Joghurt - a szervezet egészségének előnyei és károsodása

A természetes joghurt nagyon népszerű a megfelelő táplálkozás támogatói körében. Ennek a terméknek különösen fontosak Bulgária lakói. Ebben az országban az ízeket, az ízesítőszereket és az édesítőszereket hozzáadjuk minden joghurtnak. Ez nem meglepő, mert egy ilyen terméket nehéz megszerezni. Ma beszélünk a természetes joghurt értékéről és káráról.

Joghurt fajták

Az élelmiszeripar, mint más tevékenységi területek, nem áll meg. Ma a vezető gyártók a következő típusú joghurtokat szállítják a boltok polcaira:

1. Természetes - nem tartalmaz aromákat, ízeket és sűrítőszereket. A joghurt élesztő és tehéntej alapján készül. Lehet, hogy sovány és nem vágott.
2. Gyümölcs - nem feltétlenül mesterséges. A gyümölcs joghurtokhoz adagolást, szirupot, gyümölcsöt és más (természetes) összetevőt adunk. De a gátlástalan gyártók nem hagyják ki a lehetőséget, hogy termékeiket mesterséges összetevőkkel töltsék be.
3. Ízesített - többnyire mindenféle tartósítószerből, sűrítőből, ízfokozóból, ízesítésből, granulált cukorból és emulgeálószerekből áll. A termék felhasználásától ritkán jönnek előnyök, mindez az adott márkától függ.

Ami a joghurt besorolását illeti, hagyományosan az élet és a nem élnek.

Élő joghurt tartalmaz lactobacillákat, nincsenek tartósítószerek. Az ilyen összetétel eltarthatósági ideje nem haladja meg a 30 napot.

Az élettelen joghurtot hőkezeléssel vagy pasztőrözéssel állítják elő. Ezt figyelembe véve megőrzés alatt áll, és tartós tárolás alatt áll (legfeljebb 12 hónapig).

Kalória joghurt

A végső energiaérték attól függ, hogy a tej milyen zsírtartalmú. 100 gr. A házi joghurt 100-245 Kcal. A bolt összetétele kisebb, a 60-110 Kcal tartományban változik.

Minél több adalékanyag és tartósítószer van koncentrálva a joghurtban, annál magasabb a kalóriatartalma. Ezenkívül a hatást a cukor is biztosítja, amely gyakran biztosítja a terméket. Ne feledje, hogy a diétás étrendben csak házi joghurtot kell használni, amelyet sovány tejben főznek.

Joghurt előnyei

1. Hagyományosan a joghurt teljes összetétele a következő összetevőkre osztható: szénhidrátok, zsírsavak, tejfehérje, kalcium, jód, B-csoportos vitaminok, élő mikroorganizmusok, foszfor. Természetesen természetes házi joghurtról beszélünk. A mesterséges termék összetétele nehezen azonosítható.
2. Milyen értéke van a joghurtnak az emberi test számára? Tapasztalt szakemberek azt tanácsolják, hogy vacsorára használja a kompozíciót, hogy csökkentse a gyomorra gyakorolt ​​negatív hatást. A tejtermék javítja a bélmozgást, enyhíti a mérgező anyagok testét és még a legösszetettebb stagnálást is.
3. A joghurtot az emberek, akik sportot vagy étrendet játszanak, meg kell fogyasztani. A tejfehérjék nagy felhalmozódása és a kalcium izomrostok tömörödése miatt csökken az ízületek és csontok károsodásának valószínűsége. A túróval kombinálva gyorsan fogyni fog, és megszabadulhat a zsírráncoktól.
4. A terméket gasztritiszben és más gyomorbetegségekben szenvedő embereknek ajánljuk enni.A joghurt burkolja a nyálkahártyákat és megvédi őket a fekélyek megjelenésétől. Ráadásul a rossz lélegzet szisztematikus használata, amikor egy személy hosszú ideig nem eszik semmit.
5. A kompozíciónak kellemes tulajdonsága van az immunrendszer erősítésére. Az influenza és az ARVI védelmi funkciójának növelése érdekében legalább 0,3 kg-ot kell használni. joghurt minden nap. Gyermekek esetében ez az összeg felére csökken.
6. A joghurt tulajdonságai megakadályozzák a szervek és rendszerek korai öregedését. A házi termék rendszeres használata tisztítja a nyirokcsövet, javítja a vér minőségét, és eltávolítja a koleszterint. Mindez a szívkoszorúér-betegség, a stroke, a szívroham, az atherosclerosis és a varikózisok megelőzéséhez vezet.
7. A joghurt kiküszöböli a salakozást, amely a rossz táplálkozás és a káros termékek függősége miatt jelentkezett. A készítmény felszabadítja a májat a túlzott epéből, elnyomja a mérgező anyagok hatását a belső szerv szerkezetére.
8. A joghurt kezeli és megakadályozza az ilyen érzékeny betegséget, mint a nőstény és a férfiak pofáját. A készítmény a neuronok stimulálása következtében növeli az agyi aktivitást. Mindezek alapján javítja a memória, a vizuális érzékelés, a motoros készségek, a figyelem koncentrálása. A joghurtot bele kell foglalni az iskolások és a diákok étrendjébe.
9. A tejtermékek nagyszerűek a depresszió ellen. A tudósok bebizonyították, hogy a jó hangulat a bél egészségétől függ. A joghurt támogatja a belső szerv funkcióit, és nem teszi lehetővé a túlhevülést. A könnyedség a fizikai síkon a gondolatok könnyűségét vonja maga után.
10. Csak egy adag joghurt tartalmaz egy napi 30% -os kalciumbevitelt egy felnőtt számára. Ez az elem szükséges a fogak és különösen a zománc, a csontszövet, a haj, a körömlemezek megerősítéséhez. Különösen hasznos tulajdonságok azok a nők, akik a férfiaknál jobban figyelik a megjelenését. Ezért a joghurtot mindenféle kozmetikához adják.

