A cikk tartalma
A gombák gyűjtésének rajongói sokan ismerik a gombacsaládnak ezt a csodálatos képviselőjét. Golovach óriás híres hihetetlen méretéről, így a mikológiában gyakran óriási esőkabát vagy óriás Langermania néven ismert. A fej formájú szokatlan „lekerekített sapka” miatt, amely a gomba gyümölcse, a gombafelszedők gyakran összehangoltan nevezik ezeket a növényi világ képviselőit - golovachami. Valójában a természetben a gombák alakja nagyon hasonlít a fejhez. Ezeknek a gombáknak egy másik neve az „esőkabát”, mivel a nagy gomba gombák nagy része hosszú és nehéz esőzések után egy erdős területen jelenik meg.
A hatalmas fej jellemzői
Az óriás gomba ehetőnek minősül, a csiperkegomba gomba családjába tartozik. A természetben az óriási esőkabátok hihetetlen méretűek lehetnek. A nagy fej átmérője legfeljebb 35 centiméter széles lehet, míg a gomba súlya 10 kg-n belül változhat. Vannak olyan esetek, amikor a gombafelszedőknek akár 25 kg-os súlyú óriás gomba is kimutatható volt.
Úgy vélik, hogy a golovach sárga, zöld vagy barna árnyalat nem alkalmas élelmiszerre. Gyűjts össze egy kosárba, és enni egy ilyen gomba nem éri meg. A legjobb, ha a golubchikov gomba fiatal gyümölcsét eszik, amelyek fehér gyümölcsökkel rendelkeznek. Ebben az időben az esőkabát volt a legfinomabb és hófehér szíve. A gombák belsejében nagyon hasonlít a gyapotgyapotra. A fiatal gombák sajátos, jellegzetes illatúak, és a gombafelszedők körében az esőkabátok egyedülálló ízéről híres óriások. A gombák és a szakácsok rajongói rámutatnak arra, hogy a golfozó különleges és egyedi ízű, amikor egy serpenyőben süt. Azonban érdemes megjegyezni, hogy a gomba betakarítását követő 24 órán belül meg kell próbálni egy ilyen finomságot. A nap végén az óriás gomba emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.
Bastard mérgező
Emellett a gomba szerelmeseit nem szabad összekeverni egy óriási golovach mérgező relatív - hamis esőkabáttal. Ez az ehető gomba nagyon hasonlít egy óriási esőkabátra, de nagyon veszélyes az egészségre. Ezeket a két gombát megkülönböztethetjük néhány külső jelzéssel, például, hogy a gyökér gyümölcsei belül és kívül sötétebbek, mint egy igazi fej.
A növekedési közeg óriás
Nem gonosz, hogy a golubic gombák nevét kapták, mert az ehető gombák királyságának vitathatatlan nehézsúlyú bajnokai. Amikor először találkoztak az erdőben, a gombafelszedők nem rögtön észrevették, hogy előttük nő az óriás golubach igazi gyümölcse.Az óriási esőkabátok többször nem találhatók ugyanazon a területen, megjelennek egy adott területen, majd hosszú ideig eltűnnek. A tudósok az ilyen „nomádgomba” meteorikus gombák fajtáit nevezik.
A fejeket egyedül nevezhetjük gombáknak, mivel a rokonaikkal ellentétben nem nőnek csoportokban. A legjobb az egészben, hogy a nedvességben, nitrogénben és más tápanyagokban gazdag talajban óriási nyaláb nő. Éppen ezért gyakran magas fejfájás található a magas páratartalmú helyeken. Általában a vegyes és lombhullató erdők szélén nőnek, a rétek és a mezők nedves alsó részén, valamint a nedves hegyekben és a sztyeppeken. A gombák nagy esőzések után nőnek, június és október elején találhatók.
Egy óriási esőkabát hasznos tulajdonságai
A nagyon hasznos anyagú calvacin nevű gomba gyümölcsei. Ez a csodálatos anyag jótékony hatással van az egészségre, ezért gyakran használják az otthoni gyógyászatban a leukémiával és a tumor kialakulásával kapcsolatos vesebetegségek kezelésére. A kábítószer-spórákat gyógyszerek előállítására használják tuberkulózis, cukorbetegség és asztma kezelésére. Emellett egy óriási gomba is szerepel a vakcinában, amely az influenzát kezeli. Ez a gomba képes tisztítani a toxinok és a radionuklidok testét, spórái segítenek a sebek gyógyításában. Az óriási eső gyógyító tulajdonságai segíthetnek a himlő, a gége gyulladása és az urticaria kialakulásának leküzdése érdekében.
Főzés óriási óriás
A gomba előkészítéséhez távolítsa el a burkolatot, és vágja maga a húst kis rétegekbe. A gomba darabjai kenyérben sültek, különleges ízlést adnak nekik. Elég, ha a szeletelt gombát egy tésztába vagy zsemlemorzsába merítjük, majd mindkét oldalon olajban kell sültetni.
Ebben az esetben a szakácsoknak nem javasoljuk, hogy kísérletezzenek és főzzenek egy óriási fej gyümölcsét vízben. Forralás után ez a gomba sok nedvességet felszív, és nagyon kellemetlen lesz az íze miatt. Azonban ez a hatalmas gomba különféle nagyon jó szárítás. Ezután az esőkabát nagyon könnyen használható más kulináris receptekben, és hozzáadható a különböző ételekhez.
Videó: óriás óriás (Calvatia gigantea)
Küldéshez