Hogyan lehet főzni krutonnal tojással és tejjel

A tojásalapú és tejalapú krutonnal a leghasznosabb és táplálóbb étel, és ez nem meglepő. A termék magas energiaértéke miatt a telítettség 2-3 órán át fennmarad. Sok édesanyja reggelit készít krutonnal, illatos kenyeret adva cukorral vagy lekvárral. A főzés krutonnal alapvető jellemzői vannak, amelyekről ma beszélünk.

A főzéshez pirítós tartozik

1. Nem számít, milyen furcsa lehet, de a pirítósok csak ízletesek és csak akkor sültek, ha merev kenyeret használ. Természetesen friss kenyeret is készíthet, de ebben az esetben a krutonnal nyersnek tűnik.
2. A főzés előtt melegítse fel az olajat a maximális értékre. Ellenkező esetben a tej és a tojás keveréke elterjedt a serpenyő felületén, anélkül, hogy a kenyér szeletén maradna.
3. Ha nincs elég tejet, hogy pirítóst készítsen, kompenzálja azt egy további adag tojással. A magas zsírtartalmú tejföl is alkalmas, a tésztát bujavá teszi. Nem ajánlott kefirral pirítót főzni, ez a komponens adja az edény keserűségét.
4. Ahhoz, hogy a krutonnal pályázzanak, főzzük őket nem növényi, hanem vajra. Először olvassa el a termékkockát a serpenyőben, majd folytassa a manipulációt. Adott esetben előkezelheti vagy édesítheti az olajat, várva a granulátum feloldódását.
5. A tapasztalt háziasszonyok inkább a sütőben főzik a pirítóst. Ennek eredményeként étrendi étkezést kap. Az ajánlás különösen fontos azokban az esetekben, amikor további összetevőket helyez a kenyérre (paradicsom, sajt, kolbász, paprika stb.).
6. Ha a cél édes krutonnal főzni, ugyanolyan mennyiségben keverjük össze a tojásokat és a banánt. Előre vágjuk a gyümölcsöt kockákra, és keverjük össze a zabkása állapotába. Kapsz egy vastag tömeget, amely tökéletesen tartja a formát a kenyéren.
7. Figyelje meg az olaj mennyiségét a sütési folyamatban. A kenyér elnyeli a kompozíció egy részét, így az olajat rendszeresen kell önteni. Ne vigyük túlzásba az összeget, a kenyeret nem szabad úszni a serpenyőben.
8. Ha van egy pálca, amely nem tapadó bevonattal rendelkezik, használja azt. Először olvassa el a vajat, fedje le az edényeket egy nagyon vékony réteggel. Tedd fel a kenyér szeletét, nézd meg a folyamatot.
9. A krutonnal tortillákat vagy nagy bageleket készíthet. A technológia azonos, a legfontosabb, hogy a liszttermék szükséges vastagságát adja (kb. 1-1,5 cm).

Krutonnal tejjel és tojással: a műfaj klasszikusai

• tej (zsírtartalma 3,2%) - 280 ml.
• növényi vagy krémolaj - 100-130 gr.
• hosszú kenyér vagy búza kenyér - 10 szelet
• só - 15 gr.
• granulált cukor (opcionális) - ízlés szerint
• csirke tojás - 3 db.

1. Vágjuk le a kenyeret / kenyeret vékony szeletekben, vagy használjuk a már szeletelt terméket (pirítós). A szelet vastagsága 1-2 cm-en belül változhat, annál vékonyabb a szeletek, annál ropogóbbá válnak a krutonok.
2. Készítsen egy széles és magas tálat, és húzza meg a tojásokat, amíg vastag habot használ (keverővel). A keverés folytatása után kezdjünk a lehűlt tejet vékony folyamba öntenie.
3. Sózzuk a tésztát, adjunk hozzá cukrot, ha szükséges (ha a krutonnal édesebbé kell tenni). Melegítse fel a serpenyőt olajjal a maximális értékre, csökkentse a hőt a közepes teljesítményre.
4. Dip minden egyes szelet tészta, tartsa 10 másodpercig, küldjön egy forró serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy a kenyérrészek nem érintkeznek egymással. Ha vastag szeletekkel vágja le a kenyeret, 20 másodpercig tartsa tésztában.
5. A pörkölés időtartama 2-3 perc, az arany kéreg megmondja a pirítós készségét. A főzés után távolítsuk el a szeleteket a serpenyőből, tegyük egy edényre, papírtörlővel bélelve (a felesleges olajhoz.

