Hogyan kell főzni diétás zöldségleves

A mai világban az emberek egyre inkább igyekeznek megfelelő étrendet kialakítani. Néhány ember megtagadja a zsíros állati ételeket, előnyben részesítve a sovány húslevesen alapuló diétás leveseket. Tekintsük a népszerű első tanfolyamokat, amelyek minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak.

Lencse leves borssal

• Bolgár bors (narancs) - 65 gr.
• barna hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 70 gr.
• vörös lencse - 220 gr.
• húsos paradicsom - 90 gr.
• apróra vágott paprika - 18 gr.
• friss zöldek - 45 gr.
• Piros paprika (édes) - 70 gr.
• ivóvíz - 2 liter.

1. A barna hagymát nagy szeletekre morzsoljuk, hámozzuk és a répát vékony gyűrűkké vágjuk. A paprikát 2 részre vágjuk, távolítsuk el a magokat. A terméket apró csíkokra vágjuk.
2. Vegyünk egy kis serpenyőt, öntsük bele egy ivófolyadékot. Tegye a fémtartályt tűzbe. Öntsön apróra vágott termékeket.
3. Forralás után minimálisra csökkentse a hőt. Főzzük a zöldségeket egy órán át. Ezzel párhuzamosan öntsük a lencséket finom szitába, öblítsük le a csap alatt.
4. Ezután adjunk hozzá egy gabonát egy közös serpenyőben zöldségekkel, továbbra is kb. Fél órán át főzzük. 5-7 perccel a főzés befejezése előtt öntsük a forró vizet a paradicsomra, és merítsük hideg vízbe.
5. Ezután távolítsa el a bőrt, aprítsa fel a paradicsomot kis kockákra. Paradicsom hozzáadása zöldségekhez, paprika hozzáadása, keverés. Idővel öntsük a forró levest a keverő tálába.
6. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, őröljünk egy pürére. Az első edényt friss apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

Gyökér leves

• gyökerek (kapor, koriander, sárgarépa) - 50 gr.
• citromlé - 18-20 ml.
• burgonyagumó - 2 db.
• Friss petrezselyem - 23 gr.
• só ízlés szerint
• víz - 1 l.

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kevés sót. Szükség esetén húzza meg és vágja le a gyökereket véletlenszerű sorrendben. Küldje el a termékeket 15-20 percig főzni.
2. Ezután adjuk hozzá a mosott és apróra vágott burgonyát. Tomite leves egy óra egyharmadát. Dobja az edényt egy szűrőedénybe, ürítse le a levest. Add hozzá apróra vágott zöldeket, fedjük le a fedelet.
3. Osztjuk fel a főtt ételeket, öntsük az elkészített húslevesbe. Ha szükséges, adjon hozzá néhány citromlét az edényhez.

Tök leves kolbász

• tökmag - 750 gr.
• burgonya - 550 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• főtt kolbász zsír nélkül - 270 gr.
• kapor - 30 gr.

1. Távolítsa el a tök kemény héját, vágja le a darabokat. A hagymát és a burgonyát ismerős módon hámozzuk és aprítsuk.
2. A sárgarépát alaposan le kell mosni és szükség esetén meg kell tisztítani. Ezután a zöldséget egy nagy reszelőre dörzsöljük. Küldje el az elkészített összetevőket a serpenyőbe, öntsön a szükséges mennyiségű vizet.
3. A folyadéknak teljesen le kell fednie a termékeket. Adjunk hozzá egy kis sót az ízléshez, főzzük az összetevőket, amíg a közepes vagy alacsony hőre lágyul.
4. Kész főtt zöldségek áthaladnak egy turmixgépen, majd visszahelyezik a levesbe. Dörzsölje meg a kolbászot egy nagy reszelőn, hozzáadja a teljes súlyt. Keverjük össze az összetevőket.
5. Tomite az edényt még 5-7 percig. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá az apróra vágott kaporot, fedje le a serpenyőt egy fedéllel. Hagyja, hogy a leves 10 percig álljon.

