Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt: 3 finom recept

Hogyan készítsünk tök lekvárt? És ne kérdezd meg, miért! Ha eddig ez ... zöldség vagy bogyó? Mivel a termék nem volt népszerű Önnel vagy családtagjaival, akkor biztonságosan elmondhatja, hogy sokat veszít.

Ne feledje, mit lehet főzni egy tökből? Kása szeletekkel vagy az egész gyümölcsben, sütjük a sütőben vagy sütjük. Ez minden Sajnos. Mindezen ételek különleges íze és aromája a nyers sütőtökpépnek. És tanuljunk meg sütőtöket főzni, hogy senki sem találja meg a lemezen való jelenlétét! Sem az aroma, sem a megjelenés, sem az íze nem segít meghatározni vendégeit, milyen érdekes dolgokat fogyasztanak. Kíváncsivá? Ez ugyanaz.

Tanulj meg, hogyan kell lekvárt készíteni! Igen, igen, a tökből. Csak ne fukayu, most megtudja, miért.

A sütőtök lekvár nem különbözik más bogyóktól vagy gyümölcsöktől. De a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok nagy részét tartalmazza. Ezenkívül a cukor jelenléte ellenére is segít fogyni.

Tegyük már meg ezt a csodálatos növényt, és megtanuljuk, hogyan kell teljes mértékben használni.

Hogyan válasszunk egy tököt

Könnyebbnek tűnik neki - csak a fehérrépa. Eljöttem a piacra, vagy a saját privát telken, én választottam a legnagyobb hatalmas tököt. Húzta haza, és ... gyógyítja a hátát, mert megrepedt, miközben a gép hazaért. A padlón feküdt a Zolushkin kocsi mellett, egy fejszével apróra vágva, öntött cukrot és főtt.

Valójában minden nem olyan egyszerű. A legnagyobb gyümölcsök mindig a legfinomabbak. Ez a bűn fajtákat takar. Csak szarvasmarha takarmányozásra alkalmasak. Emberi szempontból az ilyen gyümölcsök ízléstelenek. Ebből következik a következtetés: egy nagy nem mindig jó. Tehát egy 3 kg-ot meg nem haladó érett tököt választunk, majd pontosan kitalálod.

Az asztalfajták főzésre alkalmasak. Hogyan lehet megkülönböztetni őket a takarmánytól, ha nem láttál egy csomagot a magok alól? A már említett méretről a hús alakja és színe marad. A hosszúkás, mint egy cukkini, vagy a gitárszerű gyümölcsforma mindig magas cukortartalommal és csodálatos ízekkel beszél.

Ha nincsenek ilyenek a látómezőben, és csak gömb alakú sütőtök van, akkor minden egyszerű. A narancspép, annál kellemesebb a sütőtök íze és illata. Halványsárga vagy világos zöld húsok azt sugallják, hogy jobb lenne a vitamint a hazai szarvasmarháknak adni.

A bőr színe vagy vastagsága nem számít. A sütőtöket minden esetben meg kell tisztítani. Innen simán fordulunk a "héj" eltávolításának témájához.

Aki valaha is érett gyümölcsöt használt a konyhában, a bőrt lenyűgözte. Gyakran megbirkózik egy univerzális késsel. És ha a fiatal sütőtöket, akik csendesen levetkőzik a zöldséghámozó alatt, még nem szerezték meg a szükséges lédússágot és édességet. A tisztítás örömét az ízlés csalódottsága teljesen semlegesíti.

Előnyben részesítjük az összes azonos érett gyümölcsöt. És hogyan lehet gyorsan tisztítani a tököt - van egy titok. Szükséged lesz: egy konyhai rekeszre, egy evőkanálra, egy vágódeszkára és egy éles késre egy vastag pengével, hogy ne hajoljon. Mi a teendő:

1. A konyhai szekér óvatosan, de jó erőfeszítéssel a tök félbevágására.
2. Egy evőkanál óvatosan távolítsa el a csomagtartót rostokkal és magokkal. Meg tudod csinálni a kezeddel, de egy kanál jobban megragadja az összes belsőt.
3. Ismét vágja le a feleket egy szekérrel, ahogy azt akarja, de próbáljon valami csíkot kapni.
4. Tegyen egy szalagot a vágódeszkára a szélén. Az egyik kezével óvatosan tartsa a darabot, a második a kést szigorúan felülről lefelé hordozza, elválasztva a héjat a péptől. Nem látjuk vagy vágjuk, hanem egyszerűen keményen nyomjuk meg.
5. Több ilyen mozgásnak kell lennie.Egyszerre a teljes szalag törlése nem valószínű, hogy sikerül. Igen, nem szükséges. A vékony bőrszeleteket könnyebb eltávolítani.

