Mi a különbség a latte és a cappuccino között?

A kávé csodálatos ital, amely szinte az egész világot meghódította. Ma a kávéházak az egyik legigényesebb szolgáltatás- és vendéglátóhely a világon. Nehéz elképzelni egy modern irodai munkát, aki a napot a kedvenc kávéfajtájával nem kezdi. Rengeteg ilyen ital van - espresso, üveg, ristretto, mocha, americana, mokachchino. Ezeknek a kávéknak mindegyike megkülönbözteti a tartósságát, gyengédségét, gazdag ízét, enyhe aromáját vagy nyálkás utóízét. Ma beszélünk az egyik legnépszerűbb italfajtáról - latte és cappuccino. Úgy néz ki, mint a megjelenés, még a főzési módszer is hasonló. De a megfelelően főtt latte alapvetően különbözik a cappuccino-tól, mindez a hozzáadott tej mennyiségétől, főzési technológiától, az adagolás módjától függ. Ebben a cikkben feltárjuk a kávéitalok készítésének titkait, és megtudjuk, hogyan különböznek egymástól.

A latte és a cappuccino fő összetevői a kávé (eszpresszó) és a tej (néha tejszínnel keverve). Mindazonáltal ezeknek az italoknak mindegyikének megvan a maga íze, az étkezési módja, a megjelenése. Valójában a cappuccino egyfajta kávéital. A latte jobban hasonlít a kávé ízén alapuló turmixokra. Mindegyiküknek van saját előkészítési módja és árnyalatai, amelyeket meg fogunk mondani.

Hogyan készítsünk cappuccino-t egy kávéital jellegzetességeiről

A latte és a cappuccino három fő összetevője a tej, az eszpresszó és a tejhab. Hogyan illeszkednek a híres cappuccino-hoz, próbáld meg kitalálni.

1. Hozzávalók. A cappuccino előkészítésének aránya szigorúan egyenlő, vagyis az eszpresszó harmadik része, a tej harmadik része és ugyanolyan mennyiségű tejhab. A cukor mennyiségét hozzáadjuk az ízléshez. Ezenkívül a cappuccino-t általában öntettel díszítik - lehet fahéj, csokoládé vagy kakaó, amelyet mintázatként, vagy egyszerűen önkényesen szórnak fel.
2. Előállítás. Az ital előkészítése nem nehéz - először az eszpressót öntsük a pohárba. Ezután tejjel felvert és óvatosan hozzá kell adni ugyanarra a csészére - az aljára helyezi. Felülről a habbal, amelyet a dobás során fogadunk. Az italt nem keverjük össze, rétegben tálaljuk.
3. Hab. A cappuccino felületén lévő tejhab sűrűbb és erősebb, ami megtartja a cukor és egyéb összetevők feltöltését. A cappuccino habos réteg mindig magas, a felső dekoráció nem áll le. Vastagabb hab előállításához a cappuccino tejét hosszabb ideig felvertük.
4. Íze. Az ital különféle kávé ízekkel rendelkezik. Ha nem ad hozzá cukrot, akkor könnyű piszkos jegyzeteket kaphat.
5. Táplálkozni. A jó kávéházakban található cappuccino-t egy sima élű csészében szolgálják fel, az edények mennyisége kb. 200 ml. Pontosan a csésze sima szélei - ez az erős és vastag tejhab egyik összetevője, amely a felső díszítéssel rendelkezik.
6. Eszik. A Cappuccino-nak több kávéja van, így az ital a főétel kiváló kitöltése. Igyon italt közvetlenül a habon keresztül - ez a héja, amelyre sokan szeretik. Ideális desszert az ilyen típusú kávéitalokhoz a csokoládé és a krémes ízek, például a könnyű sütemények.

Mielőtt ízletes cappuccino-t szeretne élvezni, ne keverje meg - nem csak az ital ízét rontja, hanem rossz formának is tekinthető. A cappuccino ízének és aromájának megismerése érdekében ne próbáljon hozzá cukrot. És akkor az ital teljesen megnyílik az Ön számára.

A latte finom íze és aroma

Azok az emberek, akik messze vannak az eszpresszó keserű ízétől, inkább a latte-t részesítik előnyben, a finom tejszerű íze még a szeszélyesebb is.
Hozzávalók. Ebben az italban a kávéösszetevő csak 20% espresso.További 20% a tejhab. A többi magas zsírtartalmú tej, vagy tejszínnel keverve tejszín.

1. Előállítás. A klasszikus latte ugyanúgy készül, mint a cappuccino - minden ételbe önthető, az egyetlen különbség a tej és a kávé arányában van. A Latte macchiato-t más sorrendben készítik elő - először meleg krémmel kevert tejet öntsünk egy pohárba vagy egy pohárba, majd helyezzük el a habot, és csak az espressót adjuk hozzá a végén. Ma a kávéiparban vegyes italként latte, és rétegben szolgálják fel.
2. Hab. A latte tejhabja kisebb mennyiségű, sokkal lazább és tágasabb. Ezt a habréteget általában nem díszítik, mert nem fog feltölteni. Tény, hogy a hab önálló dekoráció és nagyszerű összetevő.
   Íze. Kóstolja meg, hogy a latte egy klasszikus turmixhoz hasonlít, egy kávé összetevő hozzáadásával. Ha nem ad hozzá cukrot, akkor a tej íze elég kifejezett lesz.
3. Táplálkozni. A Latte-t sokkal nagyobb térfogatban, 250-300 ml-ben és néha még többet szolgálják fel. Az ital lágy íze lehetővé teszi, hogy egy csomó turmixot inni. Általában a latte-t magas szemüvegben vagy hosszabb élű poharakban szolgálják fel.
4. Eszik. Az ital nagy mennyisége azt jelenti, hogy a latte külön étkezésként fogyasztható. Az európaiak úgy vélik, hogy ez a reggeli ital a nagy mennyiségű tej miatt. Azonban bárhol, bármikor élvezheti a lattákat - nincsenek korlátozások. Általában az italt egy kanállal tálaljuk, amelyet egy koktél keveredik, valamint egy szalmával, amelyen keresztül a latte általában részeg. Az italt elég melegen szolgálják fel, úgyhogy a tartályt tartó szalvétát fogantyú nélkül kell az üvegnek kézbesíteni, hogy ne öntse magát.

A Latte jól használható gyümölcs- és túrós desszertekkel - sajttorta, habokkal, pudingokkal, pudingokkal, pasztával stb.

A kávéitalok készítésének és kiszolgálásának technikája a tapasztalt barista tulajdonában lévő teljes tudomány. Élvezze a cappuccino és a latte ízét és megjelenését, és határozottan tisztában van azzal, hogyan különböznek egymástól!

Videó: Mi a különbség a latte és a cappuccino között?