Hogyan szárítsuk meg a füge otthon

Hogyan szárítsuk meg a füge otthon? A déli régiók lakóinak kérdése nem releváns. De azok számára, akik a tengeren nyaralás után visszatérnek egy érett finom füge vödörével, a cikkünk hasznos lesz. Mert nem lesz rá ideje, hogy enni is tudjon. Az ábrák már 3 napig szobahőmérsékleten romlik. A hűtőszekrényben - 5 napig.

Fagyasztott füge, amikor a felolvasztás csúszós unappetizáló tömeggé válik. Ezért a füge szárításának legjobb módja a szárítás. By the way, a szárított füge a fagyasztóban könnyen lefeküdhet akár 2 évig. Szobahőmérsékleten legfeljebb 10 hónapig tárolható. És feldolgozott cukorszirup és szárított - csak 30 nap. De először először.

Hogyan készítsünk fügeit szárításra?

Elvileg nem szükséges semmi bonyolult vagy absztrakció. A gyümölcsöknek rendezniük kell. Gyűrött vagy visszahúzva azonnal eszik. Karcolt is lehet enni. Vagy főzzön szárításra.

A következő lépés a gyümölcs kötelező mosása. Valaki azt fogja mondani, hogy délen a füge nem mosható meg szárítás előtt. Nos, összegyűjti őket a fa alól, és azonnal elszáradnak. És néhány ezer kilométert vezetett. És általában ne dugj magad! Mossa meg bárki, akit mondok! A gyermekkorból tanították: mindent, amit a szájába húz, mindent meg kell mosni. És végül is összegyűltek, hogy megcsodálják a szárított fügeit, megeszik.

Ezután a gyümölcsöket szitán vagy régi, vastag törülközőn szárítják. Papír konyha is illik. Csak ne dörzsölje a fügeimet mosás közben, és próbálja meg eltávolítani a maradék vizet. Túl vékony és finom bőr könnyen károsodhat még egyszerű préseléssel is. Hagyja a vizet egyedül megszáradni.

A szárított füge egész gyümölcsök lehet, vagy felére vagy negyedre vágva. A végeredmény nem befolyásolja az alakot, az íz nem változik. Itt a személyes preferencia és az esztétikai felfogás elve. Például, egy tisztán nőies "azt akartam, hogy vágja le." Milyen kényelmes, így.

Tanács. A füge vásárlása szerint a sárga jobb a szárításnál, és a lila lekvár.

Hol szárítsuk a fügeit

A déli régiókban ez a kérdés nem merül fel. Az éghajlat maga is elősegíti a kültéri szárítást a forró napsütésben. A középső sávban és északra a hő nem látható. De ha az időjárás tiszta és szokatlanul meleg, akkor ezt a módszert kipróbálhatja.

A rács előkészítése. Bármilyen segítség. Nagyon fontos, hogy a füge friss levegővel legyen fújva alulról és felülről. Ha egy sütőlapra helyezed őket, a gyümölcs csak erjedni kezd, vagy elkezd rothadni. Olvassuk el a fürtöket a rácson, és tegyük egy napos, jól szellőző helyre.

Kívánatos, hogy a teljes szerkezetet vékony, nem szőtt anyaggal vagy vastag gézzel zárjuk le. És alulról is. A csipkebogyó, a gyümölcs legyek és egy csomó rovar is szereti az édes hús ízét. Tőlük, és szükségük van ilyen trükkökre.

A szárítási folyamat körülbelül 5 napig tart, az éjszakai szünetekkel. By the way, este kell eltávolítani a rácsot a házba. Akár nem elég, az eső eljön, vagy a harmat leül. Túlzott nedvesség - nagy akadálya a te dolgodnak.

Néhány forrás forró cukorszirupban 10 másodpercig forralja a fügeit, és csak akkor határozza meg, hogy szárításra van szükség. Látszólag a jobb színmegtartás érdekében. Ezt a foglalkozást értelmetlennek tartom, mert az egész szárított füge ugyanolyan világosbarna színű.

Hacsak nem sikerül megakadályozni a borzasztó folyamatok megelőzését vagy az erjedés megakadályozását, ez segít. Igaz, az ilyen kandírozott gyümölcsök nagyon rövid ideig tárolódnak.

Tanács. Próbáld meg a fele a felét a forró cukorszirup feldolgozásával, a másik fele pedig nélkülözni. Ugyanakkor az ízek összehasonlítása.

Mit kell tennie azoknak, akiknek a napja nyáron nem élvezi a meleg sugarakat? Van egy kiút. Még kettő. Válasszon bármilyen megfelelőt.

Az otthoni szárító boldog tulajdonosai számára. A teljes vagy fél szeletelt füge rácsokon van elhelyezve. A hőmérséklet nem magasabb, mint + 65 ° C. Mivel a cukor a cellulózban magasabb hőmérsékleten karamellizálódik és megváltoztathatja a végtermék végső ízét.

By the way, érthetetlen fehér virágzás a szárított füge - ez a cukor, hogy jött ki.

A szárítási idő körülbelül 6-8 óra. Mindez a készülék terhelésének és teljesítményének mértékétől függ. A készenlétet vizuálisan ellenőrzik. A gyümölcsök mérete csökken, világosbarna árnyalatú. Amikor megnyomjuk, úgy érzi, hogy a bőr sűrűvé és rugalmassá vált.

Javaslatok vannak a füge sík formájú lágyítására. Erre egyáltalán nincs szükség. Mert ezt nagy léptékű lapok esetében teszik. Az egyengetés lehetővé teszi, hogy helyet takarítson meg, egy karakterláncot tegyen egy karaktersorozatra, és tárolja.

Ha kis mennyiséget kell szárítanunk, akkor a figurákat a szokásos formában további manipulációk nélkül tárolhatja.

Csak ne kérdezd meg, hol kell megmenteni egy vödör szárított füge otthon. A vödör csak egyharmada marad (a gyümölcsök nagymértékben csökkennek a térfogatban és a tömegben), és biztosan megtalálja, hová kell csatolni.

Tanács. Vágja le a szárított gyümölcsöt. Ha nem látható lé, akkor megszáradt.

És ha nincs napfény és elektromos szárító? Hová tegye a többi füge? Természetesen száraz! Csak a sütőben. Egész vagy vágott, nem számít. A legfontosabb dolog - ismét a rácson. A tálca vagy a serpenyő lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt a szárítási folyamat megkezdése előtt ki lehessen sütni. És nem kell rá.

A legkisebb hőmérsékleti rendszert mutatjuk be. Ideális esetben + 60 ° C De néha a minimális hőmérséklet magasabb, a sütők modelljei eltérőek. Ebben az esetben szükség van arra, hogy gyakrabban felborítsuk az üreseket, hogy ne égjenek. Mindenesetre ne felejtsük el az ajtót, hogy a párologtató nedvesség szabadon lehessen. A száradási időt nehéz pontosan meghívni, mindez a sütő fűtésének mértékétől függ. Átlagosan körülbelül 8 órát vesz igénybe.

A hajlandóságot a fentiek szerint határozzuk meg. Ellenőrizzük a tollakat a rugalmasság és a merevség, a szeme színe és a kést a lédússág érdekében.

Tanács. A tárolás előtt hagyja, hogy a szárított gyümölcsök teljesen lehűljenek. Ellenkező esetben páralecsapódás következik be és ezáltal penész.

Hogyan szárítsuk meg a füge otthon? Nagyon egyszerű. Fontos, hogy ne habozzon, ellenkező esetben a gyümölcs elrontaná. És így sokáig csodálatos finomságot készíthet a saját fagyasztójából.

Videó: hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított fügeit