Hogyan készítsünk otthon kirieshket?

A ropogós sós kekszek a közelmúltban népszerűvé váltak - legfeljebb 10 évvel ezelőtt. Ez egy nagyszerű snack a sör, érdekes összetevő bármely saláta, és csak egy jó snack. A legtöbb ropogós keksz, mint a gyerekek. De nem mindig tudja biztosítani a termék minőségét. Gyakran értékesítik a boltban kirieshki tartósítószerekkel és ízesítőkkel. És ez, mint tudjuk, nem nagyon hasznos a szervezet számára, különösen a gyermekek számára. Ezért megtanuljuk a kiriheshki-t önállóan, otthon készíteni. Nemcsak sokkal finomabbak és egészségesebbek, hanem sokkal jövedelmezőbbek is!

Klasszikus Cyres

Ez egy recept a hagyományos kirieshek só, bors és fűszerek, de további ízesítés nélkül.

1. Az első dolog, amit sós keksz készítéséhez kell választani, a kenyér. Lágyabb és morzsásabbak a fehér kenyér kirieshki. Ha a hagyományos opciót szeretné, válassza ki a rozs kenyeret. A kenyeret egyenlő darabokra kell vágni. Ha a sörre kirieshki készül, jobb, ha leveszi a kenyeret bárokba, ha a leves - kocka. Nagyon fontos, hogy a krutonnal azonos méretű legyen, így egyenletesen kiszáradnak és nem égnek. A kenyér zökkenőmentes vágásához nem kell frissnek lennie. Jobb, ha tegnap kenyeret vesz. Ha ma kekszre van szükség, csak pár órára tegye a kenyeret a hűtőszekrénybe. A hideg kenyér nem morzsolódik, könnyebb megaprítani.
2. A következő dolog az, hogy összegyűjtjük a kívánt fűszereket. Tegyünk egy kis sót egy kis pohárba, borsba, bazsalikomba, kaporba, paprikába - mindent, amit szeretsz. A különleges ízű és kifinomult aromák a kirieshkam fűszeres napot kapják. Összetételében különleges fűszeres fűszernövények találhatók, amelyek finom kenyeret és aromát adnak.
3. A kirieshek előkészítéséhez műanyag zacskót kell igényelni, teljesen lezárva. Öntsük bele kenyeret és főtt száraz fűszerkeveréket. Zárja be a zsákot úgy, hogy a levegő maximális legyen. Ebben az esetben sokkal kényelmesebb lesz a tartalmat összekeverni. Rázza meg jól a zsákot, hogy az ízesítők és a só behatoljanak a kenyérpórusok közötti résekbe, és természetesen megkóstolja a krutonnal.
4. A keksz megkóstolása sokkal telítettebb volt, a kenyér szeletét növényi olajjal kell feltölteni. Fontos azonban, hogy ne tegyük túlzásba - nagy mennyiségű olaj teszi a krutonnal szennyezett és zsíros. Egy kiló friss kenyér nem adhat hozzá legfeljebb három teáskanál vajat. Öntsük az olajat a zsákba és jól rázzuk. Légy óvatos - ne emlékezz a kekszekre.
5. A következő lépés a jövőbeni kyrieshek szárítása. A sütőlapon meg kell takarni a pergamenpapírt, és rá kell öntenie az elkészített krutonnal. Oszd el őket úgy, hogy egy sorban legyenek. Ha sok keksz van, akkor jobb, ha két körben szárad.
6. Száraz kekszet jobb alacsony hőmérsékleten, de hosszú ideig. Tehát nem változtatják meg színüket. Gyors szárítással a kirieshki morzsolódóbb, de sötét és nem vonzó. A szárítás optimális hőmérséklete 150-180 fok. A főzés általában körülbelül 30 percet vesz igénybe. A kekszeket időről időre keverni kell, hogy egyenletesen száradjanak. Ha ez nem történik meg, a sütőlap szélén lévő kekszek elkezdnek égni, és a középső nem lesz készen.

Amikor a krutonok szárazak, egyszerűen ki kell venni őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Az ízletes és szokatlan előétel elég gyorsan elkészül - mindössze egy órát vesz igénybe mindent megtenni. De kirieshki nemcsak a klasszikus, hanem a különféle ízek is lehetnek.

Hogyan kell főzni kirieshket különböző ízekkel

Eladó sok keksz, amely utánozza a szalonna, a sajt, a fokhagyma és más összetevők ízét. Ezek az ízek túlnyomórészt mesterséges ízek és aromák révén érhetők el. Otthon természetes ízeket tartalmazó természetes krutonnal készülünk.

