Hogyan készítsünk tejleves tésztával

A tejlevesek nagy keresletet igényelnek a gyerekek körében, de szívesen fogyasztanak és felnőttek. Ez az étel emészthetőségéről, tápértékéről, az elkészítés könnyűségéről szól. A levesek egyik fajtája az első tésztafélék. A kívánt eredménytől függően más összetevőket is hozzáadhat. Nézzük meg a tejleves alap receptjeit.

Klasszikus tejleves

• tej - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• mazsola mag nélküli - 25 gr.
• szárított sárgabarack - 25 gr.
• vaj - 25 gr.
• só - egy csipet
• méz - 10 gr.

1. Először is, csináljunk rózsát a szárított sárgabarackokkal. Ezután mossa le a szárított gyümölcsöket, áztassa forró vízben 30 percig. Egy meghatározott idő elteltével ürítse ki a folyadékot, szárítsa meg a szárított sárgabarackot és a mazsolát egy törülközőn.
2. A szárított gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben összetörjük, ha szükséges, a mazsolát egészben hagyhatjuk.
3. A recept szerint öntsük a tejet a serpenyőbe, várjunk, amíg felforralnak. Forralás elején küldje el a vermicelli-t, csökkentse az égőt közepes teljesítményre.
4. Forraljuk és folyamatosan keverjük a tésztát. 3 perc múlva hozzáadjuk a szárított sárgabarackot mazsolával, továbbra is elpirul.
5. A főzés időtartama általában - 8-10 perc, a tészta készenlétével. Tálaljuk egy darab vajjal, sóval és mézzel (opcionális).

Tejleves sütőtökkel és fahéjjal

• tej - 270 ml.
• tökmag (magról felszabadítva) - 0,6 kg.
• tészta vagy tészta - 120 gr.
• vaj - 45 gr.
• fahéj - 2 csipet

1. A tökmagot előzetesen kell elkészíteni. Ehhez szabadítsuk fel a szálaktól és hámozzuk le, kb. 2 * 2 cm-es darabokra vágjuk. tisztított víz, küldje el a serpenyőt a tűzhelyre.
2. Amikor a sütőtök kockák forralnak, engedje le az égőt a középső és a minimum közé. Forraljuk fel, amíg körülbelül 10 percig főzünk. Egy meghatározott idő elteltével törölje le a puha tököt finomszemcsés szitán, és tegye félre.
3. Öntsünk vizet egy másik edénybe, adjunk hozzá sót, várjunk forrni. Küldje tészta vagy vermicelli, attól függően, hogy mi van a kezében. Forraljuk, folyamatosan keverjük.
4. Flip a vermicelli egy szűrőedénybe, öblítse le vízzel a vízforralóból és hagyja leereszteni. Vegyünk egy új serpenyőt, öntsük bele a tejet, és adjunk hozzá tökport. Küldje el a kompozíciót.
5. Amikor a tej intenzíven kezd forrni, küldje el a tésztát. Adjunk hozzá sót az ízléshez, adjunk hozzá fahéjat, adjunk hozzá cukrot vagy mézet.
6. Állítsa be a minimális tüzet, főzzük 2 percig, és ne forraljuk erősen. Ezután kapcsolja ki a hőt, hagyja az óra egyharmadát. Tálaljuk, szeletelve vajjal.

Tej-túró leves

• vermicelli - 110-120 g.
• lágy sajt vagy kövér túró - 0,1 kg.
• Tej - 900 ml.
• vaj - 40 g.
• fahéj - egy csipet
• méz - ízlés szerint

1. Sózzuk a tejet egy serpenyőben, küldjünk főzésre a tűzhelyen. Tomit az első buborékok megjelenése előtt, majd dobja a tésztát. Keverjük össze az edény tartalmát, főzzük 8 percig közepes hővel.
2. Attól függően, hogy mit használsz, sajt vagy túró, hozzá kell adnod az összetevőt a serpenyőhöz tejjel és főtt tésztával. A lágy sajtot kockákra kell vágni (ha például "Feta").
3. Adjon meg egy csipet fahéjat, keverje össze és fedje le. Vár egy órát. Öntsük adagolt tálakba, tálaljuk vajjal és mézzel.

