Hogyan készítsünk omlettet: 16 legjobb recept

A buja ízletes omlett gyermekkora óta ismert az emberek számára. Később ez az étel felnőttkorba költözött, és ott gyökerezik. Ma az omlett az egyik legkedveltebb reggeli. Ez a főzés egyszerűségéről és a különféle ételekről szól. A klasszikus recept a tej és a tojás keverékének tekinthető, de az ínyencek a sonkát, sajtot és más töltelékeket az omletthez adják.

Lush omlett

• 3% zsírtartalmú tej - 90 ml.
• tojás - 3-4 darab
• Búzaliszt (szitálás előre) - 30 gr.
• vaj - 40 g.
• bors és só ízlés szerint

1. Győződjön meg róla, hogy a főzéshez szükséges összes összetevő szobahőmérsékleten van. Így teheted a legcsodálatosabb omlettet, ami nem esik le.
2. Főzzön egy tálat, szakítsa meg a tojásokat. Só, adjunk hozzá őrölt borsot (tetszés szerint), kedvenc ízesítőket. Kezdje önteni a tejet vékony patakban.
3. A keveréket 50 másodpercig keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet, és ismét dolgozzuk ki a tömeget. Fontos, hogy a kompozíciók homogénvé váljanak.
4. Küldjünk néhány darab vajat a serpenyőbe, melegítsük fel és várjunk, amíg megolvad. Jól zsírozzuk a serpenyő falát és alját, öntsük a tojástömeget az üregbe.
5. Helyezzünk közepes hőt és várjunk az elkészítésre. Ha az omlett alja tapad, és a teteje nedves marad, emelje meg az egyik élet, és hagyja, hogy a tömeg az aljzatba áramoljon. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel.

Diéta omlett

• Paradicsom - 1 db.
• tojásfehérje - 3 db.
• alacsony zsírtartalmú tej - 80 ml.
• zöld hagyma - 10 gr.
• konzerv borsó - 30 gr.

1. Diétás ebéd készítéséhez főzni egy edényt vizet, küldje el a tűzhelyre. Egy másik tálban össze kell keverni a sót a fehérjével és a tejjel, jól simogatni kell.
2. Add hozzá ezt a keveréket mosott apróra vágott paradicsom, zöld hagyma, borsó. Készítsünk egy sütőedényt, zsírozzuk meg vajjal vagy olívaolajjal.
3. Öntsük a tojás keveréket a tartályba, és tegyük forró vízzel egy serpenyőbe. Az omlett gyorsan párolt. Amikor az egész tömeg vastagodik, távolítsa el a formát, és hagyja enyhén lehűlni az edényt. Egyél a diétás kenyérrel.

Tejszínes omlett cukkini és szalonnával

• Emmental sajt - 80 gr.
• só - 2 szelet
• csirke tojás - 3 db.
• tejföl 25% zsír - 45 gr.
• őrölt bors - egy csipet
• nagy paradicsom - 1 db.
• szalonna vagy sonka - 60 gr.
• Kukoricaolaj - 30 gr.
• cukkini - 50 gr.

1. Tisztítsa meg a fiatal cukkini, apróra vágva. Távolítsuk el a paradicsomot a nem fogyasztható szárról, vágjuk rúdba vagy kockába. Csiszolja a sonkát véletlenszerű sorrendben.
2. Öntse a főzőolajat a serpenyőbe, várjon, amíg meleg lesz. Öntse az elkészített zöldségeket sonkával. Körülbelül 7 percig sütjük közepes teljesítményen.
3. Ez idő alatt a sajtot kényelmes módon vágja le. Egy külön tálban megverték a tojást tejföllel, borssal, sóval. Öntsük a sajtot, jól keverjük össze, és töltsük fel a serpenyő tartalmát ezzel a tömeggel.
4. Kapcsolja az égőt minimálisra, sütje 8-10 percig. A főzés után hagyjuk hűlni az omlettet 3 percig, hogy jobban megkóstoljon. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel és kaporral.

Omlett olvasztott sajttal és fokhagymával

• csirke tojás - 5 db.
• Búzaliszt (szitált) - 30 gr.
• teljes tej - 50-60 ml.
• friss kapor - 10 gr.
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 60 gr.
• szóda - 1 gr.
• feldolgozott sajt (brikett) - 250-270 gr.
• fokhagymás fogak - 2 db.

