Réti rét - a gomba mérgezőségének leírása

Ez a gomba az egyik leggyakoribb a Közép-Oroszország területén. Meadowshaft rét egy nagyon értékes és hasznos termék, hasznos nyomelemeket és vitaminokat, valamint rostokat tartalmaz. A főzéshez való közvetlen alkalmazás mellett a méz agarikát széles körben használják a kozmetológiában (a bőr fiataljainak meghosszabbítása) és a hagyományos orvostudományban (a főzet, tinktúra stb.).

Megjelenés és jellemzők

Rét rét egy többféle nevű ehető gomba: rét, negynichnik, rétes marasmius, szegfűszeg. Ez a Nunnychkovye családból származó lamellás gombákhoz tartozik. A gomba tipikusan reprezentálja a szaprofitokat.

Két vélemény van arról, hogy a gombáknak ilyen neve van:

1. A latinul fordított „opёnok” karkötőt jelent. Sőt, a növekedési hely ismét egy körhöz vagy ívhez hasonlít.
2. A név az élőhelyhez kapcsolódik - a csonknál, a csonk közelében. Ezért a származtatott „tojás” szó.

A gomba könnyen azonosítható. A közepén egy lekerekített, szabályos alakú kalap van, melynek középpontja alacsony. A kupak átmérője átlagosan 2 és 6 cm között van, a szín az időjárástól függően vöröses-barna színű lehet. A nedvességhiány, mint például az aszály idején, a sapka könnyebb lesz. A kupakok szélei kissé könnyebbek, mint a középső rész, ráadásul egy kicsit szakadtak. A régi gomba kalapja egy tál formája. A rét rétje mindig sima. Esős ​​időben a sapka vízes, ragadós tömeggel borul.

A gomba lába meglehetősen vékony és hosszúkás, elérheti a 10 cm-t, a láb lehet teljesen sík vagy enyhén ívelt. A kupakkal való összekötés helyén a láb kissé vastagodik. Ez egybeeshet a sapka színével vagy kissé eltérő.

A gomba aromája fűszeres tapintású, hasonlít a mandula és a szegfűszeg illatára. A hús édes utóízzel rendelkezik.

Ahol a gombák nőnek

A szegfűszeg Európa-szerte elterjedt, az Amerika és Afrika egyes területein. A gomba jól nyílik a nyílt füves területeken. Alapvetően a réteken, erdei éleken, legelőkön, ürülékeken, hollókban találhatók. A gomba egyéb fajtái mindig növekszik a tuskókon és a régi fákon, és a rét rétek kivétel.

Lugoviki mindig bőségesen és gyakran előfordul. Azonban a gomba apró súlya miatt - 1 g, a betakarított növény tömege kicsi. Meleg, nedves időben jelennek meg, „boszorkány köröket” és íveket alkotva. Májustól októberig alakult.

A gombák túlélhetik a hosszú aszályokat. Az eső esőcseppjeivel együtt növekszik és szaporodik.

Hasznos tulajdonságok

A Negniyechniki rét nagy mennyiségben tartalmaz:

1. Cellulóz, hozzájárulva az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.
2. Aminosavak, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a memóriára és a mentális aktivitásra.
3. B, C, E és PP vitaminok. Pozitív hatást gyakorolnak az immun- és hormonrendszerekre, hozzájárulnak a haj erősödéséhez és növekedéséhez, javítják a bőrt, támogatják a szem egészségét.
4. Nyomelemek Segítenek a csontok „nem életkorában”, a hemoglobin normális szintjének fenntartásában.
5. Fehérjéket. Táplálkozási szakemberek úgynevezett gomba "erdei hús". A fehérjetartalom 2-szer meghaladja a tojást, a hús pedig 3-ban.

Alkalmazási területek

szakácsművészet
Mivel a rétes sündisznó lábai kemény, rosszul emészthető rostokból készülnek, ezért érdemes csak a sütőhéjat kapni főzéshez. Telítettséggel összehasonlítva a húshoz hasonlóak, míg alacsony kalóriatartalmú ételek.