Krutonnal zöldek

• tojás - 4 db.
• szeletelt kenyér - 12 szelet
• kemény sajt („orosz”, „holland” stb.) - 200 gr.
• krém zsírtartalma 22-90 ml.
• tej - 90-100 ml.
• friss kapor - 20 gr.
• friss petrezselyem - 15 gr.
• zöld hagyma - 10 gr.
• olaj (vaj vagy zöldség) - valójában
• só - 20 gr.

1. A tojást, a sót és a tejet egy keverékbe keverjük. A keveréket keverővel (habverővel, villával) verjük. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük a maximális értékre. Ha szükséges, használjon krémeket, hogy a krutonnal több ajánlatot kapjon.
2. Dip minden egyes szelet hosszú vekni tésztába, várjon 5-10 másodpercet, tegye a rácsra. Sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna (kb. 1-2 perc) van.
3. Ekkor dörzsölje meg a sajtot egy finom részen, reszelt zöldekkel. Megszórjuk a kész forró krutonnal keveréket, mikrohullámú sütőben vagy sütőben 2 percig (a sajtnak meg kell olvadnia).

Krutonnal krémes mártással

• Csirke tojás - 2-3 darab.
• vaníliás cukor ízlés szerint
• krém (zsírtartalma 25%) - 130 ml.
• hosszú kenyér vagy kenyér (nem szeletelve) - 10 szelet
• granulált cukor ízlés szerint
• vaj - 60 gr.
• tej - 70 ml.

1. Először keverjük össze a tejet és a 2 tojást, adjunk hozzá néhány cukrot és vaníliát. A keveréket keverővel keverjük, hogy vastag habot kapjunk. A kenyeret kb. 3 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Kenje meg a serpenyőt olajjal, melegítse fel a maximális jelig. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 200 fokra. Dip a kenyér szeleteket tészta, tedd a serpenyőben sütéshez.
3. A sütés időtartama mindkét oldalon 1-2 perc. Ezt követően folytassa a mártás elkészítésével. Kombinálja a csirke tojást, a vaníliát, a tejszínt és a granulált cukrot egy összetételre, keverje össze a keveréket.
4. Készítsünk sütőedényt a sütőben. Tegyük bele a sült krutonnal, töltsük fel mártással, 5 percig sütjük. Csökkentse a készülék teljesítményét 180 fokra. A főzés után egy kicsit hűtsük le az edényt.

Krutonnal sajttal

• vaj - 40 g.
• kenyér vagy kenyér - 8 szelet
• Orosz sajt - 30 gr.
• Maasdam sajt - 20 gr.
• Fetax sajt - 30 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• tej - 370 ml.

1. Vágjuk a kenyeret vagy a kenyeret kockákra, kb. 5 * 5 cm méretűre, majd folytassuk a tésztát. Keverjük össze a tejet és a tejet, ha szükséges, adjunk hozzá kevés sót (opcionális, mert sózott sajtot használnak).
2. Húzza meg a tömeget egy villával, hogy egy nem túl vastag habot kapjon. A "Maasdam" és az "orosz" sajtot egy finom reszelővel, "Fetaksu" cefrével villával csiszoljuk. Add hozzá a sajt alapot tésztában, addig keverjük, amíg sima.
3. Melegítsük a vajat egy serpenyőben. Másodlagosan, csökkentse a krutonnal a tésztában, küldje el őket sütéshez. A feldolgozási idő mindkét oldalon 1-2 perc. Végül a kenyeret meg kell vörösíteni.