1. Kyrieshki fokhagymával. Ez az íze talán a legnépszerűbb és keresettebb. Az illatos fokhagymás krutonnal semmi közömbös. Kétféleképpen főzheti őket. Először is - a kenyeret ugyanúgy vágják, mint a klasszikus recept, a kész vágott darabokat fűszerekkel és sóval meghintjük. De az olajban először meg kell pirítani a fokhagymát, szeletelt lemezeket. Maguknak nincs szükségünk fokhagymára, de a fokhagymaolaj csak így lesz. Öntsük a fokhagymás vajat a zsákba, rázzuk és szárítsuk a sütőben. A fokhagyma kirieshesk főzésének második módja a fokhagymával szeletelt szárított fokhagyma dörzsölése. Amikor a nagy kenyér darabokat fokhagymával dörzsöljük, kis kockákra vághatók és megszokhatók.
2. Chilik gombával. A gomba ropogós krutonnal fűszeres ízű és finom aromájú. A gomba gombával nagyon könnyű főzni - ehhez csak egy kocka szükséges a gomba húsleveshez. A szárítás előtt vagy után egyszerűen törje össze a zsemlemorzsákon, és készen áll a fűszeres snack.
3. Csirkemell szalonnával. Öntsünk egy kis vajat a serpenyőbe, és sütjünk rá néhány darab szalonnát. Ne távolítsa el azonnal a szalonnát, hagyja, hogy a serpenyőben maradjon addig, amíg lehűl, mivel az olaj több aromát és aromát fog felszívni. Amikor a serpenyő lehűl, távolítsa el a szalonnát, és csatlakoztassa a tüzet. Miután az olaj meleg volt, öntsünk kész ruskákat a serpenyőbe, és erőteljesen keverjük össze őket. Legyen óvatos, hogy ne égesse el a jövőbeni finomságokat. Amikor az olaj teljesen felszívódik a kenyérbe, a kekszet eltávolíthatjuk és hagyjuk lehűlni.
4. Kirieshki ízesíti a tejfölt és a gyógynövényeket. Ennek a szokatlan íznek a elkészítéséhez porított tejre, vajra és egy csomó kaporra lesz szüksége. A zöldeket nagyon finomra kell vágni, és jobb, ha egy turmixgépben őröljük. Legalább egy teáskanál apróra vágott kaport kell kapnia. Öntsük a kapor és egy evőkanál tejpor forró olajban és sütjük. Adja hozzá az előkészített krutonnal a serpenyőhöz, és sütje őket minden oldalról. Amikor a csörgők lehűlnek, ne felejtsük el sózni és jól keverni.

Az otthon főzött Kirieshki mélyebb és természetesebb ízű. És ami a legfontosabb, biztonságosan felajánlhatja őket a gyermeknek.

Saláta kirieshkami

A kekszek olyanok, mint a vetőmagok, akkor elkezd ropogni, és nem állhat meg. Azonban nagyon ízletes és érdekes saláták készíthetők házi ízesített kiriesheskből.

1. Royal. Vágjunk egy rákrudat, három főtt tojást, adjunk hozzá egy maroknyi kirieshek fokhagymával, dörzsöljünk egy kis sajtot. A salátát majonézzel és egy csepp citromlével ízesítjük.
2. Nő. A saláta neve annak a ténynek köszönhető, hogy különösen kedvelte a tisztességes szexet. Keverjük össze a kukoricát egy szeletelt sonkával, friss káposztával és bármilyen kekszkel. A majonézzel vagy joghurtmal ízesítjük.
3. Babokkal. Ez a saláta érdekes ízű a szokásos összetevőkkel. Keverjük össze egy korsó konzerv babot kukoricával, apróra vágott orvos kolbászral, reszelt sajttal, friss uborkával, zöldhagymával, szalonna ízű kekszkel és majonézzel.
4. Caesar. Nos, mi van a híres és szeretett saláta nélkül? Főtt csirkehús szeletelve, fokhagymás krutonnal, cseresznye paradicsommal, dióval és főtt tojással keverjük össze. A salátát majonéz, mustár, vaj, fokhagyma és citromlé keverékével keverjük össze. Szórjuk meg reszelt sajttal.
5. Gyors. A salátát elég gyorsan készítik, és segít, ha a vendégek a küszöbön vannak.Vágjuk a főtt csirke filé és keverjük össze vékonyan szeletelt pekingi káposztával, paprikával, konzerv kukoricával, mozzarella sajttal, kekszekkel és mandarinokkal. Töltsön majonézzel és tálaljuk szezámmal.

A saláták keverése és aprítása kirieshkami szükségletükkel, még a lerakódás előtt, hogy a csörgők ne cseppfolyósodjanak és ropogósak maradjanak.

Gyakran előfordul, hogy a konyhában a kenyér elavult marad, amit akkor kell ártalmatlanítani. Nem kell elkötelezett kenyérszomszéd kutyát szállítani. Egy csepp fantázia, egy kis szabadidő és egy vágy egy régi kenyeret finom snackré alakíthat. Cook kirieshki otthon, kísérletezz ízekkel!

Videó: hogyan készítsünk kekszet a mikrohullámú sütőben