Véres kolbász - az előnyök és a kár a testnek

A vér kolbász tulajdonságait, az emberek több mint 200 éve azonosították a mai napig hasznos és káros tulajdonságokat. Sokan főznek kolbászot a nagymamák és a nagymamák receptjei szerint, és végül természetes szennyeződéseket kívánnak szerezni. Furcsa módon, de a vér kolbász két fő összetevőből készül - vér és hús. A fennmaradó komponensek az előállítási technológiától függenek.

A vér kolbász összetétele

A termék átlagos energiaértéke van, de ez nem teszi kevésbé táplálóvá. Körülbelül 300 Kcal körülbelül 100 g súlyú adagra jut. Ez a jelzőfény a nyersanyagoktól és a további összetevőktől függően felfelé vagy lefelé változhat.

A fő dolog, amiért a kolbász szereti, az, hogy sok B-vitamint tartalmaz. A D-vitamin részvétele nélkül, ami szükséges a csont erősségéhez és a bőr egészségéhez.

Mivel a kolbász vér hozzáadásával készül, nagy mennyiségű ásványi elemet tartalmaz. Az egyik világos képviselő a vas. Ez az anyag szükséges a hemoglobinszint fenntartásához, valamint az anaemia kezeléséhez és megelőzéséhez. A vérpehely egy részében a vas napi 40% -át felnevelik egy felnőtt számára.

Sok kolbász zsírsav telítetlen, 66% -át foglalják el. Ezenkívül a termék nátriumban (35%), koleszterinben (körülbelül 40%) gazdag. Nem foszfor, kalcium, szelén felhalmozódása nélkül.

A vér kolbász előnyei

1. A magas vastartalom miatt javul a vér és a keringés összetétele. Mindez kedvezően befolyásolja a vér hemoglobinszintjét.
2. A B-vitaminok tartalma miatt normalizálódik egy személy pszicho-érzelmi környezete. Ezzel szemben az álmatlanság, a stressz, a szorongás és a krónikus fáradtság szindróma hatásai eltűnnek.
3. A vér kolbász sok fehérjét és kalciumot koncentrál. Ezek az elemek szükségesek a csontszövet, az izomrostok és az anyagcsere szempontjából. A táplálkozási érték energiával tölti a testet, részt vesz a fogak és a körmök erősítésében.
4. Mivel a vér kolbászban szelén van, ezt a terméket a pajzsmirigy-betegségben szenvedő embereknek meg kell enni. Ezen túlmenően a vérbőr a rák megelőzését végzi.
5. A foszfor erősíti a csontszövetet, a porcot, küzd az ízületi fájdalmat, és az osteoporosis, köszvény, reuma, isiász stb. Kezelésére és megelőzésére használják.
6. A vér kolbász kiváló ásványi anyagok és vitaminok forrása. Gyakran helyettesíti a szokásos gyógyszereket, amelyek a beriberi és az anaemia kezelésére szolgálnak.
7. A terméket olyan személyek kategóriájára írják elő, akik nemrégiben nehéz műveletet hajtottak végre nagy vérveszteséggel. Mivel a kolbász javítja a vörösvérsejtek termelését, a gyógyulás gyorsabban történik.
8. A terméknek a nehézfémsók, a radionuklidok, a mérgező anyagok eltávolítására szolgáló tulajdonságai miatt a kolbászot meg kell enni a máj és a vesék tisztításához.
9. Érdekes, hogy a magas koleszterin-tartalom ellenére a terméket a trombuszképződés és különösen az atherosclerosis megelőzésére használják. Kevésbé előfordul, hogy a kolbászt varikózisra írják elő.
10. A húskészítmény különleges értékét olyan lányok szállítják, akik kényes helyzetben vannak. Egy terhes hölgynek gondoskodnia kell a táplálkozásról, meg kell őriznie a hemoglobint, és olyan táplálékot kell fogyasztania, amely hozzájárul a magzat fejlődéséhez.A kolbász minden követelménynek megfelel.

A vér kolbászt főző finomságok

1. Sokan tévesen úgy vélik, hogy a kolbász főzés során friss vért használnak. Ha összetéveszti ezt a komponenst, cserélje ki egy száraz táplálékkiegészítővel - albuminnal. A port vízzel hígítjuk, az előírt módon alkalmazzuk.
2. Annak érdekében, hogy a kolbászok ne legyenek zavarosak és ne száradjanak, a főzés befejezése után a termékeket növényi olajjal dörzsöljük. Egy ilyen egyszerű trükk megőrzi a kolbász hasznos tulajdonságait és típusát, valamint megvédi a terméket a kórokozóktól.
3. A természetes bél megmentéséhez használja a sót. Megszórjuk a termékkel, majd tároljuk a fedéllel ellátott légmentesen lezárt tartályban. Tartsa a hidegben körülbelül 2 hónapig. Ebben az időszakban a belek rugalmasak maradnak.
4. Ha a kolbász főzése után még mindig vér van, tegye azt a fagyasztóba. Ebben az állapotban a nyersanyagok körülbelül 10 hónapig tartanak. A leolvasztás után a vér nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Vér kolbász kár

1. A termék szigorúan tilos a túlsúlyos személyek számára. A kalóriatartalom meglehetősen magas, a kolbász hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz. Az enzim rosszul felszívódik a májban, és zsír formájában van elhelyezve.
2. A kolbász ellenjavallt bármilyen mennyiségű étkezéshez, ha cukorbetegséget diagnosztizáltak. A készítményben lévő zsírsavakat olyan anyagoknak tekintjük, amelyek a betegség kialakulását provokálják és bonyolítják annak lefolyását.
3. Ezenkívül a zsírsavak hátrányosan befolyásolják az érrendszer áteresztőképességét. Ennek eredményeként a cukorbetegek bizonyos nehézségekkel szembesülhetnek.
4. A nyersanyagoknak tilos bármilyen májbetegségben enni. A nehéz zsírok emellett a belső szervet is terhelik, és negatívan befolyásolják az aktivitását.
5. A készítmény ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére. Ez a kolbász a nehéz termékek kategóriájába tartozik, amelyeket nehéz megemészteni és a testbe illeszteni.
6. Ne feledje, hogy a termék teljesen természetes és romlandó összetevőkből készül. Ezért a kész kompozíciót ajánlott a vásárlás után azonnal fogyasztani. Ellenkező esetben erős mérgezést okozhat.
7. Az is, hogy a kolbász, amelyet minden normának és szabálynak nem tartották be, kézzelfogható kárt okozhat egy személynek. Tehát a finomság egy olyan központsá válhat, amely aktívan fejlődő parazitákkal rendelkezik.
8. Ha lehetséges, győződjön meg arról, hogy a kolbász teljesen egészséges állatokból készült. Ezért csak egy megbízható beszállítótól vásároljon egy finomságot. Jobb, ha a kolbászot főzze.
9. Olyan történik, hogy az embernek a kolbász első formája undorodik. Ebben az esetben ne erőltesse magát, hogy próbálja ki az edényt. Ne feledje, hogy az ilyen cselekedetek nem vezetnek semmi jóhoz. A termék hányást és emésztési zavarokat okozhat.

A vér kolbász elég érdekes termék. Az ókorban kezdték meg főzni. Az ilyen finomságok népszerűsége azonban nem áll le. A nyersanyagok üzletekben történő vásárlásakor a manipulációt különös figyelmet kell fordítani. A rossz összetétel súlyos patológiák kialakulásához vezethet. Ha lehetséges, készítsen el egy hasonló terméket a lehető legnagyobb előny elérése érdekében.

Videó: hogyan készítsünk házi vér kolbászot