Hogyan lehet ellenőrizni a túró minőségét otthon

Hogyan lehet ellenőrizni a túró minőségét? Ez a kérdés igen fontos a korszerű technológiánk korában. Végül is, amit a gyártók csak nem adnak hozzá az erjesztett tejtermékhez, hogy olcsóbbá tegyék, vagy hogy növeljék a tömeget. Értjük meg a sorrendet.

A boltban

Ár. Minden értelmes ember megérti, hogy a kiváló minőségű túró nem lehet olcsó. Ezért először is a termék költségére kell összpontosítani. Itt nyilvánvalóvá válik, hogy a túró kilogrammonkénti árának, mint a kenyérnek, bizonyos gyanúkat kell okoznia.

Tárolási idő. A megfelelő túrónak nincs nagy vitalitása. 72 óra elteltével kezd savanykásodni. Szobahőmérsékleten és még korábban - 8 óra elteltével. Ezért mindig figyelmesen olvassa el a csomagoláson található információkat! Ha a lejárati idő több mint 3 nap, akkor megtagadja az ilyen termék megvásárlását.

Csomagolás. Előzetesen le kell zárni, ha túrót vásárol a gyártótól. Vizsgálja meg alaposan. Figyelmeztetni kell, ha:

• A csomagolás integritása sérül.
• Látható a folyadékban vagy zavaros cseppekben.
• A belsejében lévő tömeg nem tartja az alakot, terjed.

Mindezek a jelek 100% -ban garantáltak, hogy a gyártó megcsal a termékkel.

Összetétele. Ismét a csomagoláson található információkról. A kiváló minőségű túró összetétele csak:

• természetes tej
• vaj
• krém
• kovász

Minden más a gonoszból származik. Olvassa el és olvassa újra! Különösen azt, amit nagyon kicsi betűkkel írtak vagy szándékosan forrasztottak az oldalsó varráshoz.

A piacon

Itt több esélye van a kiváló minőségű túró kiválasztására. Valóban, sok eladót megengedhetik, hogy szagolják az árukat és még megpróbálják. De van néhány trükk, amely meghatározhatja a termék minőségét, még anélkül, hogy megérintené.

Tara. Ne rohanjon közeledni a számlálóhoz. Nézd az oldalról, ahonnan a konténerek a túrót kivetik. Általában a házi készítésű természetes termékeket medencékben, edényekben, edényekben és serpenyőkben szállítják. De van egy alumínium tál a számlálón, de a pult alatt van egy márkás doboz egy ismeretlen gyártótól. Ha tetszik a termék, akkor gondosan nézze meg az eladót, hogy mérje meg azt az azonos konténerből, ahol próbált.

Vevők. Figyeljen a sorra, ha van ilyen. Általában a népszerű pletyka gyorsan fut, és a körzetben mindenki ismeri a kiváló minőségű túrót. Ezért a sor megjelenik, néha még az idő előtt is, az eladó érkezése előtt. De ha elad egy rothadt terméket, akkor az emberek nem sietnek vásárolni. Az érdeklődés érdekében álljunk egymáshoz, beszéljünk az ügyfelekkel. Kérdezd meg, hogy szokták-e előzni a túrót itt, mit szeret, mit gondolnak? Általában az emberek nagyon örülnek a benyomásaik megosztásának.

Hol van a tűzifa? Nyugodtan próbálja ki az eladót. Azok, akik őszintén eladják a kiváló minőségű túrót, azonnal, habozás nélkül, szemükre nézve azonnal reagálnak. De a kereskedők hamisított termékeket hamisítottak el, megakadályozva a szemüket, elfojtott válaszokat adnak. Íme egy trükkös kérdések listája:

• Van egy csomó tehén?
• Hányan táplálod őket?
• És mi marad az egyik tehénből a tejet?
• Melyek a tehenek becenevei?
• És mennyire élsz?
• Hogy jutsz oda?
• És miért nem vásárol a helyi túró, ha olyan szép?
• És miért csak eladni a sajtot? Hol van a tej vagy a vaj?

Nos, hasonlók. Általában 5 kérdés elegendő ahhoz, hogy az eladó tiszta vízhez jusson.

Íze és illata. A boltban nem lesz lehetőség a csomagolás megnyitására annak érdekében, hogy értékelje a termék minőségét az Ön érzéseinek megfelelően. De a piacon, a legtöbb eladók nem tagadják meg a kóstolást. Tehát ne félj kérdezni. Illat először.A kiváló minőségű túrónak kellemesen, enyhén savanyúnak kell lennie. Egyéb aromák szennyeződései nem lehetnek.

Vizuálisan értékelje a termék konzisztenciáját. Egy jó túrónak morzsolódnia kell, egy kicsit sárgás. A tiszta fehér az ipari termelést jelzi. A sűrű, nagy csomóknak is gyanakvást kell okozniuk.

