Rókagomba - leírás arról, hogy hol nő a gomba mérgezősége

Ma a vöröses árnyalatú gombafajokat tanulmányozzuk, amelyeket nem más, mint a rókagomba. Ezek híresek az aszkorbinsavnak az összetételben való nagy részvételéről, ezért rendkívül előnyösek az emberi egészségre. A természetben számos fajta fajta található, amelyek magukban foglalják az étkezési és étkezési célra nem alkalmas rókagombákat. Ami a növekedést illeti, ez a faj inkább a vegyes vagy tűlevelű csíkban fákkal borított kéregben lakik.

leírás

1. A rókagombák formájukban hasonlóak a más gombákhoz, amelyeknek van egy kalapja. A vizsgált fajok képviselői azonban egyetlen egészek, nincsenek látható átmenetek a tetejétől az alapig. Ugyanez vonatkozik a színre, nincs erős különbség az árnyékban. A rókagomba színárnyalata narancssárgától tompa-vörösig változik.
2. A kupak átmérője eléri a 10 cm-t. Az alak szabálytalan, félig lapos. Az élek befelé hajlottak, szerkezetük hullámosak. A régi gombákban a kalap kifelé görbülhet, vagy kissé nyomott lehet. A közönséges emberekben a felső rész ilyen formáját fordított esernyőnek nevezik. A felületen lévő bőr rosszul elválasztott, sima és sűrű.
3. A puha rész tömörített és húsos. A láb szálakból áll, a cellulóz színe sárga vagy fehéres. A lágy rész megkóstolása savanyú, szaga szárított gyümölcsöt ad. Ha lenyomja a gombát, a depresszió zónája vöröses lesz.
4. Általában a láb fényes, a kalap kissé sötétebb. Az alsó rész keskenyedik, az átmérő körülbelül 2 cm, 6-7 cm hosszúságú, a hymenofór teljesen műanyag, ráncok, rostos, leesik az aljzat mentén. Sárga spórák por formában.

Rókagomba fajok

A mai napig körülbelül 60 fajta gomba található. Néhányat meg lehet enni, mások nem. Nincsenek mérgező példányok, de lehet, hogy rókagomba hamis. Az omphalots nemzetséghez kapcsolódó mérgező ikrek is vannak. Most megvizsgáljuk a vizsgált család legnépszerűbb típusait.

