Fekete kaviár a terhesség alatt - az előnyök és a kár

A legtöbb országban a fekete kaviár elit élelmiszertermék. A kaviárhal, mint például a sturgeon, a beluga, a stellate sturgeon és néhány más néven fekete. Ennek a csemegének a fő termelése a Kaszpi-tengeren történik, kisebb mennyiségű terméket bányásznak az Azovi-tengeren, a Fekete-tengeren, a Duna alsó részén, az Amur régióban. Ez a mocsári kaviár nem igazán fekete színű. Minél könnyebb, annál értékesebb. A fekete kaviár osztályozásnak számos típusa van.

A haltermelő neve szerint:

1. A Beluga kaviár az egyik legdrágább és legértékesebb. Nemcsak a költség, hanem az íze is vezető. A finomságnak szinte semmilyen halszagja nincs, a dió ízei. A leghíresebbnek tekintik a beluga kaviárt, amely arany színárnyalattal rendelkezik, és egy nagyon régi halból származik.
2. A styrgeon kaviárnak különleges íze van, a jódot tartalmazó tengervíz íze van. Néhányan megkülönböztetik az algák ízét az őzben. Sok ínyencek értékelik ezt a minőséget. A kaviár kevésbé sós, mint a beluga.
3. A Sevryugya kaviár kissé alacsonyabb értékű és ízesebb más fajokra. Nagyon magas kalóriát tartalmaz, nagy zsírtartalmú. Az íze kevésbé kifejezett, mint a müzlié, de sokan hasonlítanak erre a kényes emlékezetes ízre.
4. Kaluga kaviár hasonlít a belugára, az íze nem annyira kifejezett, a dió árnyalata nem érezhető. Ez több zsírt és kalóriát jelent, de ez lágyabbá és ajánlatossá teszi.

A gyártási módszer szerint:

• szemcsés doboz;
• szemcsés hordó;
• payusnaya;
• Yastichnaya (a filmben).

A termék nem pasztörizálható. A sós kaviár tégelyben kerül forgalomba, a termék hordóban több sót tartalmaz.

A termék összetétele és kalória tartalma

Ez a finom finomság sok fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz. A termék kalóriatartalma 200-250 kilokalória. De mivel a kaviárt általában kenyérrel és vajjal fogyasztják, az ilyen szendvics energiaértéke csaknem kétszer nő.

A kaviár kémiai összetétele:

1. A legtöbb tojás víz, részesedése a mennyiség 45-50% -át teszi ki.
2. A fehérje aránya 27-30%.
3. 13–14% zsírsavak, 5% pedig szervetlen anyagok.
4. A kaviár legértékesebb összetevője az Omega 3 és 6 többszörösen telítetlen savak.
5. A finomság összetétele magában foglalja a magnézium-, jód-, cink-, kalcium- és egyéb elemeket.
6. A kaviár olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, mint a valin, az arginin, a hisztidin és mások. Elengedhetetlen aminosavakat is tartalmaz - aszparaginsav, glicin, glutaminsav és mások.

A fekete kaviár hasznos tulajdonságai

Ez a finom termék nem csodaszer, hanem kiváló helyreállító és megelőző szer.

A terhes nő testének előnyei a hasznos vegyszerek miatt:

1. Az A-vitamin szükséges az immunrendszer tónusú fenntartásához, a látási zavarok megelőzéséhez, a bőr állapotának javításához.
2. A B csoport vitaminai biztosítják a szervezetben az anyagcsere-folyamatok megfelelő lefolyását, serkentik számos szerv és rendszer munkáját. Ennek a csoportnak a vitaminjai szükségesek az agyi aktivitás, az anyagcsere-folyamatok normális fejlődéséhez, a mérgező anyagok eltávolításához.
3. A B12-vitamin részt vesz az idegrendszer normalizálásában, anémia kezeléséhez szükséges.
4. Az E és C vitaminok összetétele erősíti a szervezet védekezését, antioxidáns hatású.
5. A D-vitamin stabilizálja az endokrin rendszert, javítja a kalcium felszívódását.A terhesség alatt a nő testéből származó ásványi anyag nagy részét a magzat csontrendszerének fejlesztésére fordítják. Ezeket a költségeket kompenzálni kell ahhoz, hogy egy nő egészséges csontokat, fogakat és körmöket tartson fenn.
6. A kolinnak pozitív hatása van a központi idegrendszer munkájára.
7. Az Omega-3 és az omega-6 zsírsavak segítenek az agyban dolgozni, javítani a memóriát, erősíteni az immunrendszert. Ezek a savak jelentősen javítják a vérkeringést, ezáltal csökkentve a vérrögök kockázatát. Egyes tudósok azt állítják, hogy az Omega-3 és az Omega-6 zavarja a daganatok kialakulását és fejlődését.
8. A fekete kaviár kompenzálhatja a szervezetben a vashiányt. Ez a probléma a terhesség második felében a nők többségével szembesül. A vér mennyisége a szervezetben nő, a hemoglobin szintje csökken.
9. A folsav szükséges egy nő számára mind a terhesség tervezési szakaszában, mind annak során. Ez hozzájárul a vérképző szervek és a magzat idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez, növeli a hemoglobin szintjét.
10. A foszfor nyugtató hatású, elalszik, segít az álmatlanság elleni küzdelemben.
11. A magnézium megakadályozza a görcsök előfordulását a borjú izmokban.

A fekete kaviárban sok esszenciális fehérje van egy terhes nőnek, ásványi anyagoknak és vitaminoknak. Ellenjavallatok hiányában szükséges az étrendbe beilleszteni.

Fekete kaviár sérülése

A finomságok tartós tárolásához és megőrzéséhez tartósítószereket és élelmiszer-adalékanyagokat használhatunk, amelyek allergiás reakciók megnyilvánulását okozhatják. Ha hasonló tünetek jelentkeznek, jobb, ha a kaviárt elutasítják a terhesség teljes időtartama alatt.

Még az egészséges nőknek is szükségük van a mérsékelt állapot fenntartására. A meglévő betegségek súlyosbodásának elkerülése érdekében tanácsos konzultálni egy nőgyógyászral. Az orvos elmondja, hogy kaviárt fogyaszthat-e és milyen mennyiségben.

Videó: fekete kaviár - az előnyök és a kár