Lehet-e diabéteszes borsót fogyasztani?

A cukorbetegség nagyon ártatlan betegség. A megjelenésnek sok oka van, de meglehetősen nehéz megszabadulni tőle. Az 1. típusú diabétesz és a második túlnyomó többsége teljesen gyógyíthatatlan. Hogyan tanulhat meg ilyen betegséggel élni, és folyamatosan ellenőrizni kell a cukorszintjét? Először is egészséges életmódot kell vezetni és bizonyos táplálkozási szabályokat betartani.

Minden nap a cukorbetegek étrendjében jelen kell lennie, és zsírok, fehérjék és szénhidrátok. A legfontosabb dolog az, hogy pontosan tudjuk meg, hogy mely termékeket és mennyi mennyiségben lehet fogyasztani, és melyeket tilos a betegségben szenvedők számára.

Csak az alacsony glikémiás indexű termékek engedélyezettek. Például hüvelyesek. Az egyik legnépszerűbb, hasznos és hatékony a borsó.

Főbb jellemzők

A zöldborsó teljes mértékben telített az emberi test vitaminaihoz: A, C, PP, B, E, H, K. Sok hasznos mikroelemet is tartalmaz. Ezek a vas, kobalt, nikkel, magnézium, cink, fluor, jód, nátrium, alumínium, szelén és sok más. Emellett a borsó nagyon gazdag flavonoidokban, többszörösen telítetlen zsírsavakban, piridoxinban, poliszacharidokban, keményítőben és növényi fehérjékben.

Kalóriatermék - 300 kcal. Glikémiás indexe eltérő lehet:

• frissen - 50 egység (100 g-ra);
• száraz borsó és burgonyapüré - 25;
• pácolt - 45.

Az inzulin index alacsony indexet is tartalmaz. Közel van a borsó kukorica glikémiás indexéhez.

Az étrend-táplálkozási értékű borsó szakemberek is abban állnak, hogy pozitív hatással vannak a vele együtt használt termékekre, különösen csökkenti a glikémiás indexet.

Ugyanilyen fontos tényező a cukorbetegek számára a kenyéregységek száma a termékben. És ebben az esetben a borsó megerősíti kétségtelen előnyét: hét evőkanál az étel 1 kenyéregységgel egyenlő.

Hogyan hasznos a borsó a cukorbetegségben?

Fontos továbbá, hogy a borsó teljesen helyettesítse a diabéteszes húst, mert sok természetes fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor a borsó emésztése és felszívása sokkal gyorsabb, mint a hús.

Bebizonyosodott, hogy ezt a terméket gyakrabban kell használni a 2-es típusú cukorbetegeknél. Ez segít:

• csökkenti a vérük cukortartalmát;
• javítja az agyi aktivitást.

És egy diabéteszes, a sportra törekvő és a fizikai erőfeszítést folyamatosan tapasztaló, egyszerűen nem tud borsó nélkül. Ezzel a termékkel élénk, energikus és jó teljesítményt biztosít.

A borsó használata miatt:

• az anyagcsere és az emésztőrendszer javítása;
• fokozott immunitás;
• a szívfrekvencia, a vérnyomás és a koleszterinszint normalizálása;
• csökkenti a rákos sejtek kockázatát;
• a szívelégtelenség, az elhízás, a stroke megelőzése.

Káros borsó

Emlékeztetni kell arra, hogy sok pozitív pillanatban a borsó negatív hatással lehet a testre. Javasoljuk, hogy csökkentse annak használatát azok számára, akik gyakran puffadnak. A konzerv borsó és a vízben főzve zabkása szakértők tanácsot adnak ilyen esetekben édeskömény vagy kapor. Ezek segítenek csökkenteni a gázok képződését.

A cukorbetegségben szenvedő idős emberek számára jobb, ha teljesen elveszíti a borsót az étrendből. A szoptatás és a cukorbetegek diagnosztizálására olyan betegségek esetén is, amelyeket:

• az epehólyag gyulladása;
• thrombophlebitis;
• urolithiasis.

Tilos a köszvényben szenvedő cukorbetegeknél. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a borsóban lévő purinek növelik a húgysav-tartalmat. És ez viszont az e urátok sóinak felhalmozódásához vezet.

Mindezek ismét meggyőzik bennünket, hogy bármennyire hasznosak a babok, konzultáljon orvosával és dietetikusával, mielőtt használná őket.

