Hogyan készítsünk egy görög salátát otthon

Nagylelkű görögök próbálják megosztani a világ hasznos és ízletes receptjeit. Tehát Görögországból egy hasonló nevű saláta érkezett hozzánk, amely széles körű népszerűséget nyert az oroszok körében. Később a tapasztalt háziasszonyok a klasszikus technológiát önmagukban adaptálták, hozzáadva és kizárva bizonyos összetevőket.

Görög saláta "Klasszikus műfaj"

• uborka - 1 db.
• Paradicsom - 3-4 darab
• olívaolaj - 85 ml.
• pácolt kapribogyó - 5-7 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• édes hagyma (lehetőleg lila) - 50 gr.
• citromlé - 60 ml.
• lágy sajt (például "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• olívabogyó - 18 db.

1. Öblítsük le a paradicsomot, az uborkát, a bolgár borsot. Tisztítsa meg az egyes növényeket egy kényelmes módon, és csak az ehető részt hagyja. Vágjuk fel az uborka fele szeletekre, paradicsom - fél tyúk, bors - rövid szalmával.
2. Szabadítsuk meg a hagymát a héjból, majd gyűrűkbe vagy félgyűrűre vágjuk. A forró vízzel forrázzuk, hogy megvédjük az edényt a lehetséges keserűségtől. Hajtsa össze az elkészített zöldségeket egy saláta tálba.
3. Most vágja le az olívaolajokat 2 darabra (kihagyhatja ezt a lépést), és vágja szét a kapribogyót. Küldje el a fő összetevőket. Az olívaolajat friss citrusfélékkel, sóval és borssal meghintjük.
4. Öntsük a salátaöntetet, óvatosan keverjük össze egy evőkanál. Különállóan dolgozzon sajttal. Először 1 cm vastagságú lemezekre kell vágni, majd ezt a lemezt kockára vágni. A sajtot az összes összetevő tetején helyezik el.

Görög saláta kínai káposztával

• lágy sajt (például "Feta") - 140 gr.
• Kínai káposzta - 190 gr.
• paprika - 1,5 db.
• Az alma ecet koncentrációja 6 - 35 ml.
• olajbogyó fűszerek - az Ön belátására
• olívaolaj - 110 ml.
• friss paradicsom - 110 gr.
• olajbogyó - 90-100 gr.

1. Mossuk meg a káposzta lapokat, és a kezeddel viszonylag egyenletes darabokra tépd. Öblítse le az édes paprikát, vegye ki a vetőmagrészt. A húst nem nagyon hosszú szalmával vágjuk.
2. Öblítsük le a mosott paradicsomot a szárról, kockákra vágjuk. Töltse le az olajbogyót, és minden darabot darabokra vágja. A szeleteket először lemezekre, majd 1–2 cm-es kockákra helyezzük.
3. Vedd fel egy saláta tálat, küldje el a felsorolt ​​összetevőket, kivéve a sajtot. Készítsünk egy almaborecet, Provence-i gyógynövények, só, olívaolaj öntetét. Öntsük keveréket. Tegye a fétát az egész tömegre.

Görög saláta darált csirkével és fokhagymával

• Görög joghurt (természetes) - 180-190 gr.
• lágy sajt - 140 gr.
• Hagyma (lehetőleg piros) - 50 gr.
• darált csirkehús - 370 gr.
• paradicsom - 3-4 darab
• uborka - 2 db.
• Édes paprika (pácolt jobb) - 2 db.
• fokhagyma - 3 fog
• olívaolaj - 40 ml.
• kapor - 30 gr.
• tejföl - 160 gr.
• olajbogyó - 15 db.
• frissen őrölt bors - ízlés szerint

1. Csirke levágva egy vágódeszkán, hogy megszerezze a légy. Sózzuk és adjunk hozzá őrölt borsot. Add hozzá a fokhagymás fogakat, mielőtt a fűszereket a sajtóban csiszolnánk.
2. Tegye a húst egy fűtött serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a vajban főzünk. Ezután hűvös, küldje el az első réteg saláta tálába. Vágjuk fel a hagymát gyűrűkkel, adjuk hozzá a csirkehez.
3. Most ürítse ki az olajat a pácolt paprikából, vágja le a pácolást azonos méretű szeletekre. Helyezze a hagymát a tetejére, és adjon hozzá apróra vágott paradicsomot.
4. Chop uborka, kapor és olajbogyó egy közös saláta tál (vágott 2 darab). Készítse elő a tejföl, az olívaolaj, a fűszerek, a joghurt alapanyagát.Öntse az összes összetevőt. Helyezzük a tetejére a puha sajt darabjait, hidegre tálaljuk.

