Hogyan készítsünk cukkini fánkokat: 11 recept

Squash palacsinta értékes és ízletes ételek. A magas rost-, foszfor- és vastartalom miatt a zöldségeket sok család szerette. A különböző csoportokból származó vitaminok felhalmozódását is értékelik. Az edény a cukorbetegek számára hasznos. Squashek serkentik az emésztőrendszert, küzdenek a máj- és vesebetegségekkel, segítenek a fogyásban. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőle, meg kell tennie a palacsintát. Beszéljünk mindent rendben.

Jellemzők a zadachi cukkini főzésére

1. A cukkini kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a 20 cm-t meg nem haladó fiatal példányokat.
2. A fiatal cukkini bőre sok hasznos ásványi anyagot tartalmaz, így nem szabad eltávolítani a héjat. Ha késői gyümölcsöket használ a fánkra, távolítsa el a magokat, vágja le a "seggét" és a bőrt.
3. A palacsinta formálásának folyamatában egy evőkanál. Húzzuk meg a szükséges mennyiségű összetételt, majd helyezzünk egy rácsra és sütjük. A készülék segít létrehozni a kívánt vastagságú kezelést.
4. A palacsintákat sóval sóssal sütjük, vagy közvetlenül a sütés után. Ha azonnal hozzáad egy alkatrészt, akkor az az összes folyadékot elvezet, az edény kiszárad.
5. Egyes háziasszonyok inkább palacsintát készítenek liszt nélkül. Ebben az esetben az összetevőt őrölt zabpehely vagy búzadara kell cserélni. Speciális diétás lisztet is használhat.
6. Ha édes squash palacsintát szeretne kapni, adjon hozzá több cukrot vagy mézet a tésztához. Is kínál sok mazsolát, szárított sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt vagy túrót.
7. A cukkini palacsinta ízét a darált hús vagy sült gomba hozzáadásával változtathatja meg. Általában a tálat fokhagymás tejszínes mártással vagy tejföllel tálaljuk.
8. Ha bolyhos palacsintát szeretne készíteni, tésztához adjon hozzá sütőport vagy szódát (nem szükséges leállítani). Ezenkívül a készterméket olvasztott sajttal vagy szalonnával szeletelheti.

Cukkini fritters: a műfaj klasszikusai

• csirke tojás - 2 db.
• ízesítés (opcionális) - ízlés szerint
• friss kapor - 20 gr.
• só - ízlés szerint
• fiatal squash - 240 gr.
• növényi olaj - 75 ml.
• búzaliszt - 140 gr.

1. Öblítsük le a cukkint, szárítsuk meg törölközővel, vágjuk le a "seggét". Ha a gyümölcs fiatal, ne távolítsa el a héjat és a magokat. A zöldségeket egy turmixgéppel vágjuk, vagy vigyük meg egy közepes metszetet egy reszel.
2. Keverjük össze a cukkini apróra vágott friss kaporral, adjuk hozzá a kedvenc ízesítőket, sót. Töltsön tojást a tálba, kényelmes módon verje meg a tartalmat (keverő, habverő, villás).
3. Sift liszt, kezdje lassan öntsük a fő összetételét. A tömeget elkerülve egyszerre keverjük össze a tömeget. A kompozíciót krémes állapotba hozzuk, hogy a palacsinta legyen lágy.
4. Most melegítsük fel az olajat hőálló tartályban, csökkentjük a hőt a középső jelre. Egy evőkanál segítségével töltsön palacsintát a serpenyőbe. Vékony tortillák.
5. Hagyja a tálat sült, várjon az arany kéreg megjelenésére. Fordítsa a süteményeket a második oldalon. Amikor a palacsinta készen áll, helyezze őket egy szalvétával bélelt tányérra.
6. Várja meg, amíg a zsír lefolyik, majd tálaljuk az asztalra. Készítsünk majonézet, darált fokhagymát és kapros mártást.Kérésre minden palacsintára egy kis tejföllel helyezhető.

Squash fritters fokhagymával

• fokhagyma - 4 fog
• cukkini - 200 gr.
• tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 60 ml.
• kiváló minőségű liszt - 180 gr.
• só - 10 gr.
• hagyma - 45 gr.