1. Kombinálja a szódát sóval és tojással, habverővel. Öntsük a lisztet kis adagokban, először szitáljuk. Amikor a készítmény homogénvé válik és folyékonyvá válik, zsírozza meg a serpenyőt olajjal és melegítse fel.
2. Öntsük a tojástömeget egy tűzálló edénybe, húzzunk egy vékony palacsintát, és sütjük meg. Ismételje meg a maradék keveréket, sok palacsintát kell sütni.
3. Készítsen kész süteményeket szalvétára, hogy elnyelje a zsírt. A megolvasztott sajtot reszeljük, apróra vágott fokhagymával, apróra vágott kaporral és majonézzel keverjük össze.
4. Kenje meg a palacsinta felületét a töltelékkel, tegyen egy másik tortát a tetejére, ismét tegye a túrót. A végén tekerje a tekercset, és szolgáljon az asztalra. Egyél villával és késsel, kicsit vágva.

Omlett zöldségekkel és kolbászokkal

• sajt - 115 gr.
• tojás - 6 db.
• szóda - 2 gr.
• póréhagyma - 2 db.
• Kolbász - 2 db.
• zöldek - 10-15 gr.
• búzaliszt - 50 gr.
• szárított bazsalikom - egy csipet
• Bolgár bors - 2 db.
• vaj - 40 gr.
• teljes tej - 245 ml.
• Paradicsom - 1–1,5 db.
• só és bors - ízlés szerint

1. Mossa meg a zöldeket a zöldségekkel a csap alatt. Darabolja a póréhagyma, aprítsa meg a kapor petrezselyemmel, húzza meg a paprikát és vágja rúdra. A paradicsomot kockákra vágjuk, felszabadítva a szárból.
2. Vágjuk először a kolbászokat 2 darabra hosszában, majd félkörökre vágjuk. Sajt dörzsölje, küldje el a vajat egy serpenyőben sütéshez.
3. Adjuk hozzá a paprikát, póréhagyma és paradicsomot a forró készülékhez, főzzük a közepes teljesítményt 3 percig. Ezután adjuk hozzá a kolbászokat, nyerjük őket barna kéregből.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, vegye a tojásokat. Ezután szobahőmérsékletre hűtjük, majd szárított bazsalikommal, sóval, szódával és borssal verjük össze.
5. Öntsük a tejet, dolgozzuk fel a masszát a keverővel (turmixgép, habverővel). Öntsük a szitált lisztet, majd újra felvertük mindent. Küldje el ezt a keveréket a serpenyőbe, megszórjuk reszelt sajttal és zöldekkel.
6. Állítsa be az égőt átlagosan, fedje le egy gőzkivezető nyílással, főzzük az edényt sűrűségig. Amikor az omlett buja lesz, tartsa még 3 percig a serpenyőben, és szolgáljon az asztalra.

Omlett garnélával és sonkával

• csirke tojás - 6 db.
• Édes paprika - 120 gr.
• sonka - 150-170 gr.
• hagyma - 1 db.
• hámozott garnélarák - 0,2 kg.
• vaj - 40 gr.
• szójaszósz - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. A hagymát félgyűrűre vágjuk, és tisztítsuk meg a bolgár paprikát, öblítsük le a csap alatt, kockákra vágjuk. A sonkát véletlenszerűen vágjuk, majd borssal keverjük össze és sütjük egy serpenyőben olajban.
2. Adj hozzá hagymát 2 perc alatt, várj az átláthatóságra. 6 percig pároljuk a motorháztető alatt. Megszórjuk a hámozott és felolvasztott garnélarákot, főzzük még 4 percig.
3. Ebben az időben a paprikát a tojás, a só és a szójaszósz kombinálja. 3 percig keverjük össze egy keverővel, majd öntsük a serpenyőbe. Pároljuk az omlettet, amíg vastagsá válik.

Francia omlett

• tej - 20 ml.
• tojás - 2-3 darab
• bors - valójában
• sampinyonval - 3 db.
• só - ízlés szerint
• póréhagyma - 1 db.
• kemény sajt - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• Iceberg saláta - 3 levél.

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk a gyűrűket. Mossa le a gombát és apróra vágja. A sajtot meg kell reszelni. Sült póréhagyma egy serpenyőben. Ezután helyezze el a gombát, és kb. 8 percig sütje meg a zöldségeket.
2. Vágjuk a bolgár paprikát csíkokra, vágjuk le a mosott saláta leveleket. Egy külön tartályban minden lehetséges módon alaposan megverni a tojásokat. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és szegfűborsot. Keverje hozzá a zöldeket.
3. Olvasson egy kis mennyiségű vajat egy külön serpenyőben. Ezután öntsük a tojás keveréket a tűzálló tartályba. Hagymás gombával helyezzük, majd a tetején megszórjuk sajttal.
4. A főzés után saláta leveleket és apróra vágott paprikát helyezünk az omlett közepére. Hajtsa félre a tortát, készen álljon.