Görög saláta bab és sárgarépa

• sárgarépa - 1 db.
• Ecetsav (táblázat) - 10 ml.
• érett paradicsom - 4 db.
• granulált cukor - 20 gr.
• fehér hagyma - 2 db.
• őrölt bors - 2 gr.
• uborka - 2 db.
• Fetax sajt - 100 gr.
• só - az Ön ízlése szerint
• Bolgár bors - 1 db.
• vörös bab (száraz, csomagolásban) - 300 gr.
• olajbogyó - 17 db.
• olívaolaj vagy kukorica - valójában

1. Először meg kell főzni a babot. Mossa át egy szűrőn, majd 5 órán át külön tartályban áztassa. A megadott idő elteltével öntsük ki a vizet, forraljuk fel a babot, amíg meg nem jelenik.
2. Most öblítse ki és forralja a sárgarépát, majd hagyja kihűlni, kefe. Vágjon egy növényt véletlenszerű sorrendben (kockák, szeletek, fél szeletek, rudak stb.).
3. Távolítsuk el a burkolatot a hagymából, a zöldséget félgyűrűre vágjuk. Keverjük össze a granulált cukrot ecettel és 200 ml-rel. a víz. 15 percig küldjük a hagymát erre az oldatra. Ezután ürítse ki a folyadékot.
4. Mossuk a paradicsomot, az uborka és a paprikát. Vágja ki az összes nem fogyasztható alkatrészt. A paradicsomot szeletekre vágjuk, az uborka szeletekre vagy botokra, a bors csíkokra.
5. Most össze a saláta összes összetevőjét. A kötszereket külön készítsük el: mérjük meg a töltéshez szükséges olajmennyiséget, sót és borsot. Ezt a keveréket zöldségfélékkel, tetejére olajbogyóval és kockára vágott puha sajttal ízesítjük.

Görög saláta szilva

• olívaolaj - 90 ml.
• "Brynza" sajt - 160 gr.
• uborka - 90-100 gr.
• lila hagyma - 1 db.
• olajbogyó - 45 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• szilva - 3-4 darab
• paprika - 60 gr.
• oregánó - az Ön ízlése szerint

1. Nyomja a folyadékból a sajtot, hagyja lefolyni. Ezután először vágjuk lemezekkel, majd egyenlő kockákkal vagy rudakkal. Áztassa le az aszalt szilvát hűvös vízben 2 órán át, hagyja megszáradni.
2. Vágjuk a szárított gyümölcsöt véletlenszerű sorrendben, küldjük el a tálba az első sorban. Az uborka és az olajbogyó felét szeleteljük fel.
3. Most húzza le a paprikát, és vágja csíkokra. Vágja a cherrikeket 2 darabra. Küldje el az összetevőket a fő tálba. Morzsolj itt.
4. Töltsük össze az olívaolajat sóval és borssal, adjuk hozzá az oregánót. Öntsük a keveréket a salátára, körítve kockás sajttal és hagyjuk állni a hidegben 15 percig.

Görög saláta retekkel

• olajbogyó - 12-16 db.
• Paradicsom - 3 db.
• retek - 7 db.
• uborka - 1 db.
• Almaecet - 40 ml.
• olaj- vagy kukoricaolaj - 90 ml.
• paprika - 1,5 db.
• lágy sajt "Feta" - 160 gr.

1. A paradicsomot retekkel, uborkával és paprikával mossuk. Szabadítson el minden zöldséget nem fogyasztható részektől. A reteket vékony szeletekre vágjuk, uborka szeletekre vágjuk, paradicsomot kockákra vagy kockákra, és borsot szalmára.
2. Hajtogassuk a zöldségeket egy saláta tálba, adjuk hozzá a fél olajbogyót. Keverjük össze az ecetet olívaolajjal, sóval és őrölt borssal. A keverék salátával ízesítjük.
3. Rendezzük az edényt a tányéron, tetejére kockára vágott puha feta sajttal. Az utolsó összetevő helyettesíthető feta sajttal vagy fetaxával. Tálaljuk hűtve.

