Azonnali kávé - mit jelent?

Jelenleg a szupermarketek polcain gyakran csomagolást találunk kávéval, amely "szublimált". Mit jelent ez, hogy egy ilyen termék hasznos? Kell vásárolni kávét, hogyan kell csinálni, és más érdekes információkat az alábbiakban.

Mik az előnyei?

Természetesen senki sem vitatkozik azzal a ténnyel, hogy a természetes szemekből előállított kávé íze és aroma nem helyettesíthető semmivel. De egy modern, dühös életritmusban meglehetősen nehéz időbe telni magadnak reggel, hogy egy csésze természetes kávéval kényeztesse magát - ezenkívül nem lehet megjegyezni azt a tényt, hogy a kávébab nagyon drága, ha minőségi termékeket szed.

Általában mindenféle ital három csoportra osztható: gabona, oldható, föld. Ez csak fagyasztva szárított kávé tartozik az oldható csoporthoz, míg az egyik legmagasabb minőségű termék. Azonnali kávé általában három típusra oszlik - granulátumban, porban és szublimációval.

Az a tény, hogy az instant kávé perceken belül elkészíthető, népszerűsége lett. De az olcsó porított kávé káros - ez gasztritist és még a gyomorfekélyt is provokálhat, míg a kávé nem túl finom, ami különösen fontos az ital igazi ismerőinek.

A szublimált kávét speciális technológiával készítik el, ezért nagyon jó minőségű termék - egyre több ember válik ebből az italból.

Hogyan készítsünk fagyasztva szárított kávét?

A nyersanyagok előkészítésénél speciális folyamatot alkalmaztak - a neve "fagyasztva szárított". A fordításban ez a kifejezés szárazfagyasztást jelent. A fagyasztott, őrölt kávébabokat egy speciális helyiségbe helyezik, ami teljesen hiányzik. Amint a szemek vákuumban vannak, aktívan felszabadítják a folyadékot. Ezen a folyamaton keresztül a kávé végső soron eredeti és gazdag illatú és ízű.

Az eljárás egyetlen hátránya, hogy a szublimációhoz használt modern technológiák meglehetősen drágák.

Tekintsük részletesebben a főzési módszert:

1. A szemeket a kályhába küldik. Ők alaposan sültek.
2. Miután elküldték őket a malomba, ahol őrölnek a por állapotába.
3. Aztán bejut a kádba, ahol három órán át forral. Ugyanakkor az összes gőz a csöveken keresztül vezet. Ennek az az oka, hogy az illóolajok elkezdenek kiemelkedni a porból, ami az ital különleges ízét adja.
4. Az összes folyamat után a kapott koncentrátum fagyasztva van.
5. A fagyasztott koncentrátum-réteget őröljük, majd a korábban leírt eljárásnak vetjük alá, ezt „fagyasztva szárítottnak” nevezzük.

A szublimált kávé között a szokásosnál a legfontosabb különbség, hogy a port nagy nyomású gőz alatt vezetik. Ez az eljárás egyszerű, de a kávé feldolgozása során sok hasznos tulajdonságot, vitamint, mikroelemet veszít. Valami olyasmi, mint a kávé marad - egy távoli aromával és minimális előnyökkel.

Hogyan kell főzni, és ki nem tudja használni a terméket?

A külső fagyasztva szárított kávé kis piramis alakú. A termék színe világosbarna.A kávé elkészítése nagyon egyszerű: csak a forralt vízzel öntsük a koncentrátumot, adjunk hozzá cukrot és a tejet. Ugyanakkor a felületen hab képződik, aminek következtében az ital ízlése teljesen kiderül.

Nem ajánlott kávét használni az alábbi betegek számára:

• gastritis, peptikus fekély;
• magas vérnyomás - magas vérnyomás;
• glaucoma.

Ami a terhességet illeti, kis mennyiségű fagyasztva szárított kávé megengedett, de fontos, hogy forduljon orvoshoz, ha ez az ital káros.

Kávé előnyök

Annak ellenére, hogy ennek az ízesített italnak a használata ellenjavallt, az emberek egyes kategóriái számára a kávé valódi üdvösség. Fontolja meg, milyen hasznos tulajdonságai vannak a fagyasztva szárított kávénak:

1. A koffein jó hangulatot ad, élénkíti. A nyomás növelése miatt elengedhetetlen a vérnyomáscsökkentés.
2. Óvatosan kiüríti a felesleges folyadékot a testből. Ez a tulajdonság hasznos lesz azok számára, akik reggel duzzadnak.
3. A kávé nikotinsavtartalma miatt csökkentheti a káros koleszterinszintet. Szükséges az edények normál működéséhez.
4. Az italban is elegendő mennyiségű antioxidáns van. Ezek az anyagok eltávolítják testünkből a toxinokat, így hosszabb ideig meghosszabbíthatja a fiatalokat és megőrizheti a szépséget.
5. Egy csésze kávé naponta lehetővé teszi az agy aktiválását.

Mit néz ki a termék?

1. A szemcséknek sűrűek, piramis alakúak és világosbarna színűek.
2. A csomagolást teljesen le kell zárni - különben a termék elveszíti minden értékes tulajdonságát.
3. Az eltarthatóság nagyon fontos - az instant kávé legfeljebb két évig tárolható.
4. Ha üledéket lát a bankon, ez azt jelzi, hogy a gyártó a gyártás során nem tartotta be a technológiát.

Természetesen, amikor a fogyasztó azzal a kérdéssel szembesül, hogy melyik kávét választja - szublimálva vagy porítva, a válasz egyértelmű lesz. Az első lehetőség ízletesebb és egészségesebb.

Videó: mi a különbség a szemcsés kávé és a szublimált kávé között?