Hogyan készítsünk cukrozott narancshéjat

A kandírozott gyümölcs receptje régen régen migrált ránk. A kezelés egyedülálló. A kezelés sok hasznos mikroelemet és illóolajat tartalmaz. Tekintsük a recepteket, amelyek mindenki számára vonzóak lesznek.

Fűszeres kandírozott narancshéj

• kardamom - 4 gr.
• gyömbér gyökér - 12 gr.
• fahéj (hüvely) - 1 db.
• vaníliacukor - 13 gr.
• Szegfű (rügyek) - 3 db.
• citrom (közepes) - 1 db.
• szűrt víz - 310 ml.
• granulált cukor (szirup) - 420 gr.
• narancs (nagy) - 3 db.

1. A citrusfélék héját oly módon hámozzuk le, hogy a héjban nincs fehér rész (réteg). Tegye a terméket a fedélzetre, hogy az öltözködésre kerüljön. Vágja le a héjat vékony csíkokkal, tekerje a tekercs formájában.
2. Fogja be a terméket fogpiszkálóval, menettel. Az üres mint gyöngy. Öntsünk hideg vizet a tálba, merítsük a héjat 50-55 percig. Ezután a héjat egy rozsdamentes acél edénybe kell tolni. Öntsünk új vizet.
3. Küldje a kompozíciót a tűzhelyre, várjon forralásra. Ezt követően a terméket 12-15 percig kell főzni. Az idő letelte után cserélje ki frissen a folyadékot, ismételje meg az eljárást ugyanúgy. A manipulációt háromszor kell elvégezni.
4. Öntsük a szűrt vizet egy külön tartályba, adjunk hozzá granulált cukrot. A részecskéket teljesen feloldjuk a készítményt. Merítse a héjat, forraljuk fel forró szirupban 18-20 percig. Ezután hozzá kell adni a fűszereket, és hozzá kell adni a citromlevet.
5. Tom tömeg az óra egyharmada. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja a terméket szirupban, amíg teljesen kihűl. Ezután távolítsa el a cukrozott gyümölcsöt, távolítsa el a szálat. A kezelés készen áll, a szirup tetszés szerint használható, édes összetételű süteményekkel.

Kandírozott narancshéj citromlével

• narancshéj - 6 db.
• citromlé - 40 ml.
• cukor - 320 gr.
• só - 10 gr.
• porcukor - valójában

1. A narancshéj előállításának folyamata 3 napig tart. A manipulációkat úgy végezzük, hogy a keserűség ne maradjon a héjban. Áztassa a héjat hideg vízben, naponta 3-4 alkalommal cserélje ki a folyadékot.
2. Gyorsabb módot is igénybe vehet, hogy eltávolítsa a keserűséget a narancs héjától. Küldje el a héjat egy serpenyőben hideg vízzel, tegye a tartályt a tűzre, várjon forralásra. Forraljuk körülbelül 8 percig. A vizet leöntjük.
3. Cserélje ki a friss folyadékot, adjon hozzá 6 gr. szikla, várjon, amíg a buborékok megjelennek. Tomite héja 7 percig. Változtassa meg a vizet, ismételje meg az eljárást sós folyadékkal. A teljes folyamat 4 műszakot tartalmaz.
4. A manipulációk után hajtsa le a héjat egy szűrőedénybe, öblítse le folyó vízzel, várja meg, amíg a felesleges nedvesség le nem ürül. Vágjuk a héjat csíkokra vagy tetszőleges alakra. Vegyük a fém serpenyőt, öntsünk 0,3 l-t. ivóvíz.
5. Öntsük a cukrot, keverjük össze az összetevőket, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá az előkészített héjat a forró sziruphoz. 45 percig forraljuk le a kezelést. Az eljárás végén öntsük friss citromlé, keverjük össze.
6. Tegyük a cukrozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe, várjunk, amíg az édes szirup elfogy. A cukorfolyadék adalékanyagként használható a sütéshez. A szárított cukrozott gyümölcsöket egy pergamenre borított sütőedénybe tesszük.
7. Megszórjuk a héjat porcukorral, hagyjuk a cukrozott gyümölcsöt szobahőmérsékleten 4-5 órán át száradni. A sütő segítségével gyorsíthatja a folyamatot. Küldje el a sütőtálcát a tartalommal egy előmelegített 70 fokos kemencébe. Várjon 1,5 órát. A kezelés készen áll.

Cukrozott narancs, csokoládé

• krém - 35 ml.
• porcukor - 45 gr.
• kakaó - 55 gr.
• víz - 315 ml.
• granulált cukor - 360 gr.
• narancs - 4 db.

