Hogyan készítsünk muffinokat otthon

A muffinok egyre népszerűbbek. A kulináris világ soha nem szűnik meg új receptekkel. A cupcakes készítésének módja meglehetősen egyszerű, ezért egyszerűen találkozhat barátaival és finom finomságokkal kezelheti őket. Továbbá, a muffinok sietve sültek, és bármikor kérhetik a háztartást.

Sötét csokoládé muffin

• búzaliszt - 230 gr.
• granulált cukor - 95 gr.
• csokoládé (85% kakaó) - 120 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• természetes kakaó - 30 g.
• Vaj - 160 gr.
• sütőpor sütéshez - 25 gr.
• vanília - 12 gr.
• mazsola ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Távolítsa el a szilárd olajat a hűtőszekrényből, tegye egy lapos lemezre, hagyja szobahőmérsékleten. Várjon, amíg a termék lágyul. Ezután a vajat kakaóval és cukorral kell kombinálni.
2. Egy külön tálban megverték a tojásokat, öntsük az elkészített összetevőkbe. Keverjük össze az összetevőket egy kényelmes módon az Ön számára. A táplálékot minimális sebességgel verje meg.
3. Ne engedje a habzást. Majd egy kicsit olvassa el a csokoládét. Add hozzá a sütőport, a lisztet és a vaníliát. A kapott készítményt hozzá kell adni a fő tojás tömegéhez. Szerezd meg az egységesség összetevőit (tésztát).
4. Mossa le a mazsolát szitával, várjon, amíg a víz le nem ürül. A szárított terméket kis mennyiségű lisztrel kell kezelni. Ezután adjuk hozzá a szárított gyümölcsöt a cupcakes alapjához. Keverjük össze újra.
5. Ugyanakkor 190 ° C-ra melegítsük a sütőt, fedjük le a sütőlapot pergamennel. Töltse ki a speciális űrlapokat a kész tésztával, tegye egy tálcára. Helyezze a muffinokat a sütőbe egy óráig. A muffinokat porcukorral poroljuk.

Rizs liszt alapú muffin bogyókkal

• nádcukor - 95 gr.
• rizsliszt - 210 gr.
• sütőpor - 7 gr.
• tojás - 3 db.
• piros alma - 180 gr.
• Friss áfonya - 60 g.
• ivóvíz - 65 ml.
• olívaolaj - 55 gr.

1. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, az utóbbit barna cukorral kombináljuk. Keverjük össze az összetevőket egy fehér alapra. Ezután öntsük az olajat és a vizet. A keveréket sima ütésig megverte.
2. Szükség esetén szitáljuk a sütőport és a lisztet egy finom szitán, adjuk hozzá a teljes tömeghez, alaposan keverjük össze. Egy külön tálban, a vastag habig keverje meg a fehéreket egy keverővel. Adja hozzá a tésztához. Öblítse le az almát, és hagyja át a nagy reszelőt.
3. Írja be a gyümölcskockát a teljes tömegbe. Az összetevőket addig keverjük, amíg homogén keverékre nem kerül, majd töltsük fel a sütőformákat. Hagyjon egy kis helyet, helyezze el az áfonyát.
4. Küldje muffinokat 180 fokos sütéshez a sütőben. Várjon fél órát. A sütőtálcán történő hűtés után csemege forró kakaóval vagy hasonló italokkal szolgáljon. A cupcakes kis mennyiségű kondenzált tejzel is díszíthető.

Gyors recept csokoládé teasütemények

• Szódabikarbóna - 6 gr.
• liszt - 470 gr.
• margarin - 190 gr.
• teljes tej - 130 ml.
• tojás - 4 db.
• cukor - 135 gr.
• kakaó - 130 gr.

1. Lágyítsa a margarint bármilyen módon, adjon hozzá tejhez, kakaóhoz és granulált cukorhoz a terméket. Küldje el az összetevőket a serpenyőbe, kapcsolja be a tűzhelyet. Keverjük össze a keveréket, forraljuk fel.
2. Hűtsük szobahőmérsékletre, írjuk be a csirke tojást. Az összetevőket keverővel vagy keverővel keverje. Ezután adjunk hozzá szóda és búzaliszt. Keverje össze, amíg sima.
3. Készítsük elő a sütőt, feldolgozzuk a növényi olajjal sütéshez használt öntőformákat, tegyük az elkészített tésztát. Küldje el a muffinokat egy sütőlapra, tegye a sütőbe. A kamra hőmérséklete körülbelül 185 fok. 35 percig sütjük meg a kezelést.