Ha helyesen történik, hangos lesz. A kés, amely leereszkedik az erőből, megüt a táblán. Ne aggódj, legyen. Ez a legjobb megoldás. Ha megpróbál vágási vagy fűrészmozgásokat próbálni, akkor megkínozzák, hogy húzzák ki az elakadt pengét, majd hosszú ideig gyógyítja a nedves kukoricát. Ehhez az árhoz nem kell elakadni.

Tanács. Még ha a gyümölcs kívülről is tisztanak tűnik, a vágás előtt alaposan mossa meg ecsettel vagy kemény szivaccsal. Az ételbe csapdába eső héj homokszemei ​​kevés örömteli pillanatot hoznak.

Tök Jam Receptek

Szóval, tök apróra vágva és tisztítva. De ne készítsük őket ilyen shmakami-val? Attól függően, hogy milyen típusú tuskót készítünk, bizonyos alakú darabokra vágjuk. És ne csinálj ilyen savanyú vonzó arcot! Héj hiányában a cellulóz tökéletesen feldolgozás nélkül, nagy erőfeszítés nélkül:

• a nyers húsdaráló számára hasznos
• a klasszikus kockákra, szeletekre vagy szalmára vágva
• a durva reszelővel

Semmi különös, hogy kivágjunk, mindent könnyedén csinálunk. A nyers tökmag egy kicsit nehezebb, mint a vaj.

Nyers lekvár

Ahogy a neve is mondja - hőkezelés nélkül. Igen, enni tök nyers.

struktúra

• elkészített tökmag, 2 kg
• közepes egész citrom
• nagy narancs
• granulált cukor, 1,5 kg

előkészítés
Távolítson el egy vékony héjat a citrusfélékből, apró csíkokra vágva. A maradék héjat eldobjuk, nem szükséges. Távolítsa el a csontokat és a belső fehér szálakat. A sütőtökpép és a citrom és a narancs egy húsdarálón halad át. Adjunk hozzá cukrot, a hámládát, alaposan keverjük össze. Helyezzen steril tartályokra, zárja be a nejlonburkolatokat vagy a pergamen papírt.

Egy ilyen varázslatos tárolóhely tárolására csak a hűtőben lesz lehetőség. A pincében lévő szobahőmérsékleten vagy magas páratartalomnál ez a lekvár gyorsan romlik és savanyú lesz.

Tanács. A vitaminok és tápanyagok maximális biztonságának biztosítása érdekében ajánlatos egy üvegtál és fából készült íj használata a készítmény elkészítése során. Kerámia csésze is alkalmas.

Klasszikus recept

Önmagában a sütőtök az ételekben nem lenyűgöző illatú vagy ízletes ízű. Ezért, amikor elkészül a legegyszerűbb sütőtök lekvár, kis mennyiségű ízesített terméket adnak hozzá. A cukor mellett a cellulóz eredeti ízét és leírhatatlan ízét kapja. Az adalékanyagok bármilyen citrus, gyömbér, gyümölcs, fűszer, vanília, szárított gyümölcsök, bogyók szolgálhatnak.

A leggyakoribb receptek citrusfélékben, szárított sárgabarackokban és homoktövis bogyókban. Az alábbiakban az alaplapok alapja az ilyen lapokhoz. És mit fog hozzáadni, milyen mennyiségben - ez függ az ízléstől.

struktúra

• 2 kg tökmag
• 1,6 kg granulált cukor

akció eljárás
A pépet kényelmes módon vágjuk - kockákra vagy szalmára. Egy széles edényben, rétegben, cukorral szórva. Felejtsd el körülbelül 5 órát. Miután a lé kiemelkedett, adjuk hozzá a kiválasztott összetevőket. Tegyük a legcsendesebb tüzet, forraljuk fel, alkalmanként keverve. Főzzük 15 percig, hűtsük le. Forraljuk fel újra és hűtsük le újra. A harmadik idő után a lekvárt üvegbe tesszük és lezárjuk. A borítók bármilyen kényelmesen használhatók. Az anyag nem számít.

A pincében, az alagsorban vagy a tárolóhelyiségben tárolhatja az ilyen üreseket.

Tanács. Ha úgy tűnt, hogy a gyümölcslé egy kicsit kiderült, vagy a sütőtökhéj kezdetben száraz volt, akkor a főzés előtt 250 ml tiszta vizet adhatunk a fenti arányokhoz.