A túró ízének túrónak kell lennie! A szájban nem lehet zsíros film vagy kémiai szag. Figyelj magadra, és meg fogod érteni, hogy mi a helyzet. By the way, a termék a növényi zsírok tartalmával elhagyja a szájban édes-édes árnyalatot, savanyú íz nélkül.

Ár. A természetes házi túró drága. Egyes szabványok szerint még nagyon drága. Az olcsó termék valószínűleg összekeveredik az érthetetlen szemétekkel vagy a technológia és a szaniter szabványok megsértésével.

Otthon

Szóval, még mindig választottad, és vásárolt néhány túrót. Hogyan lehet otthon ellenőrizni annak minőségét az egészség károsítása nélkül? Számos módja van.

Jód. A túró leggyakoribb adalékja a gyártóktól a keményítő. Ez olcsó, de jelentősen növeli a termék teljes tömegét. De az íze éppen olyan, hogy jelenlétét nagyon nehéz meghatározni. Ezért a népi bölcsesség olcsó, de nagyon hatékony módon jött létre. Csak a leggyakoribb gyógyszertár jódra van szüksége.

Vegyünk egy darab túrós és csepegtető oldatot rajta. A kék szín egyértelműen jelzi a keményítő jelenlétét. Ha a túrót, amely jóddal festett jellegzetes barna árnyalatban, akkor nyugodt lehet, vásárolt egy minőségi terméket.

A levegő. Egy másik egyszerű módszer, amely meglehetősen megbízható eredményt ad. Csak kis mennyiségű terméket szabadítania szabadban szobahőmérsékleten. Az eredménytől függően már megítélheti a minőséget:

1. A túró színe sárgára változott, sűrű kéreggel borított. De nem változtatta meg az ízt és a szagot. Kényszerítve megzavarni. Ön egy ismeretlen adalékanyagú túrós terméket vásárolt.
2. A túró gyakorlatilag nem változott a színben, nem csapkodott. Erős illatú volt a savanyúság vagy akár erjedés. Ízében erősen savanyú jegyzetek lettek. Gratulálunk! Az asztalon természetes minőségű termék található.

Hőkezelés. De az emberek nem elégedettek a jódgal való ellenőrzéssel. Az emberek már régóta tisztában vannak azzal, hogy a gyártók különböző olajokat adnak a túróhoz (tenyérhez vagy kókuszhoz). Jelenlétük ízét, színét és szagát nem lehet meghatározni. Ezért egy újabb tesztet találtak ki, ami nagyon egyszerű otthon.

Csak egy tálra, forró vízre és egy darab tömegre lesz szüksége. A túrót tartályba helyezik, forró vizet öntsünk és óvatosan keverjük. Minőségi termék a hőmérséklet hatása alatt, szoros, szűk, kis golyóba kerüljön. A növényi olajokat tartalmazó szegény túrónak gyakorlatilag fel kell oldódnia, és csak kis puha rögöket kell hagyni.

Hasonló lehet más hitelesítési módszernek. A túrót egyszerűen egy száraz tisztító serpenyőben melegítik. A növényi zsírok tömege megolvad, és egy jó termék csökkenti, kiemelve egy kis szérumot.

További tippek

Néhány forrás azt állítja, hogy a túró túl gyors romlása a nem termelési feltételeknek a gyártás közbeni jele. Ez különösen igaz az otthoni termékre. Mondván, és a tejesasszony nem mossa meg a kezét, és a tehén tőgye piszkos volt, és az ételek évekig füstöltek. Mernek azt állítani, hogy ez egyáltalán nem áll fenn. Az a tény, hogy a falusiak jobban aggódnak a termékek minősége miatt. Ellenkező esetben, ki vásárol róluk tejet, és a kölyköt?

Most még mindig. A közelmúltban találkozott a piacon: „Egyedülálló rózsaszín túró! A szuper duper tehenekből és valami másból. És még egy kis sor is volt. Az ár nem más, mint a szokásos termék.És valójában senki sem zavarba ejtette a számlálótól a mérsékelt borostyánnyit. Soha ne próbáljon rózsaszín túrót vásárolni, kivéve, ha festék a túró tömegében. Egy természetes házi termék rózsaszínre csak egy esetben fordul elő: már régen aludt. Az ilyen finomságok kóstolása után nagyon gyorsan el lehet menni egy másik világba. A rózsaszín szín a túró rendkívüli romlását jelzi!

A keserűségről. Néhány ravasz kereskedő a piacon indokolja a keserűséget a túrósban a legeltetésre használt ürömről, még néhány mesét. Ne higgy. A tehenek nem eszik üreget. A szó egyáltalán. Ezért, ha felkínálták, hogy kipróbálják a terméket az ízlés szerint, és keserűséget érez, akkor ne vásároljon. Ez az első jele annak a régi túrónak, amely már elkezdett romlani.

Most már tudja, hogyan ellenőrizze a túró minőségét. És nehéz lesz, hogy megtévessze bármelyik rosszindulatú eladó vagy az alacsony minőségű termékek gyártója.

Videó: hogyan lehet vásárolni valódi túrót, nem hamis