Tejleves gombával

• közepes burgonya - 4 db.
• tej - 2,2 l.
• szárított fehér gomba - 150 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• vermicelli - 75 gr.
• hagyma - 1 db.
• krém - 240 ml.
• friss zöldek ízlés szerint

1. Öntsük a tejet a zománcozott fazékba, és küldjünk a tűzhelyre. Várja meg, amíg a készítmény forralódik. Ezután hozzáadjuk a forró folyadékhoz előkészített burgonyát. Forraljuk fel a gyökérzöldséget félig készen.
2. Adj hozzá fűszereket és fűszereket. A folyamat a főzés gomba kell feküdni vízben 20 percig áztatni. Ezt követően küldje el a komponenst a tejelő alapba.
3. Folytassa a termékeket a közepes teljesítményű égőkkel. Ugyanakkor apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Főtt a zöldségeket vajban. Keverje hozzá a levest. Csökkentse a lángot minimálisra, kb.
4. Az eljárás végén be kell lépnie a vermicelli-be. Néhány perccel az edények elkészítése előtt öntsük a krémet és adjunk hozzá friss zöldeket. Tilos a levest főzni zsíros termék hozzáadása után. Az edényt egy darabig pároljuk.

Tejleves lassú tűzhelyben

• granulált cukor - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• vaj - 20 gr.
• tej - 450 ml.

1. Öntsük a tejet a tálba. Bármilyen kényelmes üzemmódban forraljuk fel az összetételt. Ezután adja meg a fennmaradó komponenseket, és jól keverje össze.
2. Állítsa be a "Steaming" programot, és várja meg a főzést. Az eljárás körülbelül 10-12 percet vesz igénybe. Miután befejezte a programot, keverje újra a levest.

Tojás tejleves

• Tojás tészta - 140gr.
• tej - 950 ml.
• só - 12 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• vaj - 25 gr.
• cukor - 35 gr.

1. Küldje el a tejet a tűzhelyre, és várjon forralásra. Keverjük össze a sót és a cukrot. Keverjük össze az összetevőket és adjuk hozzá a cérnametélt.
2. A tojást a tálban habverővel verjük. Küldje el a levest, és ne hagyja abba a keverést. Forraljuk fel, amíg 3 percig főzünk. Tálaljuk a levest vajjal.

Tejleves zöldségekkel

• szűrt víz - 230 ml.
• tej - 240 ml.
• cukkini - 50 gr.
• hagyma - 1 db.
• fehérrépa - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• burgonya - 3 db.
• só - ízlés szerint
• vaj - 30 gr.

1. Mossa le és készítse elő megfelelően a zöldségeket. A fehérrépa tetszőleges alakú darabokra vágja. Távolítsa el a cukkini héjat és megszabaduljon a magoktól, kockákra vágva. Tegye ugyanezt a burgonyával és a hagymával.
2. Olvassuk el a vajot egy vastag fenekű serpenyőben. A sütés megkönnyítése érdekében küldje el a zöldségeket a tartályba. Miután a termékek aranyérzettel rendelkeznek, öntsük a tejet. Várja meg, amíg a készítmény forralódik. A cukkint a zaurlit folyadék után kell hozzáadni.
3. Sózzuk meg a levest, és alaposan keverjük össze. Tom az edényt az égő minimális teljesítményén, amíg a zöldségek teljesen ki nem főznek. 5 perccel a vége előtt adjuk hozzá a tésztát, és keverjük újra az összetevőket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, ragadja meg a levest 10 percig.

