A japán birs egészségügyi előnyei

A japán birsalma egy kétszikű rózsafajta, melynek gyümölcsét a főzéshez és az orvostudományhoz használják. A birsnak más neve van - henomeles. Kezdetben ennek a növénynek az élőhelye Japán volt, de most Kínában és számos európai országban megtalálható. Japán birs kertészek vonzódnak a megjelenésével. Tavasszal ragyogó vörösbimbó virágzik a cserje mellett, amelyeket gyümölcsök helyettesítenek. A gyümölcsökben ez a növény minden előnye rejtve van.

Hasznos tulajdonságai a japán birsnak

E növény gyümölcse számos szabályozó anyagot tartalmaz: vitaminokat és ásványi anyagokat. A birsalma más gyümölcsökön is nevezhető rekordtulajdonosnak, a test anyagaihoz szükséges tartalmakat tekintve:

1. Askorbinsav vagy C-vitamin Részt vesz a kötőszövet kialakulásában, segít a bőrnek és a nyálkahártyáknak a test védő funkcióinak fenntartásában, erős antioxidáns. A C-vitamin hiánya, a skorbut, a rendellenes vérzés, a lipid peroxidáció kezdődik.
2. Tofofol vagy E-vitamin Ez egy erős membránstabilizátor, amely megvédi a sejteket a károsodástól és a peroxidációtól. Bizonyítottuk, hogy a tokoferol megakadályozza a rosszindulatú daganatok és az atherosclerosis kialakulását.
3. Retinol vagy A. vitamin A vizuális rendszer működésének fontos eleme. Enélkül a személy nem látja a sötétben. Ráadásul a retinol, mint a tokoferol, a sejtmembránok antioxidáns és stabilizálószere. Ennek a vitaminnak a hiánya éjszakai vaksághoz vagy hemeralópiához, valamint különböző dermatitiszhez vezet.
4. Piridoxin vagy B6-vitamin. Ez az aminosav-szintézis összetevője, és fontos szerepet játszik a fehérje anyagcserében. Ennek hiányában a vitamin anémiát alakít ki.
5. Riboflavin vagy B2-vitamin. Részt vesz a szervezet redox reakcióiban, sok anyag metabolizmusához szükséges, részt vesz a vörösvérsejtek szintézisében. A megfigyelt anaemia, neuralgia, dermatosis, myositis hiánya.
6. Tiamin vagy B1-vitamin. Ez a katalizátor a szervezetben előforduló fontos kémiai reakciókhoz. Hiánya miatt mérgező keto-savak halmozódnak fel a szövetekben, ami ilyen neurológiai betegséghez vezet, mint beriberi.

Ráadásul rengeteg pektin, tannin és csiszolóanyag, antocianin, kálium, vas és nátrium található.

Milyen betegségeket kell enni a japán birsnak

Ennek a növénynek a gyümölcse a hagyományos orvoslás népszerű gyógyszere. Számos betegség van, amelyben további eszközként önmagát vagy lekvárt is használhatja belőle. Először is, ezek olyan kóros állapotok, mint például:

1. A gyomor-bélrendszer gyulladásos betegségei. Bármilyen gyulladás lehet, beleértve a sztomatitist, a glossitist, a nyelőcsőgyulladást, az enterokolitist és más típusokat. A birs segít csökkenteni ezt a kóros folyamatot a feszítő tulajdonságai és antocianinjai miatt.
2. Elhízás. A birsalma gyorsítja az anyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz. Ezen túlmenően maga a gyümölcs is szerepel az alacsony kalóriatartalmú italok számában. 100 g birsalma átlagosan körülbelül 40 kcal-t tartalmaz.
3. Megfázás. A vitaminok, különösen a C és az E magas koncentrációja elengedhetetlen eszköz a hideg tünetek enyhítésére. Ezen túlmenően, ez a termék akut légúti fertőzések megelőzésére használható.
4. Az atherosclerosis kockázata. Az E-vitamin, amely nagy mennyiségben van jelen a birsban, védi a vaszkuláris endotheliumot a károsodástól és csökkenti a káros zsírok koncentrációját a vérben.Ezért kell a birsalmat megenni azoknak, akiknek teste hajlamos az atheroscleroticus plakkok kialakulására.
5. Vérszegénység. A birsalma a folsav hiányában és a vashiányos anaemiában is hasznos. Alkalmazása hozzájárul a vörös csontvelőben az eritropoiesis stimulálásához.
6. Mérgezés. A növény gyümölcsei terhes nők számára hasznosak. Ennek oka nemcsak az anaemia megelőzése, hanem a kifejezett antiemetikus hatás is. A birs képes kezelni a terhes nők enyhe toxémiáját.

