Dióliszt - a szervezet egészségének előnyei és károsodása

A csicseriborsó (hummus) egyedülálló gluténmentes termék. Ez a fő értéke. Török vagy bárányborsóból készül, amelyet csicseriborsónak (Cicer Arietinum), többnyire Volga borsónak neveznek.

Történelmi információk

A csicseriborsó lisztet a hüvelyesek családjának növényéből állítják elő. A kultúrák hagyományai szerint a népek több mint 7500 éve vették bele a táplálkozásába. Bár ez a termék korábban nem volt hozzászokva a szláv népek asztalához, a világon a leginkább fogyasztott. A csicseriborsót Indiában és Thaiföldön nagy ültetvényeken termesztik. Ez a termék keleten érkezett hozzánk, és a török ​​konyhához kapcsolódik. Az európai kontinensen a hasznos termék iránti fogyasztói kereslet is elterjedt.

A gyógyító és a bizánci császárné (978-1050g) feldolgozásában készült csicseriborsó értékes tulajdonságainak említése. A kontextusból: „... a kososz, a gumi, a száraz dinnye kéreg és az ecetben oldott dörzsölés. Az arc elkenődése azonnal, a második napon, csicseriborsóval vagy lencse liszttel mosva - ráncok.

Egyiptomi ásatások során az Akhenat korszakaiból származó freskókat találtak, melyek fáraót ábrázoltak egy csicseriborsó ággal. Az ókori lakosok hittek a bab pozitív hatásában.

Thomas Keller hihetetlenül ízletes ételéről híres. 2010-ben figyelembe vette azon emberek szükségleteit, akik nem érzékelik a glutént, és gluténmentes lisztet készítettek számukra, hogy mindenki élvezhesse mesterműveit a főzés során.

Csicseriborsó-technológiai technológia

Egy értékes termék előállításához speciális malmok kerülnek felhasználásra, amelyeken keresztül a csicseriborsó áthalad, és egyenletes liszt (garbanzo, besan) állapotába kerül. Attól függően, hogy hol kívánja használni, az őrlési frakció különbözik. A lisztet széles körben használják a cukrászsütemények főzéséhez, főételekhez és harapnivalókhoz. Kellemes, ízletes és viszonylag kevésbé keményítő.

Hogyan kell főzni otthon?

Kémiai összetétel

• Az izoflavonok.
• Kálium.
• Foszfor.
• Cink.
• Réz.
• Magnézium.
• Kalcium.
• Vas.
• Karotin.
• E-vitamin
• K. vitamin
• Askorbinsav.
• Aminosavak (beleértve az alapvető) - 18 faj.
• A B csoport vitaminjai (B1, B2, PP, B5, B6, B9).

Csicseriborsó - diétás termék, zsíros textúra és jellegzetes, kellemes utóízzel. Ez egy valódi rostanyag.

Mi az előnye a csicseriborsónak

A kellemes, különleges ízek kivételével sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Azok a személyek, akik folyamatosan fogyasztják ezt a terméket:

• Csökkentse a koleszterint a szervezetben.
• Normalizálja a vércukorszintet.
• Ólom nyomás normál állapotban.
• Erősítse meg a véredények falát.
• Sima gyulladásos folyamatok.
• Állítsa be az emésztőberendezés munkáját.
• A baktériumok kialakulásának megakadályozása és a bomlási folyamatok leállítása.
• Állítsa be az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
• A sejtek sejtjeinek visszaállítása. Javítani kell az erek rugalmasságát.
• A fiatalok és a hosszú élettartam meghosszabbítása.

Gyógyító tulajdonságok

1. Növeli az immunitást. Megerősíti a test akadályt.
2. Nyugtatja az idegrendszert. Ez nyugtató hatású, normalizálja az alvást. Javítja az agy működését, javítja a memóriát.
3. Oldja fel a köveket a testben.
4. Javítja a vérminőséget. Megakadályozza a vérszegénységet.
5. Eltávolítja a felesleges vizet a testből.
6. Stimulálja az egészséges fényt és erősíti a hajat.
7. A nagy mennyiségű rost miatt óvatosan eltávolítja a méreganyagokat, bomlástermékeket, salakokat.
8. Regenerálja a sejteket a szervezetben.
9. A termelt kollagénnek köszönhetően fiatalodik.
10. A növekedés során hozzájárul a test megfelelő fejlődéséhez.
11. A figyelmet összpontosítja. Az ilyen lisztet szklerózisban mutatják be.
12. Javítja a tüdő munkáját. Megakadályozza a tüdőbetegséget.
13. Pozitív hatással van a menopauza tüneteinek kiegyenlítésére, a menstruációs ciklus után pótolja a szervezetet a vaszal.