Csirke tejleves

• búzaliszt - 15 gr.
• tej - 170 gr.
• csirkemell - 160 gr.
• vaj - valójában
• vermicelli - 80 gr.

1. Készítsen csirke filé klasszikus technológiával és küldjön forró vízbe. Amint a kompozíció felgyül, az eljárás nem haladhatja meg az órát. Távolítsuk el a filét, hűtsük le a hűtés után.
2. Feszítsük meg a levest, és öntsük újra a serpenyőbe. Forralás után hozzáadunk vermicelli-t és darált húst. Várja meg a forralást. Ezzel párhuzamosan össze kell keverni a tejet búzalisztvel. A kompozíció nem lehet csomó.
3. Óvatosan öntsük az előkészített keveréket a termékekkel, majd folyamatosan keverjük össze az összetevőket. Forraljuk fel a levest 3 percig. Az edényt vajjal kell szolgáltatni.

Tejleves burgonyával

• ivóvíz - 0,5 l.
• magas zsírtartalmú tej (3,2%) - 1 l.
• vermicelli - 60 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 3 gumó
• friss kapor - 10 gr.
• frissen őrölt bors - csipet
• 1 fokhagymás szegfűszeg
• vaj - valójában

1. Készítse elő az összes összetevőt. A sárgarépát előhámozzuk, mossuk, majd nagy lyukakkal dörzsöljük. A burgonya is mossa, távolítsa el a héjat.
2. Most dörzsölje meg a burgonyát, mozgassa a teljes tartalmat 3 réteg gézszövetre, és nyomja össze a gyümölcslé. Hagyja magát a reszelt zöldséget, keverje össze a sárgarépával, és küldje el a forró vízbe a receptben.
3. Enyhén sózzuk meg az edényt, addig forraljuk, amíg az őrlemény meg nem lesz. Ha a víz rossz minőségű, akkor a tej hozzáadja a pelyheket. Ezért csak vásárolt folyadékot használjon.
4. Adja meg a tejet a vízben zöldségekkel, várjon az újratöltéshez. Ezután csökkentse az áramot egy átlagos értékre, adjon hozzá vermicelli-t, és azonnal elkezd keverni, hogy ne ragadjon.
5. Jegyezzük meg az időt, a forrócsirke 7 perccel forralva forraljuk. Most küldje el a többi tartalmat, apróra vágott kapros, fokhagymát, borsot és vajot a sajtóban. Kapcsolja ki a tűzhelyet, 10 percnyi infúzió után szolgáljon.

Gyakorlati ajánlások

1. A leves főzésénél egyáltalán nem szükséges csak a cérnametélt használni, a „Spider Web” kiváló alternatíva. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a nyersanyag sokkal gyorsabban készül.
2. Ne használjon házi tejet a leves főzéséhez. A magas zsírtartalom miatt égési veszély áll fenn. A krém a főzés végén keverhető.
3. Az alacsony kalóriatartalmú termék elkészítéséhez ajánlott a vízzel összekeverni. Ennek eredményeként a leves belefér a fogyás menübe.
4. Ha még mindig úgy dönt, hogy főzzük a levest a falusi tejben, használjunk egy vastag fenekű serpenyőt. Az eljárást kizárólag alacsony hőmérséklettel kell elvégezni.
5. A burgonya leveshez való hozzáadásakor a gyökérnövényt kockákra vágjuk, és előbb forraljuk fel, amíg fel nem főzzük. Ellenkező esetben a levest nyers zöldségekkel lehet elkészíteni.

Tejleves tésztával általában a hagyományos recept szerint szárított sárgabarack és mazsola hozzáadásával készül. De ha akarja, megszüntetheti ezeket az összetevőket. Azt is javasoljuk, hogy a recepteket csirke, burgonya, sütőtökpép hozzáadásával vegyék figyelembe. Nyugodtan kísérletezzen és adjon hozzá valami újat.

Videó: Tejleves recept