Hogyan cserélje ki a pergamenpapírt?

Minden háziasszonnyal, legalább egyszer, történet történt, amikor kiderült, hogy a pergamen sütőpapír a megfelelő pillanatban véget ért. És a boltot az értelem törvénye szerint nem hozták. Mi a teendő Van egy kiút. Olvassa el, mint a pergamenpapírt, ha sütés közben helyettesíti, valamint az ismert módszerek minden előnyét és hátrányát.

papír

Természetesen nem minden. Csak iroda vagy notebook. Győződjön meg róla, hogy nincs szöveg vagy kép a papírra. Ellenkező esetben az összes kép nyomtatásra kerül a sütésen. Nem esztétikus és kevéssé hasznos.

Elengedhetetlen feltétele: az írópapírt 2 oldalról olajozni kell! Ha ez nem történik meg, akkor teljesen lehetséges, hogy szorosan ragaszkodik a termékhez. Eltávolítása nagyon problematikus lesz.

Előnye. Minden otthonban található lapjegyek.

Cons. Ez a módszer nem alkalmas könnyű termékek sütésére: habcsók, macaroon, soufflé.

Nyomkövető papír

Javasoljuk, hogy olajjal kenje a nyomkövető papírt, mert nincs speciális bevonata. Ezt a helyettesítést a szokásos módon használják.

Előnye. A nyomkövető papír nem ragad meg a termékeket.

Cons. Nem minden otthon van ilyen papír. A nyomkövető papír nem alkalmas nehéz, nyers tészta sütésére, mert sokkal kisebb biztonsági rés van, mint a pergamen.

Liszt zsák

Figyeljük meg, hogy melyik csomagokat értékesítik. Majdnem kész sütés pergamen. De ha használjuk, van néhány árnyalat:

1. Még mindig olajozni kell.
2. Helyezze a sütőtálcára a képet úgy, hogy a festék ne nyomtasson a sütőedényre.
3. Egyes gyártók polietilén réteget helyeznek a papírba. Ez a sütőcsomag nem megfelelő.

Előnye. Mindig a kezében. A tészta mindenféle termékét sütheti.

Cons. A papírterület túl kicsi. Egyes típusok nem alkalmasak sütésre.

Tanács. Általában, mielőtt az alternatívát használná, próbáljon meg egy kis darabot hevíteni a sütőben. 15 perc elegendő ahhoz, hogy meghatározza, hogy az anyag alkalmas-e sütésre vagy sem. Tehát megvédi magát a kellemetlen meglepetésektől és a hiábavaló élelmiszerek romlásától.

Pörkölőtáska

Néhány háziasszony a sütéshez speciális csomagokat használ, mint sütéshez használt pergamen. Miért nem? Ez ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem szaga. Egyébként nem lehet rá további kenést végezni.

Előnye. Mindenhol eladott, szinte minden otthonban van. Könnyen elkülöníthető a sütéstől. Nagy felülete van.

Cons. A főzés során megfigyelést igényel, mert törékeny lesz.

Szilikon bevonatú papír

Ez a technológia csodája. Úgy néz ki, mint egy közönséges sütő pergamen. De a felületén a legvékonyabb szilikonfólia van. Az ilyen papír már régóta értékesítésre került, de még nem vált elterjedtnek. És hiába, mert rengeteg előnye van, és minden paraméterben felülmúlja a rendes pergamenet. Egyébként meglehetősen olcsó.

Előnye. A sütés előtt nem igényel kenést vagy port. Egy lap többször is használható. Nem szakadt a nedves tésztából. Nagyon könnyen elkülöníthető a kész sütéstől.

Cons. Még nem mindenhol eladott.

fólia

Egyes források konyhai fóliát használnak a tészta sütéséhez. Talán nem jó ötlet.Ez az anyag ideális hús, hal, zöldség pörköléséhez. Röviden, minden, ami a saját levét tartalmazza. A tésztának nincs ilyen tulajdonsága. Ezért sütés közben tökéletesen tapad a fóliához. És szorosan. Még akkor is, ha vajat vagy port használ.

Előnye. Nos, a tészta sütéséhez nem találtunk.

Cons. Tapad a késztermékhez.

Manka, a liszt és a csípőjük

Néha előfordul, hogy kéznél nincs semmi, ami a fent felsorolt. És a tészta úton van, nem fogja várni, amíg el nem indul a boltba vagy a szomszédaival. Mi a teendő

Használja a régi módot. Nem egy generáció teszteli. Szükséged lesz:

• olaj
• búzadara

Egyébként, a búzadara helyettesíthető a szokásos lisztekkel. Mindössze annyit kell tennie, hogy olajjal kenje meg a sütőlapot, majd szórja fel a búzadara.

Trükk. A szóráshoz egyenletes volt, egy jó maroknyi gabonafélék kerültek a serpenyő közepére. Ezután kissé kissé megdönti, hogy a búzadara minden oldalon egyenletesen fekszik. A felesleges gabonafélék visszatértek, hogy ne terheljék a süteményeket.

Előnye. A liszt vagy a búzadara minden otthonban van. Meg lehet szórni bármilyen konfiguráció formáját.

Cons. A nehéz nedves tészta éghet.

Tanács. Ne használja a napraforgóolaj kenésére. Ez súlyozza a készterméket, nyers. Plusz, ez a vaj süteményeket éget és elpusztít. Ha nincs vaj a kezében, akkor a margarin is megfelelő. Csak ne olvassa el, hanem egyszerűen csak szobahőmérsékletre melegítse. A folyékony margarin sűrűen makerálja a papírt, és a sütés során eltörhet.

Szilikon szőnyeg

Sok háziasszonynak van egy szilikon szőnyege. Általában különböző átmérőjű körökkel vannak jelölve, hogy megkönnyítsék a tésztát. De nem sokan tudják, hogy azonnal egy hasonló szőnyegen lehet sütni.

Csak meg kell győződnie arról, hogy a konyhai asszisztense pontosan szilikon. Mert néhány szőnyeg speciális habból vagy élelmiszeripari műanyagból készül. Mindenképpen nem fogják túlélni a pörkölést, és még tüzet is okozhatnak.

Előnye. Az anyag nem igényel kenést. Végtelen számú alkalommal használható.

Cons. Nem minden háziasszonynak ilyen szőnyege van.

Tanács. Használhat speciális szilikon formákat. Aztán egy nagy muffin helyett több kicsi lesz. De nem érinti a sütés ízét.

Nem várt konyhai meglepetések nem fognak meglepni. Végtére is, tudod, hogyan kell cserélni a pergamen papírt sütés közben. És mit kell sütni - csak gondolj.

Videó: hogyan készítsünk papírt sütéshez