Zabpehely leves szerecsendióval

• csirke húsleves - 350 ml.
• nyers tojássárgája - 3 db.
• teljes tej - 120 ml.
• zabpehely pehely - 70 gr.
• apróra vágott szerecsendió - 4 gr.
• frissen őrölt fehér bors - 2 gr.
• vegyes száraz fűszernövények - 10 gr.

1. Melegítsük fel a tejet 50 fokos vízfürdőben, öntsük bele a sovány csirke húslevesbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, ne keverje össze a keveréket.
2. Öntsük azonnali zabpehelybe, forraljuk fel a keveréket 10-12 percig alacsony hőmérsékleten. Annak érdekében, hogy elkerüljük az összetevők ragasztását, ne felejtse el keverni a főzetet.
3. Egy idő után hagyja ki a forró keveréket egy turmixgépen. Fokozatosan adjunk hozzá a tojássárgája, a só ízéhez, a darált szerecsendióhoz és a paprikához.
4. Öntsük a homogén masszát a serpenyőbe, pár percig pároljuk a krémleveset, és ne hagyjuk forralni. Öntsük a levest csészealjakba, és gyógynövények keverékével megszórjuk.

Olasz póréhagyma leves

• póréhagyma - 1 db.
• sárgarépa - 60 gr.
• növényi alapú húsleves - 575 ml.
• babér - 2 db.
• főtt bab - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• só ízlés szerint
• zeller - 1 db.
• frissen őrölt bors - 3 gr.
• spenót - 30 gr.
• brokkoli - 60 gr.

1. Mossa meg a sárgarépát, és vékony csíkokra vágja, ugyanezt tegye a zeller és póréhagyma esetében. A brokkolit apróra vágjuk.
2. Vegyünk egy megfelelő méretű edényt, öntsük a levest, adjunk hozzá babérlevelet. Kapcsolja be a tűzhelyet a fúrás kezdetén, dobja be a tésztát, a babot és a brokkolit.
3. Forraljuk az ételt fedél nélkül, ne felejtsük el keverni az összetevőket. Csökkentse minimálisra a hőt, hozza hozzá a többi összetevőt, kivéve a spenótot. Tom leves fél órán keresztül.
4. A megadott idő után megszabaduljon a babérlevéltől, kapcsolja ki az égőt, öntsön a levest. Díszítsük apróra vágott parajjal.

Borsó spenót leves

• fehérrépa - 80 gr.
• uborka - 110 gr.
• sárgarépa - 65-75 gr.
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 240-280 gr.
• konzerv borsó - 85 gr.
• spenót - 45 gr.
• ivóvíz - 1,7 l.
• különböző fűszerek - ízlés szerint
• asztali só - valójában

1. A zöldségeket meg kell mosni és megtisztítani a klasszikus módon. A hagymát, a fehérrépát és a sárgarépát egyenlő részre kell aprítani.
2. Darabolt uborka gyűrűvel, apróra vágott burgonyával. Öntsünk tiszta vizet a serpenyőbe. Helyezze az összes zöldséget a tartályba, kivéve az uborkát.
3. Forraljuk, amíg puha. Kb. 6-7 perccel a párolás befejezése előtt adjunk hozzá az uborka gyűrűket, a konzerv borsót és a spenótot a leveshez. Tálaljuk zöldekkel.

Sült zöldségleves

• kis squash - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• sovány csirke húsleves - 650 ml.
• főtt sárgarépa - 1 db.
• bazsalikom - 22 gr.
• oregánó - 18 gr.
• növényi olaj - valójában
• Bolgár bors - 210 gr.

