Hogyan pirítsuk a magokat a serpenyőben

A sült házi magokat ízesebb ételeknek tartják, ellentétben az áruházakkal. A szupermarketek polcai a szemgolyókhoz különböző márkákkal vannak kitöltve, de nehéz kiválasztani a kiváló minőségű magokat. Leggyakrabban füstökkel vagy rothadással találhatók. Gyakran megtalálhatók a kis és nem nagyon ízletes példányok. Ezért jobb, ha a magokat előkészítjük önmagukban.

Napraforgómag előnyei

1. Ha megfelelően használt főtt vetőmagok jelentősen növelik az immunitást. A készítmény pozitív hatással van a férfiak hatására, az öregedési folyamat lelassul. A kopás gyorsan gyógyul, a haj és a körmök egészségesek lesznek.
2. A magok híresek a magas D-vitamintartalmuk miatt. Még a tőkehalban is nincs ilyen sok mikroelem. Egy másik napraforgó termék magnéziumot, káliumot, szilíciumot, cinket és más ásványi anyagokat tartalmaz.
3. Szintén a magokban zsírban oldódó E-vitamin-vitaminok tartoznak. A test hasznos anyagokkal való telítettségéhez 60 grammot kell használni. napraforgó nyersanyagok. Ne felejtsük el, hogy a magas kalóriatartalmú napraforgómag: 100 gr. A késztermék mintegy 700 Kcal.

A napraforgómagok károsodása

1. A napraforgómag nem károsítja a szervezetet. A negatív oldal akkor jelenik meg, ha a termék túlzott mértékű használata. Nagy mennyiségű snack-et eszik, a termék káros hatással van a hangszálakra. Ez a mínusz inkább az énekbe vagy tanításba bevont embereknek szól.
2. Nem ajánlott nagy mennyiségben sült napraforgómagot fogyasztani túlsúlyos embereknek. 300 gr. Az elfogyasztott rágcsálnivalók egyenlőek a zsír kebab adagolásával.
3. Ne hagyja teljesen a magokat, csak korlátozza a fogyasztott termék mennyiségét. Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy ha a vetőmagokat fogakkal héjazzuk, az ilyen manipulációk a zománc repedéséhez és megsemmisítéséhez vezetnek.

Hogyan válasszuk ki a magokat

1. Előnyben részesíti a nyersanyagok kiválasztását az élelmiszerpiacokon. Először is, figyeljen a megjelenésre.
2. Nézze meg közelebbről, hogy milyen tiszta a termék. Ellenőrizze, hogy a készítmény rovar-sérült példányokat tartalmaz-e, függetlenül attól, hogy nincs-e száraz rúd, hajtás és piszok (por).
3. Ne felejtsd el az ujjaidat. Érintse meg a héjat, sűrűnek kell lennie, és a magokat - terjedelmesnek. Ne keverje a terméket, ha egy kis tételben üres másolatok találhatók.
4. Ne törekedjen a legnagyobb magvak kiválasztására, az általános zsákban lévő minőségi terméknek megközelítőleg azonos méretűnek kell lennie.

Hogyan készítsük el a magokat pörköléshez

1. A termék közvetlen sütése előtt előkészítő tevékenységeket kell végezni. Tegyen egy kis mennyiségű magot egy szűrőedénybe, alaposan öblítse le folyó vízzel.
2. Tilos az ilyen manipulációt a tálban végrehajtani, így nem lehet teljesen megszabadulni a piszoktól és a portól. Ezután a vetőmagokat vékony vászonrétegbe helyezzük. Hagyja száradni a terméket.
3. Készítsünk egy vastag fenekű serpenyőt, öntsük bele a szükséges mennyiségű napraforgó nyersanyagot úgy, hogy a napraforgómag réteg kb. 1,5 cm legyen.

A napraforgómagok sütésének klasszikus módja

1. Öntsük a szükséges mennyiségű nedves magot egy vastag alsó hőálló tartályba, fedjük le. Terjessze a folyamatot több lépésre. A kiváló minőség és íz elérése érdekében a terméket kis adagokban készítsük el.
2. Küldje a serpenyőt nem közepes hőre, várjon néhány percet. A manipuláció segít a túlzott nedvesség kiszűrésében. Ezután távolítsa el az oldalsó fedelet, enyhén csökkentse a tápegységet. A teljes főzési idő körülbelül 12 perc.
3. A termék rendelkezésre állásának meghatározásához támaszkodjon a megjelenésre. Próbálja ki néhány példányt, majd döntse el, hogy folytatja-e a sütést. A magok főzés közben ne felejtse el folyamatosan keverni őket egy fából készült spatulával.
4. Azt is meghatározhatja, hogy a napraforgó nyersanyagok készen állnak a ropogásra. Sütés után helyezze a magokat egy lapos edényre, fedje le konyharuhával, várjon 15 percet, fogyasztjon.