Tök lekvár

Az ízesítéshez ugyanazokat az összetevőket használhatja, mint a klasszikus recept. De a legfinomabb a sütőtök lekvár, az alma vagy a szilva hozzáadásával.A nagyobb eredetiség érdekében 7 perccel a főzés befejezése előtt adhat hozzá egy jó néhány kedvenc diót. Természetesen, ha a családja szereti ezeket a kiegészítőket.

struktúra

• érett, hámozott savanyú alma, 500 g
• elkészített tökmag, 500 g
• tiszta víz, 500 ml
• csipet őrölt fahéj
• granulált cukor, 600 g
• hámozott és pörkölt diómagok, 150 g

előkészítés
A durva reszelőn dörzsöljük a tököt és az almát, adjunk hozzá cukrot. Öntsünk vizet, és helyezzük a legkisebb tüzet. Főzzük 30 percig, gyakran keverjük. Ha a keverék elkezd égni, akkor még több vizet fröccsenhet. Ezután adjunk hozzá őrölt fahéjat, főzzük még 7 percig. Zúzott dió öntése után forraljuk 15-18 percig.

Ezután a lekvárt sterilizált üvegekbe öntik, műanyag borítással lezárva és hűtőszekrényben tárolják.

Tanács. Zárás előtt hagyja, hogy az állomány teljesen lehűljön. A fedélen keletkező kondenzáció penészgombot okozhat. És jobb, ha gondoskodunk arról, hogy a lekvár már teljesen lehűlt legyen, akkor nem kell aggódnia a biztonság miatt.

Hasznos tippek

1. Ha nincs helye a zolushkinu kocsi tárolására, akkor biztonságosan készítse el az elakadást. Néhány elvtársak sikerül a kanapé vagy az ágy alatti gyümölcsöket összeomlani. Elvileg ez is kiutat, de nem túl esztétikus.
2. By the way, ezekből a csodálatos állományokból az ágy alatti részéből még késő ősszel vagy télen is főzhet lekvárt. Természetesen a gyümölcsök csak tavasszal hazudhatnak, de keserű ízűek lesznek, és szárazak lesznek. Ezek közül nem az a dugó, még a zabkása sem főzhet. Minden kell időben történni.
3. Cserélje az összes kedvenc édességét tök lekvárral. Természetesen nem az elefánt részek. 100-150 g naponta elegendő szénhidrátot hoz létre, és általában nem akarnak.
4. Megfelelően főzött sütőtök lekvár borostyánszínű, zselészerű konzisztenciával és kellemes ízléssel rendelkezik. Nagyon jó, ha a fagylaltot vízzel öntjük, vagy házi édesítetlen joghurtot adunk hozzá.
5. Vannak, akik nem hámozzák meg a citromot és a narancsot, és hámozott szeleteket adnak a lekvárhoz. A módszer folyamatban van. Tegyük fel, hogy ha az eredeti keserűség és az édes könnyű pikánsság rajongója vagy, akkor a citrusokat biztonságosan helyezze el a kéregekkel.
6. A sütőtök üresen hosszú ideig állt, citromsavat vagy savas adalékokat ad. Téli tároláshoz a savmentes lekvárt szigorúan a hűtőszekrényben tisztítják. Más körülmények között kockázatos egy savanyú termék beszerzése. Vagy rosszabb - erjesztett.
7. Egyébként, az ilyen feleslegek elkerülése érdekében a sütőtök lekvárt tartalmazó edényeket alaposan sterilizálni kell. Milyen módon nem számít. A lényeg az, hogy kényelmes és ismerős legyen.
8. Előkészítés történhet egy lassú tűzhely vagy kenyérgépben. Az első az oltási módot választja, a második pedig az elakadás gombot. Ezután az utasítások szerint járnak el, mert minden háztartási készülék modelljére sajátos sajátosságai vannak a lekvár készítésének és a nyersanyagok betöltésének módjának. Ezeknek a módszereknek az egyetlen különbsége a tálak különböző térfogatában van, és a késztermék hozama más lesz. Az íze szinte azonos.

Miért kevés ember, mint a sütőtök? Mert csak takarmányfajtákat próbáltak meg. Hígítson egy jó asztali fajtát a webhelyén. Ezután biztonságosan válaszolhat a kérdésre, hogy „hogyan kell a sütőtökből lekvárt készíteni” - nagyon egyszerűen és nagy mennyiségben.

Videó: Pumpkin Jam narancssárga