Hogyan készítsünk kukoricát a cobon: 6 recept

Minden ember, mint a főtt kukorica, nemtől és életkortól függetlenül. A nyilvánvaló könnyű előkészítés ellenére a forró csövek bizonyos ismereteket és készségeket igényelnek. A kukorica sok hasznos vitamint tartalmaz, a telítettség nagy energiája miatt hosszú ideig marad. A kukoricacsutka népszerűsége a görögdinnye és a fagylalt. Ahhoz, hogy élvezhessük az összes varázst, felelősségteljes megközelítést kell tennünk a főzési folyamatban.

A kukorica hasznos tulajdonságai

1. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy naponta legalább 1 kukoricát használjanak. Ily módon a szervezet számára hasznos napi vitamin-mennyiséget és aminosavat ad.
2. A kukorica minden csoportban vitaminokban gazdag, beleértve a PP-t, az E-t, a C-t, a B-t. Az aszkorbinsav, magnézium, triptofán, aminosavak, vas, kálium, lizin, kalcium.
3. Ilyen lenyűgöző lista miatt a gyomor-bél traktus, a szívizom és az érrendszer aktivitása normalizálódik. A test mérgek, méreganyagok.
4. Az orvosok erőteljesen 50 gramm mennyiségű főtt kukoricát írnak elő cukorbetegeknek. naponta. Ez az összeg normalizálja a vérben lévő glükózszintet, és nem teszi lehetővé a cukor növekedését.
5. A fentieken kívül főtt kukorica a cobon az anyagcsere rendellenességeket, az allergiákat, az emésztőrendszer patológiáit és a túlsúlyt küzd.
6. A kukoricacsutka felgyorsítja az agyi aktivitást, fejleszti a memóriát, megakadályozza a szívrohamok és a stroke kialakulását. Továbbá a termék rendben tartja a pszicho-érzelmi hátteret, az izom- és csontszövetet alkotja.

Kukorica fajták és azok különbségei

1. A végeredmény az érettségi foktól és a csövek fokától függ. A mai napig 2 fő fajtájú kukorica van. Az első - a szokásos, takarmány (állatok emelésére). A második édes, étel, ideális főzéshez.
2. Mindkét fajtát meg lehet enni, de az íze változik. A takarmányfajok szigorúbbak, unalmasak, míg a csövek lédússággal, tejességgel, édességgel rendelkeznek.
3. A takarmány-típusú kukoricát keményen keményített szemek miatt hosszabb ideig (kb. 4 óra) főzzük. A fiatal édes csövek 20-50 percig készülnek, és szó szerint megolvadnak.

A kukorica kiválasztása a főzéshez

1. A viszonylag nemrégiben gyűjtött gyümölcsöket (1–5 órával ezelőtt) a hőkezeléshez ideálisnak tartják. A fiatal csövek lágyabbak, és legfeljebb hasznos anyagokat tartalmaznak.
2. Válasszon kukoricát levelekkel (hámozatlan). A héj nem teszi lehetővé a szemek kifinomítását, és jelzi a gyümölcs frissességét. A kukorica minőségének meghatározásához előnyben részesítse a világos zöld levelekkel rendelkező példányokat.
3. Érezd a kukoricát borító szálakat. Az antennának nedvesnek kell lennie. Ha sárgaságot észlel a leveleken, a kukoricát régen betakarították. Jobb elutasítani az ilyen termékeket, mert a szaftosság minimális lesz.
4. Értékelje a kukorica minőségét és alkalmasságát közvetlenül az értékesítés helyén. Nyomja meg a körmöket a cob alján található egyik szemcsén. Ha észreveszi a gyümölcslé, a kukorica „tej”, azaz ideális a főzéshez.
5. Az öregség könnyen meghatározható. A késői kukorica kemény és száraz magokat tartalmaz. Minél idősebb a gyümölcs, annál kevesebb cukrot tartalmaz a cobban (egy idő után az édesítő keményítővé válik).