1. Távolítsuk el a cukkini héját és magját, vágjuk nagy csíkokra. Osztjuk a paprikákat a szokásos módon, majd szétválasszuk őket.
2. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Olajozza az előkészített zöldségeket minden oldalon. Tegye a táplálékot egy sütőlapra, küldje el a sütőbe 25 percig.
3. Egy idő múlva várjon, amíg a zöldségek kihűlnek, majd távolítsuk el a paprikából a héjat. Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk 4 darabra, szükség esetén távolítsuk el a bőrt.
4. Menjen át egy élelmiszer-feldolgozó sült zöldségek, paradicsom és főtt sárgarépa. Keverjük össze a zöldségpürét húsleves, morzsolt zöldek.
5. Küldje a levest a tűzhelyhez, ha szükséges, adjon hozzá sót és szegfűborsot, keverje össze. Forraljuk fel a levest alacsony hőmérsékleten. Öntsük lemezekbe, enni kenyérrel.

Káposzta savanyúság

• burgonyagumó - 4 db.
• tengeri kelkáposzta - 240 gr.
• hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• petrezselyem (gyökér) - 3 db.
• olívaolaj - 45 gr.
• szűrt víz - 0,5 l.
• Friss zöldek - 35 gr.
• válogatott fűszerek - ízlés szerint

1. Öblítsük le a gyökereket, húzzuk le a burgonyát és a hagymát, és aprítsuk apróra. Egyidejűleg főzzük a tengeri kelkát, hűtsük le.
2. Vágja vékony szalmába, küldje el a serpenyőbe a gyökerekkel és a hagymával együtt. Öntsük az olajat, sütjük. Távolítsa el a héjat az uborkából, küldje el egy tiszta vízzel egy serpenyőbe.
3. Forraljuk fel a készítményt.Ezután finoman apróra vágjuk az uborkát, adjuk hozzá a húsleveshez, majd várjunk, amíg az első buborékok megjelennek. Ezután dobja a burgonya kockáit.
4. Várjon kb. 6 percet, adja hozzá a sült ételeket. Öntsük a szükséges fűszereket, pároljuk 10 percig. A tengeri kelkáposzta külön-külön, friss fűszernövényekkel fűszerezett.

Krémes burgonyaleves

• burgonya - 5 db.
• sütőtök (cellulóz) - 430 gr.
• kis sárgarépa - 1 db.
• húsos paradicsom - 1 db.
• barna hagyma - 1 db.
• sovány krém - 230 ml.
• sovány húsleves (csirke) - 550 ml.
• tökmag dekoráció

1. A paradicsomot forró vízzel, majd jeges vízzel kezeljük. Távolítsa el a bőrt. Vágja le a paradicsomot, megszabaduljon a magoktól. A hámozott sárgarépát, a tököt és a burgonyát egyenlő kockákra vágjuk.
2. A szokásos módon vágja az íjat. Szeleteljük a paradicsomot szeletekre. Melegítsük a csirke levest egy kis serpenyőben, adjuk hozzá az elkészített zöldségeket.
3. Forraljuk fel a levest, amíg készen áll, majd át kell önteni egy szitán. Keverje hozzá a tejszínt. Ismét küldje az edényt a tűzre, ne forralja fel.
4. Tálaljuk fel a kész rozskenyérleveset. Díszítsük az edényt hámozott tökmagokkal és gyógynövényekkel.

Cukkini leves

• sárgarépa - 4 db.
• petrezselyemgyökér - 4 db.
• cukkini - 1 db.
• ivóvíz - 950 ml.
• burgonya - 5 db.
• Konzervált borsó - 260 gr.
• érett paradicsom - 2 db.
• spenót - 60 gr.
• só - az Ön ízlése szerint
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 40 gr.

1. Öblítsük le a sárgarépát és a petrezselymet gyökereket csaptelep alatt, apró darabokra vágjuk, hőálló tartályba küldjük. Adjunk hozzá tejföllel és alaposan keverjük össze.
2. Öntsünk forró vízzel, adjunk hozzá apróra vágott spenótot, cukkint és burgonyát. Kapcsolja be a tűzhelyet, főzzön zöldséget az óra egyharmadára.
3. Néhány perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá zöldborsót és szeletelt paradicsomot. A levest friss korianderrel, őrölt kaporral vagy petrezselyemmel tálaljuk.