1. Mossuk a citrusféléket, küldjünk hőálló tartályba.Fújja a narancsot forró vízzel, várjon 12 percet. Ismételje meg a manipulációt. Törölje le a citrusokat puha törülközővel. Apróra vágott szárított gyümölcsök vékony gyűrűkké vágva.
2. Készítsünk szirupot ivóvízből és granulált cukorból. A termékeket addig forraljuk, amíg homogén folyadék nem lesz. Küldjünk citrusokat egy száraz serpenyőbe, öntsük forró cukorszirupba. Kapcsolja be a tűzhelyet, főzzük a cukrozott gyümölcsöt kb. 50 percig.
3. Ezt követően az áttetsző termékek átállnak a rácsra. Kandírozott gyümölcsöket küldünk a kemencében egy órán át körülbelül 120 fokos hőmérsékleten. Egyidejűleg folytassa a csokoládé szirup főzését.
4. A kakaót, a tejszínt és a porcukrot egy kis serpenyőben keverjük össze. Keverje hozzá az ételt, várjon forralásra. Tomit összetétele körülbelül 6 perc. Ne felejtsük el rendszeresen keverni.
5. A cukrozott gyümölcs elkészítése után merítse le a csokoládé tömegét. Tegye a kezelést pergamenre, küldje fél óráig a hűtőszekrénybe. A kezelés után készen áll a fogyasztásra.

Kandírozott narancs fahéjjal

• porcukor - valójában
• Frissen őrölt fahéj - 12 g.
• citromsav - 3 gr.
• cukor - 0,5 kg.
• narancs (érett) - 6 db.

1. Kapjon kis gyümölcsöt vastag héjjal. Mossuk le a narancsot folyóvízzel mosogatórongy segítségével. Küldje 5-7 percig forró vízbe a gyümölcsöt. Ismételje meg kétszer a manipulációt. Törölje szárazra.
2. Vágjuk a citrusféléket egyenlő sávban. Küldj egy tartályba hideg vízzel. Forraljuk többször, cserélje ki a folyadékot. Minden manipuláció körülbelül 6 percet vesz igénybe. Azt is javasoljuk, hogy minden alkalommal hideg vízzel mossa le a nyersanyagot.
3. Ezután a daraboknak egy ruhára kell helyezniük, és szárítaniuk kell. Ezután folytassa a szirup főzéséhez. Öntsünk 500 ml-t a serpenyőbe. tisztított vizet, adjunk hozzá cukrot. Várja meg az első buborékok megjelenését, hagyja a cukrozott gyümölcsöket.
4. Adjunk hozzá őrölt fahéjat és citromsavat. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, minimálisra csökkentjük a tápegységet. Forraljuk kb. 1,5-2 órát. A főzési folyamat során a termék majdnem átlátszó megjelenést mutat.
5. A lejárati idő után kapcsolja ki a főzőlapot, hagyja a cukrozott gyümölcsöt az édes szirupban, amíg teljesen kihűl. Dobjunk vissza egy szűrőedénybe, várjunk, amíg az édes tömeg el nem ürül. A cukrozott cukrot mártott cukorral. A szirup impregnálásra használható.

Kandírozott narancs héja vajjal

• vaj - 35 gr.
• víz - 40 ml.
• cukor - 450 gr.
• narancs - 4 db.

1. Mossa le a gyümölcsöt, vágja le a héjat oly módon, hogy van egy minimális fehér réteg. Vágja le a héjat az ízléséhez. Helyezzen egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, hogy a folyadék kissé lefedje a héjat.
2. Forralás után forraljuk fel a héjat 10-12 percig. Ismételje meg az eljárást, de 6 gramm hozzáadásával. sót. A manipuláció segít megszabadítani a keserűség héját. A folyadékot újból ürítse ki, adjon hozzá új vizet, elválasztási összetételt 8 perccel az első buborékok megjelenése után.
3. Fordítsa a cukrozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe a folyadék teljes elvezetéséhez. A szirupot vízből és cukorból főzzük a klasszikus technológiának megfelelően. Amint a keverék forralja, öntsük a vajat. Keverjük össze az összetevőket.
4. Kandírozott gyümölcsöket küldünk a tömegnek. Forraljuk kb. 35 percig, amíg átlátszó. Hagyjuk a szirupba a lemezt kikapcsolni. Tekerje fel a kész kezelést porban.

Az érzékenység nem ajánlott, mivel az érme hátoldalán van. Készítsen könnyű cukrozott narancshéjat, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat. Adjunk hozzá őrölt fahéjat, citromlevet, vajat.

Videó: kandírozott narancshéj