Hogyan fagyasztható a sóska a téli időszakban: tippek

A nyár a betakarítás szezonja, sok háziasszony megpróbál előkészíteni a lehető legtöbb marinádot, lekvárt és kompótot a télhez. Ha anyáink csak konzervek révén tartották a zöldségeket és gyümölcsöket, akkor nagyszerű lehetőségünk van arra, hogy a terméket eredeti formában tartsuk, csak befagyasztva. Az egyik szükséges és hasznos termék a sóska. Fagyasztva nem veszíti el előnyös tulajdonságait, az oxálsav gazdagabbá és kevésbé agresszívvá válik a gyomorban. A fagyasztott sóska egy gyors módja annak, hogy borscsot vagy levest készítsen, pite tölteléket készítsen. Ehhez a hasznos zöldhez mindig kéznél volt, képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően fagyassza be őket.

A sóska használata

A zabkása hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami nagyon fontos az influenza és a megfázás ideje alatt. A zabkása javítja a vas felszívódását, ami hozzájárul a vér hemoglobinszintjének emelkedéséhez. A zabkása javítja az emésztőrendszert, kis adagokban a hasmenés és a nagy dózisok - hashajtóként - orvosolható. A gyomor-gyomornedvben kis mennyiségű gyomornedv esetén ajánlott a zabkása. Az ókorban a sóska a szívbetegségek kezelésére használt. Ennek a zöldnek a megtisztítása segít megszabadulni a reumától és a hátfájástól. Néhány mérgezéssel a sóska antidotum lehet. Ez a gyógynövény fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik. A kora nagyon hasznos érett nők számára a menopauza alatt - normalizálja a hormonokat, megszünteti az izzadást, megszünteti a fejfájást. A káposzta valóságos üdvösség a tavasszal, amikor a test vitaminok hiányában szenved.

Hogyan fagyasztható a sóska

A téli fagyasztáshoz csak friss és teljes leveleket kell venni. Ideális esetben az ágyból kivont zöldek fagyasztva vannak.

1. Minden levelet rendezni kell - eltávolítjuk az összes sárga, rothadt és féreg levélt, csak egészséges, zöld és egész marad.
2. Töltse fel a sót a hideg vízzel és hagyja 5 percig. Ezután öblítse ki a leveleket, és tegye a zöldeket egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz üveg legyen. Ezután helyezze a sóska egy tiszta konyhai törölközőre vagy papírtörlőre.
3. Nagyon fontos, hogy a sóoldat elég száraz legyen, ellenkező esetben a felesleges víz zavarhatja a termék hosszú távú tárolását. Fél óra múlva meg kell rendezni a sóst, és le kell vágni a gyökér minden szárát - csak befagyasztjuk a leveleket.
4. Vágja le a sóskaot a leveleken, ahogyan a főzéshez szokott. Ne feledje, hogy a leolvasztás után nem lesz képes a zöldeket felaprítani. Jobb, ha a sóst azonnal a kívánt darabokra vágja.
5. Most a sóst fagyasztani kell. A zöldeket zárt műanyag edényekbe, vákuumba vagy szokásos műanyag zacskókba helyezheti. Annak érdekében, hogy a fagyasztóban helyet takarítson meg, a sóska egy kicsit meg kell húzni. Szóval sokkal kevesebb hely lesz.
6. A sóska fagyasztásának legkényelmesebb módja kis csomagokban, részletekben. Ez azt jelenti, hogy nem kell egy bizonyos mennyiségű sóst egy nagy tárolóedényből egy késsel kivenni. Csak vegyen be egy tasakot, és használjon egy adagot az étel elkészítéséhez. Ezen túlmenően, nincs minden alkalommal, hogy megkapja az összes sóst, ami elveszítheti előnyös tulajdonságait a gyakori hőmérsékletváltozásokkal.
7. Ahhoz, hogy a sóska hasznos legyen, nem kell az edénybe egy jeges, fagyasztott zöldekből álló darabot dobni, amelyet a fagyasztóból kaptál. Sokkal helyesebb, ha a zöldeket a hűtőszekrény polcán leolvasztjuk, majd csak akkor adjuk hozzá az edényekhez. Tehát a sóska nem veszíti el az oroszlán C-vitamin adagját.

Ez a legkönnyebb módja a sólyom fagyasztásának, ami segít megőrizni a termék ízét és előnyeit.

Hogyan fagyasztható a sóska a borscs

A borscs a sóskaból készült legnépszerűbb étel. Ezért néhány háziasszony fagyasztott sóska kész formában, hogy kényelmes volt hozzá a levest. A fagyasztáshoz nem csak a sóst, hanem a csalánokat, petrezselymet és más zöldeket is használhatja, amelyeket általában hozzáadunk a borscshoz. Ne feledje, hogy a zöldeket (elsősorban a csalánokat) az autópályáktól és az utaktól távol kell gyűjteni, hogy a termék biztonságos és hasznos legyen.

A csalánokat le kell mosni és a leveleket eltávolítani a szárból. A zabkát és más gyógynövényeket is alaposan mossuk és rendezzük. Ezután finoman aprítsa meg a munkadarabot és töltse fel forró vízzel. 5-10 perc elteltével a vizet le lehet üríteni és a zöldeket kis formákba helyezni. Ezek lehetnek szilikon cupcake formák, jégfagyasztó tartály, még egyszerű csészék vagy adagtartályok is. Amikor a fagyasztó hűtőszekrényben fagyasztva van, nagyon könnyű eltávolítani őket az edényből, és helyezni a zsákba. Ha szükséges, a borshch-t ismételten főzzük, egyszerűen vegyünk ki egy „zöld” darabot, és adjunk hozzá a serpenyőbe 10 perccel a készenlét előtt. Az asztalon már van egy illatos étel a nyári szaggal! A zöldek többi részét a hűtőszekrénybe helyezve, szorosan kötjük össze a csomagolást úgy, hogy a sóska ne szívja fel az idegen szagokat.

Mit kell főzni fagyasztott sóskaból

Sok háziasszony csak a zöld borscht főzéséhez használja a sóst. De valójában ez a termék sok receptben használható.

1. Mindenki gazdag sóska levest ismeri tojással. Ez a sós étel, enyhén savanyú, finom ízű és gazdag aromával rendelkezik.
2. Ha egy serpenyőben megsütjük a sárgát, és apróra vágott főtt tojással keverjük össze, egy csodálatos tölteléket kapsz a sült pitékhez.
3. Keverjük össze a sóska főtt rizzsel - a gyors pite feltöltése kész.
4. Ha fűszernövényeket és sajtot ad hozzá, sós francia salátát kap.
5. A különböző italokhoz, például limonádéhoz vagy smoothie-hoz hozzáadjuk a zabkását. A koktélok különleges savanyúságot adnak.

Általában a receptek sóska nagyon. És ha ez a növényzet növekszik a kertben, ne hagyja figyelmen kívül azt, adjon hozzá sóst a különböző ételekhez.

Sólyom jól illeszkedik a hús- és halételekhez. Az ősi időkben a nők úgy vélték, hogy ha sok sót fogyasztanak, akkor terhesek lesznek, mint egy fiú. A legjobb a fiatal sóska használata és fagyasztása - sokkal ajánlatosabb és hasznosabb összetevőket tartalmaz. Télen enni és betakarítani sóska - vigyázzon az egészségére!

Videó: a sóska megőrzése a téli időszakban