Hogyan készítsünk az őszibarackot télen: 15 módon

Az vörösáfonya bogyókat gyógyítónak és előnyösnek tartják. A gyümölcsöket a finomságok elkészítésére és a cukorbetegség kezelésére használják. A télen különböző variációkban betakarított, a bogyók előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében szüretelt csíkokat a lehető legrövidebbnek kell hagyni. Leggyakrabban az uborka tiszta formában fagyasztva van, gyakran alapjain, lekvár, kompót, lekvár, lé.

Az áfonya lekvár fél órára

• cowberry bogyók - 2,6 kg.
• cukor - 3 kg.
• citromsav - 5 gr.

1. Először dolgozzuk fel a bogyókat, rendezzük ki a gyümölcsöket, elválasztjuk az éretleneket, a süllyedteket, az elkényeztetetteket. Öntsünk hideg vizet a medencébe, áztassuk bele a nyersanyagokat. 25 perc múlva helyezzük a gyümölcsöt egy törülközőre, hagyjuk megszáradni.
2. Vegyünk egy hőálló tartályt, helyezzük el a granulált cukrot és az ételeket. A töltött tartályt 8 órán át küldje a hűtőszekrénybe. Ezután gyúrjuk a keveréket, amíg egy sima paszta van.
3. Állítsa az égőt közepes teljesítményre, a terméket addig, amíg a cukor kristályok meg nem olvadnak. Amikor a pelletek feloldódnak, növelje az égő teljesítményét. Forraljuk meg a vörösáfonya keveréket még 25 percig, eltávolítva a habot.
4. Az idő után öntsünk citromsavat. Így sokkal szebbé válik. Öntsön hűtött terméket steril edényekbe. Tekerj fel, tedd a hidegbe.

Cowberry jam egy lassú tűzhely

• ivóvíz - 165 ml.
• cukor - 950 gr.
• friss áfonya - 1,5 kg.

1. Először készítsük el a bogyókat, azokat ki kell válogatni, és hideg vízben kell tartani egy óráig. Ezután alaposan mossuk le a mézeskalácsot, szárítsuk meg egy ruhára.
2. A folyadékot addig tartsuk, amíg az első buborékok megjelennek, amint ez megtörténik, öntsünk vizet a multicooker tartályba. Megszórjuk a cukrot, állítsuk be a "Quenching" programot.
3. Védje 10 percig a tartalmat, várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Az idő befejezése után nyissa ki a fedelet, keverje fel a szirupot, és további 20 percig keverje.
4. Öntsük az előkészített bogyókat, őrölhetjük húsdarálóban. 15 perces időzítőt helyezzen a multicookerre, a keveréket a fedél alatt pároljuk Rendszeresen keverje el a lekvárt.
5. Öntsük a készterméket konténerekbe, csavaros kupakokba, hideg tárolással.

Rumberry Lingonberry Jam

• eper - 300 gr.
• méz - 400 gr.
• vörösáfonya - 350 gr.
• rum (ízlés szerint) - 35 ml.
• málna - 230 gr.
• fekete ribizli - 240 gr.

1. Áztassa a bogyókat a medencében hideg vízzel. Tisztítsa meg a gyümölcsöt a törmelékből. Helyezze a tálat törölközőre, hogy megszáradjon. Vegyünk egy fém serpenyőt, összetörjük a bogyókat burgonyával.
2. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze az összetételt, hagyjuk ragaszkodni 1,5 óráig. Az ilyen manipulációkat a bogyók lé előállítására szánják. Ezután küldje el a hőálló tartályt a kompozícióval az égőhöz. A minimális hőmennyiség 45 perces tömegét távolítsa el, eltávolítva a képződött habot.
3. A főzés végén kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá az alkohol teljes tömegéhez, keverje, amíg sima. Csomagoljon steril tartályba, tekerje fel, vigye át a kész terméket a hidegbe.

Az eper lekvár egyszerű

• vörösáfonya - 1,6 kg.
• cukor - 900 gr.
• szűrt víz - 325 ml.

1. Hőálló tartályban adjunk hozzá cukrot, vizet. Kapcsolja be az égőt közepes hőre, tegye az edényeket, várjon, amíg forral.
2. Ezután adjunk hozzá bogyókat, forraljuk fel a terméket egy órán keresztül. A skimmerrel megszabaduljon a kialakult habtól.Öntse a kapott készítményt sterilizált edényekbe, parafa.

Áfonya lekvár

• Cowberry bogyók - 1,1 kg.
• szűrt víz - 330 ml.
• cukor - 530 gr.