Muffin lekvárral

• gyümölcs lekvár - 80 gr.
• búzaliszt - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• só - 1 gr.
• sütőpor - 14 gr.
• napraforgóolaj (finomított) - 75 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• zsírkrém - 175 gr.
• szódás ital - 13 gr.
• cukor - 90 gr.

1. Kombinálja a házi tejföllel és a csirke tojással. A komponenseket keverővel dobja. Add hozzá a napraforgóolajat a készítményhez, ismételje meg a konyhai készülék manipulációját.
2. Egységes összetétel. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, a lisztet, a sót, a szódát és a sütőport. Töltsön tömör kompozíciót a tojás tömegére. Lassan keverjük össze az alkatrészeket villával.
3. Ne vigyük túlzásba, különben a tészta visszavonhatatlanul romlik. Csak néhány mozdulat. Ne aggódj, ha a keverék csomókkal működik, hasonló jelenség normális.
4. A tésztát kb. Fele terítsük a formákba, adjuk hozzá a lekvárt, fedjük le liszttel. Sütjük a muffinokat 190 fokon kb. 25 percig. Hűtés után fogyaszt.

Muffin Mellow Chocolate-mal

• különböző csokoládé darabjai - valójában
• kakaó - 60 gr.
• vaj (krémes) - 95 gr.
• sütőpor - 20 gr.
• liszt - 185 gr.
• tojás - 2 db.
• cukorhomok - 110 g.

1. Ha az olaj kemény, dörzsölje reszelővel, kiválaszthat bármilyen lyukat. A terméket tojással és cukorral keverjük össze, jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet, kakaót és sütőport.
2. Ha a keverék száraz, öntsünk körülbelül 25 ml-t. tejet. Hozd egyenletesen a készítményt. A sütőformát növényi olajjal dolgozzuk fel, tegyük a tésztát.
3. Minden egyes muffinba tegyen 1 darab csokoládét. Fedjük le a terméket egy kis tésztával. Főzzük a muffinokat egy forró sütőben kb. Fél óráig. A kamra hőmérséklete 190 fok legyen. Porított muffin por.

Sárgarépa Muffin

• napraforgóolaj - 85 gr.
• citromlé - 40 ml.
• kiváló minőségű liszt - 190 gr.
• Frissen őrölt fahéj - 8 g.
• granulált cukor - 110 gr.
• tojás - 1-2 db.
• sárgarépa - 180 gr.

1. Hámozzuk meg a sárgarépát egy vas szivaccsal folyó víz alatt, majd vigyük át a zöldséget egy reszel. Keverje össze a kenyeret tojással, citromlével és cukorral. Keverje össze alaposan az ételt.
2. Ezután adjunk hozzá fahéjat, vajat, sütőport és lisztet. Keverjük össze újra. A tészta kicsi csomókkal válik ki. Vágja át a sütőformákra. A klasszikus technológiával készült muffinokat kb. 35 percig főzzük a sütőben.

Túrós alapú muffin

• sütőpor - 12 gr.
• cukor - 210 gr.
• Vaj - 165 gr.
• tojás - 3-4 darab
• túró - 220 gr.
• liszt - 200 gr.

1. Olvassa el a vajat mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben. Keverjük össze a terméket a cukorral és a tojással. A kompozíció egységességének elérése bármilyen módon lehetséges.
2. A kényelem érdekében állítsa be a keverő minimális sebességét, kezdje hozzá a sütőport, a túrót és a lisztet. Kerülje a habképződést.
3. A szokásos módszerrel feldolgozzuk a formákat vajjal, olvassuk a sütőt. Küldje muffinokat 185 fokos sütéshez. Fél óra elteltével távolítsa el a muffinokat, majd tejszínhabbal történő hűtés után díszítse őket.

Cseresznye Muffin

• vaj - 75 gr.
• só - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• tej - 225 ml.
• cukor - 165 gr.
• érett cseresznye - 270 gr.
• liszt - 375 gr.
• tojás - 1-2 db.
• sütőpor - 11 gr.

1. Vegyünk egy megfelelő poharat, adjunk hozzá minden ömlesztett összetevőt, keverjük össze. A második tartályban lágyított vajat, teljes tejet és tojást kell kombinálni.
2. Keverje össze a két edény tartalmát egy habverővel, egyenletes állapotban. Távolítsa el a csontokat a bogyóktól, vágja szét a gyümölcsöket.
3. Tegye a tésztát az öntőformákba, adja hozzá a cseresznye-pépet a muffinok közepén.Küldje a terméket a sütőbe, sütje, amíg készen áll 195 fokos hőmérsékletre.