Borsó eszik

A cukorbetegek menüje magában foglalja a cukorborsót, az agyi és a héjazást. Ezeknek a fajoknak mindegyikének saját előkészítési és felhasználási jellemzői vannak. Tehát a cukorbetegek héjaborsójából általában főtt leves, levesek és gabonafélék. A cukrot a legjobban megőrzik vagy frissen fogyasztják. Az agy ajánlott vagy pácolt (édes íze miatt), vagy főzzük (viszonylag gyorsan lágy lesz).

Érdekes, hogy a borsó nemcsak a cukorbetegek főzésére szolgál. Ebből is készítenek orvosi levest.

Itt az egyik legnépszerűbb recept a glikémiás szerek előállításához: 25 gr. apróra vágott fiatal hüvelyeket forralunk 1 liter vízben három órán át. Az így létrejövő főzetet napi cukorbetegség esetén lehet részegíteni. A kezelés időtartama nem haladhatja meg az 1 hónapot. Az önkezeléshez azonban nem szükséges, jobb, ha egy hasonló eljárás előtt orvoshoz fordulnak. Ellenkező esetben inzulin sokk fordulhat elő.

A cukorbetegek hasznos zöldborsó, mivel nagy mennyiségű természetes fehérjét tartalmaznak. Arra is ösztönzik őket, hogy egy evőkanál borsó lisztet eszik. Először is szükség van azok számára, akik a lábak betegségében szenvednek. Télen és ősszel is jó alkalom van arra, hogy feltöltse a testét ezzel a hasznos termékkel: a beriberi időszak alatt fagyasztott borsót vásárolhat. Igaz, figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a vitaminok beszerzése után két-három nappal sokkal kevesebb lesz. Ez azt jelenti, hogy hosszú ideig nem tárolható, de gyorsabban kell fogyasztani.

Ajánlások főzési borsóhoz

1. Régóta bebizonyosodott, hogy a borsó kása jó a cukrok redukciójában. Éppen ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy legalább 1 alkalommal tegyék a diabéteszes heti menübe. A legjobb, ha enni ilyen kása, nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag, ebédre. Cook zabkása nem lesz nehéz. Ehhez öntsük a babot vízzel, és hagyjuk 7-8 órán át. Miután el kell üríteni a vizet, amelyben borsó volt, tiszta vizet öntsünk, sózzuk meg és küldjük a főzőedényt a tűzhelyre. Forraljuk fel a zabkását, amíg a bab nem puha. Ezt követően a pürét alaposan össze kell keverni, hozzáadjuk a fűszereket, a vajat vagy a zöldséget. A borsó zabkása párolt vagy párolt zöldségekkel.
2. A csicseriborsó zabkása főzésének módja nem különbözik a borsótól. Ez csak azt ajánlotta, hogy citrommal, szezámmal vagy fokhagymával töltsük. Tehát sokkal ízletesebb és aromásabb lesz.
3. A borsó is kiváló levesek a cukorbetegek számára. Mind a friss, mind a szárított bab és a fagyasztott bab alkalmasak ezek elkészítésére. A levest vízben és alacsony zsírtartalmú táplálékban is lehet főzni, jobb marhahúsra. A szakácsok a főzés után ajánlják a vizet, ahol a húst főzik. Ezután a húst ismét vízzel és főtt húslevesre öntjük. Ezután adjuk hozzá a borsót, és addig főzzük, amíg készen áll. Csak akkor lehet a többi szükséges terméket behelyezni a levesbe: sárgarépa, burgonya, hagyma, zöld. Mielőtt tisztítani, vágni és spasserovat zöldség vagy vaj. Egy ilyen étel finom lesz, tápláló.
4. Főzhet és tejszínes levest.Ebben az esetben a vízben történő főzés megengedett. A hagyományos hagyma, sárgarépa és burgonya mellett hozzáadhat olyan összetevőket, mint a cukkini, brokkoli, paprika. Ez a recept jó a cukorbetegeknek, akik nem eszik húst, vagy azok számára, akik ellenjavallt.

Az arzenál szakácsai recepteket kapnak a szelet, a fánk és a borsóból készült kolbászok számára. A borsó cukorbetegek étlapját diverzifikálhatja, párolhatja vagy sütik a sütőben. A szójaszósz vagy olívaolaj fűszerezett.

Így ellenjavallatok hiányában a cukorbetegek nemcsak borsóval rendelkeznek, hanem meg is kell őket enniük.

Videó: a hasznos borsó és borsó zabkása cukorbetegek számára?