1. A fokhagymás fogakat egy présben vagy kést tartalmazó cefrével őröljük. Hámozzuk meg a hagymát, töltsük le vagy reszeltük. Öblítsük le a cukkint, szükség esetén vegyük ki a bőrt, és a gyümölcsöt zabkása alakítsuk ki.
2. Kombinálja a felsorolt ​​alkotóelemeket egymás között, megtörjön egy tojást egy tálban és a sót. Őrölt borsot adhat hozzá, az összeget hozzáadjuk a diszkrécióhoz.
3. A szitáljon lisztet, írja be a fő összetevőkbe. Távolítsuk el a csomókat egy villával, nem lehetnek. Melegítsük a vajat, egy palacsintát egy evőkanál. A flapjacks nem lehet túl vastag, különben nem sütik.
4. Sütjük meg a palacsintát vajban, közepes hővel. A tálalás előtt készítsünk egy természetes joghurtot, paradicsompürét és fokhagymát. Használjon forró edényt.

Cukkini fánk sajttal

• kemény sajt (bármilyen) - 145-160 gr.
• cukkini - 250 gr.
• napraforgóolaj - 120 ml.
• tojás - 2 db.
• só - 8 gr.
• liszt - 45 gr.

1. Készítse elő a gyümölcsöket előzetesen, mossa ki és tisztítsa meg, ha szükséges. Hagyjuk a zöldséget a középső rész reszel, hogy megkapjuk a zabkását. Sózzuk meg a készítményt, hagyjuk állni 5 percig.
2. Smash a tojást egy mély tálba, adj hozzá ízesítést ízlés szerint. Itt dörzsölje meg a sajtot, majd keverje össze, amíg homogén (amennyire csak lehetséges). A squash folyadékból kiemelkedett, ürítse le.
3. Kombinálja a zöldségeket és a tojás keveréket egy összetételben, szitáljon lisztet és óvatosan adja be. Keverjük össze a tésztát az összes csomó eltávolításához. Melegítsük a serpenyőt, öntsük az olajat.
4. Tartsa a tűz közepén. Scoop a tésztát egy evőkanál, helyezze el a süteményeket a sült. A hőkezelés időtartama a palacsinta vastagságától függ, általában 2 percenként.
5. A főzés után 3-5 percig tartsa a fedelet alatt a kezelést. Az étel készen áll, akkor csak az asztalra kell szolgálnia, apróra vágott kaporral körítve.

Squash palacsinta sült hagymával

• tojás - 1 db.
• cukkini - 250 gr.
• növényi olaj - 75 ml.
• hagyma - 50 gr.
• só - 7 gr.
• ízlés szerint ízesítve
• Friss zöldek - 45 gr.
• liszt a legmagasabb fokozatú - valójában

1. Öblítse le a cukkint, törölje le a reszelőn. Keverjük össze az apróra vágott zöldséget tojással, fűszerekkel és sóval. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk, adjuk hozzá a tömeghez.
2. Sift lisztet, lassan elkezdi önteni a cukkini. Egyidejűleg kizárja a csomókat egy villával. A tészta sűrűsége hasonlít a tejföllel.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, adjuk hozzá az olajat, melegítsük fel közepes teljesítményre. Tegyen egy kanál tortát, palacsintát készítve. Mindkét oldalon főzzük, amíg aranybarna színű lesz 2-3 percig.
4. Tegye a kész edényt egy tányérra, papírtörlővel bélelve. Tedd a palacsintát, hagyd, hogy a zsír lefolyjon. Tálaljuk tejföllel és kaporral.

Cukkini sült burgonyával

• só - 5 gr.
• burgonya - 200 gr.
• cukkini - 200 gr.
• fűszerek (kedvenc) - az ízlés szerinti mennyiség
• fokhagyma - 4 fog
• növényi olaj - valójában
• liszt - 85 gr.
• Hagyma - 70 gr.