Banán muffin

• sütőpor tésztához - 8 gr.
• tojás - 2 db.
• cukorrépa - 155 gr.
• vaj - 75 gr.
• barna cukor - 40 g.
• banán - 3 db.
• liszt - 640 gr.

1. Keverje össze kétféle granulált cukrot lágy vajjal, liszttel, tojással és sütőporral. Keverjük össze az egységességet egy keverővel. Csak a háztartási készülék minimális fordulatszámát használja.
2. Tegye át a hámozott banánt egy élelmiszer-feldolgozón keresztül, keverje össze a tésztát. A készítmény nem lehet túl homályos vagy száraz. Adjunk hozzá néhány lisztet vagy teljes tejet, ha szükséges.
3. Küldje el a banán tésztát zsírozott szilikon formában. Helyezzük a készítményt előmelegített sütőbe, 195 ° C-on sütjük. Főzzük muffinokat körülbelül 40 percig.

Fehér csokoládé muffin

• tojás - 3 db.
• frissen őrölt kávé - 4 gr.
• nádcukor - 50 gr.
• liszt - 55 gr.
• fekete csokoládé - ​​1 csempe
• sütőpor - 14 gr.
• vaj - 105 gr.
• fehér csokoládé - ​​60 g.

1. Küldj egy darab sötét csokoládét egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat. Olvassuk el az ételt, gyúrjuk, amíg sima. Ezzel párhuzamosan a cukrot összekeverjük a tojással, a kávéval, a liszttel és a sütőporral.
2. A komponenseket keverővel vagy hasonló háztartási készülékkel kell megfogni. Keverjük össze mindkét masszát, jól keverjük össze. Ezután a muffinokat klasszikus technológiával sütjük a sütőben.

Sajt alapú muffin

• sajt - 140 gr.
• liszt - 245 gr.
• tojás - 1 db.
• tej - 185 ml.
• sütőpor - 15 gr.
• só - 4 gr.
• vaj - 45 gr.
• illatos fűszerezés - valójában
• fekete szezám - 4 gr.

1. A sajtot reszelővel őröljük, keverjük össze a lisztet fűszerekkel, sóval és sütőporral. Puha vaj mártás villával, egy tojással megverte.
2. Keverjük össze a tejet és a búzalisztet. Öntsük a sajtot, habozzuk az összetevőket sima. Küldje tésztát az űrlapra.
3. Olvassa el a sütőt 200 fokra, helyezze a muffinokat egy sütőlapra, tegye a sütőbe. Várjon fél órát. Ezután a cupcakesnek hűlnie kell. Az étel elfogyasztható.

Kefír alapú muffin

• Vanillin - 3 gr.
• sütőpor - 13 gr.
• növényi olaj - 40 ml.
• cukor - 115 gr.
• tojás - 1-2 db.
• liszt - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Egy kis tartályban cukrot, vaníliát, sütőport és lisztet keverünk. A második tartályban egy tojást, napraforgóolajat és kefiret megvertek. Keverjük össze mindkét készítményt, és jól keverjük össze.
2. A keveréket jól meg kell szakítani, nem lehet csomók. A sütőben sütjük a klasszikus technológiával készült cupcakes-t. Ellenőrizze a muffinok készségét fogpiszkálóval.

Túrós Muffin, vanília

• túró - 260 gr.
• tojás - 2-3 darab
• liszt - 190 gr.
• sütőpor - 12 gr.
• vanília - 6 gr.
• cukor - 140 gr.
• vaj - 160 gr.
• só - 3 gr.

1. Olvassuk el a vajat szobahőmérsékleten. Cukor, vanília és tojás keverése párhuzamosan. Szerezd meg az egységesség összetevőit.
2. Adjuk hozzá a lágyított vajat, a lisztet, a túrót, a sütőport és a sót a tömeghez. Öblítsük, terjesszük ki a kész tésztát.
3. Küldje muffinokat egy előmelegített sütőben. Főzzük muffinokat 210 ° C-on egy óra harmadában. Szükség esetén terjessze ki az eljárást.

Ha először muffint készít, javasoljuk, hogy kövesse az egyszerű utasításokat. Ezt követően az összetevők mennyiségét az ízlés szerint változtathatja meg. A cupcakes-ben különböző bogyók és gyümölcsök is vannak. Meleg italokat szolgálnak fel.

Videó: recept csokoládéval