Hogyan készítsünk kukoricát a cobon: egy klasszikus

1. Kapacitás főzéshez. Előnyös a pot nagyon széles alsó és felső oldalával. Egy ilyen lépés lehetővé teszi, hogy a csöveket szilárd formában merítse, anélkül, hogy széttörné őket. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő vastag alja legyen. A legjobb megoldás egy fazék, szoros fedéllel. A folyamat felgyorsítása segít a pániknyomással. A kukorica hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében forraljuk a csöveket 190-230 fokon alacsony fogyasztás mellett.
2. Cobs készítése főzéshez. A hőkezelés megkezdéséhez készítse el a kukoricát. Néhányan eltávolítják a rostokat és a leveleket. Mások elhagyják a "természetes héjat", és csak piszkos és sérült példányokat vágnak le. A levelek megőrzik a kukorica gazdagságát és édességét, de a hőkezelés után nehezebb eltávolítani őket. Ezért teljesen távolítsa el a leveleket és a rostokat, majd tegye őket egy serpenyőbe, felváltva a hámozott csövekkel.
3. Fektetése a csövek a serpenyőben. Tegye a kukorica leveleit az aljára, tegye a kukoricát rá. Ezután készítsen újabb lapréteget, fedje le csövekkel. Folytassa addig, amíg a tartályt a térfogat 2/3-án tölti ki. Továbbá, a leveleket az oldalakon kell elhelyezni, hogy lezárják a gyümölcsöt. A válogatás készen áll, kitöltheti a cobot. Sót a gyümölcsöt minden esetben lehetetlen. Az ömlesztett kompozíció mosni fogja a folyadékot a gabonából, a kész étel száraz lesz.
4. Az edények feltöltése kukorica vízzel. Cobs lehet öntött forró vizet vagy hideg vizet, járnak el a személyes preferenciák. Adjon hozzá folyadékot úgy, hogy az teljesen a terméket lefedje. A hőkezelés átlagosan 45 percig tart, de a minőségtől függően az eljárás 30 perctől 4 óráig tarthat. A folyamat során szükséges a készenlét ellenőrzése, forró vízzel feltöltve, miközben elpárolog. Ne növelje az energiát, a főzés átlagos intenzitással történik.
5. A készség meghatározása. A hőkezelés során értékelje a kukoricát a készenlétre. Csípje le az egyik gabonát, próbálja meg. A magoknak lágynak kell lenniük. Ha a terméket könnyen meg lehet rágni, eltávolíthatja a készítményt a tűzből. Ebben a pillanatban szolgáljuk fel a csöveket, sóval és fűszerekkel dörzsöljük őket (az utóbbit szükség esetén hozzáadjuk). A legegyszerűbb az edényt darabokra vágott állapotban használni. Ezen túlmenően, minden szakasz nakalyvaetsya a kulináris kard, hogy elkerülje az égési sérüléseket. A vaj vagy a növényi olaj a csövek felületén őrölhető.
6. A kész étel tárolása. Ha most nem fogja használni a kukoricát, hagyja egy serpenyőben forró vízzel, amely a főzés után nem párolog. Ha korábban eltávolítja a terméket, akkor időjárási idő lesz, a magok ráncolódnak és elveszítik az étvágygerjesztő megjelenést. Vízben a termék legalább 3 órán át tartható, a hőmérsékletet 60 ° C-on tartva. Ha a hűtőszekrényben való expozícióról beszélünk, az eltarthatóság 2 nap.

Hogyan készítsünk kukoricát tejben

1. Mossa le a csöveket, távolítsa el a szálakat, vágja le a leveleket. Öblítsük ki a kukoricát, vágjuk fel az összes cobot 2-3 egyenlő részre.
2. Öntsük a serpenyőbe annyira teljes zsírtartalmú tejet, hogy az az egész tartalmat lefedi. Forraljuk fel, küldjük el a csöveket.
3. A fogást legalább 40 percig főzzük, folyamatosan mérve a villát. A szemek szétesnek.
4. Amikor eléri a kívánt szerkezetet, küldjön egy szelet vajat a tejbe. Kapcsolja ki a hőt, tartsa a csöveket a folyadékban még 30 percig.
5. Ezután olvassuk el a vajat, keverjük össze sóval. Dörzsölje a keveréket minden kukoricadarabbal. Csúsztassa be a csöveket a nyárson, enni.

