Hogyan különbözik a sushi a tekercsektől: 5 különbség

A japán konyha már régóta megnyerte a megfelelő táplálkozás támogatóinak bizalmát, és ez nem meglepő. Számos sushi, tekercs, sashimi - ma mindez nem egzotikus. De akik csak most kezdik megismerkedni a japán konyhával, azon gondolkodnak, hogy az egyes ételek között különbség van. Néhányan még mindig összekeverik a sushit a tekercsekkel, és fordítva. Hogy ne essen a szennyeződésekbe a barátok előtt, próbáld ki együtt.

Összetevők ételek

1. El kell kezdődnie azzal a ténnyel, hogy a tekercsek és a sushi egyaránt magában foglalják a rizst. Előtt főtt rizsecet és cukor hozzáadásával. Ez a technológia nem teszi lehetővé a szemcsék szétesését a képződés folyamatában.
2. Fontos feltétel a speciális rizs használata, amely elegendő glutént tartalmaz. A párolt anyag nem alkalmas, a használat során a sushi és a tekercsek szójaszószban mártva szétesnek.
3. A vizsgált két japán étel közé tartozik a nori. Ezek tengeri moszatú tengeri moszat, amelybe a fő összetevőket csomagolják.
4. A tekercsek és a sushi alapjai a tenger gyümölcsei. Leggyakrabban garnélarák, tonhal, lazac, angolna. A tekercsekhez az uborka, avokádó és más, a tekercsbe helyezett összetevők is hozzáadhatók.

Benyújtási űrlap

1. A japánok különleges hozzáállást tanúsítanak az ételeik fogyasztására. Az asztalnak tágasnak, tisztának kell lennie, felesleges elemek nélkül. Az asztalterítő nem tűnik ki, a törlőkendők színre igazodnak.
2. Hazánkban a japán éttermekben a sushi és a tekercseket egy speciális fa tálcán szolgálják fel. Hajó, hajó, hinta, stb.
3. Ami az ételeket illeti, a létesítmények négyzet alakú lemezeket, egy mélyített fazékot a szójaszószhoz, egy forró, nedves törülközőt, egy tálat mártással és botokkal.
4. Az ilyen típusú ételeket szója- vagy diós mártással, wasabi (japán torma), pácolt gyömbérrel (baktériumok elleni küzdelem és más típusú sushi / tekercsek ízének megszakítása) szolgálják fel.
5. A Sushi-t egyenként helyezik el, ami gyönyörű színegyensúlyt eredményez. Mivel a hengerek 6-8 darabra vannak vágva, mindegyik illeszkedik egymáshoz.

Külső jelek

1. Most beszéljünk közvetlenül a külső hasonlóságokról és különbségekről, hogy részletesebben válaszoljunk a kérdésre: „Mi a különbség a sushi és a tekercs között?”.
2. A sushi-t külön-külön értékesítik, ezek egy darab rizs, amelyen egy halréteg van. A halat tartalmazó rizs egy 1 cm-es vékony csíkkal van meghúzva.
3. A tekercs egy olyan tekercs, amelybe különböző méretű avokádó, hal, garnélarák és egyéb összetevők kerülnek feltöltésre. A tekercset tengeri alga rétegbe csavarják, majd 6 vagy 8 egyenlő részre vágják.
4. Hagyományosan arra a következtetésre juthatunk, hogy a sushi egy egység, és a tekercsek egy tétel, amely azonos méretű és összetett darabból áll.
5. A tekercsek külső és belső lehetnek. Az első esetben a felszínen a hal és a rizs látható. A második - a töltelék algákba sodródik.
6. Sushit szolgálnak, amit úgy hívnak, hogy "van". Ez azt jelenti, hogy nem öntöznek mártással, nem szezámmal meghintjük. A tekercseket rendszerint unagi mártással, syake vagy tasakkal díszítik, a hozzáadott haltól függően. A görgős szeleteket fehér vagy fekete szezámmal is meghintjük.

Árkülönbség

A tekercsek és a sushi közötti árkategória más. Bármely étterem és kávézó menüjében jelentős különbség figyelhető meg. A szusi ára mindenhol a dobozban látható. Ami a tekercseket illeti, az összeg egy részre van írva, amelyben 6-8 darab.Ennek eredményeként az egyszerű matematika érthető, hogy a föld egy része drágább lesz.

Italokat tartalmazó ételek

1. Az eredeti tekercsek és a sushi éles utóízzel rendelkeznek, mert wasabi-val bevitték. Ezért az italoknak különös figyelmet kell fordítaniuk. Fontos, hogy az ízlés kiegészítse egymást, nem szakad meg.
2. A klasszikus zöld tea, adalékanyag nélkül, kiváló kiegészítője lesz az ilyen edénynek. Az ital segíti a száj hűlését a wasabi hatásától. A tea frissíti és megszakítja a korábbi élelmiszerek ízét.
3. A japán hagyományban nem fogyaszthatnak ételt zöld tea nélkül. Ha jobban szeretne alkoholt fogyasztani tekercsekkel és sushivel, akkor előnyben részesítse az eredeti kedvéért. A meleg japán vodkát az étkezés előtt kell itatni.
4. A vodka felmelegszik és az étvágyat rágja. Ne feledje, hogy az étkezés előtt fogyasszon minimális mennyiséget. A barátságos társaságokban a sör tökéletesen kombinálva van a keleti konyhával.
5. Egy másik forró ital, ami sushi és tekercsekkel van, a bor. De érdemes kizárólag japán, szilvafajtákat fogyasztani. Ilyen termékek ideálisan kombinálhatók egymással.
6. Fontos tudni, hogy hazánk kiterjedésében nehéz egy eredeti italt kapni, így alternatívája a fehér szüreti bornak. Ez a kompozíció tökéletesen kiegészíti az étkezést.

A tekercsek és a sushi használatára vonatkozó szabályok

1. A japánok tisztelik és tisztelik őseik hagyományait. Az étkezés a nap bármely szakában nem csak az éhség kielégítésére szolgál, hanem egy teljes ünnepségre.
2. A tekercseket és a sushit kizárólag fából készült pálcikával kell megenni. Ha egy nagyvállalathoz rendel egy készletet, a szokásos ételekből származó terméket a készülék hátuljával kell venni. Van egy speciális lapos szakasz a botokon.
3. A sushi-t egy különleges mártással kell fogyasztani. A haloldallal meg kell meríteni. A tekercseket borda szósszal helyezzük. Van egy teljes finomság. Ginger churn utóíz termék.

A különbség a termékek között az, hogy a sushi rizs labdából készül. Ráadásul halat helyeznek el. Néha sushi-t egy vékony réteg, tengeri moszatba csomagolnak. A tekercsekhez különböző összetevőkből készülnek. Ezután a termékeket tekercsbe csomagolják, és vágják.

Videó: hogyan lehet sushi és tekercseket főzni