Répa leves

• búzaliszt - 35 gr.
• húsleves - 0,6 l.
• kukoricaolaj - 30 gr.
• fehérrépa - 4 db.

1. Alaposan mossuk a fehérrépát, küldjünk pörköltet egyenletesen. Forralás után távolítsa el a gyökérnövényt, tartsa a csap alatt. Vágja le a zöld tetejét.
2. Tisztítsa meg az egyenruhát fehérrépaival, darabokra vágja. Tedd vissza a főzésre. Miután a termék lágyult, törölje át egy szitán. A lisztet száraz serpenyőben sütjük.
3. Csatlakoztassa a húsleves és a fehérrépa. Küldje el a keveréket a tűzhelyre, várjon forralásra, jól keverje össze. Amint a leves forralja, kapcsolja ki az égőt, öntsön a kukoricaolajba. Keverjük össze az edényt, várjunk 15 percet, enni.

Cékla leves kakukkfűvel

• hagyma - 70 gr.
• burgonyagumó - 1 db.
• zeller (gyökér) - 1 db.
• friss kakukkfű - 1 ágacska
• cékla - 200 gr.

1. Használjon kemény bevonattal ellátott konyhai szivacsot a cékla tisztításához. Öblítse le a gyökeret, szárazon. A másolatokat alumínium fóliával csomagolja.
2. Küldje el a céklát 180 ° -ra előmelegített sütőbe. Várjon 1 órát, távolítsa el, hagyja kihűlni. Ezután aprítsa meg a terméket kis kockákra.
3. Küldjön apróra vágott burgonyát, aprított zellergyökeret és hagymát egy stewpot-ba. Öntsük a levest. Kapcsolja be a tűzhelyet, várjon forralásra.
4. A buborékozás kezdetén friss kakukkfű hozzáadásával csökkentse a főzőlapot. Főzzük fél órát. Szabadulj meg a kakukkfűtől, sózd meg a kész levest, ha szükséges.
5. Dobja fel az elkészített répákat az általános tartályba. A készítményt az élelmiszer-feldolgozón keresztül kell áthaladni. Töltsön grillezett sajtot. A levest mészlével ízesítheti.

Káposzta leves

• petrezselyem gyökér - 1 db.
• burgonya - 1 db.
• Kohlrabi - 230 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 25 ml.
• búzaliszt - 30 gr.
• ribizli - 35 gr.

1. Mossuk le a burgonyát és vágjuk le az egyenruhát, vágjuk kockára. Küldjünk, hogy forraljuk, párhuzamosan rácsozzunk egy bikát és petrezselymet. Helyezze a termékeket a burgonyára.
2. A lisztet vajban pirítsuk színre, addig adjuk hozzá a zöldséghez. Keverjük össze a termékeket, mossuk őket a zúzóval.
3. Amint a leves vastag konzisztenciája van, kapcsolja ki a tűzhelyet. Adjuk hozzá a fekete és piros ribizli mosott bogyóit, keverjük össze. A levest adagokban adagoljuk.

Ha úgy dönt, hogy diétára megy, ne adja fel az első tanfolyamokat. Próbálja ki új leveseket zöldségekkel és gyógynövényekkel. Főzzük a húslevest csirke filé vagy hal alapján. Értékelje a friss zöldekkel készült krémes bogyós levest. Forró étel is fogyasztható diétás kekszekkel és rozskenyérrel. Könnyen követhető az ábra, ha megfelelően egyensúlyban van az étrendben. Ha lehetséges, próbálja meg az összes étkezési levesek receptjét. Függő háztartások az egészséges táplálkozáshoz.

Videó: Könnyű zöldségleves súlyemelők számára