Omlett gombával

• kemény sajt - 60 gr.
• Osztriga gomba vagy sampinyonval - 200 gr.
• tej - 0,1 l.
• fűszerek - ízlés szerint
• petrezselyem és kapor - 5 gr.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• csirke tojás - 3 db.

1. Apróra vágjuk a petrezselymet, mossuk meg és tisztítsuk meg a gombát, vágjuk őket. Opcionálisan csiperkegomba vagy osztriga gomba keverhető, amely alapján egy omlettet készítenek.
2. Öntsük az olajat a serpenyőbe, sütjük a zöldeket. Ezután adja meg a tej térfogatának felét, pároljuk 5 perc alatt az alacsony teljesítményű fedél alatt. Kombinálja a tej többi részét a tojással és a fűszerekkel, habverővel.
3. Adjuk hozzá a serpenyőben lévő masszát a gombához, ne keverjük össze, reszelt reszelt sajttal. Főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 5 percig. Az omlettnek vastagnak és bolyhosnak kell lennie. Tálaljuk tejföllel és őrölt kaporral.

Párolt omlett

• tojás - 4 db.
• só - ízlés szerint
• vaj - 12 gr.
• fűszerek - valójában
• tej - 170 ml.

1. A csirke tojást, a fűszereket, a tejet és a sót egy pohárba keverjük. A komponenseket alaposan keverje keverővel vagy habverővel.
2. Ezzel párhuzamosan a hőálló tartályt vajjal bevonjuk. Öntse az elkészített tojás keveréket a tartályba.
3. Helyezze a tartályt a tartalommal dupla kazánba. Ha nincs ilyen háztartási készüléke, ajánlott a tartály telepítése.
4. Ezután a tartályt forró vízzel le kell engedni a serpenyőbe. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, várjunk körülbelül egynegyed órát. Az omlett szolgálhat zöldek, paradicsom és sajt.

Túrós és banánnal töltött omlett

• csirke tojás - 3 db.
• víz - 95 ml.
• keményítő - 10 gr.
• növényi olaj - valójában
• só - ízlés szerint
• túrós - valójában
• banán - 1 db.

1. Adjon hozzá szűrt vizet, keményítőt, tojást és sót a csészéhez. Keverje össze az alkatrészeket alaposan, keverővel használja. Állítsa a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet közepes teljesítményre. Olvassa el a növényi olajat a tartályban.
2. Öntsük a tojás keveréket vékony rétegbe a serpenyő aljára. Ennek eredményeként körülbelül 5 omlett palacsintát kell kapnia. Ezután helyezzük a hámozott banán- és túrós sajtot a turmixgép tálba. Kapcsolja be a készüléket, érje el a homogén tömeget.
3. Ezután tegye a tölteléket minden palacsinta közepére. Csomagolja az omlettet egy szalmába, élvezze az ételt. Az étel jól jön a friss gyümölcslevekkel és forró italokkal.

Omlett a sütőben

• fűszerek - valójában
• Tej - 200 ml.
• fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - valójában.

1. Állítsa be a tartályt a gőzfürdőre, öntsön a tejbe. Melegítsük fel az állati terméket 40 fokra.
2. Egyidejűleg habozzuk a csirke tojást. Adja be a melegített tejet a tömegbe. Keverje össze, amíg sima.
3. Folytassa az összetevők megverését, öntve a szükséges fűszereket. Ne felejtse el zsírral zsírozni a sütőedényt.
4. Alaposan melegítse fel a tartályt. Tára töltse fel a tojást. Küldje el az omlettet a kemencében fél órán keresztül 170 fokon.

Omlett a mikrohullámú sütőben

• házi tej - 190 ml.
• olaj - valójában
• tojás - 4 db.
• fűszerek - ízlés szerint

1. A tej, a fűszerek és a tojás tárolása konténerekben. A keveréket homogén tömegre kell fordítani az összetevőket.
2. Olajjal terítse az edényeket, öntsük bele a tojás keveréket. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, küldjük a mikrohullámú sütőbe. A tálat néhány percig sütjük közepes teljesítmény mellett.

Omlett többváltozós

• sonka - 95 gr.
• fűszerezés - valójában
• tej - 175 ml.
• húsos paradicsom - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• tojás - 6 db.

