Foltos Dubovik - a gomba toxicitás növekedésének leírása

A foltos Dubovik (Boletus erythropus) a Boletov család része. Feltételesen ehetőnek tekinthető. Más nevekkel rendelkezik:

• veleszületett bolus;
• zúzódás;
• boletus subdubic;
• szemes lábú boletus;
• granulált tölgy;
• poddubnik.

leírás

A gomba sapka matt, hasonlít a bársonyra, talán nyálkával. Mérete 5-20 centiméter. Alakjában egy párnára hasonlít, vagy kerekebb, gömb alakú. A sapka sötétbarna, fekete-barna, sötétbarna színű, néha olíva- vagy vörös árnyalattal. Ahogy a gomba öregszik, meztelen lesz. Amikor a felületet megnyomja vagy károsítja, ez a hely sötétebb, kékes árnyalatú lesz.

Belül egy sárga gomba. Amikor a gombafelszedő elvágja, a vágott hely szinte azonnal kékre, vagy zöldes árnyalatúvá válik. A szárnak van egy hordója vagy hengeres alakja, amely egy dubovik növekedésével az aljzathoz sűrűsödhet. A láb belseje barna vagy piros, nincs íze és illata. Kívül vöröses mérlegek és foltok. Színe piros-sárga, nincs háló. A méretek magassága öt-tizenöt centiméter, átmérőjű - legfeljebb négy centiméter.

Ha a sapka alá néz, olíva, sárga-zöld vagy sárgás tubulusokat láthat. Kis, kerek színű pórusok vannak, amelyek sárga színűek, ahogy a gomba öregszik - vöröses vagy narancssárga. Sérülhet, ha megsérül. A spórák barna olajbogyó, formájuk orsó alakú, érintésig sima.

Azok a helyek, ahol a tölgy növekszik

Szereti az ilyen fák alatt bükkeket, karácsonyfákat, tölgyeket, fenyőt. Gyökerei a fák rizómájával szimbiózist képeznek. Is mocsaras talajban nő, moha mellett. A növekedési hely megválasztását befolyásolja a savanyú talaj iránti szeretet. Az új gombák májustól októberig jelennek meg.

Lehetséges-e, hogy a duplasztos dubovik

Ezek a gombák feltételesen ehetőek. Ahhoz, hogy enni, meg kell főzni körülbelül 15 percig, majd öntsük ki a vizet, amelyben főtt. Ezután a dubovikból különböző ételeket készíthet, köretként vagy szószokként. A főzés után szinte nem csökken a méretük. Ezek a gombák sok illatos pépet tartalmaznak. Nagyon finom ételeket kapunk, amikor sütés, egészséges tulajdonságok nem veszítenek el, és kellemes aromájuk van. Emellett a duboviki bármilyen formában előállítható: pácolt, szárított, sózott. Gomba minden ízléshez.

Hasonló gombák

Ezek a gombák, mint sokan, sok „testvérrel” rendelkeznek, hasonlóan magukhoz. Szükséges tudni és képesnek kell lennie megkülönböztetni őket. Ezek a következők:

1. A sárga boletus általában Európa nyugati részén nő. Ez különbözik a barnásbarna-sárga színtől.
2. Dubovik Kele - ritkán fordul elő. Előnyben részesíti a meszes talajokat. Különböző kalap színe: világosabb és barna-sárga színű.
3. Az olíva barna dubovik a lábánál egy apró hálóval különbözik.
4. Sátáni gomba - mérgező faj. Ebben az esetben különösen fontos, hogy ne keverjük össze a gombákat. A duboviktól eltérő kellemetlen szagtól eltér. Emellett a vágáskor nem azonnal kékre vált, először elpirul.

Hasznos tulajdonságai a foltos tölgynek

A Dubovik tápanyagokat tartalmaz:

1. Nyomelemek: réz, cink, mangán, vas.A réz elősegíti a vérsejtek képződését, részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban és az agyalapi mirigyek szintézisében. A cink javítja a gyomor-bélrendszer működését. Növeli a különböző tápanyagok felszívódását, javítja a táplálék emésztését a hasnyálmirigy felhalmozódása miatt. A vas a hemoglobin képződéséhez szükséges, ami oxigént hordoz a szervezetben. Egy nagyon kis részben a gombák egész napos adag nyomelemeket helyeztek el.
2. Az aminosavak javítják a memóriát, a mentális képességeket, a mozgások normális koordinációjához vezetnek.
3. A béta-glükánok hasznosak az immunitás szempontjából, és negatív hatással vannak a rákos sejtekre.

Ezen kívül ezek a gombák csökkentik az atherosclerosis kockázatát.

Használja a foltos dubovikot!

Emlékeztetni kell arra, hogy feltételesen ehető gombák és óvatosan használják őket. A tizenkét év alatti gyermekek nem tudják megenni a gombát. Az a tény, hogy ezek specifikusak és „nehéz” élelmiszerek. Tartalmaznak kitint, amelynek szerkezete a növény és az állat közötti átlag. Alkalmas felnőttek számára, de az emésztőrendszerben a gyermekek nem szívódnak fel.

Videó: speckled dubovik (Boletus erythropus)