Sózott magok főzése

1. Helyezze a mosott napraforgó terméket egy vastag fenékes serpenyőbe. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet, hogy az lefedje a nyersanyagot.
2. Adjunk hozzá 50 grammot. a só, alaposan keverjük össze a készítményt. Küldje a készüléket magas hőre. Várjon 1,5 percet.
3. A megadott idő alatt a sónak fel kell oldania és áztatnia a magokat. Ezután dobja a tömeget egy szűrőedénybe, várjon, amíg a folyadék teljesen kiürül.
4. Ezután ismét tedd a kompozíciót a serpenyőbe, adjunk hozzá 20 gr. sót. Kapcsolja be az égőt közepes teljesítményre. Ne hagyja abba a magok keverését.
5. Amint a napraforgó termék megszáradt, enyhén csökkentse az energiát. Ellenőrizze a magok állapotát, néhány perccel a manipuláció vége előtt öntsünk 20 ml-t. növényi olaj.
6. Amint a termék teljesen sült, távolítsa el a háztartási készüléket a hőből, és öntse a magokat egy lemezre. Várja meg a hűtést, elkezdheti az ivást.

Hámozott magok szójaszósz

1. A fő kritérium az, hogy a szójaszósz összetétele nem tartalmazhat búzát. 170 grammot hámozzunk. vetőmagok, küldje el a serpenyőbe. Kezdje a termék pörkölését közepes hőre, ne felejtse el folyamatosan keverni.
2. Amikor a nyersanyag barnás árnyalatot kap, vegye ki a háztartási készüléket a hőből. Öntsük 35 ml-re. szójaszósz. Ezután küldje vissza a serpenyőt a tűzhelyre.
3. Sütjük, és addig keverjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Helyezzük a magokat egy tányérra, hagyjuk lehűlni.

Sütőtökmagok pörkölése

1. Öblítse le a sütőtöket, törölje szárazra egy törülközővel. Vágja félbe a gyümölcsöt. A bél laza pépet magokkal egy megfelelő tartályban.
2. Vegyük a magokat egy külön tálba. Dobjon egy szűrőt, öblítse le a nyersanyagot meleg folyóvíz alatt. Távolítsa el a felesleges szálakat.
3. Ezután a magokat pergamenre helyezzük, 3 napig hagyjuk megszáradni. Ha más célra is szüksége van nyersanyagokra, nem csak sütésre, érdemes az eljárást óvatosan elvégezni a penész elkerülése érdekében.
4. Ha sózott tökmagot szeretne kapni, először 4-5 órán át áztassa őket sóoldatba. Ezután az összes folyadékot elvezetjük, a nyersanyagot egyenletesen helyezzük el a szöveten és alaposan megszárítjuk. A rágcsálnivalóknak a szokásos módon kellenek.
5. A szárított és mosott magokat egy forró serpenyőbe küldjük. A sütőtök nyersanyagát kis adagokban kell sültetni. Vegyük a szükséges mennyiségű kompozíciót úgy, hogy egy vékony réteggel lefedje a termikus eszköz alját.
6. Nyissa ki a tűzhely átlagos teljesítményét. Keverjük össze a kompozíciót. Nézze meg a termék megjelenését, amint a héj bronz árnyalatúvá válik, enyhén csökkentse az égőt. Folytassa a magokat egy ideig.
7. Ha zavaró hang hallható, próbálja ki a terméket, szükség esetén fejezze be a főzést. Öntsük a magokat egy lapos edénybe, fedjük le egy pamut törölközővel. Várjon, amíg a snack teljesen kihűl, folytassa a kóstolásig.

Hogyan sütjük a napraforgómagot a mikrohullámú sütőben

1. Öblítse le a szükséges mennyiségű vetőmagot folyó vízzel. Száraz, a nyersanyagot hőálló tartályba helyezzük 2 cm-es réteggel. Kis mennyiségű napraforgóolajjal megszórjuk, szükség esetén adjunk hozzá finom sót. Keverjük össze jól.
2. Állítsa be az otthoni készülék maximális teljesítményét, helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be a sütőt 2 percig, majd távolítsa el a készítményt, jól keverje össze. Ezután helyezze a mikrohullámú átlagos teljesítményt.
3. Tűzzön egy másik vegyületet 1,5 percig. Ismételje meg kétszer a manipulációt, keverje össze a magokat. Az eljárás végén kóstolja meg a magokat. Ha szükséges, ismételje meg újra a sütési folyamatot.

Ha arra a következtetésre jut, hogy jobb a magvak megsütése otthon, akkor alapszintű ismeretekkel kell rendelkeznie. Az élelmiszerpiacon vegye fel a kiváló minőségű alapanyagokat. Ügyeljen arra, hogy a termék tisztasága sérült és azonos méretű legyen. Nézd meg a legnépszerűbb recepteket a magvak főzéséhez.

Videó: hogyan lehet a magokat megsütni