Csírázott lencse - egészségügyi előnyök és kár

Az ősi idők óta ismert lencse a mai napig termésként megmaradt. Fehérje tartalmának köszönhetően a gyümölcsök megegyeznek a növényi, tápláló és tápláló hússal.

struktúra

A lencse magas B-vitamin tartalommal rendelkezik, amely szabályozza a belsõ szervek működését, ami befolyásolja a bőr és a haj állapotát. A növény csírázott magjai azonban különösen érdekesek.

1. A lencse magjai képesek a csírázás során hasznos anyagokat szintetizálni és felhalmozni. A csírázás során a csípős és ízletes lencse magok összetételében a C-vitamin, a fehérje, az antioxidánsok, a mikro- és makroelemek mennyisége sokszor nő.
2. Ezeken az elemeken kívül a lencse gyümölcsök közé tartozik a különleges szerkezetű és összetett szénhidrátok: képesek a nap folyamán aktívan feldolgozni.
3. A vas ásványi anyagokkal kombinálva gazdagítja a vér összetételét, javítva annak összetételét. Ez egy egyedülálló étel az egész emberi test számára: az agy, az izomszövet és az összes belső szerv rostja.

A test normális működéséhez szükséges vitaminok és aminosavak tartalma nő:

1. A lizin - hozzájárul a kalcium teljesebb extrakciójához a vérből és szállítja azt egy élő szervezet csontvázának szövetébe.
2. A metionin - aktiválja a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a gyulladásoknak, a májbetegségeknek, befolyásolja az izomfájdalom csökkentését.
3. Triptofán - aminosav, amelynek hiánya felelős az egyén depressziós állapotáért, alkoholizmusa iránt.
4. Tiamin - vitaminokkal kombinálva biztosítja a glükóz képződését, részt vesz a szervezet legfontosabb folyamataiban: víz-só, zsír, fehérje.

A kérdésre adott válasz - miért van szükség a lencse csírázására - egyértelmű: a növény egyedi tulajdonságait az emberi egészség javára használja. A csírázott bab összetétele nem változik még magas hőmérsékleten is.

Hasznos tulajdonságok

A csírázott lencse a vegetáriánusok a fehérje természetes forrásaként használják. A főzéshez nincs szükség az áztatásra, mivel a fajtától függően legfeljebb 30-40 percig főzik.

Fontos! A csíráztatott lencse összetételével csökkenti a vércukorszintet, ami nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A koleszterinszint csökkentése az is, hogy a palántákban lévő tápanyagok előnyösek. A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy az elhízott emberek étkezésük során csírázott lencseit foglaljanak bele.

A fehérjék lencseinek könnyű hasadási képessége kiküszöböli a test eltömődését nehéz salakokkal. Lassú szénhidrátok, amelyek annyira gazdag csírázott növényi babokban, és a rost táplálja a testet, eltávolítva a fáradtság tüneteit. A csípős bab lencse a nagyapáink és a nagyapáink napja óta használatos, mint rendkívül hatékony terápiás szer.

A házi lencse otthonosan könnyű - így mindenkinek kiváló gyógyító terméke van. Több ezer éve igazolták, hogy azok, akik diétájukban csíráztatták a lencséket, hideg időszakban biztosítottak a hideg ellen. Bizonyítottuk, hogy a fertőzés okozta megfázás rövidebb idő alatt komplikációk nélkül folytatódik.

Tény! Az alacsony kalóriatartalom ellenére a lencse ételek könnyűek. Ez különösen hasznos a terhes nők esetében.

Az orvosok azt állítják, hogy a lencse rendszeres használatával a test jobban ellenáll az allergének hatásának. A csírákat felnőttek és gyermekek számára saláták formájában szolgálják fel az asztalon.

A lencse hajtások különösen hasznosak az ilyen betegségekre hajlamos gyengített testek esetében: anaemia vagy anaemia, jellegzetes alacsony hemoglobin és vörösvérsejtek.

Csírázott lencse az orvostudományban

1. Elősegíti a PMS asszonyokat. A méh és a mellkas betegségeinek megelőzésére használják rosszindulatú daganatok kialakulásával. Megerősíti a véredényeket, megakadályozza a vérzést.
2. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
3. Nem mindenki tudja, de a lencse hajtások fehérjében gazdagok, egyedülálló építőanyag egy feltörekvő gyermekorganizmus és az idősebb emberek számára, akiknek a fehérje segít erősíteni a csont- és izomszerkezeteket.

A lencsék itatása otthon

Számos lencsefajta van. Azonban a leggyakrabban a lencse zöld, fekete vagy narancssárga fajtáját részesítik előnyben.

A lencse könnyen csírázik, elég ahhoz, hogy biztosítsa a szükséges feltételeket: hő, páratartalom és diffúz fény. Otthon a következő módszereket használhatja:

1. A lencse kiválasztott gyümölcsét forró vízzel kell öblíteni. Tegye a babot zománcozott sütőlemezre vagy tálcára.
2. Vízzel töltsük fel a gyümölcsöket és fedjük le őket nedves géz ruhával, több rétegben hajtva, hagyjuk egy napig, és ellenőrizzük a szalvétát.
3. Egy nap elteltével le kell üríteni a vizet, öblíteni kell a magokat, és tedd vissza a sütőlapra, vízzel meg kell szórni, és fedjük le a géz ruhával, és lencse levegővel ellátva.
4. Hagyja a gyümölcsöt egy másik napra, ne engedje meg a szemek szárítását.
5. A kész gabona salátákhoz használható. Ha erősebb palántákat kell szereznie, a magokat egy másik napig vagy két napig hagyjuk a sütőlapon.

Tárolja a csíráztatott lencse üvegedényben a hűtőszekrényben. Az eltarthatóság nem haladhatja meg az öt napot.

Ha a csírázás folyamán észrevehetik a megrongálódott, rothadt gyümölcsöket, akkor a betakarított anyagot felül kell vizsgálni, az elrontott gyümölcsöket eltávolítani kell, és a többiek ezt többször alaposan átöblítik:

1. A gabona egy vékony réteget terít a sütőlapra, és szobahőmérsékleten öntsön vizet, hogy a víz milliméteres magokat fedjen 2-3-ra.
2. Fedjük le nedves gézzel és hagyjuk 10 órán át.
3. A szűrőedénybe jutó szemek engedik a vizet.
4. A lencse vékony rétegben szóródott a sütőlapra, vízzel megszórjuk, fedjük le egy szalvétával és álljunk 24 órán át, figyelembe véve az előző feltételeket: diffúz fény, hő, jó szellőzés.
5. Ahhoz, hogy erősebb csírákat kapjunk, növelni kell a vetőmag csírázását naponta - vagy kettő.

Káros a testre

A lencse, valamint bármely termék nem lehet ideális eszköz.

1. A szálak bősége ellenére negatív hatással lehet a gyomor-bél traktusra, ami a bélben gázok képződését eredményezi.
2. A gyomornyálkahártya dysbacteriosis, fekélyei és egyéb hibái ellenanyagként szolgálnak a lencse diéta számára, mivel ezekben a betegségekben a fehérje rosszul hasad.
3. Ne lépjen be a lencsék étrendjébe az ízületi betegségekben szenvedő embereknek, köszvénynek, a gyomor dyskinesiájának. Folytassuk a lencse diétát, csak orvoshoz kell jutniuk.

Használati norma

A táplálkozási szakemberek javasolják a lencse palánták felvételét az étrendbe hetente kétszer. Ennek oka, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a tápanyagok felszívódását.

Videó: csírázott lencse szemcsék használata