיס יש רשת, שהוא פיגמנט הראשון פיגמנט, ואז הופך אוכרה. הרגל גלילית במתכונתה. באשר עיסת, הוא חום ורוד, ברונזה. אם אתה עושה לחתוך, הצל לא ישתנה. החלק הרך הוא לא פריך, זה מריח די נחמד, זה אותו טעם. פטריות אלו נמצאים יער אלון או אשור. הקציר ניתן לאסוף בחודש יולי, זה יימשך עד אוקטובר. על שטח ההפצה יש מתנות של הטבע בארצות הברית של אמריקה ואירופה.

נבטים

1. הפטריה הלבנה גדלה באזורי אקלים שונים, ניתן למצוא אותה בכל מקום, למעט אולי אנטארקטיקה או אוסטרליה. אתה יכול למצוא את המתנות האלה באירופה, מקסיקו, מונגוליה, יפן, סין. פטריות גם לגדול בצפון אפריקה וצפון / דרום אמריקה. במרחבי המולדת שלנו נמצאים בקמצ'קה, בקווקז ובמזרח הרחוק. באופן טבעי, זה לא עושה בלי נוכחות בחלקים הדרומיים והאמצעיים של רוסיה.
2. באשר לעונה של השנה, בעניין זה הכל תלוי בצמיחה הטריטוריאלית. ככלל, פטריות אלה מוצגים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. ואז הם יכולים להיות שנאספו עד אמצע או סוף העונה בסתיו (אם האזור חם). אם הצמיחה מתבצעת באזורים אקלימיים קרים, האוסף עדיף לבצע בחודשים מאי עד ספטמבר. רוב פטריות כל נצפתה באוגוסט.
3. אם ניקח בחשבון את שלב הצמיחה של המשפחה המיוצגת, הפטרייה תגיע לבגרות בתוך שבוע שלם. מטבען של צמיחה, אלה פטריות המשפחה שחיים קולוניאלי. אם בורר פטריות פוגש עם פטריה אחת, אז בשכונה אתה בוודאי למצוא מתנות רבות יותר.

תיאור

1. אורך מחווני הגבעולים משתנה בטווח של 12 ס"מ, אולם על פי הניסיון, קוטלי הפטריות טוענים כי הם פגשו פטריות הרבה יותר (עד 25 ס"מ). באשר לקוטר, הבסיס הוא 7-9 ס"מ פטריות אלו שונות בצורת הגבעול, כלומר בצורת חבית או סגלגל, אנכית. אם הפטרייה עתיקה, הבסיס שלה ירכוש את הפורמט של צילינדר. צבע הרגל הוא חום או לבן, אולי עם כתמים כהים.
2. ברגע שהפטריות מבשילות לגמרי, הבשר שלהן נעשה צפוף למדי. יש לה צבע לבן אטרקטיבי, בשרני ועסיסיות. אתה יכול לראות כי מבוגר הדגימה, יותר עיסת רוכשת מבנה סיבי. בנוסף, הוא מתחיל להפוך מעט צהוב. גם פטריות ישנות, עיסת עשוי להיות בגוון בהיר בז '.
3. ראוי לציין את המאפיין האופייני של כל דגימות השייכות לסוג Borovik. פטריות אלו יש טעם ייחודי ניחוח עדין. פטריית כובע בוגרת בעלת צבע חום-חום. בנוסף, הוא גדל מ 7 עד 30 ס"מ.
4. עם זאת, באזורים מסוימים, בתנאים של טמפרטורה קלה וגשמים תכופים, לעתים קרובות ניתן למצוא פטריות לבנות עם קוטר של עד 50 ס"מ כדי לקבוע את הגיל של הדגימה, אתה לא צריך שום ידע מיוחד.
5. פטריות צעירים שונים קמור קמור צורה מושלמת. באשר הדגימות יתר על המידה, הוא הופך שטוח.לעתים קרובות ניתן לראות את הכובע אפילו מקושת בכיוון ההפוך. לעתים קרובות פני השטח של הפטרייה הוא די נעים למגע.
6. כובעים יש מבנה קטיפתי. העור העליון הוא די קשה להפריד, שכן יש לו קשר הדוק עם עיסת. אם מזג האוויר הוא די סוער או יבש, הכובע מתחיל להתכסות סדקים עמוקים וקמטים. כתוצאה מכך, הנקבוביות של הפטרייה ניזוקו קשות.
7. ברגע שמזג האוויר הגשום מתחיל, על פני כובע הפטרייה אפשר לראות את הקליפה בצורת ריר. בנפרד, ראוי לציין כי צבע הכובע של הדגימות הנדונות יכול להיות מגוונות. גוונים מתחילים מ אדום חום עד לבן כמעט. פטריות ישנות יש כובע משוחרר יותר.