1. Próbálja meg friss bogyós gyümölcsöket használni. Ha nincs ilyen lehetőség, akkor a fagyasztott vörösáfonya is működik. Egy kis fém edényben adjuk hozzá a gyümölcsöt és a vizet, várjunk a forrásra. Távolítsa el a keveréket a hőből, és a bogyókat zabkásavá alakítja.
2. Tegye át az eredményül kapott masszát sajttorta segítségével, adjon hozzá cukrot a bogyópüréhez. Az elegyet 5 percig forraljuk. Öntsük a lekvárt az üvegbe, szorosan zárjuk le. Hűtőszekrényben tárolandó.

Az áfonya mézzel

• ivóvíz - 120 ml.
• méz - 700 gr.
• cowberry bogyók - 1 kg.
• citromfű levelek - 7 db.

1. Vegyünk egy kis zománcozott edényt, keverjük össze a mézet és a vizet, küldjük el az égőnek. Amikor az első buborékok megjelennek, csökkentse az áramot az átlagos értékre. Szükség esetén távolítsa el a habot.
2. Öntsük a szőlőfürtöt a szirupba, keverjük össze a masszát, és gyulladjon a buborékok megjelenése. Választhatóan a főzés végén menta, lekvár is kellemes illatot kap.
3. Öntse a végső készítményt sterilizált tartályokba. Húzza fel, helyezze a megfelelő helyre a hosszú távú tároláshoz.

Áfonya málna lekvár

• vörösáfonya - 900 gr.
• málna - 2,3 kg.
• cukor - 580 gr.
• ivóvíz - 320 ml.

1. Sorolja fel a gyümölcsöket, elválasztva a megfelelő másolatokat elrontott, puha, túlérettől. Mossuk le a bogyókat egy megfelelő edényben.
2. Küldje el őket egy szűrőedényben, hogy leeresztesse a folyadékot, majd helyezze őket papírtörlőre, hogy teljesen megszáradjon. Tegye a potot közepes hőre, adjon hozzá cukrot, keverje össze vízzel. Várja meg, amíg a homokszemcsék feloldódnak.
3. Amint a szirup felforralja, hozzáadjon hozzá szárított málna és málna. Tegye a terméket 5 percig, majd vegye ki a főzőlapból. Hagyja, hogy a főzés álljon kb. 4 órán át, amíg a bogyók lé nem készülnek. Ezután tegye vissza a tömeget a főzőlapra.
4. Hozd fel a készítményt közepes hőre forralva, főzzön körülbelül egy órát, és távolítsa el a megjelenő habot. Sterilizáljuk az üvegedényeket, öntsük bele a lekvárt, várjunk, amíg teljesen kihűl. A tekercsfedelek, egy meghatározott helyre kerülnek.

Mochenov áfonya

• szűrt víz - 1 l.
• cukor - 55 gr.
• cowberry bogyók - 400 gr.
• só - 18 gr.
• szegfű - 6 rügy
• fahéj - 1 bot

1. A vizelet vörösáfonya univerzális célja. Ha szükséges, bogyókat adjunk hozzá salátákhoz, enni hússal, halakkal, első tanfolyamokkal.
2. A termék előkészítéséhez vegyen egy kis tartályt, keverje össze az összes összetevőt, forraljon fel közepes hőre.
3. Öntse a forró készítményt egy üvegedénybe, zárja be a nylon / ón fedelét.
4. Az apróra vágott gyümölcsöket egy turmixgépben vagy húsdarálóban apróra vághatjuk, hogy finom bogyós mártást kapjunk.

Őrölt csipkebogyó

• friss áfonya - 1 kg.
• granulált cukor - 1,5 kg.

1. Öblítse le, tisztítsa meg a leveleket és a botokat a bogyóktól. Tegyen egy törülközőt, hagyja szárazon egy ideig. Keverjük össze a cukrot és a gyümölcsöket a zabkása állapotába.
2. A kapott tömeget üvegedényekbe csomagoljuk. Adott esetben a cukrot helyettesítheti a mézzel (az összeget hozzáadjuk a diszkrécióhoz). A késztermék hozzáadható a teahöz vagy vízzel összekeverve, ebből az őszibarackból nem veszítenek el hasznos tulajdonságok.

Az uborka saját lé

• vörösáfonya - 2 kg.
• méz - 1 kg.

1. Válogassuk le a cowberry bogyókat, elválasztva a sérült gyümölcsöket a nagy és közepesen érettektől. Mossa le a bogyókat egy szűrővel, hagyja, hogy a víz lecsapjon. Öntsük a törmeléket egy törülközőre, szárítsuk meg.
2. Küldés 1,5 kg. bogyók előmelegített 120 fokos kemencében. Várja meg, amíg az áfonya elkezd szappanná válni. Távolítsa el a terméket a sütőből, őrölje a maradékot.
3. A keveréket mézzel keverjük össze, homogenitással. Öntsük a maradék bogyókat egy üvegedénybe, hegesztett öntéssel töltsük fel. Küldje el az üreseket hűvös helyre.