Kolbász krutonnal

• paradicsompüré - 70 gr.
• kolbász "Dairy" vagy "Doctor" - 5 db.
• tej - 100 ml.
• csirke tojás (egész) - 3 db.
• csirke tojássárgája - 2 db.
• Borodinsky kenyér - 12 szelet
• „Holland” vagy „orosz” sajt - 145 gr.
• friss fűszernövények - ízlés szerint
• só - 20 gr.
• vaj (sütéshez) - 80-100 gr.

1. Vágja mindkét szelet két átlósan, hogy háromszög alakú darabokat készítsen. Egy mély tálban keverjük össze a csirke tojásokat (egész), a tejet, az 1 tojássárgáját és a sót. Vágjuk le a kolbászokat vékony szeletekre, sütjük össze egy forró serpenyőben vajban és paradicsompürében.
2. A reszelt sajt finom részével, friss fűszernövények szeletelésével. Kombinálja a sült kolbászokat, a tojássárgáját, a zöldeket és a sajtot egy tömegben.
3. A kenyérszeleteket felváltva felvesszük a tejkeverékbe, sütjük egy forró serpenyőben 1 percig mindkét oldalon.Ezután tegye a kolbászokat sajttal és zöldséggel a krutonnal, fedje le az edényeket, és még 1-2 percig keverje meg alacsony hőmérsékleten (addig, amíg a sajt meg nem fog).

Fahéj krutonnal

• csirke tojás - 1 db.
• búza kenyér - 7 szelet
• cukor - 25 gr.
• tej - 260 ml.
• növényi olaj - 80 ml.
• vaj - 30 gr.
• só - 3 csipet
• Fahéj - 5-7 gramm.
• porcukor (díszítéshez) - valójában

1. Keverjük össze a tojást fahéjjal, granulált cukorral, sóval és tejjel. Egy vastag habban keverjük össze. Vágja le a kenyeret szeletekre, amelyek vastagsága 1-1,5 cm.
2. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük az edényeket, merítsük a kenyeret a tojáskeverékbe. Grillezzük mindkét oldalon 1-2 percig (ruddy kéreg jelenik meg).
3. A főzés végén minden szeletet papírszalvétával, majd vajjal, porcukorral megszórjuk (opcionális).

Eper krutonnal

• csirke tojás (egész) - 2 db.
• tojássárgája - 2 db.
• tej - 75 ml.
• vaníliás cukor ízlés szerint
• krém-zsírtartalma 25-60 ml.
• porcukor - 80 gr.
• hosszú kenyér - 8 szelet
• vaj - 40 gr.
• friss eper - 160-180 gr.

1. Vágjuk a kenyeret szeletekre (kb. 1-2 cm széles). Keverjük össze 40 gr. porcukor, egész csirke tojás, tej. A masszát keverővel vagy habverővel verje meg, hogy ne legyen túl sűrű hab.
2. Helyezze a sütőt felmelegedni (180-190 fokos hőmérséklet). Kenje meg a serpenyőt vajjal, melegítse fel a maximumra. A kenyér minden szeletét tejkeverékbe merítse, amíg mindkét oldalon arany kéreg van.
3. Mossa le a szamócát, dobja át egy szűrőedénybe és szárítsa meg. Vágjunk fel minden gyümölcsöt félig, folytassuk a mártást. A tojássárgáját összekeverjük a maradék cukorral, adjuk hozzá a tejszínt, a vanillint és az epereket. Verje meg a keverőt.
4. Készítsen egy edényt a sütőben. Tedd bele már sült krutonnal, eperes mártással. Küldje 5-7 percig a sütőt a sütőbe, főzzön 160 fokkal. Hűvös tálalás előtt.

Tekintse meg a pirítósok főzésének klasszikus receptjét. Kényeztesse a háztartást eper vagy banán finomsággal, fahéjjal vagy jeges cukorral. Készítsen zöldeket, kolbászokat vagy sajtot tartalmazó krutonnal. Kísérlet, változtassa meg az arányokat a család ízválasztása alapján.

Videó: hogyan lehet a finom krutonnal főzni