Hogyan készítsünk kukoricát egy lassú tűzhelyen

1. A multicooker jó, mert a kukoricacsutka használatának köszönhetően minden hasznos elem teljesen megmarad. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen termék használata maximális hasznot hoz.
2. Mielőtt a terméket felforraljuk, távolítson el minden levelet és távolítsa el a szőrszálakat.Ne sózza meg a csöveket, ne tegye őket a készülék tálába, és ragaszkodjon több réteghez.
3. A tartalmat tiszta vízzel vagy tejzel töltheti, mindez a személyes preferenciáktól függ. Az íz megkülönböztetéséhez azonban hozzá kell adni egy pár vajat a folyadékhoz.
4. Amikor az összes előkészítő tevékenység befejeződött, zárja be a fedelet. Állítsa be a "Steaming" vagy "Cooking" funkciót 35-40 percig.
5. Az időzítő kikapcsolása után ne rohanjon megnyitni a lassú tűzhelyet. Hagyja, hogy a kukorica még fél órán át álljon. Ez után az időszak után távolítsa el a csöveket, dörzsölje meg sóval és vajjal.

Hogyan készítsünk kukoricát egy nyomás alatt álló tűzhelyen

1. A nyomás alatt álló főzőlap egy széles alsó, széles fedéllel ellátott edény, amely szorítókkal van rögzítve. A tartályban van egy lyuk a gőz számára, ami felgyorsítja a folyamatot.
2. A kukorica előkészítéséhez inkább a fiatal csöveket ajánljuk a legszaftosabb szemekkel és zöld levelekkel. Ha az utóbbit részben szárítjuk, dobja ki a terméket.
3. Forraljuk előre az edényeket 2/3-ra. Töltse fel a serpenyőt hámozott búzavirággal, kivéve a leveleket.
4. Adjon hozzá vizet, zárja be a fedelet. Forraljuk fel a folyadékot, majd az óra egy harmadát forraljuk fel. Ezután távolítsa el a készterméket, sóval és vajjal dörzsölje.

Hogyan készítsünk kukoricát egy dupla kazánban?

1. A dupla kazánban lévő főzőcsövek olyanok, mint egy lassú tűzhely, a hasznos tulajdonságok teljesen megmaradnak. Tisztítsa meg a csöveket előre, megszabaduljon a szálaktól és a levelekről.
2. Tegye az összetevőket a dupla kazán rácsos rekeszébe, 600-800 ml-t öntsön egy közös edénybe. a kukorica mennyiségétől függően. Állítsa be az időzítőt egy órára, majd indítsa el a kóstolást ezen időszak után.

Hogyan készítsünk kukoricát a sütőben

1. Készítse elő az összes szükséges terméket előre. Kell só, vaj, kukorica, olívaolaj. Ne távolítsa el a leveleket, és ne távolítsa el a szőrszálakat.
2. A sütőlapot olívaolajjal kenje be, helyezze rá a kukoricacsíkot. Öntsük vízbe, hogy elérje a gyümölcs közepét. Fedjük le a tartalmat fóliával, hagyjuk egy kis lyukat.
3. 10 perc múlva előmelegítsük a sütőt 210 fokra, küldjünk egy sütőlapot a csövekkel. Forraljuk a kukoricát 25 percig, majd csökkentjük a sütő teljesítményét 180 fokra. Egy további 1 órát főzzön.

Gyakorlati ajánlások a kukorica főzéséhez

1. Ahhoz, hogy a szemek megtartsák az összes hasznos tulajdonságot a szerkezetükben, öntsük a forró vizet vagy a tejet tartalmazó csöveket.
2. Ne sózza a vizet hőkezelés közben. Ellenkező esetben a tömeges összetétel kihozza a folyadékot és a cukrot, a kukorica kemény lesz.
3. Ha nem szeretne só használatával dörzsölni a csöveket, akkor a főzés befejezése előtt 3-5 percig szabadon áramló alkatrészt kell hozzáadni.
4. Ahhoz, hogy a szemek finom ízűek legyenek, öntsünk cukrot vagy tejet a tejbe vagy a vajjal kombinált tejbe.
5. Ha főtt kukoricát és nem használta fel azonnal, ne ismételje meg újra a hőkezelést. Ellenkező esetben a szemek kemények lesznek.

Hagyományosan a kukoricát egy serpenyőben főzik, de használhat egy lassú tűzhelyet, a sütőt, a sütőt. Töltse fel a csöveket meleg tejjel vagy vízzel, ne adjon hozzá sót. Dörzsölje a cobsot vajjal vagy növényi olajjal a használat előtt.

Videó: hogyan lehet főzni egy finom kukoricát