Áfonya alapú morse

• vörösáfonya - 400 gr.
• tiszta víz - 250 ml.
• cukor - ízlés szerint

1. A bogyós gyümölcsöket zabkása, a gézszöveten át kell önteni, vízzel önteni. Közepes hővel főzzük kb. 7 percig egy kis vastartályban.
2. A főzés befejezése után újra összetörjük a kompozíciót csokoládé segítségével. Hűtsük le és töltsük pohárba, adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Morse különösen hasznos a megfázásnál.

Cowberry likőr

• vörösáfonya - 500 gr.
• vodka - 0,5 l.
• cukor - 400 gr.
• szűrt víz - 3 liter.

1. Öblítsük le a bogyókat, fordítsuk őket pürévé, tegyük egy üveg vízbe, töltsük fel vodkával. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, tegyük a hűtőszekrénybe, hagyjuk állni 1 hétig.
2. Az idő elteltével a kapott masszát sajttorta segítségével feszítse le. Öntsük egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá cukrot.
3. Tegyünk közepes hőre, keverjük össze, a cukrot teljesen fel kell oldani. Hozd az összetételt az első buborékokhoz, kapcsolja ki az égőt, nem kell forralni. Palackozott, hűvös.

Áfonya szendvics torta

• fagyasztott vörösáfonya - 500 gr.
• vaj - 200 gr.
• cukor - 200 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• tejföl - 250 gr.
• sütőpor - 12 gr.
• kiváló minőségű liszt - 600 gr.

1. Öblítsük le a fagyasztott bogyókat, szárítsuk meg papírtörlővel. Vegyünk egy kis fémtartályt, keverjük össze az összes összetevőt (a bogyókat kivéve) a tészta dagasztásához. 25 percig tegye a hűtőszekrénybe.
2. A sütőlapot vajjal kenje, tésztát tegyen rá, helyezze a bogyókat a tetejére. Küldje a sütőt 45 percig 170 fokon.
3. Különben keverjük össze egy kis tejföllel és cukorral, keverjük össze a mártást egy keverővel. Öntse a kapott krémet a főtt süteményre. Küldj hideg helyen 2-3 órán át.

Szárított vörösáfonya

1. A szárított vörösáfonya alapján készítsünk gyógyító levest. Sorolja fel a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg őket. A bogyókat egy papírlapra szórjuk, majd szárítsuk meg egy alacsony hőmérsékletű sütőben. Végezze el ezt a folyamatot több szakaszban (mindegyik 10 perc). Helyezze a szárított terméket üvegbe vagy cserépbe.
2. A bogyókat a húsdarálóban és az edénybe tekercselhetjük. Az így kapott talajösszetételt hosszú ideig tároljuk a tulajdonságainak elvesztése nélkül. A gyümölcslevek, kompótok és hasonló finomságok készítésének folyamatában az uborkamell hozzáadásával friss bogyós gyümölcsöket kapunk. Elég, ha 10 grammot öntenek. apróra vágott gyümölcsöket, és hagyjuk 20 percig főzni.

Fagyasztott málna

1. Hasonló jellegű tárolóeszközöket használnak a vitaminok maximális megőrzésére. Először jól öblítse le a bogyókat. Válasszuk el az elkényeztetett gyümölcsöt, gallyakat, leveleket. Ezután fektessük le a lefagyasztott mintákat egy törülközővel és szárítsuk meg.
2. Csomagolja be a bogyókat részletekben: vegyen be egy sűrű polietilént, adjon hozzá az ételeket, a teljes térfogat 30–40% -át kitöltve, engedje fel a levegőt. A bogyók fagyasztása előtt meg kell tartani a hűtőszekrényben, ez segít megőrizni az összes hasznos anyagot. Hűtés után tegye a töltött zsákokat a fagyasztóba.

Könnyen elkészíthetjük az őszibarackot a téli időszakban, ha rendelkezésére állnak a rendelkezésre álló módszerekre vonatkozó információk. Tekintsük a méz, rum, málna hozzáadásával a málna lekvár előállításának technológiáját. Készítse elő a bogyókat, dörzsölje őket cukorral, vagy a saját gyümölcslébe áztassa. Próbálja meg a likőr és a lé érett gyümölcsből készíteni. A szárított vörösáfonya nagyon népszerű, a forró teához vagy kávéhoz por adódik. Kísérlet, változtassa meg az arányokat saját belátása szerint.

Videó: szőlőfürt szirupban (vitaminok egy üvegben)