A gombákat különböző módon főzzük. Sültek, főttek, sózva és pácolva vannak. A rétes gombák is száríthatók, így könnyebben tárolhatók. Vízzel való érintkezés után ugyanazokat a tulajdonságokat kapják, mint a szárítás előtt. Ezen túlmenően a marasmius rét nem veszíti el ízét a fagyasztás folyamán, még mielőtt ezt meg kell főzni.

A legelőnyösebb gombás húsleves rétes agar mézből származik, felülmúlva a nemes ceps ízét is. A fűszeres íz tulajdonosaként a szárított formában lévő gomba különleges fűszerezésként kerül felhasználásra. A Marasmius rét nagyon gyakran szerepel a szószokban és a kötszerekben.

Az ilyen típusú gombák használatára azonban számos ellenjavallat van:

1. Gyermekkor 12 éves korig. A gomba - nagyon nehéz étel, erős hatással van az emésztőrendszerre. A nem megfelelő immunitás miatt, a nem megfelelő kezelési tapasztalattal, nagyobb a mérgezés valószínűsége, mint a felnőtteknél.
2. A gyomor-bél traktus betegségeinek jelenléte. A pácolt gomba nagy mennyiségben tartalmaz egy harapást, amely negatív hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra.

orvostudomány
A rét nonhynia növények természetes antiszeptikumok, rákellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek (a scorodonin és a szenilis sav jelenléte miatt). Segít megbirkózni a Staphylococcus aureus és az Escherichia coli baktériumokkal. A lugovikov rendszeres adagolása az étrendhez megakadályozza a kardiovaszkuláris rendellenességek előfordulását.

A kémiai tapasztalatokból nyert poliszacharidok normalizálják a pajzsmirigy működését. És a nem sörgyárból kivont lecitin jótékony hatással van a vesefunkcióra.

Lugoviki aktívan használják a hagyományos orvostudományban, különösen Kínában. A görcsök kezelésére, az izmok és a lábak fájdalmának ellazítására szolgálnak.

szépségápolás
Most marasmius rét aktívan használják a kozmetológiában. A kivonatokat krémek, maszkok, szérumok stb. A tudósok észrevették, hogy a gomba kivonatai pozitívan hatnak a bőrsejtekre, regenerálódnak és fiatalítják a szövetet. Számos sor van a "gomba kozmetikumok".

A múltban a lányok, hogy nagyobb vonzerejét elérhessék, reggel reggel gyűjtötték a rétes mézsapkából a harmat, és mosották.

Vigyázz, hamis páros

A tapasztalt gombafelszedőknek kimondatlan szabálya van, hogy „nem biztos, hogy ne vegye”. Mivel sokféle gomba létezik, nagyon hasonlóak egymáshoz. Néhányan feltételesen ehetőnek, míg másoknak csak az emberi test mérgének tulajdoníthatók. Ilyen ikrek és rétmaraszmius.

Az erdei szerető kollibia szintén a nem spiny család családjába tartozik. Feltételesen ehető gombafajtának tekinthető. Nagyon specifikus, visszataszító szaga van. A növekedés helyén különbözik - a collibia nem nő a szabad területeken, a pristenennye vegyes erdőket kedveli a rothadó fa és a rothadt lombozat. A kalap fehér, a láb rövidebb és belsejében üreges.

A fehéres govorushka még nagyobb hasonlóságot mutat a rét agarikával. Ez egy nagyon veszélyes, mérgező gomba. Egy fehér kalapot emelt a széleken. A szár nagyon rövid, 4 cm-ig terjed, és olyan helyeken növekszik, ahol a rétfű növekszik, néha még közel is.

A hamis gombák mellett a valódi rétes mézzel károsodhat. Ezen gombák elégtelen alapos tisztítása és hőkezelése szintén mérgezéshez és néha halálhoz is vezethet.

Videó: rétgomba - finom gombák