היתרונות

1. פטריות אלה יש כמות עצומה של מינרלים שימושי לבני אדם. דגימות כאלה נחשבים בין שימושי ביותר פופולרי. ראוי לציין כי עיסת של פטריות לבן מכיל את כמות אופטימלית של סלניום.
2. חומר זה תורם לסילוק פתולוגיות אונקולוגיות בבני אדם. פטריות אכילת שיטתי מאפשר לך להתמודד עם מחלות קשות למדי בשלבים הראשונים. בנוסף, חומצה אסקורבית וחלבון נמצאים הדגימות. יחד, האנזימים משפרים את הפעילות הרגילה של כל האיברים הפנימיים.
3. בבשר הריחני והבשרני יש מספיק סידן. בנוסף, הרכב הפטרייה כולל ברזל ו phytohormones. הם נחשבים פשוט הכרחי עבור אדם. במצטבר, כל האנזימים יכולים לנטרל את כל התהליכים הדלקתיים המתרחשים בגוף.
4. Riboflavin הוא גם נוכח הדגימה הלבנה. זה חומר זה מייצב את הפעילות של בלוטת התריס. בנוסף, ויטמין מקדם צמיחה טובה יותר של מסמרים ושיער. באשר כמות מספקת של ויטמינים של קבוצה B, יש להם השפעה חיובית על מערכת העצבים האנושית כולה.
5. ויטמינים כאלה יש השפעה חיובית על העבודה של המוח, זיכרון, אנרגיה מטבוליזם. ויטמינים B להגן על ריריות ועור רירי מכל מיני סוגים של זיהומים. בנוסף, אנזימים משפיעים ישירות על איכות השינה, התיאבון ומצב הרוח הטוב.
6. פטריה לבן מכיל לציטין. חומר כזה הוא הכרחי במיוחד עבור אלה הסובלים מאנמיה ו טרשת עורקים. כמו כן, האנזים מנקה כלי דם מכולסטרול. בנוסף, דגימות כאלה מוערכים מאוד בשל נוכחות של B-glucan.
7. חומר זה הוא נוגד חמצון המחזק את הפונקציות המגן של הגוף. אנזים זה מצוין נגד וירוסים, פטריות וחיידקים שונים. בנוסף, ergotionein נמצא פטריה לבן.
8. האחרון אחראי על התחדשות והתחדשות של תאים בכל הגוף. החומר הוא בעל תועלת מיוחדת לעיניים, לכליות, למוח אינרטי ולכבד. בנוסף, בשל הרכב המוצר המדובר, הפרשת מיץ העיכול מגורה היטב.
9. בנפרד, ראוי להזכיר כי פטריות לבן הם מזונות דל קלוריות. הם מכילים מים כמעט 90%. מסיבה זו, דגימות כאלה ניתן לייבש, מבושל, מטוגן ומרינדה לחורף ללא בעיות.
10. בעת הבישול, הבשר טעים מאוד ומכרז. בנוסף, טעם פטריות לא יכול להשאיר אותך אדיש. זה משופר במיוחד לאחר טיפול בחום. הטעם הגדול ביותר מגיע מן הפטרייה הלבנה, אם הוא מיובש כראוי. בשלב זה, עיסת מתחיל לאבד בהדרגה לחות.

הפגיעה

1. למרות היכולת של דגימות כאלה, הם עדיין יכולים להיות מורעלים. אל תשכח כי chitin קיים פטריות. כי הוא מאוד קשה לעכל את הגוף של הילד.
2. אתה גם צריך להיות זהיר מאוד של בנות בהריון ואנשים הסובלים ממחלות כליות ומערכת העיכול.

זכור כי כל פטריות לצבור לאורך זמן בהרכב שלהם של מתכות רעילות כבדות כי הם נמצאים באדמה. לכן, בשום מקרה לאסוף אותם באזור שאינו אקולוגי. מעדיפים באופן בלעדי יערות בר ו glades. במקרה זה, בהיעדר התוויות נגד, תקבל הטבות חריגות מהמוצר המוצג.

וידאו: פטריות לבנות - איך למצוא במהירות ביער