A varjú tölcsér - leírás, ahol a gomba gomba nő

Govorushka a gomba nagy rendjének neve, nagyszámú közösen az orosz mérsékelt szélességi fokokban. A csapat számos ehető fajt tartalmaz, de a kellemetlen ízeket és még mérgező gombákat is találja.

Jellemző tölcsérek

A Voronchataya nyelv vagy a Clitocybe gibba (latinul) a Govushek család Tricholeceae családjának (Ryadovkov) feltételesen ehető gomba (IV. Kategóriája élelmiszerben való felhasználásra). A vegyes, de többnyire lombhullató erdőket kedveli, jól érezhető a tölgyek és fenyők szimbiózisában. Növekszik a fák almára, néha köröket alkotva. Leggyakoribb a mérsékelt éghajlaton Oroszország, Kanada és néhány európai ország területén. A "csendes vadászat" szezonja a govorushku számára júniustól októberig tart.

Ennek a gombanak számos más neve is van, amelyek a növekedési helytől függően eltérőek: nyúl füle, illatos vagy illatos govorushka, tölcsérgomba, tölcsér. Nem ismert, hogy miért kapta meg a gomba egy ilyen „beszéd” nevet, de ennek a pontszámnak több változata is van.

Természetesen a gomba nem beszélhet, és semmilyen hangot nem adhat, bár ez az elképzelés az, hogy először látogat. Feltételezhető, hogy a „talker” becenevet a „gyorsan beszélni, gyakran beszélgetni” kifejezéssel összefüggésben társul, mivel a gomba gyakran megtalálható, gyorsan összegyűlik és csoportokban növekszik.

A gomba megjelenése

Az illatos kis tölcsér vagy üveg. A kupak homorú megjelenésű, durva, a felső élekig felemelve, száraz érintéssel. Átmérője eléri a 8 cm-t.

Pulp talker-tölcsér könnyű, vékony, kissé tömörítve a kupak közepére. Különleges illata van, mint az ananász. Fehér, gyakran elhelyezett lemezek leereszkednek a lábra. A gomba spóra por is fehér.

A láb 7 cm-re nő, átmérője kb. 1 cm, a lábszár kemény és rostos. Színe egybeesik a sapka árnyékával, vagy egy kicsit könnyebb.

A tölcsér beszélő hasznos tulajdonságai

Az ilyen típusú gombák alacsony kalóriatartalmúak, gyakran táplálkozási táplálékként használják. A szag vitaminokban, mikroelemekben és aminosavakban gazdag, felesleges szálakat tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak a megfelelő kombinációja a gomba nagy előnyökkel jár az emberi egészségre. A táplálkozási csatorna beszélő használatának előnyei:

1. Normálizálja az emésztőrendszert. Javítja a gyomor működését, gátolja a tályogok kialakulását, enyhíti az aranyéreket és a hasi elhízást.
2. Gyorsítja a seb regenerálódását. A szövetek gyulladása eltűnik, a vérkeringés helyreáll.
3. Erősíti az immunrendszert. A magas rosttartalom tisztítja a beleket is, eltávolítja a toxinokat, káros elemeket, csökkenti a koleszterinszintet.
4. Megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és növekedését.
5. Gátolja az öregedési folyamatot. A megjelenés javul, a máj és a vesék munkája normalizálódik.
6. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
7. Gyorsítja az anyagcserét.

Főzés felhasználása

Mivel a govorushka tölcsér feltételesen ehető gomba, csak gondos főzés után lehet enni. Általában a gomba csak fiatal korban tekinthető ehetőnek. Csak kupakok használhatók, a lábak merevek, íztelenek és gyengén felszívódnak.

Közvetlenül a főzés előtt a hangszórót alaposan megtisztítják a szemétből, mossák és rövid ideig a vízben hagyják a mesterblokk számára. Mint minden gomba, hosszú távú tároláshoz sózni, pácolni, szárítani és fagyasztani. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ezeket az eljárásokat hosszú főzés után kell elvégezni. Ha úgy döntöttek, hogy pácoljuk a gombát, győződjön meg róla, hogy erős ecet marinátot használ.

A govorushek különleges íze és a hosszú főzési folyamat jelentősen korlátozza a lehetséges ételek sokféleségét. Ez a fajta gomba nem teljesen alkalmas levesek és tejszínes mártások, nem illeszkedik jól a hal és a baromfi. De összhangban a sült és főtt zöldségekkel.

A gomba használata rendkívül ellenjavallt a gyomorbetegek, 12 év alatti és allergiás emberek számára.

Twin gombák

Vannak olyan típusú, nem fogyasztható és mérgező govorushekek, mint az étkezési tölcsérek. Ezek közül az egyik a fehéres govorushka. Ez egy nagyon mérgező gomba, használat után elkerülhetetlen halálos. Az élőhely, a fehéres govorushka-begyűjtés helye és ideje teljesen megegyezik egy szagú govorushkával. Nagyon óvatosnak és figyelmesnek kell lennünk. Még a kis kétségekkel is jobb, ha nem vágjuk a gomba.

Ez a gomba sokkal kevésbé ismert, szürkésfehér! Színes. A fő megkülönböztető jellemző az, hogy a kupakon porszerű por szükséges.

Más típusú beszélők is hasonlítanak egymáshoz, de ha előkészíti őket a fent leírt szabályok szerint, semmi kritikus nem fog történni. Ez egy óriási, kissé szagú és téli beszélő.

Videó: tölcséres beszélő (Clitocybe gibba)