Sparasis Curly - leírás, ahol nő, a gomba toxicitása

A göndör sparassis a szó szó szerinti értelemben értendő, mint egy göndör színű bézs színű gomba, amely a sparass családhoz tartozik. Ebben a családban nem több, mint 7 faj, ami figyelemre méltó. A gomba ehető és nagyon ízletes fajták közé tartozik, de országunk Vörös Könyvében veszélyeztetett típusként szerepel. Az erdőirtás és az emberek összegyűjtése miatt a példányok egyre kevésbé válnak. Ma mindent meg fogunk vizsgálni.

leírás

1. Ez a fajta ismét ehetőnek minősül. A gomba vonzza a figyelmet, elsősorban azért, mert híres a külső adatairól. A közönséges emberekben másként nevezik, beleértve a gomba káposztát, báránygomba, gomba boldogságát, valamint a nyúl káposztát és a királygombát. Sőt, a "bárány" nevet csak idegen referenciaanyagokban használják, honfitársaink gyakorlatilag ezt nem fejezik ki. Az orosz szakértők a bárány alatt teljesen más gomba - göndör griffet jelentenek.
2. Most vizsgálja meg a bemutatott megfordított példány leírását. A gyümölcstest több hullámos leveléből áll, amely az ágról néz ki, és mint egy cserje. A gomba elég nagy, a hullámos szegélyű ráncos lebenyek nem maradhatnak észrevétlenül. Figyelembe véve az átmérőt, azt mondhatjuk, hogy néhány gyümölcstest 20-60 cm-re nő, természetesen ez ritka, átlagosan 7-30 cm átmérőjű gomba van, a bokor magassága körülbelül 20 cm, súlya meghaladja a 6-8 kg-ot . Néhány gombafelszedő 10-14 kg-os példányban talált.
3. Gyümölcs-test árnyalatú bézs, sárga-fehér. Érett mintáknál a szín sötét, barnás, vöröses foltokkal. A bázis rossznak tűnik, gyökérszerű, a borjú közepéhez csatolva. A láb vastagsága kb. 5 cm, nagyrészt a talajba ásott, ezért nem látható. Akár 13 cm hosszú, fehér-sárga, sötétebbé és feketébbé válik.
4. Az eredeti hullámos pengék lágy része törékeny, könnyen összeomlik és eltörik. A termesztett gyümölcsökben kemény és szilárd. Kóstolja meg a furcsa ízeket. A szag semmi köze a gomba ízéhez. A reprodukciót ellipszis alakú spórákkal végezzük, világos színűek, sárga vagy fehér színűek.
5. A réteg, amelyet más néven sporiferosnak neveznek, inkább minden egyes pengére helyezi. Ezenkívül csak egy oldalt foglal el, nem teljesen forog. A színárnyalatban ez a réteg pigmentált krémes fehér vagy szürke. Egy kicsit durva, túlságosan sima lehet.

növényzet

1. A szóban forgó család gombái inkább az északi féltekén élnek. A formázott tűlevelű erdőkben és vegyes rókákban találkoznak, széles levelű fákkal. Általában Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karélia, Moszkva, Szahalin, Chelyabinsk közelében található. A Kaukázusban, Primorye-ban sem ritkák. Természetesen Grúzia és Észak-Amerika, Ázsia és a balti államok nélkül nem.
2. A gyümölcstermesztés augusztusban kezdődik és szeptemberben ér véget. Itt egy ilyen rövid hozamszezon. Ezek a gombák parazitáknak minősülnek, azaz a fák gyökereire települnek, és fokozatosan elpusztítják őket. A növekedést egyedül a fenyők között végezzük, de más tűlevelű csíkok gombás kolóniái találhatók. A vörösfenyő, a cédrus fenyőerdő és a fenyő közelében található.
3. Egyes éghajlati övezetekben ezek a gombák inkább a fatörzsek, illetve a gyökérrendszerhez kapcsolódó tuskókon helyezkednek el.Ez a fajta sparass a növények halálát okozhatja a barna-vörös rothadás következtében.

ehetőség

1. A megvitatott gyümölcstestek ehető gombáknak minősülnek. Gyakran előfordul, hogy a levesek és a sült ételek elkészítésekor az ilyen esetek szerepelnek a receptben. Az ilyen gyümölcsök gyakran száradnak. Különben is érdemes megjegyezni, hogy csak fiatal példányok lehetnek élelmiszerként.
2. A probléma az, hogy az életkorban a gombák túlzott merevséget kapnak. Ők is barnaek és elviselhetetlenül keserűvé válnak. Ami a fiatal gyümölcsöket illeti, kiváló ízük van. Textúrájuk szerint ezek a gombák nagyon hasonlóak a morelhez. A szóban forgó gombák illata meglehetősen szokatlan, és az íze iszapos.
3. A kulináris világban a gyümölcstesteket gyakran nyersen használják. Ez a gomba tökéletesen kiegészíti a salátákat, a sajtot, a levest. Ezenkívül a gyümölcs jól megy a tenger gyümölcseivel és a dióval. A bemutatott példányokat is pácoltuk. A gomba szárítása és a kész por hozzáadása fűszerkeverékként történik.

Hasonló fajok

1. Ezek a gombák egyedi megjelenéssel rendelkeznek. Ezen túlmenően a speciális elosztási terület lehetővé teszi, hogy teljesen megszüntesse az ilyen példányok bármely más gombával való összekeverésének lehetőségét. Meg kell azonban jegyezni, hogy a külsőleg megtekintett gyümölcs nagyon hasonlít a lamelláris sparasishoz.
2. Ne idegesítsük meg ezeket a gombákat, könnyen megkülönböztethetőek egymástól. A lemezgyümölcsöknek merevebb lemezei vannak, szilárd élekkel. Sárga színűek.
3. Ezen túlmenően az ilyen példány főként tölgyen nő. Érdemes megjegyezni, hogy a gomba is ehető. Kellemes aromája és csodálatos íze van. A minta is védett és rendkívül ritka.

feldolgozás

1. A gomba pépe nagyon finom, és a csodálatos íz nem hagyja közömbösnek bárki. Az íze és göndör sparázisa a gasztronómiai világban vált híressé.
2. Mint korábban említettük, csak a fiatal gombák alkalmasak az élelmiszerre. A főzés előtt győződjön meg róla, hogy a gyümölcstestet mossa le a földről. Ez a feladat nem a tüdő.

A kiváló íz mellett a szóban forgó minta jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a gomba sikeresen használják a népi gyógyászatban. A speciális vegyületeknek köszönhetően elnyomható a szervezetben a tumorok kialakulása.

Videó: Sparassis crispa (Sparassis crispa)