Görög saláta pita kenyérben

• saláta levelek - 70 gr.
• lágy sajt (feta alkalmas) - 190 gr.
• fekete olajbogyó - 180 gr.
• Örmény lavash (vékony) - 2 db.
• citromlé - 25-30 ml.
• Uborka - 2-3 darab.
• fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
• olívaolaj - 60 ml.
• Paradicsom - 4 db.
• Bolgár bors - 1 db.

1. Szabad olajbogyó a folyadékból, 2 részre vágva. Öblítse le, törölje le, vágja le a paradicsomot uborkával. Szabadítsa fel a fokhagymát a héjból, vágja meg késsel vagy nyomja meg.
2. A sajtnak először 1,5 cm vastagságú darabokat kell vágnia, majd minden egyes szelet kockára vágni. Tépje fel (saláta) kezét, vagy vágja nagy részekre.
3. Vegyünk egy mély tálat. Öntsünk citromlevet, olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, Provence-i fűszereket (opcionális), apróra vágott kaporokat (opcionális), sót és borsot.
4. Az így nyert öntet a saláta összes összetevőjét kivéve a sajtot öntsük. Fet hely a tetején.Most terjessze a pita kenyeret az asztalra, tedd félre a salátát. Fedjük le egy második pita kenyérrel, adjuk hozzá a „görög” második részét.
5. Csomagolja be az összes tartalmat egy tekercsbe. Annak érdekében, hogy a töltés ne essen ki, tekerje be az éleket. A tálalás előtt vágjuk a "kolbászt" 6-8 cm vastag darabokra, és tálaljuk a hideg salátát.

Görög saláta vajjal

• olívaolaj - 110 ml.
• friss uborka - 1-1,5 db.
• lágy sajt "Fetax" - 145-160 gr.
• Almaecet - 10-15 ml.
• Provence-i gyógynövények - az Ön ízlése szerint
• olajbogyó - 12 db.
• vaj - 60 gr.
• Saláta vagy kínai káposzta - 50 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 5 db.

1. Öblítse le a cseresznye paradicsomot, vágja le minden paradicsomot 2 darabra. Mossa meg az uborka, a vágott farok, vágja fel a szegfűszeget. Terjessze az olajbogyót. Kombinálja az összes összetevőt egy saláta tálban.
2. Vágjuk le a saláta leveleket egy késsel, vagy viszonylag egyenletes darabokra vágjuk a kezét. Add hozzá a zöldséghez. Olvassuk el a vajat gőz vagy vízfürdő fölött, keverjük össze olajjal, fűszerekkel és ecettel.
3. Öntsük a salátaöntetet a főtt öntettel, keverjük meg és próbáljuk meg a sót. Ha nem elég, adja meg a megfelelő alkatrészt. Most távolítsa el a fetaxot a csomagolásból, kockákra vágja és a kész edényt díszítse.

Görög cékla saláta

• Cseresznyeparadicsom - 7 db.
• uborka - 1 db.
• cékla - 0,5 db.
• citrom friss - 25 ml.
• olívaolaj - 60 ml.
• olajbogyó - 8 db.
• saláta levelek - 5 db.
• Sajt sajt - 90 gr.

1. Öblítsük ki az összes zöldséget, és vágjuk kockákra, szeletekre, botokra vagy szalmára. Opcionálisan hozzáadhatja a bolgár borsot a salátához, felszabadítva azt a magoktól.
2. Forraljuk fel a céklát, majd hagyjuk kihűlni, és kockára vágjuk. Keverjük össze a fő összetevőket. Szakítsa meg a saláta leveleket egy saláta tálban, készítse el a citromlevet és a vajat.
3. A sajtot ugyanolyan méretű kockákra vágjuk, majd a sajtot az olajbogyókkal együtt az összes összetevő tetejére tesszük. Hagyja, hogy a saláta 20 percig álljon a hűtőben, szolgáljon.

A görög salátát önálló edényként használják, és hússal, halakkal, ételekkel. Sok receptet részletesebben megvitattunk. Válassza ki a kívánt opciót, folytassa a főzéshez. Kísérletezzen zöldségekkel és fűszerekkel.

Videó: klasszikus görög saláta recept