Hogyan lehet szárítani galagonya otthon

Télen néha valamit akarsz! A szokásos édességek elfáradtak, a kompótok mindegyikét megkóstolták ... De nem kellene teázni a galagonya teát? Hol kaphatok? A dobozból. Valószínűleg elfelejtették, hogy ősszel megszárították a gyümölcsöket, sőt még sötét, száraz helyen is megtisztították.

Nem raktáron, nem tudom, hogyan kell szárítani galagonya. Igen, nagyon egyszerű! Több időt fordítanak a képzésre. Olvassa el, írjon, hasznos az ősszel.

A galagonya szárítása

A bogyós szedés augusztus végétől kezdődik és ... télen véget ér. Természetesen jobb, ha a fagy által okozott komoly károkat el kell kerülni. Az ilyen nyersanyagok ijesztő barnaek, vizesek és íztelenek lesznek. Gyűjtse össze az érett gyümölcsöt szép színben. Piros, barna. A fény nem vesz igénybe, még nem érleltek.

Hajtsa végre ezt a cuccot otthon. Itt kezdődik a legnehezebb szakasz. Bogyókat választanak, a farokból és a mrushushikból takarítják őket. Egyébként néhány forrás még mindig javasolja a penészes, elrontott és deformált bogyókat. Van egy logikus kérdés: miért vittétek el őket és kanyarodtak haza? Rothadt? Hacsak nem kap a kapzsiság.

Ismerje meg a galagonya ajánlásait, nem mossa le. És valaki? A piszkosabb vitaminokban valószínűleg. Még akkor is, ha a nyersanyagokat ökológiailag tiszta helyen gyűjtötték (hol találjuk meg ezt most?), Akkor a por mindenütt jelen van. A galagonya tisztán kell mosni! Nem szükséges erősen dörzsölni, de kívánatos, hogy egy szitán vagy szűrőedényben öblítsük.

Ezután a bogyók papíron vagy ruhával törölték a maradék vizet. Ha nem eszik a mosott vizet, üljön le, és törölje le minden bogyót egy zsebkendővel. Most kezdje a szárítást.

Tanács. Megpróbálhatod a csontokat a galagonya szerszámból meggyölni és meggyelni. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy ez egy rossz ötlet. Túl sok cellulóz veszít a folyamatban.

Hol szárítsa a galagonyát

Szárított galagonya többféle módon.

A szabadban. A Hawthorn egy rétegben papírra helyezett tálcákra öntött. Tedd az utcára, de pritenyayut a közvetlen napfénytől. Felülről kívánatos, hogy gézzel fedezzenek be darázsból és más rovarokból.

Jó idő esetén a szárítás 6-8 napot vesz igénybe. A papírt naponta módosítani kell. A bogyókat rendszeresen keverjük. Éjjel a raklapokat a házba takarítják, így a harmat nem törli az összes erőfeszítést.

A Hawthorn készen áll, ha 75% -os súlyt veszít, ráncosodik, sötétbarna és nehezen érinthető.

Tanács. Hűvös időjárás esetén a galagonya a padláson vagy egy meleg istállóban szárítható.

A szobában. Ha a bogyók felvételekor a központi fűtés már működik, akkor a galagonya közvetlenül az akkumulátoron szárítható.

A nyersanyagokat a fentiek szerint állítjuk elő. Ezután öntjük a radiátorra illeszkedő tartályokba, anélkül, hogy félni kellene az esőtől. A papírnak is le kell feküdnie. A folyamat többi része nem különbözik a szabadban történő szárítástól.

Az ágynemű napi változása, esztergálás. Igaz, a házban nem tudsz fedezni a rovarokat, és nem rejtőzködnek a harmatból. De a háziállatoknak el kell hagyniuk. Mindenhol kíváncsi, nedves orrukat helyezték el. Lehet, és a padlón visszaállíthatja az üres elemeket.

A szárítás időtartamát nehéz megnevezni. Mindez az akkumulátorok hőmérsékletétől függ. A hajlandóságot a tapasztalat határozza meg. Megérintve, rágva. Kemény és száraz? Tehát megtisztíthatja a tárolást.

Tanács. Száraz galagonya készen áll a plusz 1 napra. Tehát a tartalékai normál körülmények között akár 2 évig is hazudhatnak, és az első hónapban nem penészesek.

Az elektromos szárítóban. A leggyorsabb módja a vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségének megtakarítására. Kényelmes, mert ugyanakkor néhány kilogramm galagonya szárítható.Akárcsak a szárító is.

