Hogyan lehet kijavítani a túlterhelt ételeket: hasznos tippek

Nem ritka, hogy a háziasszony a sok tapasztalat hiányában vagy a „parkolóban” hozzáad egy csomó sót. Ezzel, legalább egyszer minden életben, minden nő találkozott, önkéntelenül azon tűnődve, hogy: "Hogyan orvosolható a helyzet?" Van egy kiút, ezért ne küldje el azonnal a főtt edényt a szemétbe.

Sózott leves

1. A sózott leves korrekciójának legegyszerűbb módja, hogy rizs hozzáadja. Ehhez tekerje be a gabonát gézszövetbe, és merítse az első menetbe, a szemcsék elnyelik a felesleges sót.
2. Hasonlóképpen, a hiba javítható úgy, hogy több hámozott nyers burgonyagumót csepegtet a fazékba. Ezután forraljuk a levest körülbelül 7 percig, távolítsa el a burgonyát.
3. Ha a fenti komponensek nem voltak kézben, öntsük a lisztet. Húzzuk át az ömlesztett kompozíciót több réteg gézben, küldjük el a serpenyőbe a leveszel. A folyadék zavarossá válik, majd hozzáadhatja a húsgombócot a darált húsleveshez, vagy húzza meg a levest.
4. Abban az esetben, ha egy tiszta levest kell felszolgálni az asztalra, de túl sózottad, tedd egy pár finom tésztát belsejébe. Elnyeli az összes sót, az étel ízletes lesz.
5. Van egy másik módszer, amellyel kijavíthatja a hibát. Adjunk hozzá egy kocka finomított cukrot a kész sós leveshez. Értékelje az ízét, ha szükséges, írjon be egy másik darabot.
6. Ha van ideje, kivonatolhatja az összes összetevőt a levestől, majd forralja fel az új húsleves húsra vagy baromfira. Alternatív megoldásként hígítsuk fel a meglévő sós levest vízzel.

Sózott burgonya

1. Ha burgonyapürét főztél és sóval telt el, a friss zabkása és a burgonya egy része segít a helyesbítésben. Keverjük össze az edényt, a probléma megoldódott.
2. Pörkölt gyökérzöldségek és ugyanolyan ízlés helyreállításához burgonyát keverjük tejfölös mártással és zöldekkel. Vagy készítsen további adagot a növényi só nélkül.
3. A főtt burgonya feleslegessé válik a felesleges sótól, a hideg vízzel öblítve. Ezután adjunk hozzá egy kis mennyiségű folyadékot a serpenyőbe, várjunk forrni. Burgonya párolt, a só egy részét mossuk.

Baromfi étel

1. Ha főzött egy tál baromfi és túlzásba sóval, ne kétségbeesés előtt. A helyesbítéshez szükséges a hús eltávolítása a csontból.
2. Ezután készítsen ízlés szerint bármilyen mártást. A sót nem kell hozzáadni. A madarat 10 percig oltani kell a főtt készítményben.
3. Ha főtt csirke, elég ahhoz, hogy zöldséges tálba tegye. A felesleges só könnyen felszívódik a termékekbe. A hús, a víz vagy a tej pácolásakor ugyanaz az íze lesz. Áztassa a madarat 20 perc összetételében.

Túl sózott gabonafélék

1. A sózott szemcsékkel kapcsolatos helyzet orvoslásához el kell távolítani a főtt nyersanyagokat egy szűrőedényben. Öblítse le a terméket folyó víz alatt. Várja meg, amíg a folyadék teljesen le nem ürül. Ezután vigye át a gabonát a serpenyőbe és öntsön egy kis vizet.
2. Adjunk hozzá egy kis vajat a termékekhez. Tom alacsony hőmérsékleten, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ami a sózott pilafot illeti, a helyzet is javítható.
3. Ehhez főzzünk kis mennyiségű kovásztalan rizst. Keverjük össze a gabonát sós pilafrel. Illatos fűszereket adhat hozzá. A sótartalmú pilaf segít megszabadulni az áztatott mazsolától.

Sózott hús

1. Vannak esetek, amikor sürgősen meg kell szüntetni a felesleges sót egy darab húsból vagy egy jövőbeli kebabból. Van egy út! Ebben az esetben szükséges, hogy a húst kis mennyiségű vaj / növényi olaj vagy lisztmártással pácoljuk.
2. A mártást a sütőben vagy a grillezés előtt pörkölés vagy pörkölés előtt végezzük. Hagyja, hogy a hús pácoljon kb. Fél órán át a marinádban, majd öblítse le minden falatot.
3. Csak kissé kijavíthatja a helyzetet. Készítsen elő minden oldalsó edényt sózott húsételekhez, amelyeket nem kell sózni. Lehet friss tészta, rizs, hajdina és egyéb lehetőségek közül választhat.
4. Ha nem kell a sütéshez, a pörköléshez, a hús sütéséhez ebben a formában, keresse meg a húsdarálót. Az eredményül kapott darálóban áztatott zsemlemorzsát, hagymát, néhány főtt rizst adunk hozzá. Készítsen húsgombócot vagy szeletet.
5. Megpróbálhatja újra megújítani a húst, a baromfit, a nyúlot, ha egy darabot friss szűrt vízben áztat. Rendszeres időközönként szükséges a folyadék leeresztése és új cseréje.

Egyéb sózott ételek

tészta
Ha a tálat haditengerészeti úton készítette el, akkor többféle sóoldattal oldja meg a problémát. Keverjük össze a tésztát paradicsomos mártással.

A só feleslegével a következőképpen kezelhető. Ehhez egy extra friss tészta szükséges. Keverjük össze az összetevőket, a probléma megoldódott.

Az utolsó módja az amatőrnek. A feleslegben lévő sóval töltött tészta meggyújtott csirke tojást adhat. Küldje el az edényt egy serpenyőben. A tojás feleslegessé teszi a sót.

Növényi saláta
A sózott zöldségsaláta esetében a bajt az élelmiszer folyóvízzel történő mosásával lehet kiküszöbölni. Az edényben egyszerűen hozzáadhat egy kis mennyiségű friss alapanyagot.

Növényi pörkölt vagy gulyás
Ha a fenti ételek valamelyikét átviszed, úgy döntsd el ezt a paradicsom segítségével. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a tartalommal keverjük össze a hőálló tartályba. Pár percig pároljuk az edényt. Hagyja az infúziót egy órán át. Próbálja ki.

hal
A hal étel eredeti ízének helyreállításához friss lisztet vagy tejföl alapuló mártást adhat. Ha sós vízben pácolt halat, érdemes friss dolgokkal helyettesíteni. Ezután helyezze az ételt egy új pácra. Forraljuk fel a halat és hűtsük le. A manipuláció után egy ilyen terméket ajánlott még néhány percig friss vízben mosni.

Ha a sózott ételek problémájával szembesül, ne essen kétségbe. Elég, ha egyszerű tippeket követünk, könnyedén kijavíthatja a helyzetet. Próbálja meg ezt elkerülni. Néhány étel visszafordíthatatlanul elveszíti eredeti ízét.

Videó: mit kell tennie, ha túlterheli az edényt