1. Mossuk ki a zöldségeket és készítsük el őket a további kezeléshez. Húzza meg a burgonyát, dörzsölje össze a cukkini rizsen. A hagymát finomra aprítjuk vagy apróra vágjuk.
2. Vigye át a fokhagymát az összetörésen, adja hozzá a fő összetételhez. Öntsünk ízesítőket, sót, és ha szükséges, tegyünk egy tojást. Készítsen homogén összetételt a tömegből.
3. Vezesse át a lisztet egy szitán, adja meg a 35 gr-ot. a főbb termékekhez. Amikor a tészta homogén, melegítse fel a vajat egy serpenyőben. Egy evőkanál segítségével helyezze a palacsintákat az ételekbe.
4. Mindkét süteményt mindkét oldalon sütjük, amíg a palacsintákat aranyszínű kéreg borítja. Először papírtörlőkön helyezze el őket, majd az asztalra szolgáljon.

Cukkini fánk apróra vágott hússal

• liszt - 80 gr.
• cukkini - 150 gr.
• zúzott bors - 2-3 gramm.
• só - 8 gr.
• hagyma - 2 db.
• olaj - 65 ml.
• darált sertéshús és marhahús - 280 gr.
• csirke tojás - 2 db.

1. Só és bors töltelék, mash a kezével. Törölje le az izzókat közepes vagy nagy reszelőn, adja hozzá a húskomponenshez. Kombinálja a tojásokat a kedvenc fűszerekkel.
2. Öblítsük le a cukkint, dörzsöljük, adjuk hozzá a tojáskeverékhez. Keverjük össze darált hússal, lassan elkezdjük szitálást és hozzáadjuk a lisztet. Amikor a tészta megkapja a szükséges vastagságot, folytassa a sütéshez.
3. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, süteményt készítsünk, sütjük meg a squash frittert 3 percig mindkét oldalon. Amikor az étel arany lesz, helyezze szalvétára.

Squash fritters citromhéjjal

• liszt - 115 gr.
• cukkini - 270-280 gr.
• növényi olaj - 90 ml.
• granulált cukor - 15 gr.
• citrom - 1 db.
• tojás - 1 db.
• só - 7 gr.
• sütőpor tésztához - 8 gr.

1. Mossuk le a squash gyümölcsöket, vágjuk le a "ass" -ot, dörzsöljük a zöldséget közepes reszelővel. Tegye át a szuszpenziót gézbe, nyomja ki a felesleges folyadékot, nem lesz szükség.
2. Öblítsük le a citromot, távolítsuk el a héjat a gyümölcsből, anélkül, hogy befolyásolná a cellulózot. Törje össze a reszelt héját, adjon hozzá a cukkinihez. Itt adjunk hozzá sót és cukrot, megtörjük a tojást.
3. A keverőt vagy villát használva húzzuk a homogenitást. Keverjük össze a lisztet egy sütőporral, kis részletekben adja meg a laza készítményt a fő tömeghez.
4. Amikor a tészta mérsékelten vastag (mint a hagyományos palacsinta), folytassa a hőkezelést. Melegítsük az edényeket sütéshez, öntsük bele az olajat.
5. Formában palacsintát egy evőkanál, sütjük mindkét süteményt mindkét oldalon. Ruddy edényt kell kapnia. 5 perc elteltével helyezze a készterméket szalvétára.

Squash fritters sárgarépával

• fokhagyma - 5 szegfűszeg
• sárgarépa - 300 gr.
• friss kapor - 35 gr.
• só - 10 gr.
• hagyma - 90 gr.
• őrölt fekete bors - 3 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• kemény sajt - 225 gr.
• cukkini - 250 gr.

1. A gyümölcsöket szárazra mossuk, vágjuk le a szárat. Rostálja a zöldségeket, mozog a gézre, nyomja össze a levet. Hámozzuk meg a sárgarépát, és hasonlóképpen vágjuk őket. Keverjük össze a zöldségeket egy tömegben.
2. A sajtot reszeljük, adjuk hozzá a főbb termékekhez. Beat a teljes összetételét a tojás, só, adjunk hozzá borsot. Csiszoljuk meg az izzókat, apróra vágjuk vagy dörzsöljük.
3. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá fokhagymát, amely áthalad az összetörésen. Melegítsük fel a hőálló edényeket vajjal, készítsünk palacsintát egy evőkanál.
4. Sütjük meg a süteményeket aranyig, majd helyezzük el a kész edényt papírtörülközőkre. Hagyjuk a zsírt lecsapolni, zöldekkel és majonézzel tálalni.