1. Rendes. Ellenkező esetben ez a fajta kakas vagy valódi rókagomba. Megengedett enni. Ami a méretet illeti, a kalap átmérője 10-12 cm-re nő, a láb 2 cm vastag, 6 cm hosszú, sárgás por formájában. A gomba színe narancssárga és sárga között változik. A puha rész húsos és tömörített, ha a vágás fehérvé válik. A rókagomba íze savanyú, szárított gyümölcsök illata. A kalapban lévő bőr keményen szétválik, vastag és sima. Az alapszín megegyezik a kupakkal. A gombák sokféleségének pozitív tulajdonsága, hogy chinomannozával rendelkezik. Az anyag nem teszi lehetővé a gombák férgessé válását. A rovarok nem képesek lárvájukat elhelyezni, mert nem élnek túl. A rókagombák inkább tűlevelűek és vegyes csíkok. A gyűjtemény nyár végétől kezdődik, ősz végéig.
2. Bársonyos. Egy másik ehető fajta, sárga-narancssárga felülettel, piros színnel (nem mindig). Ami a bázis árnyékát illeti, a fényvöröstől a halványsárgaig terjed. A kalapot átmérője 5 cm-re nő, és a láb kb. 4 cm hosszú, 1 cm vastagságban, fiatal állatokban a felületnek van egy domború, de ahogy nő, a kalap a másik irányban egy tölcsér alakjában görbül. A vágás lágy része világos, narancssárga vagy sárga színű lesz. A gomba szaga szépen illat, ízlés szerint - savanyú. Ez a faj Európában délen és keleten nő.A savas talajban él. A gyűjtést a nyár közepétől ősz közepéig lehet legjobban elvégezni.
3. Cinnabar piros. A gomba vörös, rózsaszín vagy tompa vörös árnyalatú. Az átmérő felső része 2-4 cm tartományban változik, a lábfej 3-4 cm, a puha rész tömörítve, rostos. A kupak az éleknél egyenetlen, az oldalsó részek leereszkednek, míg a felület maga befelé hajlik. Vésett spóra felület, lemezek sárgásak és vastagok. A spórapor krémes, rózsaszín színű. Ezek a rókagombák tölgyfa ligetben élnek. Észak-Amerikában a nyári és az őszi szezonban találhatók.
4. Gray. A gomba alkalmas lenyelésre, fekete árnyalatú barna foltokkal. Tiszta szürke lehet. A kalap körülbelül 2–5 cm átmérőjű, a láb 5–8 cm magasságig terjed, 1 cm vastagságú, az alap belső része nem tele. A széleinél lévő kalap pigmentált szürke, hamu árnyalattal, élek befelé hajlanak. A felső résznek van egy mélyedése a központban. A pép pigmentált barna vagy szürke, elég húsos és rugalmas. Ízben ezek a gombák nem olyan kifejezőek, mint a fenti elődök. Nincs íz. A fajok szürke képviselői inkább vegyes vagy leveles övezetben nőnek. Az összegyűjtés a nyár harmadik hónapjától ősz közepéig végezhető. A gomba mindenütt nő, de nem minden gombafelszedő tudatában van.
5. Sárgás. A következő ehető fajta alfaj, amelynek kalapja kb. 5 cm átmérőjű, legfeljebb 2-5 cm hosszú, legfeljebb 1,5 cm vastagságú. Nincs különbség a felső és az alap között, a gomba teljes. A kalap pigmentált, barnás-sárga árnyalattal, pikkelyes elemekkel. A talp narancssárga és sárga színű. A puha rész vastag, íztelen, nincs íz. A húsnak világos vörös vagy bézs színű árnyalata van. A por formájú spórák narancssárga-bézs színben vannak pigmentálva. Ezek a rókagombák szeretik a tűlevelű fákkal rendelkező erdőkben nőni, mint egy nedves környezet. A gyűjtemény augusztus óta néhány hónapig tarthat.
6. Sokoldalú. A gomba emberi fogyasztásra alkalmas, sárgás-vörös színű. A gyümölcs magassága 10 cm-re növekszik, a láb és a kalap egyike, nincs egyértelmű különbség. A hullámszerű szerkezet széleinél vágott kalap. Gomba pép, tömörítve és vastag, ízben és illatban gazdag. A szár kb. 2 cm átmérőjű. Vörös és sárga árnyalatú viták, hasonlóan a gomba színéhez. Ezek a rókagombák nőnek az afrikai országokban, Észak-Amerikában és Malajziában. A telepek telepedtek le, vagy egyedül. A nyár végétől őszig gyűjthetők.

növényzet

1. Ami a klasszikus gyümölcstípust illeti, azok előnyösen tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek. A példányok gyakran megtalálhatók a moha és a magas növények között. Gyakran előfordul, hogy a gombafelszedők július és ősz végéig szüretelik a gyümölcsöt.
2. A jó terméshez ezek a gyümölcsök sok tápanyagot és nedvességet igényelnek. A szükséges komponensek a rókagombákba moha és fa segítségével kerülnek be. Ami a lombhullató erdőket illeti, ilyen körülmények között a rókagombák kényelmetlenek.
3. A probléma az, hogy amikor a levelek a fákból esnek, a kérdéses példányok nem kapják meg a megfelelő mennyiségű napfényt. Ha a rókagomba nem kap mindent, amire szüksége van, akkor elrontják és kiszáradnak.
4. Az ilyen gombák kedvező élőhelyei pontosan vegyes és tűlevelű csíkok. A lucfenyő és a fenyő termő talajában rengeteg olyan anyag van, amely szükséges a gyümölcshez. Ezen a területen a rókagombák évszakonként többször is termelhetnek gyümölcsöt.

A gombák megjelenésének ideje

1. Gyakran a benyújtott példányok július és ősz közepe között jelennek meg. A legtöbb gyümölcs meleg esőzések után jön ki a nyár végén. Az ilyen gyümölcsök nem tolerálják a hideg időjárást, ezért nem fordulnak elő télen.
2. Érdemes megjegyezni, hogy a rókagombák nem is tolerálják a napsütést és a fagyot. Ugyanezen okból is látható, hogy júniusban a gyümölcsök jelentősen lassabban nőnek. A nyári esőzések után néhány nappal el kell mennie, mielőtt a rókagombák teljesen nőnek.