A glutén rugalmas fehérje vagy glutén. Ez hasznos lehet, és ártalmas lehet, attól függően, hogy mennyi a napi étrendben. Van egy olyan kategória, ahol kicsi bélbetegségben szenvednek az emberek, akiknek az összetétele veszélyes. Genetikai betegség (celiakia) okozza, amelyet glutén intolerancia jellemez. A talajliszt a hagyományos sütőipari termékeket hasznosíthatja, és szépítheti a ritka betegségben szenvedő emberek étrendjét.

Ez a termék különösen értékes a diabéteszben szenvedő betegek számára. A glikémiás index (35 egység), az alacsony szénhidrát-tartalom nem okoz cukorugrást.

Tény! A sporttáplálkozásban aktívan használják a gluténmentes lisztet. Hát helyreállítja az erejét, regenerálja a szöveteket sérülések után, feszes jeleket.

Betegségek, amelyekre csicseriborsó terméket ajánlunk (liszt)

• Szélütés.
• Szívroham.
• Atherosclerosis.
• A magas vérnyomás.
• Aritmia.
• Vérszegénység.
• Csökkenhet.
• Depresszió.
• A motoros készülék megsértése.
• Arthritis.
• Isiász.
• A csontritkulás.

A testre ártalmas termék

Bármely más termékhez hasonlóan, nem mindig érzékeli egy szűk embercsoport emésztőrendszere. De ajánlott óvatosan használni mindenkinek. Az étrendben lévő termék feleslege gázot és gyomrot idézhet elő. Különböző összetevőket kombinálva figyelembe kell venni, hogy a káposzta, a körte és az alma nem kompatibilis a csicseriborsóval.

Az értékes összetételű liszt nem alkalmazható a cisztitiszben szenvedő, a hólyag gyulladásos folyamataiban szenvedő emberekre, a peptikus fekélyre.

Fontos tudni! A csicseriborsó allergén.

Hogyan használjuk a csicseriborsó lisztet

1. Ahhoz, hogy ebből a termékből sütjük, nem sikerült, rizsliszt vagy burgonyakeményítő kombinálva. Ez megkönnyíti a tesztet.
2. Önálló termékként vagy tojással kombinálva.
3. A „farinat” vagy „Faina Faina” sütemények készítésére szolgál.
4. Ha egyenlő arányban tenyésztik a vízzel, akkor helyettesítheti a tojásokat.
5. Jó sűrítőszerként alkalmazza a leveseket és a szószokat.

Tárolási ajánlások

Szükség esetén a lisztet fagyaszthatja.

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó műanyag tartályban vagy csomagolásban, levegő nélkül tárolandó.

Házi receptek

1. Testradír A kukoricacsiszolás (2 rész), csicseriborsó liszt (3 rész), zabpehely (1 rész) keverékével óvatosan távolítsa el a sejtek cornized rétegét. Minden összetevő tejjel kombinálva. Masszírozza a testet egy zagy segítségével.
2. Hajmaszk. Citromlé, túró, csirke tojásfehérje, csicseriborsó liszt - kevert sima. Az elkészítés után hajra kell helyezni (30 perc). Mossa le a szokásos módon.
3. Maszk a bőr fehérítésére. Tehéntej (1 teáskanál), összekeverjük besan (2 teáskanál) és gyümölcslé fele citrommal. A kimenet kitűnő maszk minden bőrtípus számára.
4. Chowder. Egy pohár borsót fél órán át forralunk két liter vízben. A főtt borsóhoz hozzáadjuk zeller, mandula, retek olaj. Az urolithiasis alkalmazásával.
5. Infúzióban. Egy kanál apróra vágott csicseriborsót forró vizet öntenek (1 csésze). Ragaszkodjon. Igyon háromszor, 50 ml étkezés előtt.
6. Tortilla. A lisztet forró vízben gyúrják. Készítsen egy tortát, és használjon kompresszorként a beteg ízületek melegítéséhez.
7. Indiai hagyományos tortilla. Csicseriborsó (200 g), búza (50 g), víz (200 g), fűszerek (gyömbér, keserű paprika, kurkuma, fokhagyma, koriander). Gyúrjuk a tésztát. Zöldségeket (200 g) adunk hozzá, és adjuk hozzá a tésztához. Szórjunk egy serpenyőben, olajozzuk, és addig sütjük, amíg rózsás színű.

Videó: csicseriborsó recept zöldségekkel