Hogyan készítsünk spárgát koreai nyelven: 5 recept

Sok recept van a spárga főzéséhez. Az apróra vágott pácolt zöldségek jól fogyaszthatók a főételekkel. A saláta összetételében lévő spárga tartalmának köszönhetően az étel finom utóízgé válik. Hagyományosan a spárgát szárított gyökérzöldségek önálló snackjeként készítik. Azonban a vaj, a sárgarépa, a gomba és a pörkölt szezám is gyakran hozzáadódik a salátához. Tekintsük meg a népszerű recepteket, lépésről lépésre adjuk meg a koreai ételeket.

A koreai spárga hasznos tulajdonságai

1. A spárgát is nevezik fuzhzhu-nak, a termék normalizálja a bélrendszer aktivitását, megszünteti a székrekedést. Ezt a tulajdonságot a magzat nagy mennyiségű rost tartalma határozza meg.
2. A harapnivalók rendszeres fogyasztásával stabilizálódik a szívizom munkája, javul a véráramlás, az agyi aktivitás felgyorsul. A spárga rendkívül hasznos a cukorbetegek számára, mert normalizálja a glükózszintet.
3. A hasznos tulajdonságok a többszörösen telítetlen zsírsavak, a fehérje és a növényi rostok tartalma. Kombinációban ezek a vegyületek pozitív hatással vannak a testtömegre, csökkentve a koleszterinszintet.
4. A menstruáció során fájdalmat tapasztaló lányoknál az endometriózis, a spárga segít a kényelmetlenség enyhítésében. Ebben az esetben a férfiak elkerülhetik a prosztata és a bélrendszeri rákot.
5. Az orvosok azt javasolják, hogy spárgát használjanak a tömeges hajhullás (kopasz foltok kialakulása) szenvedők számára. A zöldség erősíti a tüszőket, felgyorsítja a vérkeringést a nyirokhoz, táplálja a fejbőrt, elősegíti a haj felgyorsult növekedését.
6. A szójababkeverék kalciumban gazdag, ami javítja a csontszövet, a körmök, a haj és a bőr szerkezetét. Ugyanakkor a bejövő aminosavak lehetővé teszik, hogy a sejtek gyorsan regenerálódjanak, normalizálják az epidermisz öntisztítását és a „törés” zsírzárakat.
7. A szójatermék simítja a finom ráncokat, megszünteti a mikrokockákat, táplálja a bőrt nedvességgel. A legtöbb esetben a spárga helyreállítja a test só-, alkáli-, sav- és vízmérlegét, megakadályozza a bőr idő előtti öregedését.

Fontos!
A vitathatatlan előnyök ellenére a spárga egyedi intoleranciát okozhat. Ne rohanjon a készterméket nagy adagokban használni, kezdőknek, 30-50 grammot. és értékelje a test válaszát.

Ha az eltarthatóságról beszélünk, a száraz fuzhzhu hosszú ideig hazudik, míg a kész snack - 2 nap.

Spárga koreai: a műfaj klasszikusja

• fokhagyma - 4 db.
• szójaszósz - 85 ml.
• szárított spárga - 180-190 gr.
• granulált cukor - 15 gr.
• finom só - 12-15 gr.
• Asztalecet 6% (opcionális) - mennyiség a diszkréció szerint
• hagyma - 1 db.
• fűszerek a sárgarépa koreai - ízlés szerint
• növényi olaj (sütéshez) - valójában

1. A spárgát hideg szűrt vízben áztassa, hagyja 7 órán át. Az elkülönített idő után préseljük ki a szeleteket, vágjuk a növényeket csíkokra (4-6 cm hosszúság). Ahhoz, hogy az étvágygerjesztő jól szolgáljon, vágja át a spárgát átlósan (egy szelet látható lesz).
2. Ezután tisztítsa meg a hagymát, aprítsa meg, kezdje a hőkezelést. Öntsük az olajat a serpenyőbe és melegítsük fel maximális teljesítményen. Csökkentse az égő hőjét, küldje el a hagymát sültre. Amikor a zöldség egy aranyhéjat kap, kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. Kombinálja a szójaszószot ecettel. Tegye át a fokhagymát a sajtóban. Öntsük az olajat a serpenyőből egy külön tálba, adjuk hozzá a fokhagymát, szeleteljük a szeletelt spárgát a mártással.
4. Adjunk hozzá sült hagymát, granulált cukrot és sót, asztali ecet és szójaszósz keverékét, koreai sárgarépa fűszereket.Keverjük össze, amíg sima.
5. Mozgassa a snacket egy légmentesen lezárt tartályban, 4 órán át küldje hidegben. Az expozíció időtartama közvetlenül befolyásolja a végeredményt. A saláta ízletesebb lesz, ha kb. 6-10 óráig ragaszkodik hozzá.

