Mi a különbség az espresso és az americano között?

Kávéfőzésre tervezett modern gépek a különböző italok készítésének különböző lehetőségeit kínálják. A legnépszerűbbek közé tartozik az espresso és az americano, de mi a különbség? Annak érdekében, hogy ne veszítsük el és ne essünk szembe a szennyeződésben, értsük meg együtt.

Az americano jellemzői

Az ital apróra vágott szemes kávé alapján készül. Az Americano többféle módon is elvégezhető. Például használjon házi típusú kávéfőzőt szűrővel, vagy hígítson fel egy frissen elkészített eszpresszót bizonyos mennyiségű forró vízzel.

Érdeklik a második lehetőség, mert egyértelműen tükrözi a lényeget. Típus szerint az amerikai egy kicsit koncentrált eszpresszó. Azaz, ha a második típusot vízzel hígítjuk, amerikai kávét kap.

Ahhoz, hogy élvezhessük az amerikait, főzni kell egy eszpresszót és vízzel hígítani, egyenlő arányban tartva. Általában az arányok 60-60 ml-t tartalmaznak. Előfeltétel - a víz hőmérséklete 85-90 fok

Az ital svéd vagy olasz nyelven készíthető. Végül ugyanaz a kávé - gyenge koncentrációjú eszpresszó (amerikai is) kiderül. Ha az olasz módszert választja, a vizet bögre kávébe kell önteni. Egy svéd ital, éppen ellenkezőleg, egy kávéital hozzáadása egy csésze forró vízhez.

Az igazi ínyencek és ínyencek úgy vélik, hogy a svéd technológia szerint kiderül, hogy az Americanót ízletes, illatosító és élénkítő hatással készíti. A rendes kávékövetők nem látnak különbséget az előkészítésben.

Espresso funkciók

Leggyakrabban az eszpresszót egy speciális kávéfőzőben főzzük, amely elegendő energiával rendelkezik ahhoz, hogy a nyomást a száraz babokon keresztül erős nyomáson átadja. Végül 30-60 ml-t kapunk. az italt, hogy a bejövő komponensek nagy aktivitása miatt már nem ajánlott a recepcióra.

Amerikai erőd és eszpresszó

A kávéital minőségét nem csak a szemek határozzák meg, amelyek alapján a kávé készült. Sokan erősen értékelik, nézzük meg, melyik ital tartalmaz több koffeint.

Például az eszpresszó térfogata 25-30 ml. körülbelül 45-50 mg-ot adunk be. koffein. Ez az érték azonban változhat attól függően, hogy milyen gabonát használnak. Robusta erős keserűséget ad és sokszor több koffeint gyűjt fel, mint az arabica.

Ha az amerikaiak erejéről beszél, akkor a fenti mennyiségű koffein körülbelül 80 ml térfogatú italban koncentrálódik. A kötet több mint kétszerese az eszpresszónak.

Ha figyelembe vesszük az átlagolt számadatokat és a folyadékegységek számát, akkor 10 ml-t. Az amerikai nem tartalmaz 7 mg-ot. koffein, és ugyanolyan mennyiségű eszpresszó is büszkélkedhet, mint 20 mg. élénkítő anyag. Ennek megfelelően az eszpresszó 2,5-3-szor erősebb.

Espresso és americano

Korábban már említettük, hogy a vizsgált italok az előkészítés és a kínálat mennyiségében különböznek (ha az ivást kávézóban végzik). Espressót általában 30 vagy 60 ml-ben szolgálják fel. Néhány helyen - 40 vagy 70 ml. Míg az amerikai szokásos térfogat 150-200 ml tartományban változik.

Néhány külföldi kávéház másképp működik.A pincérek a csészéket öntött eszpresszóval szolgálják fel, és mellette forró vízzel töltött vízforralót helyeznek. A látogatók ízlés szerint hígították a kávét.

Taste Americano és Espresso

Nagyon nehéz válaszolni arra a kérdésre, amit sokan tudatosan kérnek. Mi a finomabb a két típus közül? Mindez a személyes preferenciától függ. Valaki szeret egy erős, keserű, torta eszpresszót. Mások inkább egy puhább americanót kedvelnek.

Egy eszpresszó korty után egy személy képes lesz érezni az összes jegyzetet, az ital mélységét. A kávé a keserűséggel vagy fahéjjal kevert diót adja. Az igazi ismerősök vagy az emberek, akiknek gyorsan fel kell kelniük, mindig az espressót választják.

Az amerikai sokkal finomabb, mert egyesek túl átlátszónak tűnnek a víz hozzáadása miatt. Azoknak, akiket nem használnak keserűségre, ajánlatos előnyben részesíteni ezt a fajtaat. Bár az eszpresszót mindig tejszínre vagy tejbe öntéssel lehet lágyítani.

A különbség az USA és az Espresso között

1. Fontos, hogy a kezdő ínyencek megtanulják megkülönböztetni az ilyen italok két típusát. Az amerikai kávé, ellentétben az olasz kávéval, nem rendelkezik ilyen gazdag ízzel és aromával. Ennek oka a nagy mennyiségű víz.
2. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az italok teljesen különbözőek. Ne feledje, hogy az eszpresszót mindig kis csészékben szolgálják fel. Az amerikai ital a bögrékből kétszer iszik. A minőségi eszpresszót mindig vastag crema-val szolgálják, ami nem a második típusú kávé esetében. Ebben ritkán van jelen.
3. Ne feledje, hogy az olasz italt az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Ezt a kávét melegen szolgálják fel, kellemes aromájú. Ami az USA-t illeti, ez lehet hűteni és forró. Gyakran egy különleges csészében szállítják vele. Az ilyen kávét lassan kortyolgathatja.
4. Gyakran előfordul, hogy a kávéitalok igazi ismerősei inkább az eszpresszóhoz tartoznak. Az ilyen emberek nem szeretik a különböző adalékanyagokat. Ezért az egyetlen olyan ital, amelyet nem kell javítani. Ha cukor nélkül eszpresszót fogyaszt, kevés kalóriát tartalmaz. Ezért az italt gyakran a sportolók fogyasztják.
5. Gyakran az eszpresszót reggel éri, az ital nagyon energikus és energikus. Ami az amerikai italt illeti, az olyan emberek részesítik előnyben, akik nem szeretik a túl erős kávét. Az amerikai nem túl koncentrált és elég kellemes az ízléshez. Ez az ital irodákban van, így annyira népszerű.
6. Espresso gyakran italok az éttermekben és az üzleti találkozókon. Ha baráti körben vagy vidám társaságban vagyunk, az amerikai jobban megfelel. Néhány helyen olasz erős kávét rendelhet, de a pincér egy tiszta pohár és forró vizet is kap. Ebben az esetben mindig hígíthatja az italt.
7. Ha a pincér eszpresszót kínál egy pohár hideg vízzel, azt jelenti, hogy teljes mértékben élvezheti az olasz italt. Vegyünk egy kis vizet, így elkészítheted az ízlelőbimbóidat. Akkor élvezheti a kávét.
8. Ami a különbségeket illeti, az eszpresszót legfeljebb 50 ml-es csészékben szolgálják fel. Az olasz ital jobban megfelel az ínyenceknek, akik szeretik a keserűséget és értékelik a finom ízeket. Ha nem túl koncentrált kávét szeretne - amerikai az Ön számára.

A másik ital vizuális megkülönböztetése érdekében nem szükséges külön tudás. Espresso erősen koncentrált keserű kávé egy kis pohárban. Az amerikai teljesen ellentétes.

Videó: Mi a különbség Americano, Cappuccino, Latte között