Ezenkívül a kozmetológiában henomeleket használnak, így különböző maszkokat, bozótokat és balzsamokat használnak.

A japán birsalma káros tulajdonságai

Az egyes üzemek pozitív és negatív oldala van, és a birs nem kivétel. A japán henomeles legmélyebb része a csontja. Az étkezés általában nem ajánlott. A lényeg az, hogy a birs csont tartalmazza az amygdalin anyagot, amelyet közismerten keserű mandulának neveznek.

Az Amygdalinnak nincs káros tulajdonságai. A probléma az, hogy az emberi testben hidrogén-cianidvá alakul. Ez az anyag megakadályozza a szövetek telítettségét oxigénnel. Magas szénhidrogénsav koncentrációval egy személy vérében megfullad, annak ellenére, hogy a légzőszervi funkciója teljesen megmarad.

A mérgezéshez sok birsalmat kell enni. Csak tiszta csontokra lenne szükség egy pohár körül. Azonban azok számára, akiknek már problémái vannak a szövetek telítettségével oxigénnel, jobb, ha teljesen felhagyjuk a birsot.

Emellett a birs nem ajánlott azoknak, akik gyakran sokat beszélnek vagy énekelnek. Az a tény, hogy ezekben az emberekben a hangszálakat már módosították, és a birsalma feszítő hatása van, és negatívan érinti őket. A sérült szalagok könnyebben deformálhatók, ami a hangváltozáshoz vezet.

Hogyan kell használni a japán birsalmat

Élelmiszertermékként nem csak a birsalma gyümölcsét, hanem a magokat és a leveleket is használhatja. Ízletes és egészséges tea, lekvár és különféle édes ételek készülnek ebből a növényből. Nyers formában a birsokat ritkán fogyasztják. Meglehetősen tartós íze van, amit nem mindenki szeret. Hogyan kell főzni a japán birs?

1. módszer
A legkedveltebb módja ennek a gyümölcsnek a birs lekvár. Forralás után a birsalma elveszíti a tartós ízét, és inkább úgy néz ki, mint az alma. A lekvár készítéséhez 1 kg birsalma, 1 kg cukor, fél citrom és egy pohár víz lesz szüksége.

Mossuk le a gyümölcsöket, tisztítsuk meg a csontokat. A birsalát bármilyen méretű darabokra vághatja. Ezután a gyümölcsöt cukorral kell feltölteni, fel kell önteni egy fél citrom és víz levét. Tegye a kapott keveréket egy serpenyőbe, és főzzön legalább egy órát. Lehet hozzáadni a citromot vagy a narancs héját, a fahéjat vagy más fűszereket.

2. módszer

3. módszer
A birs kompót főzheti. Ehhez 2 kg tisztított birsalmát hideg vízzel kell tölteni, és hagyjuk fél óráig főzni. Ezután forraljunk 5 liter vizet, és a vizet hideg vízből forró vízre toljuk. Az ízléshez cukrot vagy citromsavat adhatunk. Forraljuk fel a gyümölcsöt, amíg a gyümölcs puha.

Megállapítható, hogy a japán birs nagyon hasznos termék, amely egyszerűen nélkülözhetetlen számos betegség kezeléséhez és megelőzéséhez. Ez a gyümölcs azonban veszélyes lehet, ha nem tudja, hogyan kell megfelelően használni. A főzés receptjeinek szigorú követése segít a japán birsból származó hasznos tulajdonságok kivonásában.

Videó: Japán Quince Vitamin Drink