Cukkini sült csirke

• liszt - 100 gr.
• őrölt bors - 4 gr.
• tejföl - 70 gr.
• csirke filé - 375 gr.
• tojás - 1 db.
• só - 10 gr.
• kapor - 25 gr.
• cukkini - 280 gr.
• napraforgóolaj - 35-40 ml.

1. Öblítsük le és szárítsuk meg a filé, vágjunk kockára 0,5 * 05 cm-re.
2. Crush zöldek. Keverjük össze az összes összetevőt egy keverékben, adjunk hozzá tejföllel és tojással. A villával villogjon, kezdje el a lisztet a kompozícióba.
3. Só, borsozzuk a tésztát, melegítsük a vajat egy rácsban. Formában üres, sütjük palacsintát 3 percig mindkét oldalon.

Cukkini fánk a gombával

• liszt - 215 gr.
• fokhagyma - 2 fog
• cukkini - 350 gr.
• fűszerek - 5 gr.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• nyers sampinyonval - 125 gr.
• Hagyma - 70 gr.
• só - 8-10 gr.

1. Készítse elő először a cukkini. Meg kell mosni őket, szárítsuk meg, rácsozzuk meg és nyomjuk meg a levet. Ezután apróra vágott zöldség keverjük össze tojással. Öblítsük le a sampinyonval, vágjuk őket a láb mentén.
2. Vágjuk a hagymát vagy a rostot. Keverjük össze a felsorolt ​​komponenseket, adjunk hozzá őrölt borsot és fűszereket, sót. A szitáljon lisztet, írja be kis adagokban a készítményben.
3. Amikor a tészta homogén (nem csomók), melegítsük az edényeket a palacsinta sütéshez.Tedd a süteményeket, formáld őket egy evőkanál.
4. Állítsa az égőt minimálisra, sütve addig, amíg aranybarna. Ne tegyük erősre a tüzet, különben a gombák nem sütik és nyersek maradnak.
5. Fordítsa a palacsintákat, egyenletesen sütve mindkét oldalon. A főzés után helyezze a terméket a ruhaneműre a zsírtalanításhoz. Tálaljuk fokhagymás tejfölös mártással.

Squash palacsinta szalonnával

• tojás - 1 db.
• kemény sajt - 75 gr.
• fokhagyma - 2 fog
• cukkini - 280-300 gr.
• kefir, zsírtartalma 3 - 220 ml.
• zsemlemorzsa - 70 gr.
• sárgarépa - 60 gr.
• szalonna - 70 gr.
• kiváló minőségű liszt - 65 gr.
• só - 10 gr.
• friss kapor - 30 gr.

1. Öblítse le a cukkint és a sárgarépát, húzza meg a zöldségeket, és dörzsölje őket. A kapor és a sajt összetörése, az összetevők összeállítása az alapvető összetevőkkel. Tegye át a fokhagymát egy sajtó segítségével, és adja hozzá az alapösszetételt.
2. Kezdje lassan önteni kefir, keverés közben. Keverjük össze a kekszet szitált liszttel, írjuk be az összetevőket egy evőkanálba. A csomók kizárása.
3. Sózzuk meg a palacsinta tésztát, hagyjuk, hogy egy negyed órán át meleg helyen álljon. Ekkor szeleteljük a szalonnát vékony szeletekre. Melegítő edények sütéshez, olajat öntünk bele, süteményeket formálnak.
4. Helyezzünk egy szelet szalonnát minden palacsinta tetejére. Addig sütjük meg a terméket közepes teljesítmény mellett, amíg a szélei vörösre nem válnak. Ezután forgassa el a lapátot, hogy készen álljon.

Vásároljon fiatal cukkini palacsintát. Ha szükség van étkezési edény készítésére vaj nélkül, válassza ki a kívánt receptet, készítse elő a tésztát, és öntse a formába. 180 ° C-on egy órán keresztül sütjük. A squash torta majonéz és fokhagyma, joghurt vagy tejföl, ketchup, olvasztott sajt mártással.

Videó: cukkini palacsinta recept