Joghurt gyerekeknek

1. Fontolja meg, hogy az 1 év alatti gyermekek joghurtja ellenjavallt. Először a babának anyatejet vagy különleges keveréket kell fogyasztania. Ha joghurtot vásárol egy boltban, nézd meg a kompozíciót és az eltarthatósági időt.
2. Ha a termék élő baktériumokat tartalmaz, az eltarthatósági időtartam nem haladhatja meg az 1 hetet. Ezért ügyeljen a joghurtra az aktív adalékokkal, figyelembe véve, hogy körülbelül egy hónapig tárolható. A termék tartósítószereket tartalmaz.
3. A gyermek testéhez jobb választani egy olyan készítményt, amelynek zsírtartalma legfeljebb 5%, ebben a termékben a legkisebb mennyiségű töltőanyag. Mindenféle kiegészítés hátrányosan befolyásolja a gyermek normális fejlődését és egészségét.
4. Ha joghurtot akar vásárolni a legnagyobb előnyökkel, akkor előnyben kell részesítenie a szaküzleteket, amelyek csak állati eredetű termékeket árulnak. Az ilyen összetétel eltarthatósága legfeljebb 4 nap.
5. Az ilyen joghurtok kizárólag természetes tejből készülnek. Kisgyermekeknek is adhatók. Erősen ajánlott, hogy konzultáljon egy gyermekorvossal, mielőtt joghurtot adna a gyermeknek.

Joghurt kárt

1. A joghurt egy meglehetősen specifikus termék. Sok ellentmondásos vitát és nyilatkozatot hoztak létre a kompozíció körül. Egyes szakértők magabiztosan kijelentik, hogy minden természetes termék negatív hatással van az emberi testre.
2. Alátámasztják érveiket azzal, hogy az erjedt tejtermékekben található, az emberi testbe belépő baktériumok a gyomornedv és az immunrendszer kemény hatásai miatt meghalnak.
3. Kis számú túlélő mikroorganizmus, amely a védőkorlátot leküzdi, hasmenést és gázok előfordulását idézi elő. Így előfordul a patogén mikrobák szaporodása. A következtetés az, hogy a termék fogyasztása legalább haszontalan.
4. Ami a bolt joghurtját illeti, tele vannak mindenféle tartósítószerrel, adalékanyaggal és rákkeltő anyaggal.A készítmény összetételének szabályai szerint az összes adalékanyag 33% -át teszi lehetővé. Ne feledje, hogy a gyümölcs joghurtok a leginkább károsak.
5. Természetes gyümölcsök a termékben, amit nem találnak, és ízét az ízek révén érik el. Kétségtelen, hogy az ilyen anyagok az ember számára semmit sem ígérnek.
6. Jelenleg még vannak joghurtok, amelyek gyümölcsöket tartalmaznak. A hátránya az, hogy a kezelések összetevőit kemény feldolgozásnak vetették alá. A rosszindulatú enzimek gyakran hányást okoznak.

Természetesen a joghurt előnyei akkor lesznek, ha csak a házi készítésű étrendbe kerülnek. A termék elkészítésekor használjon természetes tehéntejet és kovászot. Kövesse nyomon az eltarthatósági időt.

Videó: mi a használata joghurt gyerekeknek