1. A zöldségeket és a sonkát vékony csíkokra vágjuk. Kenje meg a hőálló edényt a szükséges mennyiségű olajjal. Tegye bele a borsot és a paradicsomot. Az ételeket 5 percig sütjük. A megadott idő után a tojás keveréket fűszerekkel öntsük.
2. Az omlettben szükség esetén friss zöldségeket, gyógynövényeket és reszelt sajtot adhatunk hozzá. Képzeld el, nincs egyértelmű recept, minden attól függ, hogy az ízlésed-e. Óvatosan keverjük össze az összetevőket egy fából készült spatulával.
3. Az edényt legalább egynegyed óráig sütjük. Ezután nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja az omlettet néhány percig beönteni. Így az edény pompája megmaradÓvatosan préseljük a palacsintát egy spatulával, próbáld meg nem törni.

Omlett paradicsommal

• só - 9 gr.
• tojás - 3 db.
• közepes méretű paradicsom - 1 db.
• tej - 0,1 l.
• fekete darált bors - 3 zseton
• hagyma - 1 db.
• Kukoricaolaj - 20 ml.

1. A tojásokat külön-külön sóval és borssal verjük, szükség esetén adjuk hozzá az apróra vágott Zelenushka-t. Öntsük a tejet, újra keverjük össze a masszát. Törje össze a hagymát, sütje meg egy forró serpenyőben olajban.
2. Míg a hagyma átlátható, vágja le a paradicsomot, elválasztva azt a szárról. Küldje el a szeletelt paradicsomot a serpenyőben, keverje össze, és azonnal töltse fel a tojás-tej alapot.
3. Óvatosan rázza meg a hőmérőt, hogy egyenletesen kiöntse a tartalmat. Csökkentse a hőt a középső jelre, sütje 6 percig. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja az omlettet egy óra alatt egy fedél alatt.

Spenót omlett

• hagyma - 1-2 db.
• tej - 0,1 l.
• tojás - 3 db.
• friss vagy fagyasztott spenót - 60 gr.
• vaj - 40 gr.
• Frissen őrölt bors - 2 gr.
• só ízlés szerint

1. Ha friss spenótlevelet választott egy omlett készítéséhez, kezdje el velük az eljárást. Öblítsük le a csap alatt és szárítsuk törölközőkön.
2. Tegye a spenót egy tálba, és öntsön forró vizet, várjon egy percet. Drain, ismételje meg az eljárást. Ezután hagyja szárazon a levelek, vegye a tojást.
3. Bontjuk őket egy tartályba, keverjük össze sóval és fűszerekkel. Adjunk hozzá apróra vágott friss kaporokat, ha szükséges. A keveréket keverővel verje meg. Vágjuk a hagymát, és jól megpirítjuk a vajat tartalmazó kéregben.
4. Vágjuk a spenót csíkokra, küldjük a hagymára és pároljuk 2 percig. Öntsük a tojás keverékét, egyenletesen elosztjuk a serpenyőben. Pároljuk alacsony hőmérsékleten 6 percig, amíg az élek be nem állnak.
5. Ezután kapcsolja ki a hőt, hagyja egy ideig az edényt a fedél alatt. Amikor az omlett főtt és vastag, krémes vagy tejfölös mártással tálaljuk.

Omlett a szalámi

• hagymafej - 1 db.
• szalámi - 120 gr.
• tojás - 3 db.
• őrölt bors és só ízlés szerint
• olívaolaj - 20 ml.
• kövér tej - 0,1 liter.

1. Vegyünk egy magas tálat, szobahőmérsékleten töltsük fel a tojásokat, és villával megvertük őket. Ha nem akarja elrontani a habverővel, küldje el a tojásokat a palackba, és rázza 30 másodpercig.
2. Öntsük a tejet, adjunk hozzá borsot és sót, és addig verjük, amíg bolyhos habot nem kap. Vágjuk a hagymát egy vékony csíkba, sütjük olívaolajban.
3. Sós enyhén küldjünk egy szeletelt kolbászot egy serpenyőbe, fél percig sütjük nagy hővel. Öntsünk tojással tejjel, rázzuk, engedjük le a főzőlapot közepes teljesítményre.
4. 6 percig sütjük az omlettet. Amikor az élek rózsásodnak, kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényeket. Ragaszkodjon az edényre egy ideig, majd tálaljuk a tejföllel töltött salátával.

Készítsük el a családot egy buja omletthez egy serpenyőben, vagy kényeztessük őket egy párolt ételben. Meglepni a vendégeket a legapróbb, spenót, paradicsom, friss zöldekkel rendelkező diétás termékkel. Add hozzá a kedvenc fűszereket és összetevőket, hogy egyedi receptet hozzon létre.

Videó: buja omlett óvodában