Koreai spárga: a gyors út

• Asztalecet (6-9%) - 55 ml.
• szárított spárga - 225 gr.
• ivóvíz - 110 ml.
• sárgarépa (nagy) - 1 db.
• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• napraforgóolaj - 110 ml.
• só - ízlés szerint
• cukor - 15 gr.
• zúzott piros paprika - 1-2 csipet

1. Forraljuk az ivóvizet, öntsük bele szárított spárga, hagyjuk 1 órán át. Öblítsük le és aprítsuk fel a sárgarépát, ha lehetséges, használjon reszelőt a koreai sárgarépa saláta készítéséhez (gyémánt alakú).
2. Adjunk hozzá aprított zöldséget az áztatott és préselt spárgához, majd a fokhagymát összenyomjuk. Keverjük össze, fedjük le a tartályt és hagyjuk fél óráig főzni.
3. Kezdje elő a pácolásra szolgáló készítményt. Keverjük össze a fűszereket cukorral, sóval. Öntsük az ecet oldatot, vigyük át a masszát egy serpenyőbe, küldjük a tűzhelyre.
4. Amikor az elegy forrik (az első buborékok megjelennek), kapcsolja ki az égőt. Töltse ki a főtt spárgát a fokhagymával és a sárgarépával. Tegyünk egy harapnivalót az elnyomás alatt, 1 órát áztasson 25 fokos hőmérsékleten, majd lépjen a hidegbe.

Krémes spárga

• granulált cukor - 20 gr.
• Spárga - 475 gr.
• citromlé - 55 ml.
• vaj - 60 gr.
• só - 30 gr.

1. Mossuk ki a spárgát, távolítsuk el a durva foltokat (alsó rész). Forraljuk a gyümölcsöt 10 percig, majd kapcsoljuk ki a lemezt. Töltse le az oldatot, amelyben a hőkezelést elvégezték (hasznos a mártás elkészítéséhez).
2. Főtt spárga, szálra osztva, vagy szeletekre átlósan szeletelve (ferde szelet). Öntsünk szűrt vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, édesítsük (ha szükséges), öntsük citromlevet. Forraljuk fel a zöldséget még fél órára.
3. Olvassuk el a vajat kényelmes módon, öntsük a serpenyőbe. Távolítsa el a főtt spárgát, papírtörölközővel. Vigye a snacket lapos tányérokra, öntse a tejszínes mártást. A spárgát sonkával, sajttal, dióval tálaljuk.

Spárga szezámmaggal

• fokhagyma - 2 fog
• cukor - 5 gr.
• só - 5-10 gr.
• fekete szezám - 10 gr.
• fehér szezámmag - 5 gr.
• szárított spárga - 230-250 gr.
• olaj (növényi vagy olívaolaj) - valójában
• sárgarépa - 1 db.
• zúzott paprika - ízlés szerint
• fűszer a sárgarépa koreai - 10 gr.
• almaecet - 55-60 ml.

1. Töltse fel a spárgát hideg ivóvízzel, hagyja 5 órán át áztatni. Ha lehetséges, egész éjjel áztassa a zöldséget. A megadott idő után nyomjuk meg a kompozíciót, vágjuk át átlósan.
2. Vegyünk egy reszelőt a sárgarépa koreai főzéséhez, átugrani a mosott zöldséget. Ha nincs speciális szerelvény, használjon rendszeres rake-et.
3. Az apróra vágott sárgarépát apróra vágott spárgával, sóval, édesítőszerrel (opcionális) egyesítjük, fűszerezzük hozzá. A szezámmagot forró, száraz serpenyőben sütjük, adjuk hozzá a nagy mennyiséghez.
4. Öntsük az ecet oldatot, tegyük a növényi vagy olívaolajat a maximális jelig. Amikor a keverék forral, töltse fel spárgával, sárgarépával és fűszerekkel.
5. Rázza meg az edényt többször, hogy elkerülje a tartalom károsodását. Hagyja 3-5 óráig hidegben a snacket, amely idő alatt a koreai spárga kiemelkedik és különösen ízletes lesz.

Champignon spárga

• növényi olaj - valójában
• sampinyonval - 280 gr.
• szárított spárga - 200 gr.
• hagyma - 1 db.
• koreai sárgarépa ízesítésére - ízlés szerint
• só - 10 gr.

1. Öntsünk spárga ivóvizet, hagyjuk állni 3-5 órán keresztül. A megadott idő letelte után távolítsa el a zöldséget és nyomja ki. Vágja át a szeleteket átlósan.
2. Öblítsük le és tisztítsuk meg a gombákat, vágjuk őket a láb mentén. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, egy órán át sütjük a gombát.
3. Ezután tegye át a hagymát, miután félgyűrűbe öntette.A gombát és a hagymát egy külön tartályba sütés után ürítse ki a maradék olajat, majd küldjön spárgát.
4. Tegye az edényt 1 órán keresztül a sajtó alá, majd keverje össze gombával, hagymával, sóval. Lépjen légmentes tartályba, hagyja hidegben 4 órán át.

A koreai spárgának sok hasznos tulajdonsága van, ezért fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni. Tekintsük a krémes mártással készült harapnivalók receptjét, adjunk hozzá citromlevet, gombát, sárgarépát, hagymát, kedvenc ízesítőket és almaborecetet. A személyes preferenciákon alapuló arányok.

Videó: koreai spárga recept