ehetőség

1. Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan rókagombák, amelyek alkalmasak és nem alkalmasak emberi fogyasztásra. A klasszikus gomba finom árnyalatú és jó illatú. A hamis gyümölcsök esetében az ecet vagy a hal kellemetlen aromáját bocsátják ki.
2. Ezen túlmenően az ehető és nem fogyasztható minták bizonyos különbségekkel azonosíthatók. A hamis gombákban a sapka színe világosabb narancssárga színű. Az étkezési minták esetében sárga színűek.
3. Az ehető gyümölcsöknek is világos kör alakúak a kupakon. Az ehető gomba vastag lábú, a hamis vékony. A nem fogyasztható gyümölcsöket is ecet ad. Ne felejtsük el, hogy ezek a rókagombák kizárólag tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek.
4. Ami a cellulózot illeti, az ehető példányokban sárga, és a középpont felé fehér színű. A hamis rókagombákban teljesen narancs. Ezenkívül ezek a gyümölcsök gond nélkül főzhetők, pörkölhetők és sültek. A klasszikus rókagomba nagyon ízletes ételeket készít.

A hamis gombák és rókagombák közötti különbség

A klasszikus rókagombákat összekeverhetjük kétféle gombával. Leggyakrabban narancssárga govorushka (nem fogyasztható gyümölcs) és olíva omphalot (mérgező gyümölcs) történik.

1. A közös rókagomba egyetlen színnel rendelkezik. Világos narancssárga vagy világos sárga lehet. Éppen ellenkezőleg, az ehető gyümölcsök élénk színekkel rendelkeznek, vagy éppen ellenkezőleg, túl világosak. A kupakon lévő hamis gombák gyakran különböző formájú foltokkal rendelkeznek.
2. Érdemes megjegyezni, hogy érdekes különbség van abban, hogy az ehető rókagombák mindig szaggatott szegélyekkel rendelkeznek. Hamis gyümölcsökben gyakran vannak még. Ezenkívül a klasszikus másolatoknak vastag lábuk van. Nem fogyasztható gyümölcsökben mindig vékony.
3. A közös rókagomba integritása. Lába zökkenőmentesen áramlik a sapkába. A hamis gombákat megkülönbözteti az a tény, hogy a kalapot elválasztják a lábtól. Emellett a gyümölcsök, amiket enni tudnak, mindig csoportokban nőnek. A hamis esetek gyakran egyedül nőnek.
4. Mint korábban említettük, a rókagomba elég kellemes illatú. Soha nem féregnek. Ehető gombára préselve a hús kezd pirossá válni. Az ilyen tények nem mondhatók el a hamis gyümölcsről.

Az előnyök

1. Ezek a rókagombák híresek az ásványi anyagok, vitaminok és különböző enzimek bőségéről. Amint már említettük, a szóban forgó példányok szinte soha nem féregnek. Ez azzal magyarázható, hogy a vizsgált gyümölcstestek összetétele chinomanozát tartalmaz.
2. Egy ilyen anyag mérgek mindenféle ízeltlábúak és férgek számára. A korábban említett enzim a paraziták tojásait borítja, majd elpusztítja őket. Ezenkívül a rókagombákat kiváló természetes orvosságnak tekintik a paraziták és a férgek elleni küzdelemben.
3. Emellett az ehető gyümölcsök elegendő mennyiségű ergoszterolból állnak. Ez az enzim hasznos a májral kapcsolatos patológiákban. A rókagombák nagyon hasznosak a hemanginomában és a hepatitisben. Ezeknek a gombáknak a szisztematikus étkezése segít a látás helyreállításában és a rákos megbetegedések elleni küzdelemben.

tárolás

1. A jó termésgyűjtés során győződjön meg róla, hogy tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a gyümölcsöket. A gyakori rókagomba leggyakrabban fagyasztva, sózva és szárítva van. Ha meg akarja tartani a leghasznosabb összetételt, jobb a fagyasztás.
2. Fontolja meg, ha úgy dönt, hogy otthon a főzés előtt otthon tartja a gyümölcsöt, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 12 fokot. A feldolgozatlan másolatok nem több, mint egy nap. Ezért döntse el, hogyan fogja feldolgozni őket, és folytassa az eljárást.

A mai anyagban mindent a rókagombával kapcsolatban vizsgáltunk. Figyelembe vettük a faj lehetséges és gyakori variációit, valamint a természeti környezetben való növekedését, valamint az összegyűjtés lehetőségét. Nagyon fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni az egyik fajt a másiktól annak érdekében, hogy összegyűjtsön egy kosárot különböző gyümölcsökből. Ne felejtsük el a rókagomba főzését és a főzés szabályait.

Videó: a rókagomba gyógyászati ​​tulajdonságai