A hőmérséklet nem haladja meg a + 60 ° C-ot, a raklapokat óránként cseréljük. Az alsó felállt, a többit az egyik eltolja. A papír természetesen nem szükséges, és a bogyók elkészítése nem különbözik a fent leírtaktól.

A hozzávetőleges szárítási idő a szárító teljesítményétől függ. Általában legfeljebb 14 óra múlva, amikor a készülék teljesen betöltődik. A hajlandóságot vizuálisan és újra megérinti. Szép, kemény? Tehát itt az ideje lőni.

Tanács. Ne lépje túl a szárítási hőmérsékletet. A Hawthorn gyorsabban szárad, de a késztermék minősége szenvedhet. Igen, és a vitaminok megsemmisülnek.

A sütőben. A sütőlapot pergamenpapír borítja. Kívánatos - szilikonozott, szinte semmi nem ragad meg. Hawthorn egy rétegbe öntötte a sütőt. A hőmérséklet + 65 ° C.

Az ajtót szabadon kell hagyni, hogy a párologtató nedvesség szabadon menjen ki. A bogyókat rendszeresen keverni kell. Ez lehetővé teszi számukra, hogy egyenletesebben száradjanak.

Becsült szárítási idő ... ismeretlen. Mindez a nyersanyagok nedvességtartalmától és a sütő térfogatától függ. De biztosan nem több, mint 6 óra egy sütőlap.

Néhány forrás azt javasolja, hogy ellenőrizze a tömörítési teszt készségét. Szüksége van egy maréknyi bogyóra, és nyomja meg őket az ökölbe. Unclench és lásd ... tenyér ég! Nem, természetesen meg kell próbálni megégetni magát ilyen hőmérsékletgel. Az ilyen teszt eredményei azonban nagyon megbízhatatlanok lehetnek. Az észrevehetetlenül nyers nyersanyagok együtt maradnak. Nos, igen. Egy kicsit elszáradt öregasszony kinyomja egy galagonyát a tenyerében, vagy egy 30 éves fiatal nőt, aki együtt marad?

Ne találja meg a rejtvényeket. Megfogták ezt a maroknyi galagonyát, és késsel vágták le. Kidolgozott? Tehát mégis meg kell szárítani a munkadarabot. A próbálkozás sikertelen volt, és a bogyó a szoba másik végére repült? Azonnal vegye le a sütőlapot a sütőből.

Tanács. Ha a sütő megengedi, töltse be egyszerre több sütőtálcát. Ebben az esetben sokkal gyorsabban megy, mint a szárítás egyenként. Csak óránként, cserélje fel őket.

A hűtőben. A hideg szárítás módszere. Ez a módszer alkalmas azoknak, akik még nem szerezték be a sütőt, vagy a házban lévő gáz egy hengerből van, és nem központosítva. Vagy nem a tetőtérben egy pajta, az utcán nincs helye tálcák elhelyezésére. De van néhány ok! Ebből a célból meg kell osztanod a helyet a polcon, vagy akár teljes egészében.

A kiválasztott raklapon két rétegű újságok készülnek. Ezután öntsük a galagonyát egy rétegbe. A tetejét egy újság vagy egy pamutszövet borítja. Még a szokásos géz is.

Most ezt a konstrukciót a hűtőszekrényben a polcra kell helyezni. És hagyjuk ott körülbelül 5 napig. Az újság alsó rétegét naponta megváltoztatják, a felsőt pedig úgy hagyhatjuk, mint amilyen volt. A keverés üdvözlendő, de nem szükséges. Az alom cseréjekor minden már megfordult.

A hajlandóságot az érintés szokásos módszere határozza meg. A bogyóknak meg kell sötétedniük, nagymértékben csökkenteniük kell és szilárdak lesznek. Még a gyenge lágyság is azt sugallja, hogy a galagonya alulteljesítve van. Hagyja a serpenyőt a hűtőben további 2-3 napig.

Tanács. Ez a módszer csak automatikus fagyasztó funkciójú hűtőberendezéseknél működik (de fagy). A régi szovjet hűtőknek nincs ilyen előnye, így ez a trükk nem fog működni velük.

Hogyan szárítsuk a galagonyát? Kiderült, hogy nagyon egyszerű. Válasszon megfelelő módszert, télen pedig bogyókat dobjon a teáskannába, és élvezze a csodálatos, erősített és illatos teát.

Videó: hogyan lehet szárítani a galagonyát a sütőben