Hogyan készítsünk otthon kókusztejet

Az emberek egyre inkább egzotikus gyümölcsökön alapuló ételekkel szembesülnek. Azonban kevés ember tudja, hogy a kókuszból kiváló minőségű tejet kaphat. A folyadék könnyű ízű és kellemes aromájú. A terméket állati tej alternatívájaként használják. Sütés is készül. Európában és ázsiai országokban a kókusztej alapján az első és a második tanfolyam, édes és fűszeres mártások. Emellett a termék mindennapi életben történő használatával gazdagíthatja a testet hasznos elemekkel és vitaminokkal.

Háztartási készülékek tej előállításához

• finom szita;
• az összetevők keverésére szolgáló eszköz;
• kis kapacitás;
• zománcozott serpenyő;
• élelmiszer-feldolgozó;
• éles kés;
• kalapács;
• vágódeszka.

1. módszer. Szublimált kókusztej

1. Kap egy reszelt kókusz csomagot. A választás során a termék természetességét elfogadja, nem tartalmazhat édes adalékokat és fűszereket. Leggyakrabban az ömlesztett készítményeket a szupermarketekben egy pékségekkel közös polcon értékesítik.
2. A megszerzett chipek tömege alapján 300 gr. a készítmény 550 ml-t állít elő. kókusztej. Tegye a kívánt mennyiségű terméket a keverőbe. Számolja ki, hogy mennyi kókusztejet fogyaszthat a nap folyamán, mivel a termék hűtőszekrényben való eltarthatósága nem haladja meg a 24 órát.
3. 300 gr. 600 ml-t vettünk. szűrt víz. Öntse a folyadékot a zománcozott edénybe. Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet. Ezután forró vizet adunk a tartályhoz kókuszos zsetonnal. Keverjük össze az összetevőket.
4. Fedjük le az edényeket egy fedéllel és kapcsoljuk be az égőt teljes kapacitással. A kompozíció egységességének elérése. Óvatosan tartsa szorosan a műszerfedelet. A víz magas hőmérséklete miatt hirtelen kinyílik.
5. Vegyünk egy szitát, ha szükséges, gézzel fedjük le, és a készítményt megfelelő tartályba tesszük. A tej nem tartalmazhat kókuszrészecskéket. Vegyünk egy gézrostot és nyomjuk meg jól. Szükség esetén újra keverjük meg a keveréket.
6. A kókusztejet egy üvegedényben, szoros fedéllel tárolja. Öntsük a tartály összetételét egy üvegbe, küldjük a hűtőszekrénybe. Hosszú távú leülepedéssel a tej elkezd hámozni, a zsír elválik a vízből, krém képződik. Használat előtt rázza fel.

2. módszer. Coconut Finish Milk

1. Vásárolja meg a szükséges mennyiségű kókusz chipet. A vízzel vagy a szója tejzel egyenlő arányban kell keverni.
2. A serpenyőben ugyanolyan mennyiségű zsetont és folyadékot kell keverni. Hőálló tartályokat küldjön lassú tűzbe. Forraljuk a keveréket 4 percig, elkerülve a buborékokat.
3. Ezután öntsük a készítményt gézbevonatú szűrőbe. A tejet egy megfelelő tartályba tesszük, majd alaposan nyomjuk meg a szövetet. A termék készen áll a fogyasztásra.
4. A tejet üvegedényben tárolja hűvös helyen. Az edényt vastag papírral elő kell csomagolni, öntsük bele a folyadékot, és szorosan zárjuk le a fedelet. Ebben az állapotban a kezelés időtartama legfeljebb 45 óra. A termék fagyasztható.

3. módszer. Friss kókusztej

1. A kókuszpépet megfelelő edénybe rostáljuk, majd küldjük el egy élelmiszer-feldolgozónak. Öntse a szükséges mennyiségű forrásban lévő vizet az arányok alapján: a folyadék 2 részéhez 1 nyersanyag van.
2. Zárja le az edények fedelét, aprítsa meg a keveréket. Opcionálisan használhat egy turmixgépet is. Ezután hajtsa fel a terméket egy szitán, majd öntse a tejet egy üvegedénybe. Használja saját belátása szerint.

4. módszer. Egész kókusztej

1. Kapjon egy egész anyát az élelmiszerpiacon. Kiválasztásakor a kókuszvíz jelenlétével összpontosítson a nehéz példányokra. Az anyán lévő 3 sötét lyuk integritását nem szabad megszakítani.
2. A kókusz megnyitásához helyezze a gyümölcsöt egy vágóasztalra. Tartsa a terméket egy kézzel, a második pedig a kést. A csúcs használatával vágja le a körbefutó területet. Azt is megverte a gyümölcsöt egy késsel egy helyen, amíg a héj reped.
3. Végezze el a műveleteket mindaddig, amíg a fedelet le nem húzza, és könnyen eltávolítható. A negatív következmények megelőzése érdekében használjon kést egy jól földelt pengével. Nagyszerű eszköz húst vagy halat.
4. A kókusz más módon is megnyitható. Ehhez tekerje meg a gyümölcsöt pamut törölközővel, helyezze egy sík felületre (vágódeszka, konyhaasztal, stb.).
5. A kényelem érdekében először meg kell fúrni egy lyukat a héjban, engedje le a kókusz folyadékot, majd folytassa az eljárást. Vegyünk egy kalapácsot, nyomja meg a szemcsatlakozót. A manipulációkat addig hajtjuk végre, amíg az anya félig feloszlik.
6. Az anya megnyitása után győződjön meg arról, hogy friss. Határozza meg a kókuszpép minőségét a szag és a megjelenés alapján. A nyersanyagok nem lehetnek színtelenek, szárazak és idegen szagok. Öntsük a kókuszvizet a keverőbe.
7. Távolítson el az anyáról az összes pépet egy kényelmes módon. Távolítsuk el a sötét szerkezetet, ami hasonló egy dinnye héjához. Küldje el az így kapott sűrítőt egy turmixgépben.
8. A cellulóz és a kókuszvíz keverésekor sima tömeget kell elérni. Ezután öntsük a masszát egy pohárba, élvezzük. Kívánt esetben a kókusztejet a citrusfélék pépével kombinálják.

A kókusz chipek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a mintákat szennyeződések hozzáadása nélkül. Ha lehetséges, határozza meg, hogyan szárad. A zamatosabb termék, a finomabb tej kiderül. Ha friss piacot vásárol, támaszkodjon viszonylag kis méretű súlyára. Külsőleg értékelje, hogy a kókusz mechanikai hibái vannak. Figyelj arra, hogy van-e víz benne.

Videó: hogyan készítsünk kókusztejet